Jak krmit listy salátu?

Listový salát je poměrně jednoduchá plodina na pěstování, která dnes zaujímá pevné místo na stole většiny našich krajanů.

Pár listů vitamínového salátu je nezbytným doplňkem každé diety, díky čemuž jsou pokrmy na našem stole mnohem chutnější, zdravější a příjemnější na pohled.

Podmínky pro výsadbu salátu

Vzhledem k tomu, že listový salát je plodina odolná vůči chladu, lze jej zasadit dříve než většinu ostatních zahradních plodin – současně s ředkvičkami a mrkví. Klíčení semen je možné již při teplotě půdy 4-5 stupňů, ale optimální teplota pro pěstování je 15-20 stupňů. Pro umístění postele zvolte rovné, dobře osvětlené místo.

Listový salát miluje volnou, úrodnou půdu, neutrální nebo mírně kyselou. Před výsadbou připravte záhon přidáním půl kbelíku humusu, lžíce superfosfátu a lžičky síranu draselného na metr čtvereční. Pokud je půda vysoce kyselá, přidejte další sklenici dolomitové mouky.

Secí salát

Semena hlávkového salátu jsou poměrně malá, proto se k setí smíchají s pískem. V půdě se vytvoří drážky o hloubce 1,5 – 2 centimetry, semena se vysejí a posypou zeminou, poté se lehce převalují a opatrně zalévají, aby se řádky nevymyly.

Zkušení zahradníci doporučují nevysévat celý zahradní záhon najednou. Mnohem výhodnější je zasít jeden nebo dva řádky týdně po dobu jednoho měsíce, abyste si zajistili čerstvou mladou zeleninu na dlouhou dobu.

Pro letní setí jsou vhodné pouze odrůdy, které jsou odolné vůči šroubování, protože při vysokých teplotách rostlina rychle tvoří tuhý stopkový stonek, po kterém její listy ztrácejí svou výživnou hodnotu.

Chcete-li získat dřívější sklizeň salátu, můžete pěstovat sazenice v rašelinových květináčích. Semena se vysévají do sazenic a vyklíčí v teplé místnosti a vynesou přes noc do chladu. Poté, co se objeví první dva pravé listy, jsou zasazeny do květináčů a pěstovány, dokud se nevytvoří čtvrtý list. Poté mohou být sazenice vysazeny na otevřeném terénu nebo pod filmem.

Péče o salát

Péče o salát je snadná. Hlavním typem péče je zálivka kropením, která se provádí v ranních nebo večerních hodinách, aby byly listy chráněny před teplotním šokem. Voda na zavlažování by neměla být příliš studená – nejlepší je použít usazenou vodu spíše než vodu z vodovodu.

Druhý den po zálivce se půda mezi řádky nakypří, naruší vrchní krustu a zároveň zničí plevel. Salát zalévejte jednou až dvakrát týdně v závislosti na povětrnostních podmínkách. Hnojení nemusí být nutné, pokud byla hnojiva aplikována na půdu před výsadbou.

Po objevení prvních pravých listů je třeba semenný salát proředit, odstranit slabé výhonky a poskytnout zbývajícím rostlinám dostatek prostoru k růstu. Jak se zelená hmota zvětšuje, záhon se ještě několikrát ztenčuje a odstraněné rostliny se již mohou jíst. Když se vytvoří husté jádro, hlávkový salát se odstraní, protože pokud se nechá stát, začne smrkat a listy pak zhořknou a ztvrdnou.

Choroby a škůdci salátu

Nejčastěji hlávkový salát napadá padlí, dochází i k okrajovému popálení listů. Pokud je půda na místě napadena těmito infekcemi, musíte si pro výsadbu vybrat odrůdy odolné vůči nim: Moskevský skleník, Berlínská žluť a moderní hybridy. Listy mohou poškodit slimáci, takže ráno a večer, kdy tito měkkýši vylézají ze svých úkrytů, musíte pečlivě prohlížet postel.

Čištění salátu

Zkontrolujte připravenost salátu ke sklizni stisknutím hřbetu ruky na jádro. Pokud je těsná a hustá, rostlina je zralá a brzy začne padat. Obecně se však za vhodné pro sklizeň považují keře s listy, jejichž délka dosáhla 8 centimetrů.

Listový salát se řeže téměř ke kořeni, spodní listy ponechá na záhonu. Čištění by se nemělo provádět ráno, když je rosa nebo po zálivce, protože mokré listy jsou náchylné k rychlému hnití. Zbytky rostlin se odstraní na kompost.

Vitamíny člověk potřebuje po celý rok. A v zimě a na začátku jarního období pociťuje jejich nedostatek velmi ostře, protože ze stolu mizí čerstvá zelenina a zelenina z vlastní zahrádky. Abyste se vyhnuli nedostatku vitamínů v těle, v chladném období, na okně nebo ve skleníku, můžete pěstovat zeleninu naplněnou nejcennějšími vitamíny, například řeřichu, zelenou cibulku nebo salát. Na první pohled se to může zdát jako velmi obtížný úkol, ale ve skutečnosti tomu tak zdaleka není. A s příchodem jara lze takovou zeleň zase vysít na zahradě.

Stručný popis pěstování

1. Přistání. Na volné půdě se rané odrůdy vysévají v dubnu až květnu a střednědobé a pozdní odrůdy se vysévají od dubna do druhé poloviny června. Ještě rané zralé odrůdy jsou vhodné pro zimní výsev, který se provádí v posledních dnech října nebo prvního – listopadu. U sazenic se salát vysévá od dubna, zatímco do volné půdy se vysazuje v květnu. Pokud se salát pěstuje v pokojových podmínkách, můžete jej zasít kdykoli.
2. Osvětlení. Potřebuje hodně slunečního světla, které může být jasné i rozptýlené.
3. Zem. Půda by měla být úrodná, volná, středně vlhká a obsahovat velké množství humusu. Nejvhodnější je hlinitá, černozemě nebo vápenatá půda s pH 6,0–7,0.
4. zalévání. V průměru se salát zalévá jednou za 1 dní večer nebo ráno. Jakmile se začnou tvořit hlávky zelí, zálivka se sníží. V horkých dnech se zalévání provádí v noci.
5. Hnojivo. Nepotřebuje doplňky. Během přípravy místa se do půdy aplikují všechna potřebná hnojiva.
6. Reprodukce. Semena.
7. Škodlivý hmyz. Salátové mušky, mšice salátové stonkové, kobylky bělopásé a slimáci.
8. choroba. Bílá a šedá hniloba, peronosporóza, padlí a virová mozaika.

Vlastnosti salátu

Správný název bylinné rostliny salát je salát, je považován za zástupce rodu Salát z čeledi hvězdnicovitých. Taková rostlina může být jednoletá, dvouletá nebo trvalka. Název tohoto rodu vznikl z latinského slova lac, které se překládá jako „mléko“, faktem je, že rostlina obsahuje mléčnou šťávu. Salát má několik odrůd: polohlavový, listový, hlávkový a římský (římský). Každá z těchto odrůd je velmi oblíbená u zahradníků všech zemí.

Za prvé, bazální listové desky rostou v blízkosti salátového keře a teprve potom tvoří kvetoucí stonek, který je vysoce rozvětvený, jeho výška se může pohybovat od 0,6 do 1,2 m. Bazální růžice je tvořena listovými deskami zelenožluté, méně často červená barva . Velké přisedlé vodorovné čepele listů jsou obvejčité, s pilovitým, pevným nebo vroubkovaným okrajem a vrásčitým, vlnitým, hladkým nebo kudrnatým povrchem. U hlavovitých odrůd jsou listové desky uzavřené a tvoří hlavu plochého kulatého nebo zaobleného tvaru. Na špatné straně centrální žíly jsou štětiny. Květenství je malá válcovitá hlava, mající džbánkový tvar, sestává z malých oboupohlavných rákosových květů světle žluté barvy, které se zase shromažďují ve velkém počtu v latovitých květenstvích. Plodem je semeno.

Vědci dodnes přesně nezjistili, jak salát vznikl. Existuje však názor, že pochází z kompasového salátu, který se přirozeně vyskytuje v severní Africe, západní Asii, střední Asii a také v západní a jižní Evropě. Člověk začal pěstovat salát ještě před naším letopočtem. Existují důkazy, že taková rostlina byla pěstována ve starověkých státech Řecka, Egypta, Číny a Říma. Salát se v Evropě pěstuje od 16. století.

Taková kultura je odolná vůči chladu, stejně jako vlhkosti a světlo-milující. K jídlu se používají čerstvé listy, které obsahují spoustu minerálů a vitamínů. Jakmile ale stonek začne růst, chuť čepelí listů zhořkne a už se nedají jíst.

Výsev sazenic salátu

Kdy zasít sazenice

Pěstování hlávkového salátu pomocí sazenic se používá v oblastech, kde je pozdní a chladné jaro, nebo k získání časné sklizně. Ve středních zeměpisných šířkách, stejně jako v moskevské oblasti, lze semena takové rostliny vysévat přímo na otevřeném prostranství. Pokud se region nachází na severu, bude spolehlivější pěstovat takovou plodinu prostřednictvím sazenic.

Semena můžete zasít do chráněné půdy pod fólií nebo do krabic. Výsev semen pro sazenice se provádí, když zbývá 30–35 dní před transplantací sazenic do otevřené půdy. Doporučuje se vysévat obalovaná semena, faktem je, že mají vyšší klíčivost a je také výhodnější je vysévat. V případě, že jste si koupili jednoduchá semínka, pak je zkombinujte s trochou písku.

Pravidla výsevu

Nejprve si připravte vhodnou půdní směs. K tomu smíchejte vysoce kvalitní humózní půdu, rašelinu a písek (2: 1: 1). Pokud existuje příležitost a touha, kupte si hotovou hliněnou směs, kterou najdete na polici obchodu, nejlépe se hodí zelenina, univerzální a Biogrunt. Výsev se doporučuje provádět v nádobách nebo truhlících, ale zkušení zahradníci k tomu doporučují používat lisované kostky rašeliny s hranou 40–50 mm.

Těsně před výsevem se semena ponoří na 2–3 hodiny do roztoku růžového manganu draselného. Poté jsou rovnoměrně rozmístěny na povrchu substrátu, bez zalévání. Pokud se výsev provádí v krabici, musí být v půdní směsi nejprve vytvořeny drážky, do kterých jsou semena rovnoměrně umístěna, přičemž by měla být pohřbena v substrátu o ne více než 10 mm. Pokud je chcete s růstem sazenic sbírat, pak by měla být rozteč řádků asi 50 mm. Ale nemůžete potápět sazenice, v tomto případě je nutné ponechat vzdálenost mezi řádky nejméně 100 mm. Plodiny potřebují bohaté zavlažování, které musí být prováděno velmi opatrně, poté je nádoba pokryta sklem nebo filmem nahoře. Odborníci radí odstraňovat sazenice na dobře osvětleném místě s teplotou vzduchu 18 až 21 stupňů. První sazenice se mohou objevit po 3-4 dnech, ihned poté by měla být teplota snížena o 3 nebo 4 stupně, jinak se rostlina může začít natahovat.

Pokud keře potřebují sběr, provádí se poté, co se na nich vytvoří 1 nebo 2 pravé listové desky. Sazenice se vysazují do otevřené půdy během tvorby 3 nebo 4 pravých listových čepelí. Než je ale potřeba je 15 dní vytvrdit. Za tímto účelem se sazenice každý den přenášejí na ulici, přičemž doba trvání takového postupu by se měla postupně prodlužovat. Sazenice zcela ztvrdnou poté, co budou moci zůstat na čerstvém vzduchu XNUMX hodin denně. Pokud hlávkový salát pěstujeme v interiéru, není třeba ho otužovat.

Vyséváme sazenice salátu. Dostaneme ho o 2 týdny dříve

Pěstování salátu na okenním parapetu

Salát na parapetu lze pěstovat po celý rok. Pro výsev semen můžete použít květináče o objemu 1-2 litry nebo krabice. Na jaře se umístí na dobře osvětlené místo (ideální je slunné okno). V chladném období budou keře potřebovat další osvětlení, k tomu používají fytolampy nebo zářivky, v důsledku toho by se doba denního světla měla prodloužit o 2–3 hodiny.

Pro pěstování salátu na okně se dobře hodí výše popsané směsi zeminy, ale lze použít i substrát složený z kokosových vláken a biohumu (2:1). Připravte semenný materiál stejným způsobem, jak je popsáno výše. Poté vezměte nádobu, na její dno položte dobrou vrstvu drenáže a naplňte ji vlhkou půdní směsí, poté se do ní vysejí semena do hloubky 0,5–1 centimetru. Poté, co jsou plodiny napojeny, musí být shora zakryty sklem (fólií) a poté uloženy na tmavém místě. První sazenice by se měly objevit po 3-5 dnech, ihned poté je úkryt odstraněn a nádoba se přemístí na dobře osvětlené místo. Listí pro potravu bude možné trhat poté, co se na keřích vytvoří 5 až 10 talířů. Pokud budete nařezané listy skladovat, pak je nikdy nemyjte, jinak se na nich vytvoří hniloba.

zalévání

Při pěstování na okně musíte salát zalévat systematicky 1krát za 2-3 dny. Zvláštní pozornost je třeba věnovat zálivce v horkých dnech, protože vysychání zemité hrudky způsobuje rychlejší tvorbu květních šípků, a proto se v olistění objevuje nepříjemná hořká chuť. Sazenice rostou dobře při teplotě 16 až 20 stupňů, ale také se normálně vyvíjí na chladné lodžii (asi 6-7 stupňů). Takové rostlině může ublížit nejen chlad, ale i nadměrné teplo a také nízká vlhkost vzduchu, v souvislosti s tím je třeba keře každý den vlhčit z rozprašovače. K navlhčení a zalévání salátu použijte dobře usazenou vodu pokojové teploty.

Hnojivo

Aby salát aktivně rostl za pokojových podmínek, bude nutné ho krmit včas. K tomu se jednou za 1 dní aplikuje komplexní hnojivo v kapalné formě na půdní směs. Pamatujte, že tato plodina může akumulovat dusičnany, v tomto ohledu je nutné kontrolovat množství dusíku zaváděného do půdní směsi. Nejlepší je však pro hnojení použít organické hnojivo, například roztok divizny (7:1).