Jak funguje katalytické čištění?
Mnoho lidí rádo vaří, ale není snad nikdo, kdo by měl radost z čištění trouby. Na jeho stěnách se během vaření usazují kapky tuku a částečky jídla a vytvářejí nevzhlednou krustu. To platí zejména pro tuky: vlivem vysokých teplot tvoří tvrdý film, který není snadné odstranit.
Dnes si můžete vybrat troubu, jejíž péče nezabere mnoho času a úsilí. Mezi moderními metodami čištění jsou vedoucími pyrolýza, katalýza a hydrolýza. Pokusme se určit, který způsob čištění trouby je nejúčinnější.
Metody čištění
1. Pyrolytické čištění – Jedná se o spalování kontaminantů při teplotě cca 500°C. Režim nevyžaduje zásah člověka a je zcela bezpečný – při aktivaci se dveře zamknou. Po dokončení práce zbývá jen vymést popel. Úplně vyčistí troubu za 2-3 hodiny. Výhodou je dokonalá čistota. Nevýhody této metody jsou vysoká spotřeba energie, nepříjemný zápach při spalování a také zahřívání vnějších stěn zařízení – proto není vhodné pro všechny kuchyně plánovat umístění zařízení. Tato metoda je široce používána v pecích Asko – například Asko OCS8664A1.
*Lze zobrazit všechny pece s pyrolýzou tam.
2. Katalytické čištění zahrnuje nanesení speciálního nátěru na stěny, který se skládá z oxidačního katalyzátoru – oxidu ceričitého, oxidu mědi, manganu nebo kobaltu a savého materiálu. Katalyzátor rozkládá tuk na saze a vodu, které jsou absorbovány absorbentem naneseným na porézní základ. Tato metoda funguje přímo při vaření při teplotách od 140 do 200°C. V průběhu času může povlak ztratit své kvality – pak je třeba jej vyměnit. Katalyzátor se nanáší pouze na stěny: dno trouby je nutné vyčistit ručně. Používá se v pecích Kuppersberg, Korting a dalších.
*Lze zvolit katalytickou troubu zde.
3. Hydrolýza (nebo pára) – čištění trouby vodou a párou při nízkých teplotách. Plech s vodou a saponátem se vloží do prázdné trouby vyhřáté na 90-120°C. Pára změkčuje plak a mastnotu, které lze následně setřít vlhkou houbičkou. Šetrné k životnímu prostředí, ale méně účinné než pyrolýza. Trvá 2-3 hodiny. Toto čištění by mělo být provedeno bez prodlení, aby tuk neztuhl. Pece s hydrolýzou se vyznačují nízkou cenou a nízkou spotřebou energie.
* Lze zvolit troubu s parním čištěním tam.
Jak čistit ručně
- Použijte běžný mycí prostředek na nádobí, dokud je trouba uvnitř ještě teplá. Vezměte produkt a navlhčete s ním měkkou houbu nebo hadřík. Důkladně otřete všechny povrchy trouby, zejména znečištěná místa.
- Ocet. Ocet rozřeďte ve vodě v poměru 1:1 a ošetřete jím stěny a dno trouby. Ocet účinně odstraňuje mastnotu a připálené stopy.
- Parní čištění. Pomocí vyvíječe páry nebo parního čističe nasměrujte proud páry do všech škvír a rohů trouby. Pára rozpouští a odstraňuje nečistoty.
- Soda. Na dno rozprostřete špetku jedlé sody a zapněte troubu na 30 minut na maximální teplotu. Jedlá soda se spálí a odstraní nečistoty.
- Speciální prostředky. Můžete si zakoupit gely nebo krémy vytvořené speciálně pro čištění trouby. Rychle změknou a odstraní případný plak.
Sečteno a podtrženo – jaký typ čištění trouby je nejlepší?
Takže nejúčinnější a nejrychlejší je pyrolytické a katalytické čištění. Hydrolýza je také dobrá, ale méně důkladná a delší.
Pro ty, pro které je důležitá rychlost a automatizace procesu, je vhodná pyrolýza. Pro úsporu času je efektivnější model s katalytickým čištěním. Pokud je úspora energie důležitější, měli byste zvolit parní.
K úplnému odstranění nečistot z povrchů doporučujeme kombinovat metody čištění: pravidelně provádějte ruční čištění houbou a přípravkem a jednou za 2-3 měsíce – metoda, která je součástí zařízení. A samozřejmě frekvence péče je přímo úměrná tomu, jak často v troubě vaříte.