Exotické ovoce světa – jejich názvy a popisy.

U nás je tropické ovoce exotické. Ale v posledních desetiletích se v obchodě začalo objevovat ovoce konzervované a poté čerstvé. A co víc, čerstvé ovoce je k vidění nejen ve specializovaných prodejnách, ale i v běžných obchodních řetězcích a to za poměrně příznivé ceny. Naše recenze vám pomůže orientovat se v této pestré odrůdě. V naší recenzi vynecháme banány, ananas, kiwi a kokosy, které se v obchodech už dávno staly běžnou záležitostí.

mango

Toto ovoce pochází z jihovýchodní Asie. Název „mango“ znamená „velké ovoce“. Mango je stálezelený strom, jehož výška může dosahovat až 40 m. Plody manga jsou poměrně velké, ve tvaru podlouhlého vejce. Hmotnost plodů se může lišit od odrůdy do 200-250 g a některé dosahují až 400-500 g. Existují odrůdy, jejichž hmotnost plodů dosahuje až 1,5 kg. Plody jsou pokryty hustou, hladkou, spíše tenkou slupkou žluté, zelené, oranžové nebo červené barvy. Zbarvení je nerovnoměrné, něco jako jablko. Dužnina je žlutá nebo oranžová, sladká a uvnitř plodu je velké světle žluté semeno. Je komerčně dostupný jako konzervované potraviny v sirupu nebo čerstvé. Nezralé plody jsou kyselé a na dotek tvrdé. Při nákupu čerstvého ovoce je třeba vybírat je sotva měkké. Tyto plody lze ihned konzumovat doma. Pokud jsou plody tvrdé, nevadí – nechte je několik dní uležet při pokojové teplotě a dosáhnou požadovaného stavu. Zralé mango chutná jako zralá broskev nebo ananas.

Pitahaya nebo Pitaya

Jedná se o ovoce jedné z odrůd kaktusu. Domovinou těchto kaktusů je Jižní Amerika, ale aktivně se pěstuje v jihovýchodní Asii – Vietnam, Thajsko, Filipíny, Indonésie, Srí Lanka a Malajsie, Japonsko, Čína, Tchaj-wan. A také v USA, Izraeli a Austrálii. Rostlina je extrémně plodná a produkuje 5-6 sklizní ročně. Plody tohoto ovoce jsou poměrně velké, velikosti velkého jablka a mohou dosahovat hmotnosti 150 až 600 g. Slupka je pokryta „šupinami“ a je červená nebo žlutá, dužnina má mnoho černých inkluzí a je bílá nebo červená. Toto ovoce je k vidění i čerstvé v prodeji v obchodních řetězcích. Jiný název pro toto ovoce je „dračí oko“. Naše obchody prodávají červenou pitahaya s bílou dužinou. Chutí se dá přirovnat ke směsi banánu a kiwi, konzistencí se dá přirovnat k fíkům. Chuť dužiny je nasládlá, ale nedoporučuje se míchat pitaya s potravinami s výraznou vůní a chutí, chuť pitaya je dost jemná a jednoduše se ztratí. Pitayu se doporučuje konzumovat vychlazenou.

Longan

Stálezelený strom pocházející z jihovýchodní Asie. Plody jsou středně velké, velikosti cherry rajčat, světle hnědé barvy. Longan se také nazývá „dračí oko“, na řezu má bílé maso s protáhlou tmavou kostí. Dužnina je průhledně bílá, konzistencí připomíná hrozny, velmi sladká a šťavnatá. Slupka ovoce je tenká a snadno se loupe jako mandarinka. Rostlina se pěstuje v Číně, Thajsku, Tchaj-wanu, Vietnamu a Indonésii. U nás se prodává v konzervované i čerstvé podobě.

Lichee

Toto ovoce je blízkým příbuzným longanu a roste na stromech. Na rozdíl od longanu je slupka liči červená a hrudkovitá, tyto plody jsou o něco větší než longan. Jiný název pro liči je „čínská švestka“. Kůže, stejně jako u longanu, se snadno čistí. A dužina je podobná longanu, šťavnatá a sladká, se semínkem uvnitř. V Rusku se prodává v konzervách a čerstvých formách. Pravda, v čerstvém stavu se jedná o sezónní ovoce s velmi krátkou periodou konec května – začátek července.

Rambutan

Další ovoce, podobné longanu a liči, jen s „chlupatou“ slupkou, roste na stromech. Plody jsou malé velikosti, srovnatelné s liči. Také červené, ale pokryté vlákny. Pleť se dobře čistí, jako liči. Dužnina je bílá a průsvitná s peckou. Dužnina je sladká. V Rusku se většinou prodává v konzervě, protože nasbírané ovoce se špatně skladuje, ale v obchodech se nachází také čerstvé.

Papája

Plody s velkými válcovitými plody, žlutozelenou slupkou a oranžovou dužninou. Plody rostou na stromech a lze je snadno zaměnit s kokosovými ořechy, papája se také nazývá „chlebovník“. Toto druhé jméno dostalo ovoce pro vůni, kterou vydává při pečení – čerstvě upečený chléb. V Thajsku se toto ovoce aktivně používá v národní kuchyni. Zajímavostí je, že existují recepty, ve kterých se používá papája, která ještě není zralá (zelená). Dužinu papáji lze smažit a dusit. Dužina papáje chutná jako meloun a voní po malinách. U nás se papája prodává konzervovaná, čerstvá a ve formě kandovaného ovoce.

Jackfruit

Tento stálezelený strom pochází z Indie. Plody tohoto stromu jsou poměrně těžké, jsou považovány za největší ovoce na světě. Plody jsou oválné a protáhlé, dosahují délky až 110 cm a průměru až 20 cm a hmotnosti až 34 kg. Plody jsou pokryty silnou, špičatou slupkou žlutozelené barvy. Dužnina je rozdělena na velké segmenty, žlutá barva, sladká, chuť trochu připomíná meloun, ale mnohem sladší, s příjemnou vůní. Zajímavostí je, že všechny části rostliny obsahují lepkavou hmotu, a proto se při krájení čerstvého ovoce doporučuje namazat si ruce rostlinným olejem, aby se k nim nelepila dužina. Plody se dobře skladují. Dužnina ovoce se používá jak nezralá (jako zelenina se dusí), tak ve zralé formě – konzumuje se syrová.

Guava

Guava je stálezelený strom nebo keř původem z ostrova Kuba. Široce rozšířen v zemích s tropickým klimatem. Plody jsou středně velké od 4 cm do 12 cm na délku, kulatého nebo oválného tvaru. Plody jsou šťavnaté a voňavé, barva plodů je nažloutlá nebo nazelenalá. Uvnitř plodu je žlutá, bílá, růžová nebo načervenalá dužnina s mnoha semeny. Chuť dužiny je sladkokyselá. V Rusku se guava prodává konzervovaná nebo čerstvá. Guava se jí jak zralá, tak nezralá. Navíc se jí nezralé, posypané solí.

Mangosteen

Jedná se o stálezelený strom vysoký až 25 m. Domovinou tohoto stromu je jihovýchodní Asie. Podle legendy tento strom objevil Buddha a dal jeho plody lidem; ne nadarmo se jim také říká „ovoce bohů“. Plody mangostanu jsou středně velké, se silnou fialovou slupkou, o průměru 3,5-7,5 cm. Dužnina pod slupkou vypadá ve formě segmentů – obvykle 4-8 kusů, dužina je bílá a chutná jako hrozny. Chuť je velmi příjemná, blízká rambutanu, liči a longanu. V Rusku se ovoce prodává konzervované a čerstvé.

Ahoj všichni! Nejexotičtější fotografie ovoce se jmény a popisy. Je těžké si představit náš každodenní život bez ovoce, protože je hlavním zdrojem vitamínů! Ale někdy opravdu chcete vyzkoušet něco neobvyklého, zažít nové chutě. Nyní vám povíme o ovoci, jehož existenci je těžké uvěřit!

Marang

Začněme neobvyklým Marangem – to je opravdová lahůdka pro milovníky exotiky! Plody Marangu jsou protáhlé a silná slupka je pokryta trny. Slovo Marang znamená „voňavý“ a skutečně, plody lze okamžitě rozpoznat podle jejich sladké vůně, která je hlavním znakem zralosti ovoce. Teplomilný strom roste pouze v horkém klimatu, kde teplota vzduchu neklesne pod +7C. Každý popisuje chuť jinak. Někteří jsou si jisti, že připomíná pohár ve vaflovém šálku, jiným Marang připadá jako marshmallow a někteří nedokážou své pocity popsat vůbec. Pravděpodobně o něm slyšíte poprvé, protože Marang se nevyváží, protože se okamžitě kazí. Marang se nejčastěji konzumuje čerstvý, ale používá se i do koktejlů a dezertů.

Acai

Další jsou úžasně zdravé bobule Acai, které odborníci na výživu nazývají skutečnou superpotravinou. Jsou to obyčejné bobule, které rostou na stromech a vzhledem připomínají něco mezi borůvkami a rybízem. Acai se pěstuje v Brazílii a bobule rostou ve shlucích na větvích, poněkud podobných dlouhým hroznům. hroznový. Acai má neobvyklou chuť, takže nikdo nedokáže přesně určit, jak chutná. Někdo říká, že chutnají po oříšku, jinému připomínají maliny a dalšímu ovoce chutná jako čokoláda. Ale naprosto každému jsou plody Acai chutné. Ale plody je třeba jíst okamžitě, doslova po celý den, protože rychle ztrácejí své prospěšné vlastnosti. V Brazílii se mu říká „beauty berry“, protože tyto tmavé plody posilují imunitu, zrychlují metabolismus a dodávají energii.

Zakázaná rýže

Jedná se o druh černé rýže, která se při vaření změní na tmavě fialovou. Zakázaná rýže je jen jakousi výjimkou z pravidel zdravé výživy! Je to nejen super zdravé, ale také velmi chutné. Podle legendy byla tato prastará rýže považována za „rýži dlouhověkosti“ a byla určena pouze pro císařský stůl. Pro obyčejné lidi to bylo zakázáno, odtud název „zakázaný“. Černá rýže dokáže ulevit od mnoha nemocí a dokonce zpomalit proces stárnutí. K tomuto závěru dospěli vědci, kteří ji označili za superpotravinu. Nyní se v Asii přidává do pokrmů, hlavně pro dekorativní účely, pro zvýraznění nudlí nebo dezertů. Pěstuje se na malých rodinných farmách v Heilongjiang, v oblasti řeky Černého draka.

Ježek Papeda

Další je asijské ovoce Papeda Hedgehog, které se také nazývá Kafir Lime, ale slovo „Kafir“ je u některých národů urážlivé. Během koloniálních časů to bylo používáno jako jméno pro černochy. Ale navzdory názvu nepatří ke skutečným limetkám, ale je zařazena do podrodu Papeda. Indie je považována za místo narození rostliny v přírodních podmínkách strom dosahuje 2-4 metry. Samotné ovoce je nepoživatelné, protože chuť je kyselá a hořká a dužina není šťavnatá. V Asii se plody sbírají a používají k výrobě domácích chemikálií. Slupka se někdy používá při vaření a k výrobě masážních olejů, ale hlavní hodnota kafírové limetky spočívá v jejích listech. Používají se jako hlavní ingredience v tom yam, tradiční thajské horkokyselé polévce.

Momordica charantia

Rod rostlin z čeledi Cucurbitaceae, původem z tropických nebo subtropických oblastí Asie, Afriky a Austrálie. Plody jsou kulaté, oválné, podlouhlé bobule poněkud neobvyklého tvaru a jejich vzhled je velmi exotický. Vnější strana je pokryta papilárními výběžky. Uvnitř plodu je šťavnatá dužnina tmavě rubínové barvy. Chuť dužiny je docela příjemná a připomíná zralý tomel a samotné ovoce chutná jako dýně. Povrch plodů je velmi hořký, a proto se Momordice často říká „hořká tykev“. Někteří ale říkají, že tato hořkost umožňuje připravit z ovoce báječná slaná jídla. Momordica je navíc jednou z mála rostlin obsahujících charantin, látku snižující hladinu cukru v krvi.

Platonia

Platonia je rostlina z čeledi Clusium. Plody stejného jména rostou v lesích Brazílie, Kolumbie a Paraguaye. Mnoho lidí nazývá tuto rostlinu „Nádherná Platonia“. Plody jsou kulaté, až 12 centimetrů v průměru, hnědé se žlutým nádechem. Slupka je poměrně hustá a obsahuje lepkavý latex. Uvnitř plodu je bílá dužnina s nádhernou vůní a příjemnou sladkokyselou chutí. V současné době se Platonia aktivně pěstuje pouze v Brazílii a prakticky se nevyváží. Proto je toto ovoce mimo tuto zemi málo známé. Kdo Platonii vyzkoušel, napište do komentářů, jak se vám líbí.

Kumquat

Nyní je čas nabít se vitamínem C, ale pokud vás omrzely obvyklé pomeranče a mandarinky, zkuste posílit imunitní systém a posilnit se kumquatem, který se již nachází na pultech našich supermarketů. Je také z rodiny citrusů. Říká se mu také fortunella, japonská kdoule, kinkan, víla mandarinka nebo ovoce mudrců. Tento malý citrus má velikost vlašského ořechu. Po dozrání má ovoce tenkou, nakyslou slupku a kyselou, šťavnatou dužninu, rozdělenou na pět až šest segmentů. Čerstvé plody se konzumují celé. Kumquaty se také zpracovávají na šťávu, nakládají a konzervují, suší a suší. Džemy, kandované ovoce, dezerty a marmelády z ovoce Kumquat jsou velmi chutnou pochoutkou.

Chrysophyllum nebo hvězdice jablko

A toto exotické ovoce se jmenuje Chrysophyllum, také hvězdné jablko, Caimito nebo Milkfruit! V současnosti roste v Indii, Indonésii a Malajsii, tropické Jižní Americe a západní Africe. Strom až 20 metrů vysoký, jeho kůra obsahuje mléčnou mízu. Rostlina plodí v únoru a březnu a z jednoho stromu lze sklidit až 65 kilogramů úrody. Dužnina ovoce má příjemnou nasládlou chuť, konzistence je jemná a šťavnatá, chutí připomíná husté kokosové mléko. Mléčné plody mohou být použity čerstvé k jídlu a mohou být také použity k výrobě dezertů a džusů. Chuť dužiny lze vylepšit šťávou z citrusů nebo manga. Dezerty z nich se podávají chlazené nebo mražené. Hořká slupka není vhodná ke konzumaci.

Guava

A mnoho lidí toto ovoce zná – je to Guava. Vyskytuje se téměř ve všech tropických zemích. Přestože je ovoce považováno za exotické, neměli byste od něj očekávat neobvyklou chuť: spíše mírnou a průměrnou chuť, která trochu připomíná hrušku. Můžete to zkusit jednou, ale je nepravděpodobné, že se do Guavy zamilujete. Ale vůně je jiná věc: je velmi silná a docela příjemná. Obecně je ovoce velmi zdravé, zlepšuje celkový tonus organismu, je bohaté na vitamín C a zlepšuje zdraví. Slupka, semena a dužina jsou jedlé. V Asii rádi jedí kousky zelené Guavy namočené ve směsi soli a pepře. Může se to zdát neobvyklé, ale pokud to zkusíte, chuť bude velmi tonizující.

Astrocarium murumuru

Astrocarium murumuru je druh tropické rostliny, konkrétně palma, jejíž silný kmen je pokryt dlouhými černými ostny. Rostlina je známá svými plody, z jejichž jader se získává cenný olej, který se používá v kosmetologii a medicíně v zemích, kde roste a je pěstován. Jádrový olej se nejčastěji používá jako zahušťovadlo – struktura oleje mu umožňuje vytvořit krém a lze jej použít jako podklad pod rtěnky. Jedlá je ale i dužina plodů Murumuru. Plody se vyznačují jemnou pižmovou vůní. Dužninu bobulí lze přidávat do potravin syrové. Je šťavnaté a má sladkokyselou chuť, matně připomínající meloun. Pokud se vám epizoda líbila, dejte tradičně své královské lajky, odebírejte kanál, zapněte zvonek a už nikdy nezmeškáte všechna hlavní témata! Děkujeme za sledování! .