Džem z melounu, dýně a sušených meruněk

Věnujme dnes pozornost lahodné lahůdce – dýňové marmeládě. Pokud jste toto úžasné jídlo ještě nejedli, pak vám mohu s jistotou říci, že jste o hodně přišli. Možná někdo řekne, že nemá rád dýni, pak vám odpovím – prostě nevíte, jak ji vařit. Přátelé a hosté, vítám všechny, tak pojďme na to!

Pokud chcete získat velmi chutný dýňový džem, zkuste do něj přidat nějaké jednoduché ingredience, jako je pomeranč nebo citron, a ani si neuvědomíte, že v něm je dýně. Jednoho dne za mnou přišel přítel se svými dětmi, pohostil jsem je touto pochoutkou, ani nechápaly, z čeho to je. Všichni si mysleli, že je vyrobena z mandarinek. Tak se stal dýňový džem oblíbeným sladkým dezertem dětí. Navíc v dnešní době děti velmi rády jedí různé chemické pochoutky, ale tady je přírodní produkt bez přídavku jakýchkoliv chemikálií.

To nejlepší v telegramu: Dýňová marmeláda na zimu – 7 receptů. Podívejte!

Opravdu se s vámi chci podělit o některé recepty. Všechny jsem osobně vyzkoušel a připravil. Mohu vám pevně říci, že nebudete litovat, že připravíte pro svou rodinu tak lahodný pokrm. Pokud máte během kontroly nějaké otázky nebo chcete jednoduše zanechat zpětnou vazbu, udělejte to na konci článku. Pamatujte, že každý komentář je pro nás důležitý!

Dýňová marmeláda se sušenými meruňkami na zimu – recept, který se vám bude olizovat

Moje babička pro nás vždycky měla nějakou dobrotu. Co myslíte, že byli? Samozřejmě dýně. Na vesnici to bylo součástí stravy. Vařil se v páře a pekl, vyráběla se z něj šťáva, vařily se různé obiloviny a samozřejmě se dělala marmeláda. Samozřejmě nechyběly sušené meruňky, pomeranče a hlavně citrony, pouze dýně a cukr. Moderní vaření urazilo dlouhou cestu, dnes si nelze představit, že by kdysi v obchodech nebylo ovoce, které dnes zaplňuje každý pult. Chci se s vámi podělit o pár receptů. První je dýňová marmeláda se sušenými meruňkami a citronem.

Do tohoto velmi chutného dýňového džemu přidáme sušené meruňky a citron a osobně mi tato kombinace připomíná mandarinku. Je velmi příjemné otevřít si v zimě sklenici čerstvé dýňové marmelády a vychutnat si ji v zimních a chladných dnech. Kromě surovin na výrobu džemu budete potřebovat také mlýnek na maso.

Složení

• Dýně – 1 kg.
• Citron – 0.5 ks.
• Cukr – 750 gramů
• Sušené meruňky – 150 gramů

A jako obvykle začneme vařit přípravou surovin. Konkrétně sušené meruňky namočte na 1 hodinu do vroucí vody.

Mezitím můžete dýni oloupat a nakrájet na malé kousky, které se vejdou do mlýnku na maso.

Z jednoho citronu oloupejte kůru, odřízněte slupku a vyhoďte ji a dužinu nakrájejte na čtyři části. Na 1 kg. Na dýni stačí půlka citronu, ale kdo chce, může i víc, je to věc chuti.

Je velmi důležité přidat citron, ne mandarinku nebo pomeranč. Odstraňujeme také semínka.

Recept na dýňový džem se sušenými meruňkami přes mlýnek na maso

Všechny připravené suroviny propasírujeme mlýnkem na maso. Ihned si vezmeme velkou a hlubokou pánev, ve které budeme vařit dýňový džem.

Přidejte cukr, promíchejte a dejte na oheň. Vařte asi hodinu, během této doby by džem měl zhoustnout.

Občas promíchejte, aby nedošlo k připálení.

Neztrácejme čas, ale připravme si zavařovací sklenice. Je potřeba je sterilizovat a vyvařit víčka, kterými je budeme šroubovat.

Hotový a ještě horký džem nalijte do sklenic až po vrch a pevně zašroubujte víčka.

Sklenice otočíme na víčka, dokud nevychladnou, a pak je můžete snadno uložit na jakékoli chladné místo. Určitě neleňte a připravte si tuto slunečnou marmeládu.

Dýňová marmeláda s pomerančem a citronem

Tento recept je také velmi dobrý, ani si nemůžete myslet, že chutná jako dýně. Pokud jste stále na pochybách, pak vás chci ujistit, že dýňová marmeláda s přídavkem pomeranče a citronu je něco mimořádného. Abych mohl tuto pochoutku připravit, pěstuji ji speciálně na své letní chatě a celá moje rodina opravdu miluje džem z této úžasné zeleniny.

Ingredience na 500 gramů dýně:

• Dýně – 500 gramů
• Cukr – 500 gramů
• Citron – 0.5 ks.
• Oranžová – 1 ks.
• Voda – 1 sklenice

Hruškovité odrůdy dýně jsou nejvhodnější pro džem, jsou sladké a světlé. Musí se oloupat a odstranit z vnitřních semen. Nakrájejte na malé kousky, aby bylo pohodlné jíst.

Jak připravit dýňový džem s pomerančem a citronem

Citron nakrájejte, odstraňte semínka a spolu s kůrou nakrájejte na malé plátky. A z pomeranče oloupeme kůru, oloupeme, aby nechutnal hořce, zbavíme semínek a také nakrájíme na plátky.

Nalijte sklenici vody do hluboké pánve, nasypte do ní cukr a vyskládejte naše citrusové plody spolu s kůrou. Přiveďte k varu a vařte 40 minut.

Poté přidejte dýni do sirupu a vařte 7 minut od varu. Odstraňte z ohně a nechte úplně vychladnout.

Znovu dejte na sporák, přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 40 minut. Podívejte se, jak už to vypadá.

To je vše, dýňová marmeláda s pomerančem a citronem je hotová. Ukázalo se to velmi krásné, jantarové a hlavně chutné a zdravé. Tento džem lze jíst se lžičkami čaje nebo přidávat do různých pečiv.

Jednoduchý recept na dýňový džem s jablky

Na zahradě nám roste stará jabloň. Letos je velmi dobrá úroda. Některá jablka byla použita na kompoty, některá na džem na celou zimu a nyní je čas udělat dýňový a jablečný džem. Do tohoto receptu samozřejmě můžete přidat i ty běžné z obchodu a džem to nezhorší. Doufám, že i vám vše vyjde.

Složení

• Dýně – 500 gramů
• Jablka – 500 gramů
• Cukr – 1 kg.
• Citronová šťáva – 1 polévková lžíce. l.

Jablka nakrájíme na malé kostičky nebo kostičky, a aby neztmavla, zalijeme 1 litrem vody, ve které zředíme 1 lžíci citronové šťávy. Kyselá voda zabrání ztmavnutí jablek. Pokud to neuděláte, džem nebude tak krásný, jak byste chtěli.

Jde to i bez vody, stačí jablka posypat cukrem.

Slijte vodu z jablek a spojte s dýní nakrájenou na malé kostičky. Okamžitě přidejte cukr a jemně promíchejte, aniž byste kousky poškodili.

Nechte 1 hodinu v klidu, během této doby by se měla objevit šťáva.

Umístěte na oheň a vařte 40 minut od okamžiku varu. Během této doby občas promíchejte, aby se nepřipálila.

Nalijte do sklenic a uzavřete víčky. Pokud plánujete marmeládu sníst v následujících 2 měsících, pak ji stačí uzavřít nylonovým víčkem, pokud déle, tak hermeticky uzavřít kovovým. Sklenici není nutné ani obracet a zakrývat, dokud úplně nevychladne. Tento džem se velmi dobře skladuje v domácí skříni nebo lednici.

Dýňová marmeláda podle arménské receptury

Velmi dlouho jsem se neodvážil zkusit vařit podle tohoto receptu, protože způsob vaření je docela neobvyklý. Ale dodržení všech pravidel se ukázalo velmi chutné. Pokud chcete experimentovat, pak je tento recept pro vás. Celá vaše rodina bude potěšena takovou neobvyklou pochoutkou, která svým vzhledem připomíná marmeládu.

Ingredience na 1 kg. loupaná dýně:

• Oloupaná dýně – 1 kg.
• Voda – 700 ml. (na sirup)
• Cukr – 1 kg. (na sirup)
• Vápno – 100 gramů
• Kamenec – 1 lžička.
• Hřebíček – 1 špetka (na sirup)
• kyselina citronová – 1 lžička. (na sirup)

Dýni oloupejte a odstraňte všechny vnitřnosti. Nakrájejte na porce, jako je krájení melounu nebo vodního melounu, a poté každou na náhodné kousky. Mám na to speciální rýhovaný nůž, pokud jej nemáte, tak stačí nakrájet na kostky, jako krájet hranolky.

Vápno uhasíme vodou a vložíme do něj na 5 hodin veškerou nakrájenou dýni. Pokud to bude trvat déle, tak to nevadí. Každou půlhodinu je potřeba promíchat, vápno se tak vysráží a je potřeba ho zvednout ode dna.

Díky limetce bude mít naše dýně tu charakteristickou křupavost, kterou by měla mít.

Po uplynutí času celou dýni, nebo lépe každý kousek zvlášť, opláchneme pod tekoucí vodou a vložíme do hluboké pánve, kde budeme vařit.

Zalijte vodou a po varu vařte 30 minut. Naše dýně se již nerozpadá, ale dobře drží tvar. Vsypte kamenec a vařte dalších 15 minut.

Díky kamenci se dýně na pohled leskne a zprůhlední a najdete je na pultech lékáren.

Na dalším hořáku uvařte sirup, jehož poměry jsem uvedl na začátku tohoto receptu. Když se dýně vaří 15 minut v kamenci, slijte vodu a přendejte dýni do sirupu.

Vařit budeme ve dvou fázích. Nejprve 10 minut po uvaření, poté ochlaďte a znovu 10 minut. Když vaříme podruhé, přidáme kyselinu citronovou a špetku hřebíčku. Pokud chcete, můžete do sirupu přidat i pomerančové kůry, ale to je na každém zvlášť. Nemám rád, když je v tomto džemu cizí chuť; to neplatí pro hřebíček.

Džem necháme vychladnout a pochutnáme si. Nalijte do sklenic spolu se sirupem, uzavřete víčky a do sklepa. Tyto kousky milují především děti. Koneckonců, dýně je zvenčí křupavá, uvnitř měkká a velmi chutná, trochu připomínající marmeládu.

Souhlasím, že recept není snadný, ale měli byste tomu věnovat čas, protože tento dezert stojí za to.

Jantarová dýňová marmeláda s citronem a pomerančem

Tento způsob vaření je trochu odlišný od toho, co jsme dělali dříve. V tomto případě nakrájíme ingredience trochu jinak. Zdálo by se, že všechny složky našeho džemu jsou totožné, ale chuť je úplně jiná. Zbylo mi hodně dýně, takže ji budu vařit na různé způsoby. V zimě se bude čím kochat.

Složení

• Oloupaná dýně – 1.5 kg.
• Oranžová – 1 ks.
• Citron – 1 ks.
• Cukr – 1 kg.

Dýně je oloupaná a je třeba ji nakrájet na malé kousky asi 2 x 2 cm. Citron a pomeranč je potřeba velmi tence nakrájet na čtvrtky. Všechny ingredience dáme do rendlíku, kde budeme marmeládu vařit.

Přisypeme cukr a jemně promícháme, aby se cukr rovnoměrně rozložil. Necháme chvíli odležet, aby se cukr rozpustil. Pro urychlení procesu občas promíchejte.

Poté dejte pánev na vysokou teplotu a po varu za občasného míchání vařte 5 minut.

Poté džem stáhněte ze sporáku a nechte zcela vychladnout. Poté znovu zahřejte k varu, počkejte 5 minut a vyjměte. Tento postup varu musí být proveden třikrát. Vařte 5 minut, ochlaďte a znovu vařte.

Po potřetí hotový džem nalijeme do sklenic.

Našroubujte kovová víčka a otočte. Když marmeláda vychladne, můžete ji podávat na stůl nebo ji odnést do sklepa k dlouhodobému skladování.

Recept na dýňový džem bez vaření se zázvorem

Tento recept není úplně džem, spíš pyré, ale je také velmi chutný. Zatímco jsme v zeleninové sezóně, musíme mít čas na zásobu všech vitamínů a živin v našem těle. Jen se podívejte na úžasnou barvu naší pochoutky! Všechny výhody v jedné nádobě. Jezte pro své zdraví!

Ve skutečnosti je recept velmi jednoduchý, ale velmi zdravý. Ostatně při procesu vaření nebudeme ingredience podrobovat tepelné úpravě a podle toho zachováme všechny prospěšné látky. Jediná další věc, kterou potřebujeme, je mixér nebo mlýnek na maso na sekání.

Složení

• Dýně – 400 gramů
• Citron nebo pomeranč – 2 ks.
• Kořen zázvoru – 100 gramů
• Med – 200 gramů

Dýni a citrony nakrájíme do libovolného tvaru. Citrony použijeme se slupkou, takže je potřeba je pořádně umýt, stačí odstranit všechna semínka.

Dýni, citrony a kořen zázvoru umelte na mlýnku na maso. Přidejte med a promíchejte. Uvedl jsem 200 gramů, ale je možné i více, obecně přidejte podle chuti.

Pro zvýraznění vůně můžete do této marmelády přidat koření: muškátový oříšek, skořici, drcený kardamom nebo nové koření. Vše podle vlastního uvážení, ale všechny se k těmto ingrediencím dokonale hodí.

Džem dáme do sklenic a dáme do lednice.

Krok za krokem recept na mražený dýňový džem – rychlý a chutný

Opravdu miluji experimenty ve své kuchyni, abych překvapil svou rodinu svým kulinářským uměním. Jak to obvykle dělám? Například uprostřed zimy blíž k jaru, kdy už je v těle nedostatek vitamínů a já něco takového chci, přichází na pomoc moje stálá zelenina a ovoce připravované na podzim. Výjimkou není ani dýně. Také ho zamrazím pro budoucí použití. Proto vám chci dát radu – zmrazte vše, co můžete. V zimě se do kuchyně hodí cokoli. Takže moje dýně přišla vhod.

Princip výroby džemu z mražené dýně je stejný jako z běžné, čerstvé dýně. Ale pokud ho chcete uvařit rychle a chutně, jen ze tří hlavních surovin, tak se podívejme.

Složení

• Dýně – 1 kg.
• Cukr – 800 gramů
• Citron – 1 ks.

Dýni mám zmraženou od podzimu a už ji nakrájíme na kousky asi 2 x 2 cm, vložíme do pánve a citron nakrájíme na plátky i se slupkou a celé zasypeme cukrem. Promíchejte a nechte asi půl hodiny, dokud se neobjeví šťáva.

Takhle by to mělo vyjít.

Nyní vařte ve dvou fázích po dobu 15 minut po varu a nechte mezi nimi zcela vychladnout.

Je to velmi chutná svačinka k čaji. Díky citronu dýně při vaření nezměkne, ale dobře drží tvar. Pokud se vám sirup nelíbí, můžete ho scedit a nechat jen dýni a citron. Nějak mi připomínají kandované ovoce. Džem nemá žádnou dýňovou vůni, takže pokud dětem neřeknete, z čeho je vyroben, nikdy to neuhádnou a nepohltí ho na obě tváře.

No a teď si shrňme práci odvedenou na přípravě dýňového džemu.

Je velmi těžké překvapit moji rodinu. Klíčové slovo je zde „již“. Kdysi dávno jsem v tom byl velmi dobrý. Nyní, když existuje takové množství zajímavých receptů, je to již obtížnější. Ale ještě to zvládnu. Možná se stejně jako já snažíte svou rodinu nakrmit něčím zajímavým a chcete, aby to bylo chutné a zdravé, pak jste na správné adrese. Doufám, že vám moje recepty nějak pomohly. No, pokud máte také něco zajímavého, podělte se s námi. budu moc ráda. Uvidíme se znovu!

• Sušená rajčata (rajčata) v sušičce zeleniny
• Dýňová šťáva na zimu doma – 8 receptů na lahodnou dýňovou šťávu
• Instantní nakládané zelí – 8 rychlých a velmi chutných receptů
• Instantní kysané zelí – 6 receptů na křupavé a šťavnaté zelí
• Instantní korejské zelí – 8 lahodných receptů doma

Vyzkoušejte neobvyklý džem z melounu, dýně a sušených meruněk! Sladká kombinace s přidaným cukrem vytvoří pro vaše dobroty opravdový dezert.

Složení

• meloun – 450 g
• dýně – 150 g
• sušené meruňky – 200 g
• cukr – 200 gr

Nutriční fakta

Protein: 100.0 g
Tuky: 100.0 g
Sacharidy: 100.0 g

Krok za krokem recept na vaření

Pro ty, kteří milují neobvyklé kombinace v přípravě!

Meloun musí být pevný, pak bude po upečení viditelný a nerozpadne se na kaši. Oloupejte plátky a nakrájejte je na tyčinky.

Totéž uděláme s dýní. Posypeme ji cukrem.

Umístěte na mírný oheň a za stálého míchání vařte 10 minut.

Sušené meruňky přebereme, omyjeme a nakrájíme na kousky.

Smíchejte se zbytkem ingrediencí a za stálého míchání vařte asi hodinu.

Sklenice opaříme vroucí vodou a naplníme je zlatavým džemem.

Víčka provařte a sklenice pevně uzavřete.

Miluju malé sklenice, které nezaberou moc místa na stole a s takovou chytrou sklenicí se dá jít i na návštěvu)))

Celkem z toho vznikne asi litr marmelády. Pojďme si to dát a experimentovat dál!

Džem není vůbec sladký a je velmi aromatický!

Fotografie receptu krok za krokem

Informace o receptu

• Kuchyně: Domácí
• Počet porcí podle receptu: 1
• Obtížnost receptu: Snadná
• Zobrazení receptu: 16331
• Líbí se: 9
• Autor: Tatjana
• Vytvořeno: 31. srpna 2014, 23:41
• Katalogy: DžemMelounový džemDezerty

doplňující informace

Výpočet KBZHU

Samozřejmě začněme výpočtem obsahu kalorií a složení KBZhU pro každý produkt a poté to shrňme.

1. Meloun (450 g):

• Kalorický obsah: cca 30 kcal na 100 g
  450 g × (30 kcal / 100 g) = 135 kcal
• Bílkoviny: 0,9 g na 100 g
  450 g x (0,9 g / 100 g) = 4,05 g
• Tuky: 0,2 g na 100 g
  450 g x (0,2 g / 100 g) = 0,9 g
• Sacharidy: 8 g na 100 g
  450 g x (8 g / 100 g) = 36 g

1. Dýně (150 g):

• Kalorický obsah: cca 26 kcal na 100 g
  150 g × (26 kcal / 100 g) = 39 kcal
• Bílkoviny: 1 g na 100 g
  150 g x (1 g / 100 g) = 1,5 g
• Tuky: 0,1 g na 100 g
  150 g x (0,1 g / 100 g) = 0,15 g
• Sacharidy: 6 g na 100 g
  150 g x (6 g / 100 g) = 9 g

1. Sušené meruňky (200 g):

• Kalorický obsah: cca 241 kcal na 100 g
  200 g × (241 kcal / 100 g) = 482 kcal
• Bílkoviny: 3.4 g na 100 g
  200 g x (3.4 g / 100 g) = 6.8 g
• Tuky: 0.5 g na 100 g
  200 g x (0.5 g / 100 g) = 1 g
• Sacharidy: 63 g na 100 g
  200 g x (63 g / 100 g) = 126 g

1. Cukr (200 g):

• Kalorická hodnota: 387 kcal na 100 g
  200 g × (387 kcal / 100 g) = 774 kcal
• Protein: 0 g
• Tuky: 0 g
• Sacharidy: 100 g na 100 g
  200 g x 1 g = 200 g

Konečné hodnoty:

Pokud potřebujete konkrétnější informace nebo rozdělení podle jídel, dejte mi vědět!