Dýně za milion dolarů: Začíná mistrovství v pěstování obřích dýní

Přátelé, četl jsem o téhle dýni a moc bych ji chtěl vyzkoušet. Nikdo o ní tady neslyšel. Samozřejmě existují podobné, ale nejsou to samé. Rozhodl jsem se koupit semínka, hledal jsem je – prodávají se v Rusku (i v zahraničí). Mimochodem, četl jsem, že semínka různých zajímavých dýní lidem často nevyklíčí.

Je zajímavé, že tato dýně je velmi chutná (často se píše, že je nejchutnější na světě) a ne velká – plody váží 0,5 kg – 1 kg. Takto:

A co se týče samotné dýně:

„Máslová dýně je dýně světa!“

Kdo z letních obyvatel nesní o pěstování něčeho nového a super úžasného! A pokud se to stane, pak je tato událost vždy na úrovni malého, ale objevu.
V létě roku 2008 jsme s manželkou byli na dovolené v Řecku. Při procházce po Soluni jsme se zastavili v obchodě s potravinami a v oddělení zeleniny koupili dvě malé, světle krémově zbarvené dýně ve tvaru půlky činky. Doma se dýně perfektně uchovaly a v zimě nastal čas je vyzkoušet. Jako vždy jsem neměl čas a manželka je vyzkoušela jako první. Zde je její dojem: „Juro, když jsem z této dýně vařil kaši, něco mě rozptýlilo, zapomněl jsem ji osolit a přidat cukr, jak to obvykle dělám při vaření s našimi běžnými velkoplodými dýněmi. Ale tato kaše nepotřebuje ani sůl, ani cukr, je vynikající i bez nich. Můžete ji jíst i bez chleba a celkově je to nejchutnější dýně, jakou jsem kdy ochutnal. Jedna z těchto dýní nám dvěma k večeři vystačí.“

Rozhodl jsem se prostudovat historii této odrůdy dýně a uvědomil jsem si, že moje žena měla pravdu. Dýně Waltham Butternut Squash je považována za šampiona Ameriky mezi dýněmi, co se týče její chuti. Dýně hokkaido zvaná Waltham byla vyšlechtěna v roce 1960 na Massachusettské zemědělské experimentální stanici křížením pěstovaných odrůd hokkaido s divokými africkými „přáteli“. Ukazuje se, že hokkaido je extrémně raně zrající odrůda (od vyklíčení po sklizeň plodů trvá 85–95 dní), je široce známá a pěstovaná v Austrálii, Africe, Evropě, Asii, Americe a je zdrojem potravy pro všech pět kontinentů. Jak se vám líbí: jedna z nejlepších hokkaido na světě, s vynikající oříškovou chutí, sladká, s hustou, olejovitou, oranžovou dužinou a schopností skladovat se celou zimu na podlaze v chodbě, je v Rusku prakticky neznámá? Dobrou zprávou je, že hokkaido je v Evropě relativně novým vývojem a stále je považována za novinku i ve Velké Británii, což neplatí pro Argentinu, odkud se vyváží do celého světa.
Rostliny dýně hokkaido rostou silně a s dlouhými větvemi. Počet plodů o hmotnosti od 500 g do 1 kg může být poměrně vysoký – až 30 dýní z jedné rostliny. Je však nutné plody sbírat včas, protože když v nich dozrají semena, růst zbývajících se zpozdí. Nezralé nazelenalé dýně dozrají později, když leží na podlaze, a získají charakteristickou béžovou barvu. Jednodenní plody v mléčné zralosti nelze sbírat pro zrání, nebudou moci dozrát.
Dýně v našich podmínkách (mluvím o Moskevské oblasti) by se samozřejmě měly pěstovat prostřednictvím sazenic. Semena vysazuji do nádob v první dekádě května. Pro klíčení semen do doby, než se objeví výhonky, je nutné zajistit teplo, květináče uchovávat ve skleníku se solárním ohřevem, pod lampou nebo vedle topné baterie (ve studené půdě semena zevnitř hnijí). Namáčení semen není vůbec nutné. Sazenice se do země vysazují, až hrozba mrazů konečně pomine.
Někteří méně znalí zemědělci si pletou dýni hokkaido s cuketou kvůli její malé velikosti, ale na řezu vůbec nevypadá jako cuketa. Dýně hokkaido má tlustý, rovný „krk“ a na konci „cibuli“, uvnitř této „cibule“ se nachází malá nádobka se semínky. Zbytek „těla“ plodu je vyplněn jemnou oranžovou dužinou. Mimochodem, díky své oranžové barvě je dýně hokkaido bohatým zdrojem antioxidantů.

Je snadné uhodnout, že existuje nepředstavitelná rozmanitost receptů na vaření pokrmů z této dýně. K jejich popisu by pravděpodobně byla zapotřebí samostatná kapitola kuchařky. Po celém světě se dýňová dýně „objevuje“ v receptech na zeleninu, maso, obiloviny, těstovinové pokrmy, polévky, pyré, omáčky. Hojně se používá k nádivce. Z jemného ovoce se vyrábějí pudinky, dorty, pečivo, kandované ovoce. Nakonec se smaží a jednoduše vaří. Například já ji mám ráda jednoduše smaženou na másle. Plátky s lehce opečenou kůrkou se doslova rozplývají v ústech.
Přátelé, v mé Moskevské oblasti jsem si vypěstoval řeckou verzi slavné americké dýně hokkaido a přeji totéž i vám. Nepochybnou výhodou pěstování této odrůdy je, že se nekřížově opyluje s velkoplodými a tvrdoslupými dýněmi, které jsou v Rusku rozšířené, včetně cukety a dýně pattypan. Proto si při získávání vlastních semen z hokkaido dejte pozor na křížové opylení pouze s odrůdami muškátového oříšku, kterých v běžném životě mnoho nemáme.

Na obrázku: Foto od autora

Jurij Valentinovič PETROV
Moskevská oblast “

Začíná další dachová sezóna a každý, kdo chce, se může opět zúčastnit velké soutěže – Všeruského mistrovství v pěstování obřích dýní. Letos bude cenou Výherní fond přesahuje 1 000 000 rublů!

Vypěstujte si obří dýni a staňte se vítězem Všeruského mistrovství!

Zahrádkáři z 12 regionů země se loňského mistrovství zúčastnili a rekordní dýně vážila 692 kg. Přečtěte si, jak to probíhalo, v reportáži Výsledky soutěže obřích dýní 2021 byly shrnuty nebo se podívejte na následující video:

A samozřejmě se zaregistrujte k účasti v mistrovství – pojďme překonat loňské rekordy!

Kdo pořádá mistrovství?

Soutěž pořádá závod na výrobu organických hnojiv Organic Mix a botanická zahrada Moskevské státní univerzity „Aptekarsky Ogorod“. Generální internetový partner mistrovství — webové stránky 7 dach — bude informovat o všech důležitých akcích projektu.

Kdo se může soutěže zúčastnit?

Účastníkem mistrovství se může stát kdokoli dospělý občan Ruska nebo zemí SNS. Účast je zdarma! Zkušenosti nejsou důležité – zváni jsou jak zkušení zahradníci, tak i začátečníci; jak ti, kteří se již podobných soutěží zúčastnili, tak i ti, kteří si chtějí poprvé změřit své síly a soutěžit o cenu.

Nebojte se udělat první krok – i vítězové předchozích soutěží byli kdysi začátečníci. Přečtěte si například deník Alexandra Čusova – najdete zde příběh o úspěšném vypěstování obří rekordní dýně a podrobná doporučení, která vám pomohou dosáhnout vynikajícího výsledku.

Co bude potřeba udělat?

Proces je extrémně jednoduchý a skládá se pouze ze tří kroků:

• krok 1 – registrace, musí být vyplněno do 1. května 2022 na webových stránkách mistrovství;
• krok 2 – kultivace budoucí šampion v používání přírodních hnojiv;
• krok 3 – měsíční zprávyVšichni účastníci pravidelně zadávají údaje o velikosti rostoucí dýně, nahrávají její fotografie a popisují proces pěstování.

Vypěstujte si obří dýně a vyhrajte! Foto z pumpkin.organic-mix.ru

Kde sehnat semena a jaká hnojiva použít?

Můžeš použít jakýkoli semena zakoupená v zahradnických obchodech nebo od zahrádkářů. Zájemci si mohou zakoupit semena z rekordní dýně (401 kg) odrůdy „Atlantický obr“, kterou v roce 2020 v Lukovicích v Moskevské oblasti vypěstoval dvojnásobný ruský šampion v pěstování obřích dýní Andrej Gusev.

Existují však určitá omezení pro používání hnojiv. přísné požadavkyMůžete používat pouze přírodní hnojiva doporučená organizátory soutěže. Jejich podrobný seznam je uveden v pravidlech mistrovství. Závod Organic Mix připravil sadu Obří dýně, která obsahuje potřebná hnojiva a technologickou poznámku k pěstování, ale vše potřebné si můžete zakoupit i v zahradnických obchodech dle vlastního výběru.

Kdy budou oznámeny výsledky?

Finále mistrovství se uskuteční 10. září 2022 v UljanovskuZávěrečný festival bude zahrnovat výstavu nejlepších zúčastněných dýní, jejich vážení a určení a ocenění vítězů. Dýně zařazené do první desítky budou moci být vystaveny v Botanické zahradě Moskevské státní univerzity „Lékárnická zahrada“ (Moskva).

Jaké ceny obdrží vítězové?

• největší dýně (určeno vážením) – bude určeno 10 výherců, hlavní cena je 300 000 rublů;
• nejkrásnější dýně (vybráno na základě výsledků hlasování diváků) – 3 vítězové;
• dýně s nejoriginálnější technologií pěstování (určeno na základě výsledků hlasování členů poroty) – 3 výherci cen.

• Pokračování příběhu o obřích dýních
• Pěstujeme obří dýni v okrese Lukhovitsky v Moskevské oblasti. Vyhodnoťte výsledky
• V Novokubansku vyrostla obří dýně