Dýně na zahradě: bohatá úroda, vitamínový komplex a lahodné pokrmy

Tato melounová plodina nejen potěší oko svými jasnými plody, ale je také cenným zdrojem vitamínů a mikroelementů.

Náhled od Marie Pavlové.

Mnoho lidí si klade otázku: proč pěstovat dýni na pozemku? Jaké vitamíny a mikroelementy obsahuje? Jaké pokrmy lze z této zeleniny připravit?

Na tyto a další otázky týkající se dýně odpovídá Guzel KHUSAINOVA, zástupkyně vedoucího pobočky Federální státní rozpočtové instituce „Rosselchoztsentr“ v Republice Tatarstán.

Dýně je jednou z nejužitečnějších plodin, které lze pěstovat v zahradě nebo zeleninové zahradě. Nejenže potěší oko svými jasnými plody, ale je také cenným zdrojem vitamínů a mikroelementů.

Než si koupíte dýňová semínka, musíte se rozhodnout, k čemu je chcete pěstovat. V závislosti na vzhledu a chuti lze dýňové plody rozdělit do tří skupin:

Dýně s tvrdou skořápkou — brzy zrají, ale produkují malou úrodu a špatně se skladují.
velkoplodé dýně — sladké, s obsahem cukru až 15 % (pro srovnání: v melounech – až 11 %).
Ořešák dýně – obsahují hodně karotenu.

Mnoho odrůd dýně hokkaido dozrává pozdě, proto se nejlépe pěstují ze sazenic. Po sklizni by se plody měly nechat 1–2 měsíce ležet, aby dužina sladší.

Výběr odrůd

Pro pěstování v naší republice je lepší vybrat odrůdy, které jsou odolné vůči teplotním změnám a rychle dozrávají. Mezi nimi můžeme vyzdvihnout:

Bogatyrskaya Sila je raně zrající odrůda se šťavnatou dužinou a vysokým výnosem.
Volžská Seraja 92 je odrůda v polovině zimy, která se dobře skladuje a obsahuje mnoho vitamínů.
Donskaya sladkaya je teplomilná odrůda, ale pokud se vysadí brzy jako sazenice, bude mít čas dozrát a potěší svou bohatou chutí.

Tyto odrůdy jsou přizpůsobeny našemu klimatu a produkují stabilní úrodu.

Mezi exotické odrůdy dýní patří Černá kabocha, Červená karkulka, Dýně, Jablečná husa a další.

Dýně preferuje lehké, úrodné půdy s neutrální nebo mírně kyselou reakcí. Nejlépe roste na písčitohlinitých nebo hlinitých půdách. Před výsadbou je třeba půdu pohnojit organickými hnojivy, jako je humus nebo kompost. Je důležité, aby byla oblast dobře osvětlená a chráněná před studenými větry.

Ochrana před chorobami a škůdci

Dýně může být napadena padlím, mšicemi a sviluškami. Pro prevenci se doporučuje ošetřovat rostliny biologickými přípravky, jako je Baktofit, Fitosporin a další. Důležité je také dodržovat střídání plodin a nesázet dýni na stejném místě několik let po sobě.

péče o dýně

Péče o dýně zahrnuje hnojení, pletí, pravidelnou zálivku a zaštipování. Protože dýně hromadí dusičnany, je důležité aplikovat minerální hnojiva podle pokynů. V závislosti na počasí se rostliny zalévají dvakrát týdně, dokud se nevytvoří první vaječníky. Poté se, aby se zabránilo praskání plodů, frekvence zálivky snižuje na jednou za dva týdny.

Jedna rostlina velkoplodé odrůdy může vypěstovat maximálně dva plody, proto je třeba odstranit přebytečné výhonky, čímž se uvolní místo pro další rostliny. Počet plodů maloplodé odrůdy se může pohybovat od 6 do 10 kusů.

Přečtěte si více

Naučte se tajemství světla a zalévání.

Dýně je skutečný vitamínový komplex

Vitamín A (ve formě beta-karotenu), který zlepšuje zrak a posiluje imunitní systém.
Vitamín C, který pomáhá v boji proti nachlazení.
Vitamíny skupiny B, nezbytné pro normální fungování nervového systému.
Draslík, který podporuje zdraví srdce a cév.
Vláknina, která zlepšuje trávení.

Dýně má navíc nízký obsah kalorií, což z ní dělá ideální produkt pro dietní výživu.

Možnosti využití dýně v kuchyni jsou nekonečné. Můžete z ní připravit mnoho pokrmů, které vás potěší svou chutí a zdravotními benefity. Zde je několik jednoduchých receptů:

Polévka z dýňového pyré. Orestujte cibuli a česnek, přidejte nakrájenou dýni, zalijte vývarem a vařte dozlatova. Rozmixujte mixérem, přidejte smetanu a koření.

Pečená dýně s medemDýni nakrájejte na kostičky, pokapejte medem, posypte skořicí a pečte v troubě 20–25 minut při 180 °C.

Dýňové palačinky. Nastrouhanou dýni, vejce, mouku, cukr a sůl smíchejte do hladka a opečte na pánvi z obou stran dozlatova.

Je zajímavé, že dýně je užitečná nejen pro lidi, ale i pro domácí zvířata. Může být zařazena do jídelníčku krav, prasat, koz a drůbeže. Dýně zlepšuje trávení, zvyšuje produkci mléka a obohacuje krmivo o vitamíny. Zvířatům ji lze podávat syrovou i jako součást krmné směsi.

Sledujte to nejdůležitější a nejzajímavější na kanálu TelegramTatmedia