Co žere dobytek?

Zkrmte fazole, hrách a další bílkovinné suroviny při krmení dobytka

Je možné výhodně nahradit sójový šrot ve stravě krav? Jaké jsou alternativy?

Vysoké ceny sójového šrotu nutí mnoho farmářů zabývajících se chovem mléčného skotu a výkrmem býků hledat náhradu. Jsou fazole, hrách nebo řepkový šrot zajímavé pro krmení? Do jaké míry mohou být vedlejší produkty potravinářského průmyslu, jako jsou například pivovarské obilí, zahrnuty do jídelníčku krav, jalovic nebo výkrmových býků?

Fazole, hrášek a sladká lupina

Skot dokáže strávit několik vysoce kvalitních bílkovinných krmiv. Surový protein obsažený v krmivu se v bachoru rozloží a bakteriemi se přemění na mikrobiální protein. S dostatečným přísunem energie je dobytek schopen pokrýt většinu svých potřeb bílkovin prostřednictvím bakteriální syntézy bílkovin.

Při vysoké mléčné užitkovosti již bachorové bakterie nejsou schopny poskytnout tělu dostatečné množství mikrobiálních bílkovin. Proto by ve stravě pro vysoce užitkové krávy mělo asi 35-40 % hrubých bílkovin projít bachorem, aniž by se rozložilo a jít přímo do střev. Podíl nedegradovatelného surového proteinu je označen UDP.

Čím nižší je potřeba UDP u hospodářských zvířat, tím více bílkovin lze zkonzumovat ze samopěstovaných krmných surovin. Krmivo pro krávy s nízkou užitkovostí, jalovice a býky ve výkrmu by mělo obsahovat asi 25–30 % bílkovin stabilních v bachoru.

Tabulka 1. Potřeba bílkovin skotu

Vysoce produktivní krávy a náhradní mláďata potřebují v prvním roce života hodně bílkovin stabilních v bachoru.

Fazole, hrách a sladká lupina jsou proteinové krmné suroviny, které lze použít při krmení dobytka.

Fazole a hrách obsahují pouze asi 50-60 procent hrubého proteinu ve srovnání se sójovým šrotem (tabulka 2).

Tabulka 2. Nutriční hodnota bílkovinných krmných surovin

Různé proteinové krmné suroviny se velmi liší v obsahu hrubého proteinu a jeho rozložitelnosti v bachoru

Hrubý protein fazolí a hrachu se na rozdíl od sójového šrotu podstatně více rozkládá v bachoru, a to až z 85 procent, což odpovídá podílu UDP 15 %. Fazole a hrách proto plně nesplňují požadavky vysoce produktivních krav a mladých zvířat prvního roku života jako bílkoviny.

Sladká lupina má mírně vyšší obsah hrubých bílkovin a mírně lepší kvalitu bílkovin. Obsah hrubých bílkovin je asi 373 g na kg sušiny (211 g nXP), podíl bílkovin stabilních v bachoru je asi 20 %. Lupina obsahuje více energie ve srovnání s fazolemi a hráškem.

Luštěniny obsahují látky hořké chuti, které při samostatném zkrmování mohou vést ke snížení příjmu krmiva pro zvířata. Bíle kvetoucí lupina na rozdíl od modře kvetoucích odrůd neobsahuje prakticky žádné hořké látky. Denní dávka pro krávy s odděleným krmením by měla být omezena na 2,5 kg na hlavu a den, pro býky ve výkrmu – na 1,2. V plně smíšené stravě můžete podávat větší množství luštěnin na zrno, a to až 3 kg. Krávy s produkcí mléka nad 25 kg mléka musí být dokrmovány krmivem s vyšším obsahem UDP, minimálně 35 %. Podíl UDP v celkové stravě lze zvýšit i podáváním vojtěškových nebo lučních granulí. Granule obsahují vysoký podíl bachorově stabilní bílkoviny (UDP 45 %).

Různé pokusy s krmivy ukázaly, že je možné nahradit část sójového šrotu (25-50 %) luštěninovými plodinami bez ztráty produktivity. Při sestavování jídelníčku je ale bezpodmínečně nutné sledovat obsah škrobu a cukru, jelikož hrách a fazole obsahují hodně škrobu.

Také u býků ve výkrmu lze z větší části sójový šrot nahradit obilnými luštěninami nebo směsí hrachu a řepkového šrotu.

Experimenty s krmivy ve Výzkumném centru Grub v Bavorsku ukázaly, že dosažení průměrného denního přírůstku 1600 g je docela možné s „alternativními“ proteinovými krmivy. Experimenty neprokázaly žádný rozdíl mezi různými kombinacemi proteinových složek. Vysoce produktivní býci zkonzumovali až 22 kg plně smíšené stravy denně.

Musíte však zajistit, aby fazole a hrách byly sklizeny včas. Pokud zrno obsahuje více než 15 % vlhkosti, je nutné sušení. Nebo jako alternativu lze čerstvě sklizené luštěniny konzervovat přidáním 2% roztoku kyseliny propionové.

Moukařské a potravinářské vedlejší produkty

Řepkový pokrm je na druhém místě po sójovém šrotu z hlediska obsahu hrubých bílkovin. Nové krmné experimenty nám umožňují dospět k závěru, že řepkový šrot může při krmení dojnic zcela nahradit sójový šrot. Řepkový šrot má relativně vysoký obsah hrubého proteinu a funguje dobře v kombinaci s dietami na bázi kukuřičné siláže bohatými na škrob. Dojnice mohou být krmeny do 3 kg, výkrmní býci do 1,3 kg.

Pivní zrna Vhodné jako zdroj bílkovin jak pro diety na bázi luční trávy, tak v kombinaci s kukuřičnou siláží. Pivovarské obilí obsahuje přibližně 25 % hrubé bílkoviny nebo 18,5 % stravitelné bílkoviny (nXP). Klíčový je vysoký podíl bachorových stabilních bílkovin 40 %.

Krávy zpravidla snadno žerou mláto. Stále však můžete krmit maximálně 5 kg suchého zrna, protože jinak může být struktura stravy značně omezena.

Pivovarské obilí lze zkrmovat silážované nebo čerstvé. Pro siláž lze použít plochý silážní příkop se stěnami. Pivní zrna nesmí být zhutněna. Osvědčená metoda je, když se výkop sila posype solí a hutnění se provede poplácáním vrchní vrstvy lopatami. Ztrátám v silážním výkopu se můžete vyhnout, když zrno zakryjete dvěma fóliemi, tenkou vnitřní a běžnou vnější. V zimě je nutné zajistit rychlost odběru krmiva 0,75 m za den, v létě – 1,5 m za den. Čerstvé pivovarské obilí lze krmit maximálně 4-5 dní.

Mouka z lněných semínek – vedlejší produkt při výrobě lněného oleje s obsahem hrubého proteinu 39 %. Lněný šrot obsahuje téměř stejné množství hrubých bílkovin jako řepkový šrot. Obsah nXP je 23 procent (UDP 30 %), energetický obsah 7,4 MJ NEL nebo 12 MJ OE, což z něj dělá zajímavou krmnou surovinu, která má navíc vysoký obsah selenu. Vzhledem k obsahu kyseliny kyanovodíkové je jeho krmení omezeno na 2 kg čerstvé hmotnosti na hlavu a den. Lněný šrot lze velmi dobře použít v předkrmech pro telata.

Krmivo z kukuřičného lepku – vedlejší produkt při výrobě kukuřičného škrobu. Obsah hrubého proteinu je asi 26 %. Lepková bílkovina se v bachoru odbourává poměrně rychle, obsah UDP je na úrovni 25 %. Proto lze krmivo s kukuřičným lepkem zařadit do jídelníčku vysoce produkčních krav jen částečně.

S 7,7 MJ NEL a 12,5 MJ EE je krmivo z kukuřičného lepku také dobrým nosičem energie. Ale kvůli špatné chuti se krmí až 3 kg na krávu a až 0,5 kg na býka ve výkrmu a den.

Krmivo z kukuřičného lepku může být podáváno suché nebo mokré. Mokré krmné suroviny je nutné ihned silážovat.

Kukuřičný lepek – koncentrát, který na rozdíl od krmiva s kukuřičným lepkem obsahuje výrazně více bílkovin (70 % hrubé bílkoviny a 50 % stravitelné bílkoviny nXP). Protein je v bachoru stabilní, odbourává se tam jen asi polovina celkové bílkoviny.

Přestože má kukuřičný lepek vynikající nutriční vlastnosti, nemělo by se krmit více než 2 kg na hlavu a den, protože špatná chutnost snižuje celkový příjem krmiva zvířaty.

slunečnicový pokrm získané při výrobě slunečnicového oleje. Obsah živin se liší v závislosti na podílu skořápek. Čím vyšší je podíl skořápek, tím méně hrubých bílkovin a energie obsahuje krmivo.

Trh nabízí především slunečnicový šrot z částečně loupaných semen. Obsah hrubého proteinu je 38 %. V zásadě lze celkovou potřebu bílkovin stáda dojnic s užitkovostí 6000 kg pokrýt pouze slunečnicovým šrotem. Ale s vyšší užitkovostí mléka je použití slunečnicového šrotu omezeno z důvodu nedostatečného energetického obsahu na úrovni 6,0 MJ NEL.

Pro mladý skot v prvním roce života a vysoce užitkové krávy, které mají vyšší požadavky na kvalitu bílkovin, by měla strava obsahovat kupované krmivo, jako je sójový nebo řepkový šrot, pivovarské obilí nebo kukuřičný lepek (lepkové krmivo). Tato krmná surovina má oproti samopěstovaným luštěninám vyšší obsah bachorově stabilní bílkoviny.

U krav s průměrnou produkcí mléka, mladých zvířat druhého roku života a býků ve výkrmu lze sójový šrot nahradit cenově výhodnějšími proteinovými krmivy.

Autoři: Christian Ehrhardt, Bendorf a Gregor Weautier, redaktoři špičkového agrárního časopisu. Překlad: Elena Babenko
Zdroj: soft-agro.com

Krmení hospodářských zvířat, 1) jeden z nejdůležitějších výrobních procesů v chovu hospodářských zvířat, včetně otázek plánování, přidělování, sestavování dávek, přípravy krmiva pro krmení, techniky distribuce krmiva a pastvy dobytka.

Pro každý druh hospodářského zvířete jsou vypracovány standardy krmiv (množství živin, minerálů a biologicky aktivních látek nezbytných k udržení života a zajištění dané úrovně užitkovosti zvířat) s přihlédnutím k fyziologickému stavu zvířat, směru jejich užitkovosti. , atd. Na základě krmných norem a informací o složení a Výživová hodnota krmiva se skládá z krmných dávek (denní porce včetně různých krmiv v souladu s potřebou živin zvířete). Čím vyšší je produktivita zvířat, tím vyšší by měla být koncentrace živin v jejich stravě. Mělo by obsahovat krmivo, které odpovídá biologickým vlastnostem zvířat a má příznivý vliv na proces trávení. Krmná dávka, která plně uspokojuje nutriční potřeby zvířat, minerály a biologicky aktivní látky stanovené normami, se nazývá vyvážená. Nevyvážené krmení hospodářských zvířat vede k narušení normálního průběhu metabolismu bílkovin, sacharidů-tuků, minerálů a vitamínů, rozvoji různých onemocnění (ketóza, nedostatek hypo- a vitamínů, osteodystrofie atd.).

Příčinou onemocnění může být porušení techniky a hygieny krmení hospodářských zvířat, například nesprávné použití krmiva schopného hromadit kyselinu kyanovodíkovou (jetel, vojtěška, súdánská atd.). Při zkrmování velkého množství hybridního jetele, tzv. choroba jetele, způsobená toxickou látkou v jetele (fyloerethrin), která se hromadí v kůži a vlivem slunečního záření oxiduje a způsobuje podráždění kůže. Při těžké toxikóze jsou postižena játra, trávicí a centrální nervový systém. Při krmení koláče z bavlny a ricinového oleje existují omezení a pravidla. Řada onemocnění je způsobena konzumací krmiv obsahujících mykotoxiny v důsledku nesprávného skladování (seno, senáž, obilí, krmné směsi, šroty, koláče). Při krmení hospodářských zvířat nenasekanými kořenovými a hlízovitými plodinami, kukuřičnými klasy, nahrubo nakrájenou dýní, koláčem a při vniknutí cizích těles do krmiva může dojít k ucpání jícnu, častěji u hladových zvířat, která krmivo hltavě uchopí a bez rozdrtit to, rychle to spolknout. Při pastvě ve stepní zóně hrozí nebezpečí tzv. onemocnění péřovky, které se rozvíjí v důsledku poškození kůže, podkoží, svalů a sliznic ústní dutiny zvířat osýpky zrnek péřovky.

Způsoby krmení hospodářských zvířat

Krmení hospodářských zvířat se provádí distribucí krmiva do krmítek, zařízení v podobě boxů, žlabů a boxů, které omezují oblast rozptylu krmiva, snižují jejich ztráty a pomáhají vytvářet běžné hygienické podmínky pro chov zvířat. Konstrukce a velikosti krmítek závisí na typu, věku a způsobu chovu zvířat.

Typy dávkovačů krmiva

V průmyslovém chovu hospodářských zvířat se krmivo distribuuje pomocí dávkovačů krmiva, jejichž konstrukce se liší v závislosti na druhu zvířat. Podle způsobu distribuce jsou dávkovače krmiva buď stacionární nebo mobilní.

• U stacionárních výdejních stojanů jsou jednotky pro dopravu krmiva konstrukčně spojeny s podavači a jsou od nich neoddělitelné, krmivo je distribuováno po přesně stanovené trase podél čela krmiva. Používají se především v chovu drůbeže a prasat.
• Mobilní rozdělovače krmiva nemají pevné spojení s krmítky, mohou se pohybovat ve venkovním prostředí – do skladů krmiva, krmivárny, na pole apod. Jsou vybaveny zásobníkem pro příjem a dopravu krmiva a zařízením napojeným na tažný stroj (jsou tažené, nesené, polonesené a odnímatelné). Široce používán na farmách skotu.

Systémy krmení

Pro různé způsoby chovu hospodářských zvířat se používají různé systémy krmení. Letní pastevní chov hospodářských zvířat je například založen na tzv. zelený dopravník – systém pro organizaci výroby zeleného krmiva, ve kterém je zvířatům v období pastvy podáváno zelené krmivo nepřetržitě od časného jara do pozdního podzimu. Existují 3 hlavní typy zeleného dopravníku: přírodní, umělý a smíšený (nejběžnější).

1. Přirozený zelený dopravník využívá přirozené pastviny a výstupy z přirozených seníků, používá se především v oblastech sezonního chovu a v nivách řek v lesním pásmu, kde jsou pastviny různých ročních období.
2. Umělý zelený dopravník je organizován z vysetých víceletých trav a jiných pícnin (včetně letniček), je rozmístěn především v oblastech, kde je málo nebo žádné přirozené pastviny.
3. Ve smíšeném zeleném dopravníku se spolu s přírodními a semennými pastvinami a výnosem přirozených senážních polí používají semenné víceleté a jednoleté trávy, krmné melouny a další plodiny.

Krmení dobytka zeleným krmivem. Krmení dobytka zeleným krmivem.

Ve výrobní praxi je základem hospodárného chovu hospodářských zvířat organizace racionálního, fyziologicky založeného krmení zvířat. 2) Nauka o potřebě hospodářských zvířat živin, minerálních látek, biologicky aktivních látek a jejich regulaci za účelem zajištění užitkovosti hospodářských zvířat při zachování zdraví a reprodukční funkce; sekce vědy o zvířatech. Studuje chemické složení krmiv, vyvíjí metody pro hodnocení jejich nutriční hodnoty a vědecky podložené technologie přípravy krmiva a krmení zvířat; stanoví kvantitativní potřebu živin zvířat v závislosti na fyziologickém stavu a podmínkách zadržení; zlepšuje standardy krmení. Poznatky o krmení hospodářských zvířat nashromážděné s rozvojem přírodních věd. Zpočátku byly rychlosti krmení založeny na empirických datech; na počátku 19. století začala se rozvíjet doktrína nutriční hodnoty krmiva; z poloviny 19. století. Posuzování nutriční hodnoty krmiv a přidělování krmiv pro hospodářská zvířata se začalo opírat o informace o chemickém složení krmiv. V 1865 městě v Holandsku V. Henneberg a F. Shtoman navrhl systém pro hodnocení krmiva a přidělování krmení hospodářských zvířat na základě stravitelných živin. Koncem 19. – začátkem 20. stol. Byly vyvinuty metody pro hodnocení nutriční hodnoty krmiv a přidělování krmení hospodářských zvířat podle produkčního působení. Jako jednotku nutriční hodnoty krmiva německý vědec O. Kellner navrhl ekvivalent škrobu, americký vědec G. Armsby – termy (množství „čisté“ nebo fyziologicky užitečné energie pro zvíře; 1 term se rovná 1000 kcal, 4,187 MJ), N. Fjord (Dánsko) a N. Hansson (Švédsko) vyvinul skandinávskou krmnou jednotku. Ekvivalent škrobu (ukazuje, kolik škrobu se rovná ukládání tuku na 100 kg krmiva) je základem pro výpočet sovětské krmné jednotky, vyvinuté v letech 1922–1923. pod vedením E. A. Bogdanová. Výživová hodnota 1 kg průměrného suchého (standardního) ovsa je brána jako krmná jednotka, podávaná navíc k udržovacímu krmivu a zajišťující průměrnou depozici 150 g tuku v těle výkrmného vola (1414 kcal, 5,92 MJ nebo 0,6 ekvivalentu škrobu). Na základě zobecněných údajů o nutričních potřebách zvířat v letech 1930–1935. Normy krmiv pro hospodářská zvířata byly vyvinuty poprvé v SSSR. Následně byly zpřesňovány a zdokonalovány, zvyšoval se počet standardizovaných ukazatelů a byly stanoveny požadavky na racionální složení krmných dávek pro zvířata různých druhů, stáří, fyziologických podmínek a ekonomického využití. V 1963 městě V SSSR bylo přijato rozhodnutí zhodnotit celkovou nutriční hodnotu krmiv a diet a standardizovat potřeby každého živočišného druhu, vč. n. metabolická energie (část hrubé energie potravy nebo stravy zbývající v těle zvířete po vyloučení trusu, moči a trávicích plynů). Jako měrná jednotka byla navržena jednotka dodávky energie 10 MJ (2500 kcal). Do poloviny 20. stol. vznikla doktrína vyváženého krmení zvířat. Velká pozornost se začala věnovat studiu různých aspektů bílkovinné výživy zvířat (vyvážení stravy z hlediska bílkovin a aminokyselin, hodnocení kvality bílkovin z hlediska složení aminokyselin, rozložitelnosti a dostupnosti v bachoru atd.) . Podrobně je studováno složení tzv. látek obsažených v krmivech. n. extraktivní látky bez dusíku (NES: škrob, cukr, hemicelulóza atd.); při posuzování kvality nerozpustných sacharidů obsažených v krmivu (tj. n. vláknina) zohledňuje přítomnost různých frakcí (lignin, celulóza, hemicelulóza) atd. Probíhá rozsáhlý výzkum s cílem zjistit význam různých makro- a mikroprvků ve stravě zvířat, jejich poměr a biologickou dostupnost; Receptury premixů se vyvíjejí pro různé biochemické zóny a provincie. Byla stanovena úloha vitamínů, jejich význam a normy pro zařazení do stravy zvířat. Probíhá výzkum zaměřený na studium vlivu biostimulantů různých směrů působení. Velká pozornost je věnována vývoji metod pro identifikaci a neutralizaci tzv. v krmivech. n. antinutrienty – sloučeniny, které potlačují trávení a další využití bílkovin, snižují rozpustnost a vstřebávání minerálů, inaktivují vitamíny nebo zvyšují jejich potřebu (inhibitory proteáz, lektiny, saponiny, kyseliny fytové a šťavelové, glukosinoláty, gosypol, antivitaminy atd.). ) atd.). Probíhají výzkumy na přítomnost mykotoxinů v krmivech a vyvíjejí se metody dezinfekce. Vznikají receptury míchaných krmiv, náhražek plnotučného mléka atd. V moderních podrobných normách krmiv je potřeba živin určena 20–30 i více ukazateli. Čím vyšší je úroveň vyváženého krmení, tím vyšší je produktivita zvířat a tím nižší jsou náklady na krmivo na jednotku produkce.

Publikováno 25. září 2023 v 16:47 (GMT+3). Naposledy aktualizováno 25. září 2023 v 16:47 (GMT+3). Kontaktujte redakci