Co se dá udělat z brambor 15 lahodných receptů | Comfy Blog

Brambory jsou součástí jídelníčku každého Ukrajince, protože jsou nejen chutným a sytým produktem, ale také univerzální ingrediencí do různých pokrmů. Co se dá z brambor připravit? Brambory se dají vařit, smažit i péct, dobře se hodí k různým dalším produktům: masu a kuřeti, mořským plodům, sýrům a zelenině. Existuje mnoho bramborových pokrmů: předkrmy, druhé chody, zapékané pokrmy a dokonce i pečivo.

Víko na nádobí Krauff 24 cm (29-305-184)

+3 ₴ za bonusový rakhunok

Univerzální pánev Ardesto Gemini Piemonte 26 cm červená (AR1926GRR)

+5 ₴ za bonusový rakhunok

Mraznička Scandilux FS85-55

+63 ₴ za bonusový rakhunok

Stojací myčka nádobí Indesit D2FHK26

17 799 ₴ -10 %
+160 ₴ za bonusový rakhunok

Takže dnes se s vámi podělím o tajemství, jak lahodně servírovat brambory, a navrhnu několik zajímavých možností pokrmů z nich. Vyzkoušejte naše recepty na bramborové pokrmy a překvapíte svou domácnost i hosty lahodnými novinkami v menu!

Bramborové polévky

V dětství nám všem říkali, že k obědu musíme mít polévku. Ale kdo řekl, že polévka musí být z cereálií nebo těstovin? Takže dnes budeme mít na jídelníčku vynikající recepty na bramborové polévky – snadno se připravují, jsou chutné a neobvyklé.

Recept na zeleninovou polévku s bramborami

Zeleninové polévky jsou neuvěřitelně chutné a zdravé a navíc dokáží výrazně zpestřit jídelníček. A první položkou naší dnešní gastronomické recenze bude lahodná polévka s bramborami, pórkem a zeleným hráškem. Určitě ji ochutnejte, je tak lahodná!

Složení:

• brambory – 1 ks
• mléko – 400 ml
• vývar – 400 ml
• mražený hrášek – 200 g
• pórek – 2 velké stonky
• olivový olej – 1,5 polévkové lžíce
• petržel – 5 snítek
• sůl podle chuti

Nejpohodlnější je vařit tuto polévku v hluboké pánvi, ale můžete použít i hrnec se silným dnem – podle toho, co je pro vás pohodlnější. A ano, pokud máte raději krémové polévky, budete k vaření potřebovat i tyčový mixér s kovovou nohou.

1. Nejprve si brambory nakrájejte na čtverečky a opečte je na olivovém oleji asi 5 minut.
2. Pórek nakrájejte na malá kolečka. Nalijte vývar do pánve, přidejte cibuli, snižte plamen a duste asi 10 minut, dokud zelenina nezměkne.
3. Do pánve přidejte mléko a vařte dalších 5 minut.
4. Pak přidejte hrášek, zeleninu a ještě pár minut duste. A je to, naše lahodná bramborová polévka je hotová!

Tuto zeleninovou polévku s bramborami můžete podávat scezenou nebo rozmixovanou v mixéru. Ozdobte dle libosti.

Krémová polévka se zeleninou a uzenými klobásami

Další bramborový pokrm, který jsem si vypůjčila z německé kuchařky, jistě potěší milovníky krémových polévek. Tato polévka dokonale kombinuje chuť zeleniny, smetany a uzených klobás a lehký nádech česneku jí dodává pikantnost a harmonicky doplňuje pokrm.

Složení:

• brambory – 500 g
• cibule – 100 g
• mrkev – 100 g
• uzené klobásy – 100 g
• smetana s 30% obsahem tuku – 150-170 ml
• zelená cibulka – pár stonků
• rostlinný olej na smažení – 1 polévkové lžíce.
• pár stroužků česneku
• sůl a koření podle chuti

Nejprve nakrájejte veškerou zeleninu na malé kousky a vařte ji spolu s bobkovým listem a černým pepřem do změknutí. Po uvaření osolte.

Zatímco se zelenina vaří, nakrájejte klobásy, nasekejte zelenou cibulku a rozdrťte česnek.

Po uvaření zeleniny sceďte vývar do samostatné nádoby, vyjměte mrkev a zbývající kořenovou zeleninu rozmixujte pomocí mixéru na pyré.

V malé pánvi rozehřejte rostlinný olej a na středním plameni na něm lehce opečte nakrájené klobásy.

Do pyré nalijte vývar, přidejte osmažené klobásy, smetanu a vařenou mrkev. Přiveďte k varu. Před podáváním přidejte do polévky česnek a zelenou cibulku. Lahodná německá pyré polévka je hotová!

Hlavní chody z brambor a masa

Brambory jsou ideální pro přípravu hlavních chodů. Mohou být použity jako samostatná příloha k masu, drůbeži nebo rybám a také jako přísada do různých masových a zeleninových pokrmů. Náš dnešní výběr receptů proto obsahuje dvě možnosti hlavních chodů s bramborami a masem: masový guláš se zeleninou a kořenovou zeleninu plněnou uzeným masem.

Kuřecí a bramborový guláš

Navrhuji, abyste potěšili svou domácnost zeleninovým gulášem s kuřecím masem – jedná se o vydatné a chutné jídlo z kuchařky Jamieho Olivera, které se připravuje poměrně rychle a snadno. Trochu neobvyklý seznam ingrediencí poskytuje originální paletu chutí, takže tento recept bude příjemným zpestřením vašeho obvyklého menu.

Složení:

• kuřecí stehna – 8 ks
• kuřecí vývar – 1 litr
• rajčata – 400 g
• brambory – 500 g
• cibule – 1 ks.
• konzervované cizrny a vypeckované olivy v poměru 2:1
• pár stroužků česneku
• jeden bobkový list
• trochu čerstvé petrželky
• olivový olej
• sůl, koření podle chuti

Rajčata nakrájejte na velké kostky nebo plátky. Nasekejte petrželku, cibuli a česnek. Kuřecí stehna opečte na olivovém oleji v hluboké pánvi. Sceďte přebytečný tuk, přidejte kuřecí vývar, rajčata a česnek. Duste pod zavřenou poklicí 45 minut. Poté přidejte zbývající ingredience a duste další půl hodiny. Před podáváním stehna oloupejte, nakrájejte na kousky a posypte kořením.

Plněné brambory s uzeným kuřetem

Chcete uvařit něco neobvyklejšího? Něco, co by se hodilo na rodinnou večeři a docela by se hodilo i na slavnostní stůl? Pak pojďme pokračovat v našich kulinářských experimentech a uvařme si plněné brambory s uzenými kuřecími prsy!

Složení:

• brambory – 1,5 kg
• uzené kuřecí maso bez kosti – 550 g
• hrášek – 250 g (můžete použít čerstvý nebo mražený)
• konzervovaná kukuřice – 200 g
• tvrdý sýr – 200 g
• cibule – 1-2 ks
• mrkev – 2 kusy
• chilli papričky – 1 ks
• olivový olej – 3 polévkové lžíce
• sůl a koření – podle chuti

Na nádivku byste měli zvolit stejné hlízy. Měly by být středně velké a správného tvaru. Na vaření budeme také potřebovat alobal.

1. Brambory důkladně omyjte a nechte okapat přebytečnou vodu. Loupat je není třeba!
2. Každou bramboru pevně zabalte do potravinářské fólie a pečte v troubě předehřáté na 100 stupňů dozlatova (doba pečení závisí na velikosti kořenové zeleniny).
3. Zatímco se hlízy pečou, připravte si ingredience na nádivku. Kuře nakrájejte na malé kousky, mrkev a sýr nastrouhejte na jemném struhadle a cibuli a chilli papričku nasekejte nadrobno.
4. Cibuli je třeba osmažit do průsvitnosti, poté přidat nastrouhanou mrkev a chvíli podusit. Úplně na konci přidat chilli papričku. Mezitím, co se nám smaží nádivka, si připravíme bramborové lodičky.
5. Brambory rozkrojte napůl, lžičkou vyjměte jádřinec. Rozmačkejte je, přidejte kuřecí prsa, osmaženou zeleninu a koření. Náplň dejte do lodiček a dejte je do trouby na 5-6 minut při 200 stupních.

Bramborové a masové pokrmy

Bramborová kaše a kotlety jsou klasikou žánru, protože se skvěle doplňují. Dnes se ale pokusíme uvařit něco zajímavějšího a zpestřit obvyklé menu. Například budeme péct maso se zeleninou v rukávu!

brambory s houbami

Složení:

• brambory – 500 g
• čerstvé maso – 500 g
• houby – 300 g
• cibule – 1 ks.
• mrkev – 2 kusy
• česnek – 2-3 hřebíček
• Máslo – 50 g
• sůl, koření – podle chuti

Maso nakrájejte na střední kousky, hlízy a houby na plátky, cibuli najemno nakrájejte, česnek prolisujte a mrkev jednoduše nakrájejte na velké kroužky. Všechny ingredience smíchejte se solí a kořením v hluboké míse.

Výslednou hmotu vložte do pečicího rukávu, přidejte kousek másla a konce rukávu pevně zavažte. Předehřejte troubu na 180 stupňů a rukáv položte na plech. Pečení bude trvat asi hodinu nebo o něco déle – zde byste se měli řídit svou troubou.

Bramborové pokrmy na pánvi

Chuť smažených brambor je nám známá z dětství, ale o tomto tématu si můžete i zafantazovat. Například k běžným bramborám přidejte pár ingrediencí, abyste zpestřili chuť hotového pokrmu. Co se dá přidat do smažených brambor? Zkuste si na pánvi s bramborami osmažit vejce a lovecké klobásy – je to velmi chutné!

1. Brambory omyjte a oloupejte, nakrájejte na malé kousky a vařte v osolené vodě do změknutí.
2. Na pánvi opečte nadrobno nakrájený česnek a cibuli na půlkroužky.
3. Dejte tam uvařené brambory a klobásy, navrch rozklepněte pár vajec a dejte na pár minut do trouby předehřáté na 180 stupňů, aby vejce ztuhla, ale žloutek zůstal tekutý.

Brambory v pomalém hrnci

Multifunkční hrnec je univerzální zařízení, které lze použít k vaření jakéhokoli bramborového pokrmu. Například jsem si připravil pečeně z masa, brambor a zeleniny – bylo to šťavnaté a lahodné.

Složení:

• vepřové maso – 400 g
• brambory – 400 g
• mrkev – 1 kusy
• cibule – 1 ks.
• česnek – 2 stroužky
• bobkový list – 1 ks
• rostlinný olej – 2 polévkové lžíce
• mouka – 2 lžičky.
• rajčatový protlak – 1 lžička.
• sůl, cukr a mletý černý pepř – dle chuti

Užitečné rady: Množství ingrediencí lze změnit na základě požadovaného počtu porcí a objemu mísy vašeho multifunkčního hrnce.

1. Vepřové maso nakrájejte na malé kostky, vložte do multifunkčního hrnce s rostlinným olejem a zapněte režim smažení na 15-20 minut.
2. Cibuli nakrájejte nadrobno, mrkev nastrouhejte. Jakmile je vepřové maso opečené, přidejte cibuli a mrkev. Smažte asi 5 minut.
3. Mezitím si připravte omáčku. Do hlubokého talíře dejte mouku, rajský protlak, sůl, pepř a cukr, přidejte vodu a dobře promíchejte ingredience.
4. Brambory nakrájejte a vložte do multifunkčního hrnce, vše zalijte omáčkou a zapněte režim dušení na hodinu. Pár minut před koncem přidejte česnek prolisovaný přes lis.

Bramborové zapékané pokrmy

V troubě si můžete připravit skutečný kulinářský zázrak – vydatný zapékaný pokrm z brambor a mletého masa. A protože se tento pokrm obzvláště dobře hodí k zakysané smetaně, nezapomeňte při podávání pochoutky na stůl přidat do kousku takového zapékaného pokrmu lžíci tučné zakysané smetany. Vyzkoušejte tento recept na bramborový zapékaný pokrm s masem – jeho příprava je velmi snadná.

Složení:

• brambory – 4 ks
• mleté ​​maso – 300 g
• cibule – 1 ks.
• mléko – 2 šálku
• Máslo – 70 g
• tvrdý sýr – 100 g
• mouka – 3 polévkové lžíce
• zelená cibulka – pár stonků
• sůl, koření – podle chuti

Užitečné rady: Místo mletého masa můžete použít kuřecí řízek nakrájený na malé kostičky. Nebude to o nic horší než s mletým masem!

1. Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
2. Cibuli nakrájejte na malé kousky, jako na smažení.
3. Mleté maso a cibuli opečte na středním plameni za stálého míchání. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
4. Brambory a mleté maso osmažené s cibulí klademe ve vrstvách na vymazaný plech s vysokými okraji.
5. Připravte si speciální omáčku na bramborový kastrol. V hrnci rozpusťte máslo, přidejte mouku, sůl, pepř a důkladně promíchejte. Poté zalijte mlékem a za stálého míchání vařte, dokud směs nezhoustne. Vypněte oheň a do omáčky přidejte strouhaný sýr.
6. Omáčku rovnoměrně nalijte na zapékací misku.
7. Předehřejte troubu na 175 stupňů, formu přikryjte alobalem a pečte hodinu a půl. 20 minut před pečením alobal odstraňte, aby byl zapékací korpus pokrytý chutnou sýrovou krustou.

Pečené dobroty s bramborami

Brambory slouží jako základ a náplň do různých druhů pečiva. Chuť bramboráků a koláčů s bramborovou kaší jako náplní známe už od dětství, ale dnes navrhuji pečivo udělat zajímavějším – připravit neobvyklé bramborové pochutiny. Taková pochoutka se připravuje poměrně rychle a její chuť je neobvyklá. Je to přesně to pravé, když chcete zpestřit svůj obvyklý jídelníček!

Bramboráky s uzenou rybou

Začněme lahodnými bramboráky s uzeným lososem, jarní cibulkou a vejci naměkko. Skvělá volba pro vydatnou a zdravou snídani pro celou rodinu.

Složení:

• vařené brambory – 300 g
• vejce – 4 ks
• uzený losos – 4 ks
• mouka – 1 polévkové lžíce
• zakysaná smetana – 3 lžička
• zelená cibule – 2 stonky
• cibule dzhusai – 1 svazek (na ozdobu)
• Máslo – 30 g
• sůl, pepř, koření – podle chuti

Užitečné rady: Pokud můžete nechat vytvarované palačinky v lednici několik hodin nebo i přes noc, bylo by to ještě lepší, ale není to nutné.

1. Nejprve si připravte směs na palačinky: smíchejte nahrubo nastrouhané brambory, mouku, polovinu másla, nadrobno nakrájenou zelenou cibulku, sůl a pepř. Z ní vytvarujte malé palačinky.
2. Palačinky smažte na rozehřátém oleji.
3. Uvařte vejce. Palačinky budou hezčí, když bude žloutek trochu tekutý, takže je vařte jen pár minut.
4. Na každou palačinku dejte lehce rozmačkané vejce, plátek lososa a trochu zakysané smetany. Posypte cibulí a kořením.

Bramborové koláčky – klasický recept

Scones jsou tradiční britské, irské a skotské jídlo pro všechny příležitosti. Tyto nadýchané malé bochánky mohou být sladké, s různými náplněmi a džemem, slané nebo dokonce bramborové. A protože se dnes bavíme konkrétně o bramborových pokrmech, náš recept na scones bude také založen na bramborách.

Složení:

• hotová bramborová kaše – 400 g
• mouka – 100 g
• prášek do pečiva – 1 lžička
• Máslo – 50 g
• sůl podle chuti

Na přípravu bramborových koláčků můžete použít obyčejnou bramborovou kaši, která zbyla od večeře, nebo můžete uvařené brambory jednoduše rozmačkat šťouchadlem.

1. V mixéru prošlehejte mouku a asi 2/3 másla do drobků. Přidejte bramborovou kaši, prášek do pečiva a sůl.
2. Smíchejte ingredience do těsta, vytvarujte kuličky a vyválejte je do vrstev o tloušťce nejméně 5 mm. Vrstvy rozkrojte na čtyři části.
3. Zbývající máslo rozpusťte na pánvi a smažte na něm scones asi 3-4 minuty.

Tyto bramborové koláčky lze podávat se slaninou a vejci, solenou nebo uzenou rybou, smetanovou nebo jogurtovou omáčkou, nebo i jen se zakysanou smetanou.

Americký salát a domácí hranolky

Všichni víme, že brambory se vždycky dávají do nějakých salátů, jako je ten nechvalně známý „Olivier“, ale je to banální a všichni z toho mají dost, takže navrhuji udělat si zajímavější salát. Například si udělejte americký bramborový salát.

Složení:

• brambory – 4 ks
• vejce – 4 ks
• nakládané okurky – 2 ks
• stonek celeru – 1 ks
• cibule – 1 ks.
• majonéza na dresink
• sůl, mletý černý pepř – dle chuti

Brambory omyjte a uvařte ve slupce, nechte vychladnout a oloupejte. Vejce uvařte natvrdo. Vejce i brambory nakrájejte na velké kousky.

Na zálivku jemně nakrájejte okurky, celer a cibuli, přidejte majonézu a koření a promíchejte.

Všechny ingredience smíchejte, důkladně promíchejte, mísu se salátem přikryjte potravinovou fólií a dejte alespoň na 6 hodin do lednice. A je to, americký bramborový salát je hotový!

No, jako svačinu doporučuji udělat si domácí brambůrky – jsou mnohem chutnější než ty kupované a co je důležité, nejsou tak škodlivé, protože neobsahují žádné zvýrazňovače chuti ani jiné podobné přísady.

Jak si tedy sami vyrobit bramborové lupínky? Nejprve si nakrájejte oloupané syrové brambory na tenké plátky. Poté je rozložte v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem. Potřete trochou oleje, osolte a okořeňte. Předehřejte troubu na 220 stupňů a pečte 15–20 minut.

Dobrou chuť a zářivých gastronomických objevů!

Milujete brambory, ale nikdy je nejíte, protože se vám hned všude usazují? Dnes chci tento mýtus vyvrátit. Pokud zkombinujete své oblíbené brambory se správnými ingrediencemi, pomohou vám zhubnout přebytečná kila a zároveň zachovat a zvýšit vaše mládí a krásu. 08. října 2014 Autor: Vladislav Nosik

Pečené brambory s tvarohem a cherry rajčátky

Brambory pečené se slupkou si zachovají maximum živin a vitamínů, včetně vitamínů C, B, fosforu a snadno stravitelných bílkovin. Pro kompletní dietní večeři stačí přidat chutnou náplň s celou řadou aminokyselin, zdravých tuků a mikroelementů. Pokud smícháte tvaroh, zeleninu, česnek a olivový olej, okamžitě se ocitnete na cestě ke zdravému a krásnému tělu.

RECEPT NA PEČENÉ BRAMBORY S TVAROHEM A CHERRY RAJČATKY

Je třeba:
(na 2 porce)
2 velké brambory

náplň:
200 g měkkého tvarohu 9%
2 stroužky česneku
malý svazek kopru
5–6 cherry rajčat
2 lžíce olivový olej
sůl, pepř – na chuť

Jak se připravit:

1. Omyté a osušené brambory potřete olivovým olejem, navrchu udělejte hluboký křížový řez. Pevně zabalte do alobalu a pečte v troubě předehřáté na 220 °C 40–50 minut dozlatova. Troubu nevypínejte!

2. Na náplň jemně nasekejte kopr a česnek, cherry rajčátka rozkrojte napůl. Smíchejte s tvarohem, solí a pepřem do hladka.

3. Horký brambor otevřete tak, aby uprostřed vznikl hluboký otvor.

4. Tvarohovou hmotu vložte do brambor a dejte do trouby na dalších 10 minut. Objeví se příjemná česneková vůně.

5. Uvařené brambory pokapejte 1 lžící olivového oleje. Ihned podávejte.

Bramborový koláč bez mouky

Chci se s vámi podělit o recept na velmi jednoduchý bramborový koláč bez mouky a těsta, díky kterému je to opravdová nízkokalorická senzace! Šťavnatá náplň z červené ryby obohacuje tělo o polynenasycené mastné kyseliny omega-3 a omega-6, normalizuje hladinu cholesterolu v krvi a reguluje krevní tlak. Takto připravený koláč je snadno stravitelný, aniž by poškozoval tělo. Navíc je bohatý na vitamíny A a D, které jsou zodpovědné za zdraví a krásu pokožky a vlasů.

RECEPT NA BRAMBOROVÝ KOLÁČ BEZ MOUKY

Je třeba:
400 g brambor
1 malá bílá cibule
1 protein
100–150 g lehce soleného lososa nebo pstruha
několik větví kopru
olivový olej
sůl, pepř – na chuť

Jak se připravit:

1. Troubu rozehřejeme na 210°C.

2. Brambory a cibuli nastrouháme na hrubém struhadle a dobře vymačkáme.

3. Přidejte nadrobno nasekaný kopr, sůl, pepř a bílek.

4. Důkladně promíchejte a slijte přebytečnou tekutinu.

5. Polovinu bramborové směsi dejte do kulaté dortové formy o průměru 20–22 cm vyložené pečicím papírem a vymazané olivovým olejem. Lehce přitlačte.

6. Navrch položte rybu nakrájenou na tenké plátky.

7. Zakryjte zbývající bramborovou směsí. Potřete olivovým olejem a pečte v troubě 30–40 minut dozlatova.

8. Podávejte horké.

Bramborové houby s brokolicovým pyré

Křupavé bramborové žampiony na zeleném poli ultrazdravého brokolicového pyré. Toto jídlo, bohaté na zářivé barvy, mikroelementy a vitamíny A, B a C, se velmi snadno připravuje a bude skvělou lehkou večeří pro každého, kdo se snaží stát štíhlým a krásným.

RECEPT NA BRAMBOROVÉ ŽAMPIONY S BROKOLICOVÝM PYRÉ

Je třeba:
8-10 malých brambor
2 lžíce olivový olej
1 lžička směsi aromatických bylin (tymián, rozmarýn, česnek, saturejka)
1 lžička sladká paprika
sůl, černý pepř – podle chuti
300 g mražené brokolice
50 Sýr
1 lžíce olivový olej
30 g vlašských ořechů
sůl, černý pepř – podle chuti

Jak se připravit:

1. Troubu rozehřejeme na 220°C.

2. Z brambor vykrojte houby.

3. Žampiony potřete olivovým olejem a okořeňte.

4. Položte na plech vyložený alobalem a pečte v troubě 40–50 minut.

5. Brokolici zalijte vroucí vodou a přikryjte pokličkou. Nechte 3–5 minut louhovat.

6. Sceďte vodu a část si nechte na pyré. Brokolici rozmixujte na pyré, přidejte sýr feta a olivový olej. V případě potřeby dolijte tekutinu, abyste dosáhli požadované konzistence. Osolte a opepřete, mějte na paměti, že sýr feta je již slaný.

7. Pyré posypte nasekanými vlašskými ořechy. Podávejte s horkými bramborovými „houbami“.

Omeleta v bramborových košíčcích

Myslím, že je to skvělý nápad na nízkokalorický a super zdravý oběd, večeři nebo i snídani. Pečené brambory ve slupce si zachovají maximální množství živin a obsahují obrovské množství esenciálních vitamínů a mikroelementů a omeleta bohatá na bílkoviny vám dodá pocit sytosti na dlouhou dobu a pomůže zrychlit metabolismus, což je tolik potřebné pro ty, kteří chtějí jíst a hubnout přebytečná kila.

RECEPT NA OMELETU V BRAMBOROVÝCH KOŠÍČKÍCH

Je třeba:
(na 2 porce)
2 velké brambory
1 vejce
1 polévkové lžíce. jogurt
50 g strouhaný sýr
2 peří zelené cibule
sůl, čerstvě mletý černý pepř, vločky chilli papričky – dle chuti

Jak se připravit:

1. Omyté a osušené brambory potřete olivovým olejem a pečte v troubě předehřáté na 220 °C 40–50 minut, dokud nebudou zcela uvařené. Slupka by měla být dobře propečená. Troubu nevypínejte!

2. Odřízněte vršek horkého bramboru a lžící vydlabejte dužinu.

3. Vejce, jogurt, trochu strouhaného sýra, nakrájenou zelenou cibulku, koření a bramborovou dřeň smíchejte do hladka.

4. Brambory naplňte touto směsí, posypte zbývajícím strouhaným sýrem a dejte na 10–15 minut do trouby. Ihned podávejte!

Pikantní bramborové řízky s růžovým lososem

Zdravá alternativa k běžným masovým řízkům. Koření vytváří jedinečnou sladkoslanou harmonii chutí a celková lehkost pokrmu proměňuje tyto řízky v ideální dietní oběd nebo večeři. Doporučuji je jíst teplé se zeleným hráškem a nízkokalorickou jogurtovou omáčkou s bylinkami.

RECEPT NA PIKANTNÍ BRAMBOROVÉ ŘÍZKY S RŮŽOVÝM LOSOSEM

Je třeba:
2 středně velké vařené brambory
200 g konzervovaného růžového lososa
0,5 polévková lžíce. strouhanka
1 nakládaná nebo solená okurka
1 vejce
1-2 hřebíček česneku
1-2 lžičky zrnité hořčice
1 lžíce citronová šťáva
několik zelených cibulí
sůl, pepř – na chuť

Jak se připravit:

1. Troubu rozehřejeme na 200°C.

2. Ve velké míse smíchejte bramborovou kaši, rybu, nadrobno nakrájenou okurku, cibuli a česnek, hořčici, citronovou šťávu, 3–4 lžíce strouhanky, sůl a pepř.

3. Přidejte vejce a míchejte do hladka. Mělo by vám vzniknout husté mleté těsto.

4. Vytvořte řízky a obalte je ve strouhance.

5. Plech nebo zapékací misku vyložte pečicím papírem, vymažte olivovým olejem a položte na něj řízky.

6. Pečte 15–20 minut dozlatova, jednou otočte.

7. Podávejte horké se zeleným hráškem, jogurtovou omáčkou a listy hlávkového salátu.