Co je to za houbu, která vydává kouř?

Mezi obrovským množstvím hub (a existuje více než 100 tisíc druhů) existuje mnoho úžasných a zvláštních organismů, které mezi lidmi vzbuzují velký zájem a neobvyklé asociace. V tomto ohledu již v XNUMX. století francouzský botanik A. Veillan napsal: „Houby jsou vynálezem ďábla, který vymyslel, aby narušil harmonii zbytku přírody, zmátl a přivedl botanické badatele k zoufalství. “ O některých z těchto hub budeme vyprávět náš příběh.

Veselka obecná (Phallus umpudicus)
Při sběru hub nebo lesních plodů v lese je někdy cítit silný, nepříjemný, specifický zápach, podobný pachu mršiny. Neměli byste okamžitě spěchat pryč z tohoto místa ze strachu, že uvidíte něčí rozkládající se mrtvolu. Takové „vůně“ může vydávat nejen hnijící maso, ale také úžasná houba – obyčejná houba nebo smotnik. Tato houba je obyvatelům středního Ruska málo známá, protože je v těchto místech poměrně vzácná. Mnohem častější je v jižnějších oblastech – listnatých lesích Kavkazu a Dálného východu.

Latinský název houby je Phallus umpudicus. Plodnice vesele vypadá nejprve jako bílá, našedlá nebo slabě nažloutlá kulička nebo poměrně velké vejce o průměru 5–6 cm. Proto se v západní Evropě nazývá „čertovo vejce“ nebo „čertovo vejce“. Vnější vrstva „vaječné“ skořápky je membránová, vnitřní vrstva je želatinová a nazelenalé barvy. Při dozrávání houby se slupky roztrhají a plodnice se protáhne v dlouhou, až 25 cm vysokou a 3–4 cm silnou, válcovitou, houbovitou, dutou lodyhu bílé nebo nažloutlé barvy. Na vrcholu lodyhy je buněčný, tupě kuželovitý olivově hnědý klobouk, tzv. gleba výtrusná, pokrytá nazelenalým slizem. Nahoře má hustý kotouč s mezerou uprostřed. Houba připomíná smrž, ale s neobvykle dlouhou stopkou. Pro tuto podobnost mu Němci říkají smrž smrž. Brzy se gleba rozpustí v černozelený sliz obsahující výtrusy a kape po kapkách dolů. Vůně, která z toho vychází, přitahuje mnoho much, které přenášejí spory po lese. Dlouho se věřilo, že nepříjemný zápach vydává gleba a teprve v roce 1954 se zjistilo, že hlavním zdrojem zápachu je stonek, který po zrání uvolňuje páchnoucí látky – methylmerkaptan a sirovodík. , zatímco uzávěr neměl žádný zápach.

Dicttophora duplicala
K rozvoji houby dochází do dvou měsíců a k tvorbě plodnic během několika hodin. Rychlost tahu trychtýřového receptu dosahuje 5 mm za minutu! Toto je nejrychlejší tempo růstu známé pro houby.

Obvykle je veselice saprofyt, to znamená, že se živí pouze tlejícími listy, ale v některých případech může vytvářet mykorhizu s bukem, dubem a některými keři a žít s nimi v symbióze. Pojem „symbióza“ znamená vzájemně výhodné soužití. Houba, která pronikla vlákny mycelia do kořenů stromu, z ní vysává organické látky a rostlina na oplátku přijímá vodu a minerální soli. V některých případech, neškodných a dokonce užitečných, může houba parazitovat na růžích a vinné révě.

Neobvyklý vzhled a nechutný zápach dospělých hub falus přitahoval pozornost lidí již dlouhou dobu. Staří Římané zasvětili veselici bohyni plodnosti Ceres. Ve středověku se používal k přípravě lektvarů lásky.

Zejména afrodiziakální (zvýšení sexuální touhy) vlastnosti houby jsou zaznamenány v bylinných knihách slavného středověkého lékaře a botanika A. Lonicera. Lidé také připisovali vlastnost veselky stimulaci sexuální touhy, takže houby byly krmeny hospodářským zvířatům pro zvýšení sexuální aktivity. Německý vědec I.V. Krombholz však v 19. století vyvrátil afrodiziakální vlastnosti vesel.

Mutinus caninus
V literatuře jsou informace, že mladé houby ve stádiu „vajíček“ jsou docela jedlé a smažené na oleji chutnají jako dobrá ryba.

Kromě houby obecné obývá stejná místa i podobná a také neobvyklá „zábavná“ houba – mutinus caninus (Mutinus caninus). Slovo „mutinus“ je synonymem pro slovo „falus“, jen se na rozdíl od druhého používá mnohem méně často. Mutinus canis je typický lesní druh, vyskytující se především v listnatých lesích, na humózní půdě. Houba roste většinou ve skupinách. Tam, kde se objevila, každoročně plodí. V mírném pásmu se plodnice objevují od června do září.

Mladá plodnice Mutinus je bílá, oválná nebo vejčitá, 3–4 cm v průměru. Receptakulum je na rozdíl od veselky zbarvené, světle červenooranžové, 10–15 cm dlouhé, nahoře špičaté a vybíhá do hlava. Hlava je tenká, ne silnější než schránka a je pokryta olivově zbarvenou slizniční glebou. Stejně jako houba i tato houba vydává nechutný zápach. Z dálky skupina mutinus připomíná tlusté nedopalky cigaret zapíchnuté do země.

Na Primorském území a na jihu Sibiře (také v oblastech Moskvy a Belgorodu) existuje podobná houba, Dicttophora duplicala, lidově nazývaná „dáma se závojem“. Na rozdíl od prvního má dlouhou síťovanou prolamovanou „sukni“ sestupující ze spodní části čepice kolem stonku. Stejně jako obě předchozí houby, i „dáma se závojem“ vyzařuje aroma, které v žádném případě není francouzský parfém.

Houby jsou úžasné a rozmanité království, které je neustále studováno a každý rok je popsáno asi tisíc nových druhů. Pokud znáte pouze oblíbené houby rostoucí ve vaší oblasti, pak stojí za to seznámit se s exotičtějšími druhy.

Houby, které vypadají jako květiny, doutníky, korály nebo ježci, nepřestávají udivovat svým neobvyklým vzhledem. Mnohé z nich jsou však jedlé a mají dokonce léčivé vlastnosti.

Ghost Houba

Ghost Houba (Omphalotus nidiformis) se vyskytuje pouze v jihozápadní Austrálii a má bioluminiscenční vlastnosti. Ve tmě můžete vidět zelenou záři, kterou je těžké projít. Všechny druhy hub rodu Omaflot jsou jedovaté.
Houba duch roste na mrtvých nebo umírajícím stromě a může dosáhnout výšky 30 cm. Ovocný korpus je obvykle krémové nebo šedé barvy a vzhledem připomíná hlívu ústřičnou.

Ďáblův doutník

Ďáblův doutník (Chorioactis geaster) je velmi vzácná houba, kterou lze nalézt pouze v Texasu a na japonských ostrovech Kjúšú a Honšú. Houba obvykle roste na starých pařezech a mrtvých kořenech stromů, jako jsou duby a jilmy. Na začátku vegetačního období vypadá jako tmavě hnědý doutník. V okamžiku zrání se horní část houby otevře a z plodnice se vynoří oblak výtrusů, podobný kouři. Současně se ozve syčivý zvuk. Předpokládá se, že ďábelský doutník je jedinou houbou, která vydává zvuky. Často se mu také říká Texas Star.

Bambusová houba (dáma se závojem)

bambusová houba (Phallus indusiatus) patří do čeledi Veselkovců, vyskytuje se v Severní a Jižní Americe, Evropě, Asii, Africe a Austrálii. Tuto houbu poznáte podle nadýchané krajkové „sukně“, která se nachází přímo pod čepicí.

Houba má nechutný zápach zkaženého masa a její klobouk je pokrytý zelenohnědým slizem obsahujícím výtrusy. To vše přitahuje mouchy, které se živí sporami plísní a rozšiřují je. Podle některých údajů houba uvolňuje feromony a svým zvláštním „aromem“ může u žen vyvolat sexuální vzrušení – stačí si ji přičichnout zblízka. Tyto feromony však nemohou detekovat všichni zástupci něžného pohlaví, ale pouze ti, kteří mají dobře vyvinutý vomeronazální orgán.

Navzdory vůni a neobvyklému vzhledu je bambusová houba jedlá. Hojně se používá v čínské kuchyni a prodává se na asijských trzích.

Aleuria oranžová

Aleuria oranžová (Aleuria aurantia) se vyskytuje v celém mírném pásmu: v listnatých a jehličnatých lesích, parcích. Houba roste na půdě podél cest, na okrajích lesů a na trávnících. Plody od začátku léta do pozdního podzimu. Klobouk houby má jasně oranžovou barvu a má tvar podšálku se zvýšenými okraji.

Pomerančová aleurie je podmíněně jedlá, má neutrální chuť a obsahuje vitamíny B₁, B₂, RR, S. Houba se doporučuje konzumovat po tepelné úpravě. Můžete ji přidat do polévek, ozdobit saláty a masitá jídla.

mléčně modrá

mléčně modrá (Lactarius indigo) patří do čeledi Russula, vyskytující se v Severní a Střední Americe, stejně jako v Asii. Klobouk mladé houby je konvexní a časem se stává trychtýřovitým, s okraji otočenými dolů. Dužnina má jasně modrou barvu a po rozkrojení na vzduchu začíná zelenat.

Modrý mléč je jedlá houba, ale hodí se pouze k nakládání. Tyto houby je nutné namočit do osolené vody, aby se odstranila mléčná šťáva a zbavily se hořkosti. Poté se houby povaří a poté osolí. Pokrmy vyrobené z modrého mléka jsou oblíbené v Mexiku a Guatemale.

Houba sasanka

mořská houbaNebo houba sasanka (Aseroe rubra) roste v Austrálii, Tasmánii, Novém Zélandu a na několika izolovaných ostrovech v Tichém oceánu. Svým vzhledem opravdu připomíná hvězdici, mořskou sasanku nebo nějakou úžasnou tropickou květinu.

Na začátku vývoje vypadá plodnice houby jako bílošedé vejce o průměru asi 30 mm. Pak se skořápka plodnice protrhne a vyroste z ní stvol s rozeklanými červenými „chapadly“ dlouhými asi 40 mm.

Mořská houba vydává nepříjemný zápach zkaženého masa. Tímto způsobem přitahuje mouchy, které nesou jeho výtrusy.

Kalocera lepkavá

Kalotseru (Calocera viscosa) se často nazývá orobinec kvůli malým „rohům“ na vrcholu. Zdá se, že tato neobvyklá houba září zevnitř a vystupuje jako jasně žlutá skvrna na pozadí lesní půdy. Vyskytuje se ve středním Rusku, Evropě a Severní Americe, v jehličnatých a smíšených lesích.

Plodnice houby je 2-8 cm vysoká a má lepkavý povrch. Dužnina je gumová a želatinová, s neutrální chutí. Houba je jedlá a v některých evropských zemích je považována za pochoutku. V Rusku však není populární kvůli své nízké chuti, i když se dá sušit, vařit, smažit a používat k ozdobení pokrmů.

Lepidlo Kalocera má také léčivé vlastnosti: polysacharidy extrahované z dužiny houby zastavují růst sarkomu.

obyčejný štěrbinový list

Náhrdelník (Schizophyllum commune) je velmi běžná stromová houba, která se vyskytuje na všech kontinentech kromě Antarktidy. Roste na mrtvém dřevě v listnatých i jehličnatých lesích.

Čepice štěrbiny má krásný zvlněný okraj, který tvrdne, jak houba stárne. Povrch plodnice je mírně pýřitý a za vlhkého počasí se stává kluzkým. Barva – světle šedá s růžovým nádechem.

Houba je jedlá, ale v Evropě se pro svou houževnatost jí jen zřídka. Je však velmi populární v kuchyni mnoha tropických zemí a také v Mexiku.

Krvácející ježek

Krvácející ježekNebo Gidnellum Peca (Hydnellum peckii) se vyskytuje v jehličnatých lesích Evropy, Severní Ameriky, Íránu a Austrálie. Tato houba získala své jméno, protože během aktivního růstu její čepice vylučuje čirou červenou tekutinu, která připomíná kapky krve. To přitahuje hmyz, který se přilepí na klobouk a pak je zcela pohlcen plodnicí. Houba tedy využívá k výživě nejen minerály z půdy, ale i drobný hmyz.

Mladé houby produkují velké množství kapiček, zatímco staré houby mají na povrchu pouze červené skvrny. Na spodní straně čepice jsou vidět hustě rozmístěné hřbety. Krvácející ježek je nejedlý, ale má dobré antibakteriální vlastnosti a obsahuje chemické sloučeniny, které dokážou ředit krev. Tato houba má jiná jména: krvácející zub, čertův zub, ďábelské slzy.

Hericium erinaceus

Hericium erinaceus (Hericium erinaceus) se často nazývá lví hříva nebo houbová nudle. Tato neobvyklá houba roste na stromech, pařezech a nachází se v oblasti Amur, na území Chabarovsk, na území Primorsky, v severní Číně, na úpatí Kavkazu a na Krymu.

Ježek vyčesaný je jedlá a velmi zdravá houba. Chutná jako krevety nebo krabí maso. V lidovém léčitelství se houba používá k posílení imunitního systému, léčbě chronického zánětu žaludku, rakoviny jícnu, žaludku, leukémie a také při rekonvalescenci po mozkových příhodách jako stimulátor růstu a regenerace procesů nervových buněk. Protože je houba uvedena v Červené knize, pěstuje se uměle, používá se při vaření v různých zemích a také se z ní vyrábí jako doplňky stravy.

Poznámka: léčivé vlastnosti hub – to funguje!
Věděli jste, že mnoho hub se v současnosti používá jako medicinální houby?

Míjíme neobvyklé houby, protože neznáme jejich vlastnosti. Svět hub je však natolik zajímavý, že bezesporu stojí za naši pozornost.