Co je cuketa, jak vypadá, jak se liší od cukety, nejlepší odrůdy a pěstitelské vlastnosti

Cuketa a cuketa jsou rostlinou, která je již dlouho známá a známá všem. Pěstují se v každé zahradě a často jsou vybírány pro komerční pěstování. Ale zároveň ne každý rozumí rozdílům mezi cuketou a cuketou, přičemž rozdíl připisuje rozdílu v názvu v cizích jazycích. Ve skutečnosti jde o různé, i když podobné kultury. Pojďme si teď říct, jak se cuketa liší od cukety.

Historie cukety

V přírodě se tyto rostliny, respektive jejich divoké příbuzné, dříve vyskytovaly pouze v Jižní Americe. Do Evropy byly přivezeny po objevení kontinentu spolu s dýněmi. A tak se ty druhé tak nějak okamžitě uchytily, vařily se a jedly s chutí, jak v zemích západní, tak východní Evropy.

U cuket byla situace trochu jiná. Trvalo téměř 200 let, než byly rozpoznány. Do zemí východní Evropy byli z Turecka znovu zavlečeni Čumaky. A pak, nejprve byly pěstovány jako květina, na záhonech. Ale postupně se kultura konzumace této zeleniny začala zakořeňovat mezi obyvateli východoevropských zemí. Navíc si rychle získal oblibu chovatelé začali pracovat na vývoji nových odrůd.

Zajímavé: Název kultury „cuketa“ pochází z tureckého slova „kabak“.

Cuketa se objevila jako výsledek práce chovatelů. Jako první je vytáhli Italové. Velmi rychle si tato kultura získala oblibu, a to natolik, že v zemích západní Evropy se ve většině případů pěstuje a konzumuje cuketa, nikoli cuketa.

Zajímavé: „cuketa“ doslova znamená „malá dýně“.

Hlavní rozdíly

Obě zeleniny jsou si opravdu velmi podobné jak vzhledem, tak chutí. Zároveň však existuje rozdíl mezi cuketou a cuketou, vyjádřený vlastnostmi, které slouží jako známky preference jedné před druhou. Nyní si povíme o hlavních rozlišovacích rysech.

1. Barevný rozdíl

Asi každý, kdo někdy pěstoval cuketu, si všiml, že existují světlé a tmavé odrůdy. Barva slupky tedy není atributem odrůdy, ale pouze charakteristickým znakem.

Cuketa má nejčastěji světle zelenou barvu, některé hybridy jsou žluté, např. Yasmin F1 nebo Yellow Zucchini. Ale přesto je jejich barva jednotná, bez skvrn, skvrn nebo pruhů.

Cuketa je tmavá. Některé mohou být jasně nebo tmavě zelené, také pruhované, nažloutlé. Mezi oblíbené odrůdy patří Modena F1, Salvador F1.

2.Rozdíly ve velikosti

Cuketa má většinou menší plody, alespoň tomu tak bylo dříve. Moderní hybridy se dnes vyznačují velkou velikostí ovoce, což zase výrazně zvyšuje jejich produktivitu. Například Tsukesha F1 může dorůst délky až 40 cm.

Cukety samotné jsou větší, i když vizuálně porovnáte plody ve stejných vývojových fázích. Mezi oblíbené velkoplodé odrůdy lze zaznamenat Sosnovsky brzy plodící nebo Gribovský.

3.Rozdíly ve tvaru

Plody cukety jsou protáhlejší, jsou protáhlé rovnoměrně po celé délce. Ale pro cuketu je charakteristickým rysem zahušťování na dně a jak roste, tvar se stává hruškovitým.

Ačkoli dnes existují i ​​kulaté cukety a cukety, které je vhodné použít pro nádivku. Například Cook nebo Ball.

4.Rozdíly v chuti

Řekněme hned, že mezi cuketou a cuketou není příliš výrazný rozdíl, ale zároveň existují určité charakteristické rozdíly.

Ty první jsou chuťově neutrálnější. Hodí se k dušeným pokrmům nebo předkrmům, dokonce i k přípravě marmelády, pečiva a kompotů. Často i výrobci jogurtů používají cuketu k ředění drahého ovoce jako náplně – maracuja, broskve atd.

Cuketa má ale jasnější chuť. Vydávají trochu okurkové a dýňové chuti. Právě výrazná zeleninová chuť je důvodem, proč se cuketa k výrobě dezertů nepoužívá. Cuketa má navíc většinou tenčí slupku, jednotnější dužinu a semínka nejsou téměř vidět, protože jsou plochá a měkká. Cuketa má ale tužší slupku, vláknitější dužinu a hrubší semena. A tato znamení se stávají výraznějšími, když dospívají.

U zralé cukety kůra ztvrdne a semena jsou velká a je téměř nemožné je použít k jídlu nebo vyžaduje pečlivé čištění. Cuketa je i ve zralém stavu jemnější ve slupce, i když je hutnější, není tvrdá a nemusíte ji ani loupat.

Sčítání

Shrneme-li vše výše uvedené, poznamenáváme, že ačkoli jsou cuketa a cuketa blízcí příbuzní, stále mezi nimi existují rozdíly. A někdy jsou to oni, kdo určuje chuť pokrmů a možnost použití zeleniny pro určité kulinářské účely. Ale stále nelze jednoznačně říci, co je lepší a co horší. Obě zeleniny jsou zdravé a chutné a také nenáročné na pěstování a péči. Proto není nutné dávat přednost jedné věci. Zkuste, sázejte různé druhy a odrůdy, kterých je dnes velké množství, abyste se po celou sezónu mohli těšit z bohaté úrody cuket a cuket. Hodně štěstí!

Je těžké najít zdravější a lépe stravitelnou zeleninu, než je cuketa. Tato zeleninová plodina je zástupcem rodiny dýní a je jednoletou bylinnou rostlinou. Plody cukety jsou podlouhlé, jejich barva může být zelená, žlutá, nebo bílá.

Domovinou cuket je Amerika, tam se však konzumovala pouze semena této zeleniny. A Evropané se s ním seznámili v 16. století. Cuketa samozřejmě nezískala svou popularitu okamžitě. Zpočátku byla tato rostlina považována za výstřední a pěstovala se pouze v botanických zahradách. Italové nejprve začali jíst nezralé cukety. Je prostě nemožné si představit moderní kuchyni bez pokrmů z této nádherné zeleninové plodiny.

Jednou z výjimečných vlastností cukety je to, že roste a dozrává velmi rychle a rostlina je schopná nepřetržitě plodit.

Pokud necháte plody cukety na keři až do úplné zralosti, vývoj pozdějších vaječníků se opozdí a plodů samotných bude málo. Ale při sklizni ovoce se zelení se růst rostliny a její kořenový systém znatelně zrychlí, což povede k výskytu velkého počtu výhonků a vaječníků.

Cuketa je teplomilná plodina. Semínka cukety začínají klíčit při teplotách od +10°C. Pokud je však teplota pod nulou, mohou být sazenice a listy poškozeny.

Cuketa miluje vlhkou půdu, ale i během sucha se cítí docela dobře. A to vše proto, že má dobře vyvinutý kořenový systém, který mu umožňuje získávat vlhkost z velkého objemu půdy. Vysoké výnosy cuket jsou možné jak během sucha, tak při podmáčení půdy.

Cuketu byste neměli pěstovat na písčitých nebo hlinitopísčitých půdách. Nejlepšími půdami pro tuto zeleninovou plodinu jsou černozemě a úrodné hlinité půdy s pískem.
Proč se vyplatí pěstovat cuketu ve vaší letní chatě? Ano, protože jeho plody obsahují hodně vápníku, hořčíku, draslíku, fosforu, železa, organických kyselin a bílkovin. Každý plod cukety je skutečným zdrojem cenných vitamínů! Tato zelenina je navíc nízkokalorická, při dodržování diety je prostě nenahraditelná.

Konzumace cuketových pokrmů je nejjednodušší a nejbezpečnější způsob prevence obezity, chudokrevnosti, onemocnění žaludku a střev, žlučníku a kardiovaskulárních chorob.

Agrotechnika

Příprava semínek cukety k výsadbě je v zásadě volitelná, ale pokud chcete získat úrodu brzy, můžete je namočit a naklíčit.

Semínka cukety lze zasadit nejprve jako sazenice nebo přímo do otevřené půdy. Pro sazenice potřebujete rašelinové květináče se směsí rašeliny a humusu. Půda se zalije teplou vodou, poté se zasadí připravená semena. Hloubka výsadby semen je 2-3 cm Sazenice by měly být pěstovány při teplotě kolem 20°C. Sazenice musíte zalévat teplou vodou po dobu 1-2 týdnů.

Sazenice cukety potřebují krmení. Je třeba ji krmit dvakrát – 10 a 20 dní po vzejití růstovými stimulanty zředěnými ve vodě.
Měsíc po vzejití sazenic jsou sazenice připraveny k výsadbě na otevřeném prostranství. Sazenice cukety se vysazují na záhony, nejlépe pod fólii, aby byly mladé rostlinky chráněny před případnými mrazíky. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být 70 cm Sazenice by měly být vysazeny buď brzy ráno, nebo za oblačného počasí.

Pokud plánujete zasadit semena cukety přímo na otevřeném terénu, výsadba by měla být provedena od začátku května do začátku června. Při výsadbě semen se dodržují stejná pravidla jako v případě sazenic. Do každé díry musíte zasadit 2 semena, abyste později mohli nechat to nejrozvinutější.

Péče o cukety zahrnuje pravidelné kypření půdy, odstraňování plevele a aplikaci hnojiv. První kypření půdy na zahradním lůžku se provádí týden po vzejití sazenic.

Nejnáročnější při pěstování cuket je zalévání. Rostliny je třeba řádně zalévat, jinak mohou být snadno zničeny. Nejprve byste měli dodržovat režim zavlažování – před začátkem plodování zalévejte cuketu jednou za 10 dní a po začátku plodování – jednou za 5 dní. Teplota vody pro zavlažování by ale neměla být nižší než 20°C. Pokud cuketu zalijete studenou vodou, mohou vaječníky zahnívat.
Cuketu můžete přihnojit draslíkem, fosforem a organickými hnojivy. Cuketa velmi dobře reaguje na přidání dusičnanu amonného, ​​superfosfátu, síranu draselného, ​​divizny a kuřecího hnoje.

Je známo, že vysoký výnos cukety do značné míry závisí na tom, jak dobře jsou samičí květy opylovány hmyzem. Abyste hmyzu umožnili přístup ke květinám, musíte oddálit listy a postříkat rostliny medovým roztokem.

Stává se také, že po dlouhou dobu není slunce, v důsledku čehož je velmi málo hmyzu. V tomto případě musíte provést ruční opylení květin. Vytrhnou se samčí květy, otrhají se jejich okvětní lístky a na samičí se nanese pyl.

Od začátku kvetení až po úplné vytvoření plodů cukety to trvá asi 20 dní. Zralá cuketa má délku 15 cm, její šířka je minimálně 5 cm Zralost cukety se pozná snadno – slupka plodů je poměrně tvrdá a při poklepání je slyšet charakteristický tupý zvuk.

Plody cukety se musí sbírat každý druhý den, nesmí se nechat přerůst, jinak se zdá, že se další vaječníky tvoří mnohem pomaleji. Přerostlá cuketa je navíc chuťově výrazně horší než ovoce nakrájené včas.

Zelení cukety lze skladovat při teplotách pod bodem mrazu po dobu dvou týdnů, ale zralé plody, zavěšené u stropu nebo naskládané na policích, lze skladovat až pět měsíců. Hlavní podmínkou dlouhodobého skladování je, že by se plody neměly vzájemně dotýkat.

Tajemství úspěšného pěstování cukety

Cuketa není nejnáročnější plodinou zeleniny. Ale při pěstování této zeleniny musíte dodržovat některá pravidla:

1. Jak víte, existují domácí odrůdy cukety, stejně jako hybridy vyrobené v zahraničí. Právě původ odrůdy ovlivňuje nejen výnos, ale také umožňuje určit, v jakém klimatu by se měla pěstovat. Stejná odrůda v různých oblastech bude produkovat různé výnosy.

2. Cukety vysázené přes sazenice dlouho nevydrží. Pro dlouhodobé skladování jsou vhodné ty plody, které vyrostly na rostlinách, jejichž semena byla zasazena ihned do volné půdy.

3. Cuketa nerada roste na stejném místě. Každý rok musíte vybrat nové místo pro tuto zeleninovou plodinu. Jedině tak lze předejít většině chorob a získat každoročně vysoké výnosy.

4. Světlo a voda jsou základem pro dobrý růst a vývoj cuket. Voda pro zavlažování by měla být pouze teplá. Rostliny je třeba zalévat u kořenů.

5. Vaječníky na rostlinách se budou vyvíjet rychleji, pokud se zastřihnou velké listy. Sluneční paprsky budou mít přístup ke kořenům a vaječníkům, což přispěje k rychlému růstu plodů.

6. Časté zalévání může odhalit kořeny rostlin. V tomto případě je třeba je posypat zeminou a nahrnout, ale nehrabat půdu na rostlinu, jinak dojde k poškození kořenového systému.

Možné potíže

Cuketa, stejně jako mnoho jiných zeleninových plodin, trpí chorobami a hmyzími škůdci. Mezi nejčastější choroby cuket patří antraknóza, bakterióza, bílá hniloba a padlí. A nejnebezpečnějšími škůdci cuket jsou mšice melounové a drátovci.

Antraknóza se jeví jako beztvaré skvrny, které pokrývají listy rostlin. Skvrny se postupně zvětšují, listy začínají hnědnout, zasychají a drolí se.

Agrotechnická opatření, jako je střídání plodin a pečlivá likvidace posklizňových zbytků, pomohou předejít antraknóze. Nejúčinnějším způsobem boje proti antraknóze je ošetření rostlin 1% roztokem směsi Bordeaux asi týden před sklizní.

Bakterióza nebo hranatá skvrnitost je další onemocnění cukety, které postihuje všechny části rostliny. Na listech se objevují mastné skvrny a na kotyledonech hnědé skvrny. Postupně skvrny vysychají a mění se v vředy.

Aby se zabránilo rozvoji tohoto onemocnění, je nutné dodržovat střídání plodin, měnit půdu a také pravidelně ošetřovat oblast 1% roztokem směsi Bordeaux.

Bílá hniloba také postihuje všechny rostlinné orgány, což vede k vadnutí a smrti. Bílý plak koroduje rostlinnou tkáň. S bílou hnilobou se můžete vyrovnat střídáním plodin, stejně jako ošetřením nemocných rostlin drceným dřevěným uhlím, vápnem nebo křídou. Dobrý účinek má také krmení listů pomocí síranu zinečnatého, síranu měďnatého a močoviny.

Padlí poškozuje listy a stonky cuket, které zesvětlují, svrašťují, tmavnou a odumírají. Onemocnění lze předejít pouze dodržováním zemědělských postupů: zrýváním půdy na podzim, odstraňováním napadeného listí a plevele, udržováním stálé teploty a vlhkosti vzduchu (v uzavřené půdě). K léčbě rostlin je třeba je několikrát postříkat infuzí mulleinu a také ošetřit mletou nebo koloidní sírou.

Larvy drátovce se živí semeny, stonky a kořeny rostlin. Na podzim je nutné půdu zrýt a také vápnit.

Mšice melounové žijí na listech, výhoncích a květech. Mšice sají šťávu z rostlin, což způsobuje jejich vysychání a úhyn.
Pokud není mšic příliš, stačí rostliny omýt mýdlovým roztokem. Mšice jsou ale velmi plodné, takže je třeba s nimi opatrně bojovat. Rostliny je třeba stříkat karbofosem, vitriolem a dalšími chemikáliemi. Pomohou i lidové prostředky – výluhy z česneku, pampelišky, pelyňku, slupky cibule, natě rajčat nebo kořenů křenu.