Chřest u vaší dachy

Chřest je vysoce produktivní zelenina, která se dobře hodí do chladnějšího podnebí. Pro většinu zahrádkářů-amatérů bude stačit jeden záhon.

Při dobré péči a vhodném klimatu může chřest růst na jednom místě bez přesazování 15–20 let. Výnos klesá, pokud je léto velmi horké a zima mírná.

Chřest se pěstuje z jednoletých sazenic nebo semen vysazených v dubnu. Množení semeny je obtížné, proto je lepší koupit sazenici, rozdělit stávající rostlinu nebo použít řízky.

Od zasazení sazenice do plné úrody uplynou 3 roky. Z pupenů na dospělé rostlině se za příznivých podmínek vyvinou jedlé klíčky. Pokud se tyto klíčky nesbírají a nenechají se dále růst, vyvinou se z nich stonky podobné kapradinám. Z těchto „kapradin“ dospělá rostlina přijímá živiny a ukládá je do „zásobních kořenů“. Tato rezerva dodává energii potřebnou k produkci klíčků v následujícím roce.

Chřest nejlépe roste na slunném, dobře propustném místě s hlubokou půdou.

Příprava půdy pro chřest

Protože chřest roste na stejném místě po mnoho let, je nezbytná dobrá příprava záhonu. Před výsadbou by měla být půda zbavena nečistot, hmyzu žijícího v půdě a plevele, zejména těch, jako je čirok alepský a prstnatec.

Pozdní podzim rozložte na záhony 8cm vrstvu organické hmoty – hnoje, shnilých dřevních štěpek nebo kompostu. Orte nebo zryjte lopatou do hloubky 20–30 cm a obraťte půdu tak, aby veškerá organická hmota byla pokryta vrstvou zeminy. Chřest roste dobře v půdě s vysokým pH, ale ne tak dobře, pokud je pH půdy nižší než 6,0. Před výsadbou zkontrolujte pH a v případě potřeby přidejte vápno, abyste upravili pH na 6,5–7,0.

Výsadba chřestu

Protože chřest roste na jednom místě několik let, je velmi důležité vybrat si vhodné místo. Chřest se hodí jako záhonová rostlina podél okraje zahrady nebo podél plotu.

Jakmile jsou záhony s chřestem připraveny, vyznačte si řádky pro výsadbu vzdálené 40–50 cm. Vykopejte brázdu širokou 10 cm a hlubokou 15 až 30 cm. Umístěte sazenice do brázdy, zakryjte je 5–7 cm zeminy a půdu kolem kořenů udusejte. Nezasypávejte celou brázdu najednou.

Drážky postupně zasypávejte, jak výhonky rostou. Půda zakryje plevel a ten odumře kvůli nedostatku světla. Do konce první sezóny brázdy dosáhnou normální úrovně. Hluboká výsadba umožňuje pěstovat rostliny bez poškození kořenů.

Sazenice vysazujte 30–40 cm od sebe. Příliš blízko sebe může vyrůst malý výhonek. Širší výhonek sice povede k větším výhonkům, ale k nižšímu celkovému výnosu.

Zalévání chřestu

Chřest má rád častou a hlubokou zálivku. Záhony důkladně zalévejte podle potřeby. Před další zálivkou nechte horní 2 cm půdy vyschnout. Frekvence se pohybuje od 3 do 5 dnů v závislosti na teplotě.

Péče o chřest po celou sezónu

Udržujte záhon bez plevele. Po prvních 2 letech vyžadují chřestové záhony jen velmi malou údržbu. Plevel by měl být odstraňován opatrně, aniž by se poškodily klíčky chřestu. Půdu kypřete a hnojte brzy v sezóně, než se začnou objevovat klíčky. Po poslední sklizni odřízněte všechny vršky. Půdu lehce pohnojte a kypřete do hloubky 2–5 cm, abyste zničili plevel.

Záhon přikryjte 7 cm vrstvou čisté slámy, kompostu nebo jiného mulče, důkladně zalijte a nechte po zbytek roku nerušeně růst. To pomůže zajistit dobrou úrodu v příštím roce.

Po prvních podzimních mrazech seřízněte listy podobné kapradinám až na úroveň země a zamulčujte je. V jižních oblastech listy v důsledku mrazu neodumírají a měly by být odstraněny koncem listopadu.

Sklizeň chřestu

Chřest lze sklízet po dobu 8 týdnů. Klíčky z mladých rostlin nesklízejte příliš rychle. Klíčky odřízněte, když jsou 10–25 cm dlouhé. Abyste zabránili vláknitosti klíčků, sklízejte je alespoň obden. Vláknitost klíčků vzniká v důsledku přezrálosti nebo nedostatečné úrodnosti půdy. Klíčky se špatně vytvořenou hlávkou jsou přezrálé.

Klíčky seřízněte 3–5 cm pod úrovní půdy. Alespoň polovina klíčku by měla být nad zemí. Nikdy neřežte klíček méně než 5 cm od kořene, abyste nepoškodili pupeny. Klíčky chřestu nikdy neřežte nad zemí a nechte pahýly. Sklízení ukončete, když je průměr klíčků menší než 1 cm.

Někteří zahrádkáři dávají přednost bílému chřestu, což dělají přidáním mulče nebo zeminy, aby výhonky stínili před světlem.

Hmyzí škůdci chřestu

V některých oblastech může být chřest poškozen chřestovým broukem. Pokud uvidíte hmyz, který požírá listy rostliny, odstraňte napadené rostliny a spalte je. Včas odstraňte plevel a kypřete půdu. V závažných případech budou přípravky z pyretru nepostradatelné.

Nemoci chřestu

Chřest je náchylný k určitým chorobám. Pokud se na rostlinách objevují rezavě zbarvené skvrny na stoncích nebo větvích, je to známka houby Puccinia asparagi. Rostliny se známkami infekce se spalují nebo ošetřují antimykotickými přípravky.

Podávání chřestu na stůl

Chřest je vynikajícím zdrojem vitamínů A a C a minerálů. Chuť domácího chřestu je lepší než u čerstvého nebo konzervovaného chřestu dostupného v obchodech.

Chřest po sklizni velmi rychle ztrácí svou kvalitu, snižuje se jeho obsah cukru a stává se vláknitým. Používejte pouze klíčky s kompaktními hlávkami, protože ostatní jsou vláknité a špatně se skladují. Chřest lze v chladničce skladovat až 3 týdny v plastových nádobách.

Pro delší skladování se chřest blanšíruje 3–5 minut, balí se a mrazí.

Chřest miluje každý. Ale její lahodná chuť a krátká sezóna často dělají z této zeleniny drahý luxus. Samozřejmě to tak být nemusí. Když si můžete vypěstovat vlastní, nemusíte platit přemrštěné ceny v obchodech.

Je možné vypěstovat chřest ze semen?

Chřest si můžete vypěstovat ze semene, ale mnohem jednodušší je zasadit korunky s prostými kořeny přímo do země. Korunky chřestu jsou jednoleté spící rostliny. Většina odrůd chřestu je k dispozici jako korunky s holými kořeny.

Nejlepší čas na výsadbu chřestu

Tradičně zahradníci vždy na jaře vysazují chřest s prostokořenným kořenem. Vysadit je ale můžete i na podzim, když se půda prohřeje, což vašim rostlinám poskytne náskok při zakládání kořenů. Většinu odrůd chřestu si můžete objednat k výsadbě na jaře nebo na podzim, podle toho, čemu dáváte přednost.

Jak dlouho trvá, než chřest vyroste?

Jedna řada 10-12 rostlin začne produkovat slušnou úrodu za dva roky. První dva roky po výsadbě nebudete moci chřest sklízet. Ale jakmile se to podaří, každá koruna chřestu může vyprodukovat až 25 oštěpů ročně a bude pokračovat ve sklizni po dobu 25 let!

Kde zasadit chřest

Chřest potřebuje stálý domov na vaší zahradě. Vyberte si chráněné, slunné místo s úrodnou, dobře odvodněnou půdou. Nebojte se, pokud vaše půda není dokonalá – můžete zakopat spoustu dobře shnilého hnoje nebo zahradního kompostu, abyste zlepšili strukturu a úrodnost půdy.

Pokud zahradíte ve studené, vlhké půdě, přidání ostrého písku nebo drceného kamene pomůže zlepšit odvodnění. Případně můžete chřest pěstovat na vyvýšeném záhonu – viz níže.

Chřest má rád pH 6,5-7,5, takže v kyselejších půdách možná budete muset přidat vápno.

Nakonec nevysazujte starý chřestový záhon novými chřestovými oštěpy – výběrem čerstvé půdy zabráníte hromadění chorob.

Jak připravit záhon z chřestu

Připravte si chřestový záhon předem – Sazenice chřestu by měly být vysazeny ihned po jejich příchodu, proto se vyplatí provést všechny přípravné práce jako první.

Vyberte si ideální místo pro svůj chřest a ujistěte se, že půda je zcela bez plevele. Mělké kořeny koruny chřestu snadno poškodí motyka, proto je velmi důležité před výsadbou záhon vyčistit od plevele.

Zlepšete svou půdu kopáním do jednoho kbelíku organické hmoty, jako je kompost nebo dobře shnilý hnůj, na metr čtvereční.

A pokud opravdu předbíháte, můžete také záhon s chřestem koncem zimy mulčovat hnojem nebo kompostem, abyste udrželi půdu vlhkou a potlačili plevel. Na zimu zakryjte půdu neprůhlednou podložkou proti plevelu, abyste zabránili klíčení plevele.

Jak zasadit chřest s korunami

Zasaďte své korunky co nejdříve po doručení. Protože má chřest opravdu dobrou drenáž, je nejlepší ho zasadit do příkopů, které jsou asi 20 cm hluboké a 30 cm široké.Na dno každého výkopu umístěte 7 cm dobře prohnilého hnoje nebo zahradního kompostu, abyste zajistili výživu rostlin v následujících letech. Umístěte vykopanou zeminu na hnůj, abyste vytvořili hřeben uprostřed každého příkopu.

Každou korunku chřestu umístěte na hřbet, aby kořeny visely přes okraje. Rostliny chřestu budou v příštích letech potřebovat hodně místa, proto je rozmístěte 45 cm od sebe. Naplňte koruny 7 cm zeminy a poté je zpevněte, než je dobře zalijte a zamulčujte 5 cm dobře prohnilého hnoje nebo jiné organické hmoty.

Jak pěstovat chřest na vyvýšeném záhonu?

Pokud chcete, můžete chřest pěstovat na vyvýšeném záhonu. Ve standardním vyvýšeném lůžku (šířce 1,2 m) musíte vykopat příkop uprostřed lůžka. Poté postupujte podle pokynů pro výsadbu korunek chřestu výše.

V zimě před výsadbou chřestu upravte půdu velkým množstvím dobře prohnilého hnoje nebo kompostu. Přidejte také trochu zahradního písku pro zlepšení odvodnění.

Péče o korunky chřestu

Abyste ze svých rostlin chřestu vytěžili maximum, budete jim muset věnovat trochu pozornosti. Zde je několik jednoduchých úkonů údržby, které je třeba provádět v průběhu roku:

• Jaro: Každý březen krmte obecným hnojivem.
• Léto: Během horkého období rostliny dobře zalévejte, abyste zabránili jejich vysychání – rostliny chřestu mají poměrně mělké kořeny, takže k tomu může dojít rychle. Mělké kořeny může také snadno poškodit motyka, takže plevel ručně.
• Pád: Zastřihněte žloutnoucí listy a zamulčujte koruny dobře shnilým hnojem, abyste je ochránili před mrazem a zabránili plevelům.
• Zima: Zakryjte své záhony neprůhlednou podložkou proti plevelu, abyste zabránili klíčení plevele.

Jak sklízet chřest

Trvá několik let, než jsou nové rostliny chřestu připraveny ke sklizni. Zde je váš průvodce sklizní rok co rok:

Rok 1: Odolejte pokušení sklízet chřestové oštěpy během jejich první sezóny. Místo toho ponechání rostlin, aby vyvíjely listy, podpoří silnější a zdravější růst.

Rok 2: Ve druhém roce růstu můžete sklízet omezenou sklizeň asi poloviny výhonků. Ořízněte oštěpy, když dosáhnou výšky asi 6 palců. Případně je nechte na příští rok, kdy se lépe založí.

Rok 3: Nyní můžete sbírat všechna kopí po dobu šesti týdnů od poloviny dubna. Zastavte řez na konci května, abyste zabránili oslabení rostliny a zajistili dobrou úrodu v následujících letech.

Od 4. roku: Od nynějška můžete chřest sklízet po dobu osmi týdnů, každý rok od poloviny dubna.

Sklízejte každý oštěp ostrým nožem, když dosáhne výšky 15 cm. Seřízněte je asi 2 cm pod úrovní země. Můžete si koupit speciální nože na chřest, které si tuto práci usnadní, ale poslouží každý ostrý nůž. Kopí rychle rostou, takže během sklizně budete muset kontrolovat úrodu každý den.

Lze chřest pěstovat v nádobách?

Chřest se nejlépe pěstuje v zemi, ale v případě potřeby lze po omezenou dobu pěstovat ve velkých květináčích nebo terasových sáčcích (alespoň 60 litrů). To je užitečné, pokud chcete pěstovat své plodiny na terase nebo nemůžete ospravedlnit, že byste svým rostlinám chřestu dali trvalé místo ve vaší zahradě.

Mějte ale na paměti, že zatímco chřest pěstovaný v zemi bude plodit až 25 let, chřest pěstovaný v nádobách má mnohem omezenější životnost – plodí pouze 3 nebo 4 sezóny po 2leté době založení.

Sdílejte na sociálních sítích:

Nejnovější publikace

Jak pěstovat maliny

S množstvím šťavnatých malin v létě a na podzim jsou sezónní pochoutkou, kterou si nesmíte nechat ujít. Proč ale utrácet majlant za košíky v supermarketu, když si doma nebo na zahradě můžete snadno vypěstovat lahodné maliny?

Jak pěstovat ovocné stromy

Pěstování ovocných stromů je zábavné a obohacující. A na výběr je obrovský výběr, včetně hybridních zakrslých ovocných stromů, kterým se daří v nádobách, až po tradiční ovocné stromy v plné velikosti, které uživí celou rodinu na roky.

Jak pěstovat narcisy

První známkou jara je pro mnohé často výskyt narcisů. Obvykle přilétají kolem konce února a často jsou považovány za předzvěsti jara. Cibule jsou poměrně odolné, což jim pomáhá přežít chladné zimní měsíce.