Celer list Časté: semena

Listový celer “Obyčejný”.
Úžasná aromatická rostlina: dekorace stolu a léčivé koření. Dobré pro muže!
Mezisezónní odrůda: doba od klíčení do začátku sklizně je 65-70 dní. Listy jsou vysoce aromatické.
Listová růžice je mohutná a vzpřímená. List je silně členitý, hladký, lesklý. Listy se během léta několikrát seříznou. Odrůda je odolná vůči suchu a odolná vůči nízkým teplotám. Univerzální použití je tato odrůda vhodná především k sušení.
Agrotechnika.
Celer se pěstuje jak prostřednictvím sazenic, tak výsevem semen do země. Výsev semen se provádí koncem února – začátkem března. 1,0 g = 1800-2500 semen.
Vzhledem k tomu, že semena jsou velmi malá, musíte se ujistit, že nespadají do hloubky. Chcete-li získat zdravé, silné sazenice, vyžadují pečlivou péči: uvolňování, zalévání, hnojení. Sazenice se vysazují do země ve věku 60-80 dní v polovině května. Půda by měla být volná a vlhká. Další péče spočívá v pravidelné zálivce, hnojení a pletí. Sklízí se okopaniny, když nastanou vytrvalé mrazy.

* Celer je jednoletá nebo dvouletá bylina z čeledi Umbelliferae, až 1 m vysoká. Pěstují se kořenové, listové a řapíkaté odrůdy celeru.
Kultura je odolná proti chladu a milující vlhkost. Roste dobře na humózních, neutrálních a mírně kyselých půdách.
Listové a řapíkaté odrůdy celeru (ve vegetačním období 80, resp. 120 dní) se pěstují přímým výsevem do půdy. Hloubka výsadby je 1-1,5 cm Vzdálenost mezi rostlinami po prořezání je 40 cm.
Během prvních 50 dnů celer roste velmi pomalu, takže vyžaduje pečlivou péči: kypření, plenění, zalévání. Listy se odřezávají, jak rostou. Vzhledem k dlouhé vegetační době se kořenová forma pěstuje po 55-70 dnech sazenic. Pro získání 100 rostlin stačí 0,1-0,2 g semen.
Kořenový celer je náročnější na půdní úrodnost a vláhu. Na podzim je nutné aplikovat vysoké dávky organických hnojiv. Kořeny se sklízejí od konce září do konce října a skladují se ve vlhkém písku při nízkých teplotách. V zimě je lze použít k vynucení zeleně. Listy, řapíky a kořenová zelenina se používají k jídlu v čerstvé, sušené, nakládané i konzervované formě k přípravě polévek, omáček, příloh a k nakládání zeleniny.
Z hlediska chuti a obsahu živin zaujímá celer jedno z prvních míst mezi zelenými a kořeněnými plodinami: obsahuje karoten, vitamíny B1, B2, C, PP, minerální látky (vápník, sodík, draslík, hořčík, fosfor), glutamin , aminokyseliny , kyselina octová a máselná, jejichž koncentrace se zvyšuje s věkem rostlin.
Celer našel široké využití v lidovém léčitelství. Čerstvá kořenová šťáva a nálev se široce používají k léčbě urolitiázy, zánětlivých onemocnění močového měchýře a močových cest. Nálev z kořene je užitečný při gastritidě, chronické kolitidě, žaludečních a dvanáctníkových vředech.
Celerové přípravky se předepisují při poruchách spánku, vyčerpání nervové soustavy, neurózách, astenických stavech, k léčbě obezity, k prevenci aterosklerózy, normalizaci metabolismu, regulaci činnosti jater, při bolestivé menstruaci a léčbě falešných forem impotence.

* Jak pěstovat sazenice celeru?
Sazenice celeru se pěstují 60 až 80 dní. Celer listový a řapíkatý lze pěstovat jako sazenice bez květináčů, dobře zakořeňují; Vhodnější je pěstovat kořenové odrůdy v květináčích o rozměrech 5 x 5 cm se sazenicemi sbíranými ve stáří 25-30 dní. To poskytne nejlepší podmínky pro vytvoření plnohodnotné kořenové plodiny. Sazenice je považována za standardní, pokud má 4-6 listů, výšku listu 10-12 cm a hmotnost jedné rostliny 5~7 g. Větší sazenice vytvářejí mohutnější rostlinu. Celer lze snadno přesadit v každém věku.
Semena celeru se vysévají pro sazenice v polovině února. Jsou velmi malé a klíčí pomalu. Pro urychlení klíčení se semena ponoří na 30 minut do horké vody (+70°C), poté se rychle ochladí a nechá se dva dny při +18+20°C. Výhonky se objevují 10-12 den. Semena se zakryjí do hloubky 0,5 cm zeminou a dobře se zhutní. Jinak drobná semínka celeru, umístěná v povrchové vrstvě kypré půdy, zasychají a klíčí pomalu nebo neklíčí vůbec. Minimální teplota pro klíčení je +7+8°C. Při nižších teplotách semena plesniví a neklíčí.
Krabice s plodinami jsou pokryty sklem nebo fólií, která chrání sazenice před vysycháním. Během prvních 30-40 dnů celer roste velmi pomalu. Když se objeví druhý list, sazenice se ponoří ve vzdálenosti 4-6 cm do krabic nebo jeden po druhém do květináčů. Sazenice krmte 2-3krát po vytvoření třetího listu v intervalu 7-10 dnů. Dobře reaguje na dusičnan sodný, který se přidává při každém krmení (15-20 g na 10 litrů vody). Během druhého a třetího krmení se přidává superfosfát (20-30 g) a draselná sůl (10-15 g). 2-3 dny před výsadbou se sazenice hojně zalévají. Standardní sazenice vysoké 10-12 cm mají 4-5 rozvinutých listů, připravené k výsadbě 45-50 dní po utržení.

* Pěstují se kořenové, listové a řapíkaté odrůdy celeru.
Kultura je odolná proti chladu a milující vlhkost. Roste dobře na humózních, neutrálních a mírně kyselých půdách. Listové a řapíkaté odrůdy celeru (ve vegetačním období 80, resp. 120 dní) se pěstují přímým výsevem do půdy. Výsevek je 0,7-1 g/m2. Hloubka výsadby je 1-1,5 cm Vzdálenost mezi rostlinami po prořezání je 40 cm.
Během prvních 50 dnů celer roste velmi pomalu, takže vyžaduje pečlivou péči: kypření, plenění, zalévání. Listy se odřezávají, jak rostou. Vzhledem k dlouhé vegetační době se kořenová forma pěstuje po 55-70 dnech sazenic. Pro získání 100 rostlin stačí 0,1-0,2 g semen. Kořenový celer je náročnější na půdní úrodnost a vláhu. Na podzim je nutné aplikovat vysoké dávky organických hnojiv.
Okopaniny se sklízejí od konce září do konce října a skladují se ve vlhkém písku při nízké teplotě. V zimě je lze použít k vynucení zeleně. Listy, řapíky a kořenová zelenina se používají k jídlu v čerstvé, sušené, nakládané i konzervované formě k přípravě polévek, omáček, příloh a k nakládání zeleniny. Z hlediska chuti a obsahu živin zaujímá celer jedno z prvních míst mezi zelenými a kořeněnými plodinami. Obsahuje karoten, vitamíny B1, B2, C, PP, minerální látky (vápník, sodík, draslík, hořčík, fosfor), glutamin, aminokyseliny, kyselinu octovou a máselnou, jejichž koncentrace se s věkem rostliny zvyšuje.

* Nakládaný listový celer.
Čerstvé, zdravé celerové listy důkladně omyjte. Na dno sklenic položte stroužek česneku a bobkový list a poté připravené celerové listy. Nalijte horkou marinádu a pasterujte ve vroucí vodě po dobu 20-25 minut.
4 sklenice vody, 1 sklenice 9% octa, 40-80 g soli, 40-100 g cukru na litrovou sklenici, 2-4 stroužky česneku, 2 bobkové listy.

* Solený celer.
Čerstvé, zdravé listy důkladně omyjte, osušte, nasekejte nadrobno, důkladně promíchejte se solí a pevně vložte do sklenic. Když se na povrchu směsi objeví šťáva, srolujte víčka. Skladujte na tmavém místě.
1 kg celerových listů, 200-250 g soli.

Sledoval celer (lat. Apium dulce) je dvouletá kořenitá rostlina z rodu celer z čeledi Apiaceae (Apiaceae), zelenina. Ve starověkém Řecku se věnec z celerových listů dával na hlavy vítězů sportovních soutěží známých jako Nemean Games.

Výška až 30-60 cm a průměr 30 cm. Řapíkatý celer netvoří hlízu. Konzumují se jeho jemné vybělené řapíky listů. U různých odrůd jsou řapíky listů bílé, nažloutlé, načervenalé s fialovými žilkami a zelené.

Nejcennější jsou odrůdy s bílými řapíky, které nevyžadují speciální bělení. Odrůdy s červenými řízky dozrávají později, jsou nejvíce mrazuvzdorné, dávají velkou sklizeň a je třeba je bělit. Nutriční hodnota je stejná jako u kořenového celeru.

Listy jsou bohaté na vitamín C a karoten. Kořenová zelenina obsahuje více než 4 % cukru, dále draslík, vápník a fosfor. Kyselina nikotinová a glutamová jsou přítomny ve všech částech rostliny. Stonky obvykle obsahují velké množství soli. Energetická hodnota 16 kcal.

Řapíkatý celer lze použít k přípravě slaných salátů. Dá se vařit v páře a vařit stejně jako kořenový celer. V každém případě je to velmi chutné. Všechny části rostliny se přidávají do prvního a druhého chodu, salátů, nápojů, omáček a koření. Oddenek se používá i v sušené formě. Nať se doporučuje používat místo soli při onemocněních žlučníku, osteoporóze a onemocněních ledvin.

V lékařství se používá jako diuretikum. Je afrodiziakum. Kořen celeru má močopudný a regenerační účinek a je široce používán při onemocnění ledvin a močového měchýře. V homeopatii se výtažky ze semen, kořenů a listů používají jako močopudný a kardiologický prostředek a také při onemocněních pohlavních orgánů.

Agrotechnika

Požadavky na půdu a klima jsou u celeru řapíkového stejné jako u celeru kořenového. Rostlina je vlhkomilná a odolná proti chladu. Semena klíčí již při 3°C (optimálně při 15°C), sazenice snášejí mrazy do -5°C. Ale stejně se nejlépe vyvíjí v teplém a chráněném prostředí s vysokou vlhkostí. Řapíkatý celer preferuje snadno vyhřívanou písčitou nebo hlinitou půdu, ale také dává dobrou sklizeň v bažinaté a luční půdě. Písčitá a těžká hlinitá půda není pro pěstování celeru vhodná. Zásady střídání plodin pro různé druhy celeru jsou stejné.

Celer řapíkatý se vyznačuje zvýšenou potřebou humusu a čerstvého organického hnojiva. Pokud není hnůj, je nutné přidat do půdy minimálně 5-6 kg kompostu na m2. Požadavky řapíkového celeru na minerální hnojiva odpovídají požadavkům kořenového celeru. Udělejte 2-3 krmení. Poprvé – 4-5 týdnů po výsadbě, podruhé – na začátku nebo v polovině července a potřetí – před bělením.

Pěstování sazenice řapíkatý celer a kořenový celer jsou podobné. Sazenice se obvykle pěstují samy, protože je velmi obtížné je získat. Je třeba zasít co nejdříve, v lednu až únoru, protože celer má dlouhé vegetační období. V prvních týdnech po výsevu by teplota měla být 18 °C, protože semena řapíkatého celeru začínají klíčit až při teplotě půdy 16 °C. Dostatečná vzdálenost při sběru pomáhá po výsadbě získat silné a vysoké rostliny s mohutnými oddenky, což zajišťuje rychlý růst v budoucnu.

Pro dobrý vývoj potřebuje řapíkatý celer vzdálenost mezi rostlinami 50×40 cm, 40×40 cm, v závislosti na odrůdě. Kratší vzdálenost má špatný vliv na výnos. Při vzdálenosti řádků 50×40 cm mezi rostlinami je rozteč řádků 40 cm a krajní řádky jsou vzdálené 20 cm od okraje záhonu.

Řapíkatý celer je nutné chránit před pozdními mrazíky. Proto se vysazuje až v posledních květnových dnech. Pokud nebezpečí mrazu stále trvá, rostliny se přikryjí ochrannými čepicemi.

Řapíkatý celer by měl být vysazen ve stejné hloubce jako jeho sazenice. Příliš hluboká výsadba výrazně brání rozvoji rostliny. Stále běžný způsob hluboké výsadby do rýhy nedoporučujeme, protože dochází k hnilobě listů, což se v konečném důsledku projeví na kvalitě.

Pozastavení růstu během hlavního období vývoje může zničit naděje na sklizeň.

Silné a dlouhé stonky celeru lze získat pouze tehdy, když se mladá rostlina vyvíjí rychle a bez překážek. K pozastavení vývoje může dojít v důsledku neustálého zavlažování, v důsledku čehož se horní vrstva půdy stává hustou a kořeny rostliny trpí nedostatkem vzduchu. Podmínkou úspěchu je neustálé kypření půdy.

K bělení za účelem získání křehkých stonků dochází v první polovině září, kdy rostliny již dokončily svůj vývoj.

Pro tento účel použijte balicí papír, vlnitou lepenku nebo slámu. Během bělení by na stonky nemělo dopadat žádné světlo. Aby k tomu nedošlo, je nutné stonky svázat a obalit dostupným materiálem. Spodní část obalu by měla těsně přiléhat k půdě. Nahoře končí tam, kde začínají listy. Listy tak zůstávají volné. Stonky také vybělí, pokud je zakryjete půdou, ale to je velmi obtížná práce. Stonky navíc dobře pohlcují pachy. Ujistěte se, že obalový materiál nemá žádné pachy. Celer, který se na podzim nepoužívá, je nutné před mrazem odnést do sklepa.

Sklizeň Můžete začít, když uplynou 3 týdny od začátku zábalu. Po chladném počasí se stonky stávají nepoužitelnými. Rostliny se proto odebírají i s kořeny a spolu s obalem se dávají do sklepa do vlhkého písku nebo do země. Ve sklepě by mělo být dostatek vzduchu, aby zabalené stonky nezplesnivěly. Pokud je sklep zcela tmavý, lze obal odstranit.

Bez komentáře.
Buďte prvníkdo zanechá svůj komentář.