Zlatá husa. Technologie výkrmu a chovu hus

Husy (lat. Anser) – rod vodního ptactva z čeledi Anatidae, řád Anseriformes.

V technologii výkrmu Zlatá husa navrhujeme používat prebiotická krmiva s vysokým obsahem rostlinné vlákniny, luštěninové seno či jiné traviny a dále probiotika, která jsou vyráběna samostatně na farmě (technologie je dodávána se zařízením). To umožňuje získat levné krmivo a drůbeží maso a vejce šetrné k životnímu prostředí bez použití růstových stimulantů, antibiotik a dalších veterinárních léčiv. Technologie výkrmu drůbeže „Golden Goose“ umožňuje získat maso z jakéhokoli plemene hus a časem stejný přírůstek hmotnosti jako u plemen brojlerů. To je výhodné, protože potomky hus si na farmu můžete pořídit sami.

Chov hus bez pastvy s vysokou konzervací housat je možný díky výrobě sterilního, dezinfikovaného krmiva z obilí a sena.

Gastrointestinální trakt husy.

Mezi orgány trávicího traktu husy patří: dutina ústní, hltan, jícen, žlázový žaludek, žaludek, malý úsek trávicího traktu, slepé střevo, konečník a kloaka. Slinivka a játra se aktivně účastní trávicích procesů. Extrahují sekrety potřebné k trávení potravy.

Zobák hus je dlouhý, plochý, konec je zaoblený, pokrytý dolů zahnutou keratinizovanou destičkou (tzv. měsíček). Okraje kusadla a kusadla mají zrohovatělé zuby nebo destičky, pomocí kterých husa filtruje vodu, získává z ní zrna potravy nebo trhá a okusuje trávu při pastvě. Vzhledem k tomu, že farmáři nemají zuby, potrava se nežvýká v tlamě.

Jícen je elastická spirálová trubice, jeho stěny se snadno napínají a vychází přímo z hltanu. To, co připomíná strumu, je prosté zvětšení jícnu, husy strumu nemají. Rozšíření jícnu slouží jako dočasné místo pro jídlo. Jícen se nachází přímo pod kůží, a pokud je v jeho rozšířené části potrava, vyčnívá, obsah lze snadno prohmatat prsty. Jak se jícen stahuje, potrava se míchá, částečně tráví a po částech se dodává do žaludku, když se zbavuje potravy.

Svalové a žlázové části tvoří žaludek husy.

Poslední segment jícnu je krátká tlustostěnná trubice, představuje žlázový žaludek, který se nachází mezi jícnem a svalnatým žaludkem. Zde je potrava vydatně zvlhčena žaludeční šťávou (enzymy, kyselina chlorovodíková) a dostává se do svalnatého žaludku.

Husí žaludek vypadá jako disk, jehož stěny se skládají ze dvou párů silných svalů. Vnitřní stěny žaludku jsou posety keratinizovanou skládanou membránou – kutikulou. Díky svalové kontrakci se potrava v žaludku promíchá a rozdrtí. Mletí velkých zrn potravy v žaludku je lepší, pokud je pták krmen tvrdými oblázky (štěrkem), které fungují jako mlýnský kámen. Část chemického zpracování krmiva probíhá v žaludku. Obsah svalového žaludku (chyme), jak je připraven, vstupuje v oddělených částech do malé části gastrointestinálního traktu (nejprve do duodena a odtud do jejuna). Potravní hmoty v duodenu jsou ovlivněny žlučí, pankreatickými a střevními žlázovými šťávami.

Trávení a vstřebávání živin končí v jejunu a ileu. Zbytky tráveniny se po vstřebání živin stěnami tenkého úseku trávicího traktu dostávají do tlustého úseku, který se skládá ze dvou slepých střev a rekta. Do slepého střeva se dostává pouze tekutá část tráveniny, která obsahuje malá zrnka potravy. Slepé střevo intenzivně absorbuje vodu. Za účasti enzymů a bakterií, které se nacházejí ve velkém počtu ve slepých procesech, dochází k procesu trávení vlákniny.

Značná část tráveniny vstupuje do konečníku a obchází slepé procesy. Zde se absorbuje voda a výkaly procházejí kloakou ven. Směs výkalů a moči se nazývá trus. Čím je housátko mladší, tím rychleji potrava prochází jeho trávicím traktem.

Rychlost pohybu potravy v různých částech trávicího systému hus není stejná. Potrava projde prvními úseky trávicí soustavy (ústní dutina, jícen, žaludky) za 8-10 minut. Potrava zůstává v tenkém střevě delší dobu. Jak se vzdalujete od žaludku, rychlost pohybu potravy střevy slábne. Krmná směs projde celým trávicím traktem (od dutiny ústní až po kloaku) za 2-3 hodiny. Dobré výsledky proto dávají prebiotická krmiva, předzpracovaná v extrudéru. Obsah monosacharidů se v nich zvyšuje 2-3krát, dextriny v extrudovaných zrnech se zvyšují 5-20krát, v seně dochází k částečnému zcukernatění hemicelulózy, dochází k hydrolýze rostlinných bílkovin, z ligninu hrubých vláken se uvolňují huminové kyseliny a soli sena. Huminové kyseliny a soli jsou stimulanty trávicích procesů a přírodní antibiotikum. Přidáním probiotika do krmiva se dále kvalitativně urychlí zpracování krmné směsi, v tomto případě může husa sníst více potravy a produkovat zvýšený přírůstek hmotnosti. Pro ztučnění jater je zvláště dobré užívat probiotika. Technologie (a návod k použití) pro nezávislou výrobu probiotik je dodávána se zařízením pouze na ruské farmy a farmy celní unie.

Výkrm housat. V procesu chovu housat se výrazně mění jejich hmotnost, objem a lineární rozměry. Housata rostou velmi rychle, zejména v prvním měsíci života. Pokud v jednom dni věku váží 100-120 gramů, pak ve 30 dnech jejich hmotnost dosahuje přes 2 kilogramy. Během 60 dnů od růstu zvýší housata svou počáteční hmotnost 35-40krát. V prvních dvou nebo třech deseti dnech je pozorována nejvyšší relativní rychlost růstu – 70-129%, následně klesá a do 60. dne věku je to pouze 9-10%.

U housat v prvních deseti dnech po vylíhnutí nefunguje uspokojivě termoregulace v těle. Vydávají více tepla, než přijímají. Z tohoto důvodu je nesmírně důležité udržovat v místnosti pro mláďata vysokou teplotu. Při nedostatečném zahřívání se housata shlukují a podchlazují, což brzdí jejich růst a přispívá k velké úmrtnosti mladých zvířat v důsledku udušení při shlukování. Prudký pokles teploty v drůbežárně je obzvláště nebezpečný.

Při normální teplotě vzduchu tráví housata téměř celou dobu v blízkosti krmelců nebo odpočívají na podestýlce, aniž by se tísnili u topidel. Ve vzdálenosti 30 centimetrů od topení udržujte první den teplotu vzduchu 27-28°C a poté ji postupně snižujte.

Housata jsou držena ve vytápěných místnostech po dobu 20-30 dnů. Pro 20denní housata stačí teplota vzduchu 17-18°C. Teplotu v místnosti pro housata kontroluje teploměr zavěšený ve výšce 10-15 centimetrů od podestýlky.

Během prvních 10-15 dnů se vlhkost udržuje na 65-70%. Tato vlhkost v kombinaci s nejlepší teplotou přispívá k lepšímu zahřívání housat. Následně se vlhkost sníží na 60 %. Vlhkost vzduchu je monitorována pomocí odečtů psychrometru. Při nevyhovující vlhkosti se podlaha drůbežárny postříká vodou. Při nadměrné vlhkosti zvyšte větrání místnosti.

Nyní o větrání místnosti pro housata. Vzduch vydechovaný ptákem ukládá 130krát více oxidu uhličitého ve srovnání s atmosférickým vzduchem. Při absenci větrání se koncentrace oxidu uhličitého v místnostech rychle zvyšuje. To poškozuje zdraví mláďat: housata ztrácí chuť k jídlu a neuspokojivě rostou.

Směnné kurzy vzduchu se vypočítávají s ohledem na klimatickou zónu, roční období, věk a hustotu výsadby mladých zvířat na jednotku plochy. V zimním období je třeba vyměnit čerstvý vzduch v množství 1-2 m3 za hodinu na kilogram živé hmotnosti housat. V létě se tato norma zvyšuje 3-4krát. Při chovu housat v klecích je zvláště důležité větrání místnosti. Pro výrobu ochlazeného vzduchu při nízkých nákladech se ventilační potrubí pokládá pod zem pod úroveň mrazu půdy, délka potrubí je vypočítána tak, aby vzduch vstupoval teplý v zimě a chladný v létě.

Světelný režim má významný vliv na růst a tvorbu housat. S delším denním světlem housata žerou více krmiva, netlačí se kolem krmítek a napáječek a rostou rychleji. Během prvních 7 dnů odchovu mladých zvířat je místnost nepřetržitě osvětlena. V takových podmínkách si housata spíše najdou krmítka a napáječky a zvyknou si na místo. V noci je v drůbežárně ponecháno slabé světlo, které umožňuje ptákům odpočívat a hladovým ptákům používat potravu a vodu. Nežádoucí je také 30hodinové silné osvětlení drůbežárny, protože housata jsou příliš unavená a letargická. Počínaje druhým týdnem se délka denního světla zkracuje každý den o 16 minut, čímž se jeho délka zvyšuje na 17–XNUMX hodin. Takto to zůstane, dokud nejsou housata odebrána na porážku.

Opeření housat. Tělo jednodenních housat je pokryto prachovým peřím, které je v průběhu růstu nahrazováno peřím. První opeření mladých zvířat se nazývá juvenilní. Proces opeření probíhá v určitém sledu. Ve věku 20 dnů se silně rostoucím housatům vyvíjí peří v oblasti plodiny, břicha, za lopatkami a po stranách. Do 36-40 dnů věku jsou všechny části těla, nepočítaje záda a spodní část zad, pokryty peřím. Plné opeření housata dosahují 46.–50. dne života. Rychlost opeření nemá malý význam. Velmi rychle vylétlá housata snáze odolávají teplotním výkyvům a mohou být připravena k porážce ještě před začátkem prvního (juvenilního) pelichání mláďat. Použití prebiotického krmiva vám umožní pěstovat jakékoli plemeno až do prvního svleku, dokud z peří nevyroste konopí, protože když vyrostou pařezy, má jatečně upravené tělo při porážce málo prodejný vzhled.

Porušení norem pro hustotu osazení mladých zvířat je jednou z příčin nerovnoměrného růstu drůbeže a propuknutí různých chorob. Housata s masem od jednoho dne do stáří 20–30 dnů se chovají v hustotě osazení 8–10 kusů a ve věku 21–31 až 65 dnů – čtyři kusy na metr čtvereční podlahové plochy.

Použití prebiotického krmiva je suchý typ krmení. Krmivo je dodáváno ve formě malých zrnek nebo granulí. U housat by peleta neměla být větší než 3 mm, u hus může mít peleta průměr 4,8 mm. S krmením housat byste měli začít ihned po přemístění z líhně do odchovny.

Prebiotické krmivo “Starter”

V chovu drůbeže je chov hus považován za jeden z nejvýnosnějších podniků, pokud farmu umístíte na venkov. Dospělé husy vyžadují mnohem méně průmyslového krmiva než jiná drůbež – jejich strava je založena na čerstvé trávě. Tito ptáci rostou rychle, zřídka onemocní a dobře přibírají na váze – a zároveň nevyžadují zvláštní náklady na údržbu.

Zdroje příjmů pro husí farmu

Poptávka po husím mase není stabilní: obvykle se pták kupuje kolem Nového roku a Vánoc. Poptávka po husím mase navíc velmi závisí na regionu. Pokud je to možné, je nutné farmu uspořádat tak, aby generovala příjem ve více směrech najednou. Žádané produkty jsou maso (jatečná těla), játra, vejce, peří a prachové peří a trus.

Hlavním ziskem farmy bude husí maso a játra, která jsou považována za delikatesu. Kromě toho, až budete mít dospělou populaci ptáků, budete moci obchodovat s vejci a mláďaty s jinými chovateli drůbeže. Je velmi snadné najít trh pro husí trus, protože je považován za jedno z nejčistších organických hnojiv a je ceněn v rostlinné výrobě.

Technologie chovu hus

Husa je na životní podmínky vybíravá. Je nepřijatelné držet ho ve stísněných klecích jako kuřata. Tito ptáci vyžadují pastvu s dobrou trávou a výběhy. Uspořádat husí podnikání tedy může jen farmář žijící na venkově. Kromě pastvy jsou husy krmeny obilím a směsným krmivem s vitamínovými doplňky. Ke snížení nákladů na údržbu chovných zvířat se používá obilný odpad, zelenina a brambory.

Nejúčinnější technologie pro chov tohoto druhu ptáků je považována za francouzskou. Pomocí této technologie jsou nově vylíhlá housata chována na farmě po dobu 16 týdnů. V posledních třech týdnech jsou ptáci převáděni na agresivní způsob krmení čtyřikrát denně výhradně kukuřicí. Tato dieta podporuje rychlé přibírání na váze. Poté jsou někteří jedinci poraženi pro maso, takže někteří z nejlepších jedinců tvoří rodičovské stádo. Chovní jedinci jsou chováni po dobu čtyř let: od druhého roku života husy intenzivně kladou vejce.

Prostor farmy a místnost pro drůbež

Nejlepší místo pro farmu je blízko luk a rybníka. Chůze je oplocená v rozsahu 10 m² na ptáka. Přítomnost rezervoáru není nutná, ale je vysoce žádoucí. Pokud ve vybrané oblasti není přírodní řeka nebo jezero, zařiďte umělý rybník. Jeho plocha je vypočítána na základě normy 0,2 m² na husu. Břehy by měly být osety trávou.

Rospotrebnadzor má požadavky na vzdálenost nádrže od obytných budov. Měli byste si je zjistit předem, jinak budete muset své stránky znovu vybavit, abyste získali produktové certifikáty.

Pokud požadované pozemky nevlastníte, odborníci doporučují začít s pronájmem opuštěných farem nebo zkrachovalých státních statků. Tímto způsobem můžete otestovat svůj podnikatelský nápad s minimálními náklady.

Drůbežárna by měla poskytovat plochu 1 m² na jednoho ptáka. Drůbežárna by měla být dobře větraná a měla by mít uzavřenou vytápěnou místnost pro plod. Na zimu musí být v drůbežárně zapnuté topení, u dospělých ptáků minimálně 1°C s kvalitní podestýlkou ​​ze slámy a pilin. Teplota v množírně by neměla být nižší než +10°C a mláďata se chovají při teplotě od 25 do 28°C.

Zařízení pro husí farmu

Chcete-li chovat husy, musíte si zakoupit určité vybavení. Například inkubátor a líheň (domeček pro housata). Budete potřebovat napáječky a krmítka. Pokud plánujete porážku drůbeže přímo na farmě, pak je nutné vyčlenit samostatnou místnost pro jatka, zakoupit příslušné vybavení, stroje na odstraňování peří a chladicí komory pro skladování produktů. Pro dlouhodobé skladování je lepší okamžitě zakoupit stroj na škubání peří a mrazicí boxy.

Během zimy je užitečné vybavit speciální místnost pro skladování krmiva. Na jaře se jejich cena prudce zvýší. Zásoby byste si měli šetřit z podzimu, dokud se neobjeví první zeleň, kdy se husy mohou jít pást. To znamená, že je důležité vybavit místnost účinným větráním a chránit ji před nadměrnou vlhkostí.

Jak formovat dobytek

Neměli byste hned otevřít velkou farmu; je lepší začít s 500-700 zvířaty. Tímto způsobem budete mít příležitost získat potřebné zkušenosti v době, kdy se hospodářská zvířata zvětší. O malé stádo se mohou postarat rodinní příslušníci, ale pokud se výrazně rozšíří, budou potřeba pracovníci.

K hlavnímu výkrmu dochází v létě, takže většina farem do podzimu snižuje stavy hospodářských zvířat – v této době housata dosahují věku 2-3 měsíců a průměrné hmotnosti 4-6 kg. V tomto věku a po letní pastvě má ​​maso nejvyšší nutriční hodnotu. Ziskovost je asi 115 %.

Nechání ptáků na zimu snižuje vaši ziskovost o 7 % každý měsíc. Na to mají vliv 2 faktory – náklady na krmivo pro zimní období a pokles nutriční hodnoty masa. Zásoby obilí a směsného krmiva by se měly vypočítat na základě normy 0,5 kg na ptáka a den. Nezapomeňte přidat vitamíny.

Chov ptáků v zimě má smysl, pokud plánujete prodávat housata. I s inkubátorem a tepelnými lampami pro kuřata přežívají lépe, pokud je poblíž husa. Plemena určená na výkrm se ale pro tento způsob výdělku nehodí. Chcete-li chovat housata, měli byste si koupit chovné ptáky.

Začínajícím farmářům se obvykle doporučuje věnovat pozornost plemeni Large Grey nebo Kholmogory. Zástupci jsou docela nenároční a husy mají dobře vyvinutý hloubavý instinkt. Další nadějná masná plemena: Gorky, Embden. Plemena snůšky: Ital, Kuban, Číňan. Rýn, Toulouse. Na jeden kus vezmou 3-4 husy. Rodičovské rodiny jsou vybírány tak, aby byla vyloučena přítomnost blízkých vztahů, jinak budou mladá zvířata charakterizována špatným vývojem, pomalým přírůstkem hmotnosti a plemeno začne degenerovat.

Je lepší si předem promyslet, kde a jak budete své produkty (maso, vejce, chmýří atd.) prodávat. Například ještě před porážkou dospělých jedinců by bylo správné dohodnout se s majiteli masných obchodů a tržnic. Prodej peří můžete vyjednat se společnostmi na výrobu polštářů.

A pokud zveřejníte inzerát na prodej na farmářském tržišti, mnohonásobně zvýšíte šanci na úspěšný a rychlý prodej. V Rusku jsou dvě zemědělská tržiště. První je „Vlastní hospodaření“, formát B2B. Můžete si zde vytvořit internetový obchod a velkoobchodně obchodovat s dalšími podnikateli a v případě potřeby přímo nakupovat zboží pro vaši firmu. Druhou platformou je „Svoe Rodnoe“, tržiště pro prodej zemědělských produktů maloobchodním a malým velkoobchodním odběratelům. Pohodlný systém vyhledávání dodavatelů „Svoe darnoe“ pomáhá organizovat prodej v oblasti blízko vás: služba nejprve ukáže vaši farmu místnímu kupujícímu.

Když obchod roste a objem produktů se zvyšuje, je vhodné dohodnout se s obchodními řetězci na pravidelných dodávkách produktů, zejména před zimní dovolenou.