Zapékaný tvaroh. Tři lahodné recepty: s čokoládou, pohankou, na pánvi

Tvarohový kastrol je jedním z nejvýživnějších a nejzdravějších dezertů. Můžete ho jíst kdykoli během dne: ráno vám dodá energii, pomůže vám udržet si sílu po celý den a bude výborným dezertem k rodinné večeři.

Tvarohový kastrol se často připravuje v troubě, ale není to jediný způsob jeho přípravy. Můžete ho připravit v pomalém hrnci nebo dokonce na pánvi. Pokud chcete diverzifikovat chuť tradičního tvarohového kastrolu, můžete do něj přidat čokoládu, bobule, ovoce, sušené ovoce, kandované ovoce a další přísady.

Tvarohový kastrol s krupicí a čokoládou

Tvarohový kastrol se často připravuje v troubě, ale není to jediný způsob jeho přípravy.

40 minut snadná snídaně

Složení

Tvaroh 9% TM “Rud”	700 g
Zakysaná smetana 21% TM “Rud”	2 st. l.
Egg	2 kus.
Cukr	4 st. l.
Manka	4 st. l.
Čokoláda dle vlastního výběru	50 g
Sůl
Na omáčku:
Čokoláda	1 dlaždice
Milk TM “Rud”

Produkty potřebné pro vaření

Mléčné výrobky
Smetana 21%

PŘÍPRAVA

Fáze číslo 1

Rozšleháme vejce, přidáme sůl a cukr. Přidáme tvaroh, krupici, promícháme. Přidejte zakysanou smetanu. Vše znovu dobře promíchejte pomocí mixéru a aby byl kastrol vzdušný, prošlehejte směs mixérem.

Fáze číslo 2

Zapékací mísu vymažte máslem, aby se vytvořila křupavá kůrka, můžete ji posypat krupicí. Čokoláda se musí nasekat na malé kousky. Musí být malé, jinak by se čokoláda mohla připálit.

Fáze číslo 3

Čokoládu rovnoměrně rozetřeme na dno formy a navrch položíme těsto. Dezert by se měl péct při teplotě asi 200 stupňů. Bude se vařit asi půl hodiny: kastrol lze vyjmout, když kůrka zhnědne.

Fáze číslo 4

Na přípravu omáčky stačí rozpustit čokoládu ve vodní lázni a nalít do ní trochu mléka. Při podávání přeléváme kastrol čokoládovou polevou.

Tvaroh a pohanka kastrol v pomalém hrnci

Snadná večeře 80 minut

Složení

Tvaroh 9% TM “Rud”	250 g
Zakysaná smetana 21% TM “Rud”	5 st. l.
Vařená pohanka	1,5 brýle
Sůl	pinch
Cukr	5 st. l.
Máslo	2 lžíce. l
Egg	2 kus.

Produkty potřebné pro vaření

Mléčné výrobky
Smetana 21%

PŘÍPRAVA

Fáze číslo 1

Pohanku uvaříme ve vodě. Můžete to udělat v pomalém hrnci, nebo můžete použít pohanku, kterou jste si připravili dříve. Smícháme s tvarohem. Aby byla hmota homogennější, můžete ji trochu prorazit mixérem při nízké rychlosti, ale nemusíte dosáhnout homogenity pohanky;

Fáze číslo 2

Vejce ušleháme s cukrem a zakysanou smetanou. Směs vajec a zakysané smetany smícháme s pohankovo-tvarohovou směsí a dobře promícháme. Namažte misku multivarku olejem, přidejte výslednou směs a vyhlaďte ji. Zapněte režim „Pečení“. Doba vaření – 1 hodina.

Fáze číslo 3

Tento kastrol jde snadno z pánve. Při podávání můžete ozdobit šlehačkou nebo doplnit ovocným jogurtem TM “Rud”.

Tvarohový kastrol na pánvi

Tvarohový kastrol lze vařit i na pánvi. Takto se vaří celkem rychle. Tento způsob vaření má své vlastní vlastnosti. Za prvé, hmota musí být rozložena v nepříliš silné vrstvě. Za druhé, musí být zakryt víkem. Zatřetí, tam, kde je pánev nejteplejší, hmota nabude, ale jakmile kastrol vychladne, usadí se.

40 minut snadná snídaně

Složení

Tvaroh 9% TM “Rud”	0,5 kg
Krupice z krupice	4 st. l.
Egg	3 kus.
Cukr	100 g
Citronová kůra	1,5 tsp.
Rostlinný olej na vymazání pánve

Produkty potřebné pro vaření

PŘÍPRAVA

Fáze číslo 1

V míse dobře rozmačkejte tvaroh, přidejte k němu nakrájenou citronovou kůru a důkladně promíchejte. V další hluboké misce je třeba vyšlehat vejce s cukrem pomocí mixéru. Pomalu přidávejte krupici a směs šlehejte, dokud nebude nadýchaná.

Fáze číslo 2

Vaječnou směs nalijte do tvarohu a lžící rozmixujte do hladka a poté pokračujte v mixování mixérem.

Fáze číslo 3

Připravte pánev: hojně ji namažte rostlinným olejem, zapněte vysokou teplotu, přikryjte prázdnou pánev poklicí, nechte 40 sekund na ohni, otevřete víko a směs rozprostřete do pánve rovnoměrná vrstva.

Fáze číslo 4

Zakryjte pánev pokličkou a nechte půl hodiny na ohni. Poté vypněte a sejměte kryt. Kastrol musí vychladnout. Nejpohodlnější bude nakrájet ho na kousky přímo v pánvi. Odstraňte každý kus pomocí špachtle.

Zakysaná smetana TM “Rud” je pro tento kastrol ideální.

Aktuální hodnocení: 3.9 z 5 (Počet hlasů: 340)

Bramborový kastrol s mletým masem podle klasického receptu je jednoduchý, levný a velmi chutný pokrm dva v jednom (bez přílohy). Stačí přidat čerstvou zeleninu a hotový oběd je hotový.

Kastrol podle tohoto receptu je velmi jemný, vzdušný a aromatický. Kombinace brambor se šťavnatým mletým masem patří k mým nejoblíbenějším. Děti jedí tento kastrol vždy s velkým potěšením.

• Telegram

vytisknout

Ahoj! Jsem Daria Chernenko – tvůrce tohoto webu, autor kulinářských blogů na sociálních sítích, kanálů na YouTube a Telegram, stejně jako autor knih, školení, mistrovských kurzů a tvůrce kulinářské školy Good Housewife.
Všechny recepty zde byly vyzkoušeny a můžete jim věřit. Vše se vám určitě podaří krásně a chutně uvařit. Dobrou chuť!

Jak vařit bramborový kastrol s mletým masem podle klasického receptu

Složení:

Pro počet porcí − +

• Brambory – 1000 g
• Mleté maso – 500 g
• Cibule cibule – 1 ks.
• Kuřecí vejce – 1 ks.
• Máslo – 110 g
• Sol – 1.5 tsp.
• Černý pepř – 1 lžičky

Příprava: Krok 1

Všechny suroviny na bramborový kastrol s mletým masem připravte podle klasického receptu. Mleté maso musí být chlazené. Tento recept používal domácí mleté ​​vepřové a hovězí maso. Dá se nahradit kuřecím masem nebo mletým krůtím masem.

Krok 2

Brambory na kastrol s mletým masem připravte podle klasického receptu. Oloupejte ji a opláchněte. Brambory nakrájejte na velké plátky. Měly by být přibližně stejně velké, aby se brambory uvařily rovnoměrně. Přeneste brambory do hrnce. Naplňte studenou vodou. Přidejte 1 lžičku soli. Pánev přikryjeme pokličkou a zapálíme. Brambory vařte až do úplného uvaření. Ostrým nožem zkontrolujte, zda jsou brambory hotové;

Krok 3

Uvařené brambory scedíme. V samostatném malém hrnci rozpusťte 50 gramů másla. K bramborám přidejte rozpuštěné máslo a rozmačkejte je do hladka. Protlak dejte stranou a mírně vychladněte. V tomto receptu můžete použít předvařenou bramborovou kaši nebo zbytky od večeře. Tím se výrazně zkrátí doba vaření. Zapněte troubu na předehřátí na 200 stupňů.

Krok 4

Připravte mleté ​​maso na bramborový kastrol. Oloupejte cibuli a opláchněte. Nakrájejte velmi jemně. Přidejte 30 gramů másla na pánev a dejte ji na střední teplotu. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte do pánve nakrájenou cibuli. Za stálého míchání smažte cibuli dvě minuty. Podívejte se na mistrovský kurz „JAK Strávit NE VÍCE NEŽ 1 HODINU DENNĚ ​​V KUCHYNI a přitom nakrmit každého chutným a zdravým jídlem“ ZDE

Krok 5

K orestované cibulce přidáme vychladlé mleté ​​maso. Mleté maso smažte na středním plameni za občasného míchání. Maso by mělo mít světlejší barvu. K mletému masu přidejte půl lžičky soli a mletého černého pepře. Vše dobře promíchejte. Maso vařte na mírně nižším než středním ohni, dokud nebude úplně propečené. V průměru to bude trvat asi 8-10 minut. Připravenou masovou náplň stáhneme z ohně.

Krok 6

Sestavte a připravte bramborový kastrol s mletým masem. Připravte zapékací misku. Velikost formuláře není podstatná. Boky a dno pánve vymažte trochou másla. Vejce rozklepněte do malé misky a promíchejte vidličkou. Do mírně vychladlé bramborové kaše přidejte vejce a velmi dobře promíchejte, aby se rovnoměrně rozprostřelo ve směsi. Na dno pánve položte polovinu připravené bramborové kaše. Uhlaďte jej po celém povrchu formy. Navrch položte veškerou masovou náplň. Rovnoměrně ji rozdělte na bramborovou kaši.

Krok 7

Navrch nandejte zbylou bramborovou kaši. Dobře ji uhladíme po celém povrchu mletého masa. Na mírném ohni rozpustíme zbylé máslo a potřeme jím celý povrch bramborové kaše. Pánev s bramborovým kastrolem vložíme doprostřed trouby dobře vyhřáté na 200 stupňů. Pečte 20 minut do krásně zlatavé barvy.

Krok 8

Hotový bramborový kastrol s mletým masem vyjmeme z trouby. Nechte kastrol vychladnout 20-25 minut. Při podávání by měl být kastrol teplý, ale ne horký. To je nutné, aby se bramborová hmota stabilizovala a kastrol dobře držel tvar.

Krok 9

Kastrol nakrájíme na porce a podáváme. Tento kastrol se velmi dobře hodí k salátům z čerstvé zeleniny, ale i bylinek. Bramborový kastrol s mletým masem podle klasického receptu je hotový. Dobrou chuť!

Líbí se vám tyto recepty?

Autorka receptu Anastasia Vukkert

Autor kulinářských blogů na Instagramu a VKontakte
Spoluautor kulinářského webu
Autor receptů v časopise „Zlaté recepty našich čtenářů“ nakladatelství Toloka
Vítěz soutěže z nakladatelství „Chléb a sůl“ v roce 2021.
Laureát celoruské gastronomické soutěže „Lisa. Dobrou chuť!” v roce 2022
Autor jednoho z receptů knihy K. Novotnaji „Chuť dětství“