Vše o pěstování super čerstvé máty v květináči na parapetu

Pěstování máty na parapetu je velmi snadné a nevyžaduje mnoho úsilí! Aromatická, rychle rostoucí a jedna z nejoblíbenějších kulinářských bylin, kterou si můžete vypěstovat doma v květináči po přečtení tohoto krátkého návodu. Pokud mátu často používáte, pak vám vlastní rostlina pomůže snížit náklady na nákup čerstvého koření, zejména v zimě.

hrnec a zemina

Velikost květináče závisí na tom, kolik máty chcete pěstovat. Minimální velikost je 15 cm, průměrná je 30-35 cm. Květináč by neměl být hluboký, protože kořeny máty se nacházejí velmi blízko povrchu. Ujistěte se, že na dně jsou drenážní otvory.

Pro úspěšný růst a vývoj máty je potřeba kypká, úrodná a dobře propustná půda. Půda pro pěstování máty doma by měla mít mírně kyselé pH mezi 6,5 a 7,0.

Abyste omezili rychlý růst rostliny, dbejte na to, aby stonky máty nepřepadaly přes zem ani se jí nedotýkaly, protože velmi rychle zakořeňují.

Odrůdy pro pěstování

Existuje nespočet druhů máty, každá s vlastním specifickým aroma – citronová, ananasová, grapefruitová. Některé pěstují několik různých odrůd v jednom květináči, vypadá to velmi působivě.

Pro pěstování na parapetu se nejčastěji volí odrůdy máty peprné s klasickou vůní:

“Krasnodar”
“Jahoda”
“Zábava”
“Léčivý”
“moldavština”

Jak pěstovat mátu doma na parapetu

Existují tři způsoby, jak rozmnožit mátu: semeny, řízky a dělením kořenů. První dva jsou vhodné pro pěstování v bytě.

Ze semen

Nejlepší doba pro setí máty je březen-duben.

Jak zasadit mátu ze semínek:

1. Naplňte plochou, širokou nádobu zeminou.
2. Semena se vysévají na povrch půdy.
3. Posypte tenkou vrstvou zeminového substrátu.
4. Voda s rozprašovačem.
5. Zakryjte hrnec fólií.

Semínka máty by měla klíčit 10–15 dní (někdy i déle) při pokojové teplotě nebo mírně teplejší. Po vyklíčení budou drobné sazeničky křehké, proto buďte při zalévání opatrní. Ve fázi dvou nebo tří pravých listů se přesazují do jednotlivých květináčů.

Pěstování máty ze semen trvá poměrně dlouho a vyžaduje mnohem více pozornosti a péče než pěstování z řízků nebo dělením kořenů.

Z řízku (větvičky)

Nejlepší způsob, jak rychle vypěstovat mátu v bytě, je odebrat řízky z odrůd, které se vám nejvíce líbí.

1. Z dospělé rostliny odeberte řízky (větvičky) máty dlouhé asi 12-15 cm a odstraňte spodní listy.
2. Stonky vložte do sklenice naplněné vodou a postavte na dobře osvětlený parapet. Kořeny máty se budou vyvíjet několik týdnů. Nezapomeňte vyměnit vodu, když se začne zakalovat, aby rostlina zůstala zdravá.

Jakmile kořeny vyrostou, zasaďte mátu do květináče s hlínou:

1. Květináč naplňte úrodnou zeminou a nahoře nechte 2 až 3 cm.
2. Uprostřed květináče udělejte v půdě prohlubeň, aby se do ní vešla část stonku s kořeny.
3. Vložte větev do jámy, kořeny zakryjte zeminou a jemně ji uduste.
4. Opatrně zalijte vodou pokojové teploty.

Lifehack „Jak si doma vypěstovat mátu za pár dní“ – Video

Péče o mátu doma

Máta má jen velmi málo potřeb, kromě zálivky a úrodné půdy. Upřímně řečeno, tuto rostlinu je docela těžké zničit. Zde jsou některé podmínky nezbytné pro normální růst a vývoj máty.

osvětlení

Máta snese i mírný stín, ale pro dobrý růst potřebuje alespoň 3–4 hodiny slunečního světla denně.

teplota

Tato kořeněná rostlina má ráda mírné teploty: uvnitř by měla být přes den alespoň 18–21 °C a v noci 13–15 °C.

Jak voda

Máta preferuje vlhkou půdu, ale nepřelévejte ji. Zalévat ji je třeba pouze tehdy, když je horní vrstva půdy na dotek suchá.

Mezi zálivkami rostlinu rosíte rozprašovačem nebo květináč umístěte na tác naplněný vodou a oblázky.

Další hnojení

Koření pěstované v interiéru nepotřebuje mnoho hnojení, jinak ztrácí svou chuť. Pro hnojení máty použijte tekuté univerzální hnojivo, když si všimnete, že rostlina slábne.

Řezání

Pravidelně zastřihujte dlouhé stonky máty, abyste podpořili hustší olistění a udrželi atraktivní tvar rostliny.

Nedovolte květinám vykvést a zaštípněte je, jakmile si jich všimnete. Kvetení dramaticky snižuje kvalitu zeleně.

Škůdci a nemoci

Protože je máta velmi aromatická, téměř nikdy ji nenapadají škůdci a zřídka se stává obětí chorob.

Máta někdy na spodní straně listů vytváří malé oranžové skvrny. Použijte organický fungicid a nechte půdu mezi zálivkami vyschnout.

Ve vzácných případech může být máta napadena sviluškami, mšicemi a padlím.

Sklizeň

Listy máty můžete začít sklízet, jakmile rostlina vyroste několik stonků dlouhých asi 15–18 cm. Pokud ji pěstujete ze semen, bude to trvat asi 2 měsíce, a pokud jste zasadili větvičky, o několik týdnů méně.

Nejlepší způsob, jak sklízet mátu, je sekat listy podle potřeby. Nikdy nestříhejte více než jednu třetinu rostliny, jinak dočasně zpomalíte růst.

Nyní, když jste obdrželi podrobná doporučení ohledně pěstování máty na parapetu, si budete moci užívat čerstvě natrhané aromatické listy po celý rok, a to i v zimě!

Nápoj z něj je osvěžující, napomáhá zklidnění a posiluje imunitní systém. Mátu je přitom velmi snadné připravit – řekneme vám, jaké druhy vybrat a jak to nejlépe udělat.

Mátový čaj je jedním z nejznámějších. Jeho jemnou vůni a chladivou dochuť si jen těžko splete s něčím jiným. Abyste si nápoj vychutnali, můžete si v obchodě zakoupit hotové suroviny. Ale můžete to udělat sami. Příprava máty na zimu je extrémně jednoduchá. A pokud je tato rostlina na vašem webu, stojí za to věnovat trochu času a úsilí, abyste mohli pít aromatické čaje až do příštího léta.

Video uvádí způsoby, jak uchovat mátu

Vše o správné přípravě máty na zimu

Výhody máty

Před použitím, zejména pro léčebné účely, je vhodné se poradit s lékařem.

Už ve starověku si lidé všimli, že mátový nápoj uklidňuje a snižuje podrážděnost. Nálev z této bylinky dokáže jemně zmírnit stres, snížit intenzitu emocí a uspořádat myšlenky. To však není zdaleka jediný účinek, který má na lidský organismus.

Jaké další účinky má máta?

• Antimikrobiální – tato bylina zpomaluje růst patogenní mikroflóry, pomáhá tělu bojovat s různými infekcemi a ničí škodlivé bakterie žijící v ústech.
• Protizánětlivé – snižuje bolest a zánět.
• Spazmolytikum – uvolňuje napjaté svaly.
• Choleretic – zlepšuje tok žluči.
• Mátové aroma pomáhá vyrovnat se s nevolností, snižuje chuť k jídlu a snižuje bolesti hlavy.
• Kromě toho se rostlina aktivně používá v kosmetologii. Pokud si pravidelně myjete obličej jeho odvarem, stav pokožky se zlepšuje: stává se tónovanější a svěží, vyrážky mizí a mastnota se snižuje.

Ale tato bylina má také kontraindikace. Lidé náchylní k pálení žáhy by ho neměli užívat – může zhoršit jejich stav. Mužům se také nedoporučuje časté pití mátových nápojů, protože obsahuje fytoestrogeny (analogy ženských hormonů), které snižují množství testosteronu v těle. Kvůli sedativnímu účinku není takový čaj indikován při nízkém krevním tlaku a pro schopnost snižovat cévní tonus může škodit i křečovým žilám. Samozřejmě by ji neměli pít lidé s alergií na tuto rostlinu (nebo zkříženou alergií) a kvůli nedostatečným údajům se nedoporučuje užívat dětem do 5 let, těhotným a kojícím ženám.

Jaké druhy lze sbírat

Než se naučíte, jak připravit mátu na čaj na zimu, musíte se rozhodnout, která odrůda rostlin je pro tyto účely vhodná.

K vaření čaje jsou vhodné dva druhy této kultury – pepř a spicata (zahradní). Pepř má výraznou mentolovou chuť a vůni, zatímco spicata je jemnější a jemnější. Někdy také pěstují mátu vonnou a také nejrůznější hybridní odrůdy vytvořené šlechtiteli: mohou chutnat jako čokoláda, citron, ananas, jahoda atd.

Je lepší zasadit keře přímo na místě. Léčivé suroviny pak budou vždy po ruce a vy si můžete být jisti jejich šetrností k životnímu prostředí a nezávadností. Tato kultura se množí semeny nebo řízky. A rychle roste, proto se doporučuje zasadit ji do květináčů nebo květináčů. A musíme pozorně sledovat šíření.

Metody zadávání zakázek

Sušení

Jedním z nejjednodušších a nejdostupnějších způsobů sklizně je sušení. Sušit je můžete buď se stonky nebo bez. V prvním případě jsou rostliny umístěny ve svazcích a zavěšeny na dobře větraném místě v domě. V tomto případě je vhodné, aby na ně nedopadaly sluneční paprsky. Následně však budou muset být listy odděleny, protože není obvyklé vařit větve samotné – mohou zhořknout.

Mnozí proto při rozhodování, jak si mátu připravit na zimu doma, raději hned otrhají lístky a usuší pouze je. Takové suroviny se rozloží v tenké vrstvě na papír, pergamen nebo přírodní tkaninu a na několik dní se umístí na co nejtmavší a nejsušší místo. Rostlina je zcela suchá, pokud se její list při zmáčknutí neohne, ale prasknutím praskne.

Při nedostatku času lze zelenou hmotu uvést do požadovaného stavu v elektrické sušičce, sporáku nebo troubě. To však není nejlepší volba, protože teplo aktivně odpařuje esenciální oleje a připravené suroviny nebudou tak voňavé.

Důležité je nejen suroviny správně usušit. Často se perfektně vyrobený přípravek pokazí kvůli tomu, že mnoho lidí neví, jak mátu na zimu skladovat. Pro maximální uchování se mátový čaj umístí do neprůhledné nádoby a umístí na chladné a suché místo. Nejlepší je používat plechové nebo tmavé skleněné nádoby s těsně přiléhajícími víčky, které zabrání odpařování esenciálních olejů. Pro krátkodobé skladování jsou vhodné papírové nebo plátěné sáčky, které by měly být umístěny mimo koření, kávu a jiné silně vonící produkty. Je nemožné v nich uchovávat bylinný čaj po dlouhou dobu, protože v neuzavřených nádobách rychle ztrácí své aroma.

Kvašení

Další možností sušení máty na čaj v zimě je přidat do procesu zpracování fázi fermentace. Rostlina však ztratí své charakteristické aroma. Tato možnost přípravy je vhodná, pokud potřebujete zachovat blahodárné vlastnosti suroviny, ale nemáte rádi klasickou mátovou chuť.

Pro zahájení fermentace je třeba listy zmrazit. Zelenou hmotu stačí dát na 5-6 hodin nebo přes noc do mrazáku zabalenou v igelitovém sáčku. Poté se suroviny jemně nasekají nebo projdou mlýnkem na maso. Poté se rozprostře v tenké vrstvě mezi dva listy pergamenu nebo pečícího papíru a vloží se pod lis.

Po dni nebo dvou, kdy vůně znatelně zesílí a objeví se v ní dřevité tóny, lze fermentaci považovat za dokončenou. Zbývá pouze vysušit výslednou hmotu. To se provádí jako při běžném sušení – na tmavém chladném místě na čistém papíru nebo bavlněném či lněném hadříku.

Zmrazení

Skladování v mrazáku je také velmi oblíbené, protože je to jediná možnost, jak mátu na zimu uchovat čerstvou. Zmražením neztrácí chuť ani vůni.

Kromě toho je tato možnost sklizně vhodná, pokud je surovina zaprášená a je třeba ji umýt: při zmrazování není přítomnost vlhkosti na listech tak kritická jako při sušení.

Existuje několik způsobů, jak zmrazit plodinu.

• Rostlina se umyje, suší a umístí do nádob bez lisování nebo zhutňování: listy by měly volně ležet.
• Listy se také omyjí a suší, ale místo jejich umístění do velkých nádob se používá potravinářská fólie nebo plastové sáčky. V tomto případě je lepší zmrazit zelenou hmotu v malých porcích, určených pro 1-2 šálky nápoje.
• Listy můžete také vložit do buněk ledové misky, naplnit je čistou vodou a dát do mrazáku. Ledové mátové kostky jsou vhodné k použití, ale protože nápoj okamžitě ochladí, máta se nebude louhovat tak silně a její chuť bude méně výrazná.

Tip: řezané větve lze skladovat v lednici až dva týdny. Aby déle nebledly, vložte je do sklenice s vodou.

Jak vařit

Když víte, jak sušit mátu na čaj v zimě, vyvstává otázka, jak ji použít v sušené formě? I s velkou láskou k mentolové příchuti ne každý bude chtít takový nápoj pít každý den.

Základní recept na přípravu nápoje vypadá takto: do konvičky dejte suché suroviny v poměru 1 lžička na porci a zalijte horkou (80-90 stupňů) vodou. Vařící voda se nepoužívá, protože ničí mnoho prospěšných látek. Nádobu zakryjte víkem a nechte čaj louhovat 20 minut.

Mátu můžete přidat do černého čaje – tradičnímu nápoji dodá novou zajímavou chuť. Dá se uvařit i s meduňkou nebo ibiškem. A v zimě v kombinaci s listy rybízu nebo maliníku a kořenem zázvoru tato rostlina poskytne soubor nejnutnějších vitamínů a minerálů, které posílí imunitní systém a zabrání onemocnění. Pro zvýraznění osvěžující chuti můžete navíc do mátového nálevu přidat plátek citronu nebo limetky.

Sušené suroviny lze také při vaření přidávat do kompotů, džemů, pečiva a dokonce i do pokrmů z masa a drůbeže nebo je použít při domácím zavařování.