Vnímání olivovníku jako živé bytosti – Olive Oil Times

Metafory, které používáme k popisu olivovníků, ovlivňují, jak se o ně staráme, protože jejich vnímání jako strojů může vést k nadměrnému využívání zdrojů a negativním důsledkům. Pochopení biologie stromu a odpovídající úprava strategií hospodaření může zlepšit jeho zdraví, kvalitu oleje a celkovou produktivitu.

Metafory, které používáme k popisu našeho světa, do značné míry ovlivňují náš vztah k němu. Totéž platí pro to, jak přemýšlíme o našich olivovnících.

Zejména po průmyslové revoluci se olivovník začal uvažovat jako o stroji na produkci oliv a čím více zdrojů do něj vložíme, tím více plodů vyprodukuje.

Tento přístup ale vede k řadě problémů, protože Konečné slovo má vždy hluboká genetika stromu.

Olivovník není statický stroj, je to živá bytost, která se vyvíjela po tisíce let ve středomořském podnebí, kde se podmínky ze dne na den a z roku na rok velmi mění.

Tato variabilita má za následek různou dostupnost vody a živin a olivovník si vyvinul fyziologické prostředky, jak se s těmito měnícími se podmínkami vyrovnat. Fyziologie olivovníku má silné každodenní reakce, které se podobají reakci mozku na pocity, jako je strach, únava nebo motivace.

Když se na strom díváme méně metaforicky a vnímáme tyto pocity, vyjdou najevo lepší pěstební postupy a můžeme zlepšit zdraví našeho stromu, kvalitu oleje, který produkuje, a vydláždit cestu pro konzistentnější roční produkci.

Těžké úrody a strach ze stromů

Z mechanistického hlediska je cílem olivovníku vždy dobrá úroda. Pro olivovník však bohatá úroda znamená, že bude muset na své plody vynaložit obrovské množství energie: olivy jsou bohaté na velmi drahé fyziologické látky (olej) a minerální živiny. V drsném podnebí tedy může být velký výdaj energie nebezpečný, až do té míry, že ohrožuje přežití samotného stromu.

Pokud olivovník cítí nedostatek vody a živin, výrazně sníží množství plodů, které produkuje, jako strategii sebeobrany. Můžeme to nazvat strachem?

Trocha prevence je lepší než půl kila zavlažování

Podle mechanistického konceptu pěstování olivovníků by se olivovníky měly zavlažovat hlavně v létě, po navázání plodů, protože se předpokládá, že olivovník bude kvůli vysokým teplotám a sušší půdě potřebovat více vody. To je chyba a ukazuje to, že jsme nepochopili fyziologický proces reprodukčního systému stromu.

Poté, co olivovník na jaře spotřebuje živiny a energii k navázání plodů, potřebuje v létě odpočinek. Pokud je strom v létě přeléván, toto období odpočinku nezaregistruje a myslí si, že se potřebuje zapojit do produkce příliš brzy a neměl čas obnovit dostatečnou hladinu živin. Když si tedy všimne nedostatku živin, bude se bát nadprodukce a riskovat vyčerpání živin. Tím je negativně ovlivněna i zpětná úroda.

Na druhou stranu agronomické metody, které zohledňují biologické systémy stromu, ukazují, že intenzivní každoroční prořezávání a minimální hnojení koncem jara a začátkem léta (kdy olivovník začíná plodit) v kombinaci s vydatným hnojením koncem léta a na podzim (kdy olivy přibývají na hmotnosti) pomáhají stromu přežít až do následujícího jara ve velmi dobrém stavu pro produkci nové úrody.

Někdy je lepší krátkodobě snížit výnos, aby se dosáhlo optimálního výnosu v dlouhodobém horizontu. Jinými slovy, místo vysokého výnosu následovaného dalším výnosem je lepší mít stabilní průměrný výnos z roku na rok, což v konečném důsledku zajistí vyšší celkovou produkci.

Motivace olivovníku

V hubeném roce má olivovník velmi nízkou potřebu živin a energie pro své plody, takže je schopen vyvinout dlouhé výhonky a ukládat dostatečné množství živin a hormonů. Tyto hormony povzbuzují většinu pupenů na stromě k vývoji v květy (spíše než v listy) a se spolehlivým přísunem živin mnoho z těchto květů produkuje plody i v následujícím roce (tzv. „on-ročník“). Můžeme to nazvat motivací?

Touha po reprodukci

Olivovník, stejně jako každý živý tvor, se chce rozmnožovat. Pro olivovník znamená rozmnožování produkci oliv a olivy znamenají sklizeň. Péče o olivovník by měla být zaměřena na udržení stromu bez stresu (unaveného, vyděšeného), spíše než na produkci dalších zdrojů. Bezstresový a spokojený olivovník může produkovat poměrně stabilní roční úrodu.

Pochopením hluboké fyziologie a genetiky stromu mohou pěstitelé upravovat své roční a vnitroroční strategie hospodaření. V konečném důsledku se zlepší meziroční uniformita plodin, sníží náklady na hnojiva a zavlažování, vytvoří zdravější stromy, zlepší odolnost vůči chorobám a škůdcům, produkuje kvalitnější olej, vyšší obsah fenolů a v konečném důsledku zvýší příjmy.

Rafael Navarro je konzultant pro správu olivových hájů ve společnosti Selección de Olivares de Sierra. Susan Hoover je manažerkou společnosti Rain ve Španělsku.

Blog o pokojových rostlinách, zahradě, kuchyňské zahradě, domě a chatě. Vše o péči o zázraky přírody ve vanách a postelích.

přeložit

Pátek 5. října 2012

Olivovník (olea europaea) v bytě: ve stínu olivovníku

Olive Tree

Olivy jsou neměnným atributem svátečních stolů. Ukazuje se, že si můžete doplnit zásoby oliv, aniž byste museli opustit okenní parapet – pěstováním olivovníku (oliva) olea europaea. Dnes vám povím, jakou péči tato rostlina doma potřebuje. Navíc podle profesionálních zahradníků se tato exotická rostlina cítí mnohem lépe v bytech než ve sklenících.

V první řadě si musíte pamatovat: oliva je jižan. Hlavním mottem při péči o ni je proto: „slunce, slunce a ještě trochu slunce.“ Umístěte svou vzácnost na nejsvětlejší místo v bytě. Malé exempláře budou útulné na parapetu. Velké exempláře lze umístit do místnosti – ale s maximálním přístupem slunečního světla! – nebo do zimní zahrady na balkoně (lodžii).

Olivovník a kaktus

Tato kráska je také zvyklá na lakotu a šetrnost v zacházení – co se týče zálivky. Olivu je třeba zalévat mírně, ale nenechat půdu úplně vyschnout. Pozor! Mírně neznamená málo. Půdu je třeba zavlažovat tak, aby sahala až na dno květináče. Tím zajistíte, že všechny kořeny budou zalité. Jinak rostlina nedostane dostatek vláhy a její větve mohou vyschnout. Takové postupy by se však neměly provádět příliš často – pouze tehdy, když vyschne vrchní vrstva půdy. To znamená „mírně“.

Na jaře, v létě a začátkem podzimu vyžaduje takový strom pokojovou teplotu. Ale v zimě a pozdním podzimu – ups! – je třeba ji snížit na 10-12 stupňů Celsia. V tomto případě je zaručeno bohaté kvetení. Nejlepším místem pro tuto krásnou jižanku je proto izolovaný balkon. Pokud však není cílem získat úrodu nebo není vhodné místo, lze strom chovat uvnitř. Bude schopen snést blízkost baterií. Doporučuje se však jej pravidelně stříkat.

Takovou krásku je třeba podle potřeby přesazovat. Univerzální zemina postačí. Je však vhodné použít metodu překládky.

Rostlina dobře snáší prořezávání – proto je pro vytvoření krásné “kulovité” koruny potřeba ji prořezávat. Je lepší provést tento postup brzy na jaře, kdy se strom “probudí” a probudí v sobě chuť do života.

Olivy se množí řízkováním. Někteří řemeslníci je ale pěstují i z pecky. Pozor! Pecka musí být čerstvá – z nakládaných oliv to fungovat nebude.

Ale přimět ho kvést a plodit v interiéru je docela problematické (i přes můj úvod „hurá“). Zaprvé, strom musí dosáhnout určitého věku. Zadruhé, musí mu být zajištěn dostatek slunce a chladná zima. Pokud se květy objeví, bude je třeba opylovat, aby navázal plody.

Takže péče o olivovník v bytě není složitá. Ale kde koupit olivu v Kyjevě? Bohužel „ropných míst“ není tolik. Viděla jsem olivy na prodej v Epicentru a v MegaMarketu na Gorkého. Pokud budete mít štěstí, najdete je na květinových fórech.

Užijte si šustění vašeho domácího olivovníku! Zvlášť když je olivovník symbolem míru a moudrosti.

Příspěvek z 23. srpna 2015. Je čas vyprávět o mé olivě. Loni na podzim jsem od zahradníka dostal výhonek olivovníku. Úspěšně přezimoval na mém parapetu. A na začátku léta vypadal takto:

Výhonek olivovníku

Uplynuly však dva a půl měsíce – a teď vypadá takto:

Olivovník doma

Růst zelené hmoty nastal doslova během jednoho týdne. Olivovníku narostly nové větve a listy a proměnil se v pěkný malý stromek.

Pečuji o ni podle pravidel popsaných v tomto článku. Chovám ji na slunném parapetu. Hnojím ji dvakrát týdně speciálním hnojivem. Někdy také používám vitamíny v kombinaci s kyselinou jantarovou.

Oliva se ukázala být vděčnou rostlinou, vůbec ne náročnou na péči. Jsem neuvěřitelně šťastná, že mi roste na parapetu a moc doufám, že rozkvete.