Otazky

Vlastnosti pěstování šalotky v moskevské oblasti

Šalotka (Allium ascalonicum) je zahrádkáři v Moskevské oblasti a středním Rusku ceněna pro svůj dobrý výnos, ranou zralost, vysoké chuťové vlastnosti a schopnost dlouhodobého skladování v interiéru. Šalotka navíc prakticky nevystřeluje.

Chemickým složením je podobná cibuli, ale je bohatší na cukry a kyselinu askorbovou. Šalotka navíc obsahuje více polyfenolů a fytoncidů než cibule, které určují léčivé vlastnosti cibule.

Rodinné cibule se také vyznačují krátkým obdobím odpočinku, díky čemuž jsou nepostradatelné pro nucení zeleného peří v zimě a brzy na jaře. Navíc, na rozdíl od peří trvalých cibulí, peří šalotky během vegetačního období nezhrubne a neztrácí svůj prodejní vzhled.

Bohužel mnoho lidí má k šalotce blahosklonný postoj: v hnízdě tvoří velké množství malých cibulí a ne všechny hospodyňky si rády s touto „břichatou maličkostí“ hrají. Ale cibule za to nemůže. Jen zahradníci používají levné exempláře, které se nazývají sorokazubka, kuščevka nebo kustovka.

Existuje relativně málo odrůd šalotky a původ místních populací je často neznámý. Z pásmových odrůd jsou nejběžnější odrůdy cibule z čeledi Sibiřská žlutá, Sprint, SIR 7.

Šalotku je vhodné sázet současně s mrkví, ale i když ji vysadíte později, cibule bude mít stále čas na sklizeň.

Je lepší vyhradit místo pro záhon, kde rostl hrášek, fazole, brambory nebo mrkev. Půda musí být dobře vykopána, shrabána a naplněna kompostem nebo humusem.

V Moskevské oblasti a na severu středního Ruska se šalotka nejlépe vysazuje na 15 cm vysoké hřebeny – to umožňuje tvorbu velkých hnízd s 5-10 cibulemi. Vzdálenost mezi hřebeny je 40 cm, mezi cibulemi v řadě – 30 cm.

Po výsadbě nenechte půdu vyschnout a nenechte růst plevele. Protože šalotka, stejně jako všechny cibule, je poškozena cibulovými mouchami, na ochranu před nimi se při výšce pírka 8-10 cm záhon štědře posype popelem. Pokud vrcholy listů vyschnou, vytvoří se světlé pruhy a uvnitř pírka se objeví malí žlutí „červíci“, pak se výsadba cibule zalije roztokem kuchyňské soli (1 sklenice na 10 litrů vody).

Poté, co list polehne, se cibule nezalévá. Hlína z cibulí se postupně odhrabuje tak, aby skončily na povrchu půdy. Hnízda 6–10 tuřínů se vyjmou z půdy, rozdělí se na cibule a rozloží se na záhon, aby na slunci uschly.

Sušená cibule se přenese do suché, větrané místnosti, například na půdu. Když celý list uschne, odřízne se pírko a na cibuli zůstane pahýl stonku vysoký 3–5 cm. Šalotka se skladuje v kartonových krabicích nebo se z ní splete svazek, který lze zavěsit přímo v kuchyni, aniž by se poškodila kvalita cibulí.

Podobné články na webu