Vinná réva a její struktura

Zahradník, který začíná pěstovat hrozny, musí důkladně prostudovat strukturu révy vinné a biologii této velmi zajímavé rostliny.

Hrozny jsou liány (popínavé) rostliny, potřebují oporu. Mohou se však šířit po zemi a zakořeňovat, jak je pozorováno u divoké révy vinné révy amurské. Kořeny a nadzemní část stonku rostou rychle, silně se větví a dosahují velkých rozměrů.

V přírodních podmínkách, bez lidského zásahu, roste rozvětvený vinný keř s mnoha popínavými rostlinami různých řádů, který začíná plodit pozdě a plody dávají nepravidelně. V kultuře se tvoří hrozny, keře dostávají tvar vhodný pro péči, což zajišťuje vysoký výnos kvalitních hroznů.

Struktura révy

U révy vinné se rozlišují podzemní orgány, které se skládají z kmene a kořenového systému, a nadzemní orgány – kmen s trvalými a jednoletými výhonky.

1. Kořeny révy vinné se dělí na primární kořeny, které se vyvíjejí ze zárodku semenného kořene, a vedlejší kořeny, které se tvoří během vegetativního rozmnožování.

Na jednoletých zelených a dřevnatých výhonech se tvoří vedlejší kořeny; na starém dřevě se tvoří obtížně a mají krátkou životnost. Na jednoletých vinných révách se kořeny zakládají a začínají růst v tloušťce kůry. Mladé kořeny jsou křehké a rychle vysychají, protože jim chybí ochranná korková tkáň. Jak rostou, jsou pokryty korkem a tvoří základ pro kostru.

Vývoj kořenů je ovlivněn vlhkostí, teplem, živinami a vzduchem. Na těžkých, podmáčených půdách se kořeny vyvíjejí horizontálně v hloubce 20–40 cm, v závislosti na tloušťce kořeny osídlené vrstvy. V bezsněžných zimách, kdy teplota půdy v takové hloubce klesne pod kritickou hodnotu (pod -12…- 35°), kořeny amerických, a zejména evropských odrůd, vymrzají. Předvýsadbová příprava a následná péče o půdu ve vinici se obvykle provádí s ohledem na vývoj kořenů a chrání je před vymrznutím a promrznutím.

2. Nadzemní část vinné révy – stonek – je vysoce vyvinutá a rychle roste. Bez lidského zásahu stonek dosahuje velké výšky. Při pravidelném prořezávání je stará část stonku malý kmen se ztluštěním nahoře (hlava keře), z něhož vybíhají rozvětvené rukávy nebo ramena. Zkrácené rukávy (kratší než 35 cm) se nazývají rohy. Na koncích rukávu se nacházejí ovocné révy nesoucí u báze zkrácené (o 2–3 očky) révy (náhradní suky). Z náhradních suků se tvoří ovocné révy pro sklizeň příštího roku. Ovocný révový list spolu s náhradním sukem tvoří plodící článek. To je hlavní složka vinného keře v jakékoli formaci.

Všechny části keře starší dvou let se nazývají trvalkové dřevo, mladou část keře tvoří loňský výhon s pupeny, ze kterých vyrůstají jednoleté výhonky nesoucí listy a úponky. V paždí listů se tvoří pupeny – přezimující a postranní děti. Z přezimujícího oka vyrůstá plodící výhon, na kterém v místních podmínkách téměř všechny odrůdy tvoří nejvýše dvě květenství.

Z jednoho oka, ale každé z vlastního pupenu, se mohou vyvinout dva nebo tři výhonky (dvojité, trojité), z nichž jeden zůstane – nejsilnější.

Dormantní pupeny se tvoří v uzlech staré révy vinné, na podzemním kmeni v hlavě keře. Když horní část keře promrzne nebo je poškozena, a také když je réva vinná silně prořezána, dormantní pupeny se probouzejí a tvoří výhonky, neboli pupeny, které slouží k obnově keře.

Na zelených výhonech na opačné straně listu nebo na bázi květenství rostou úponky, které se drží opory a drží révy ve vzpřímené poloze.

3. Květenství a květ vinné révy se začínají tvořit na podzim. Na jaře se spolu s růstem výhonku posouvají vpřed, tvoří se až pět řádů větví, které končí malými pupeny. Květenství je u báze vždy širší. Na stonku květenství se tvoří úponek, někdy i další trs. Pupeny se vyvíjejí současně s květenstvím.

Květ révy vinné je obvykle malý. Jeho okvětní lístky srůstají pod pestíkem a tvoří klobouček, který se pod tlakem rostoucích orgánů odhazuje.

A amurská odrůda má květy dvoudomé – funkčně samičí, skládající se z vaječníku s pestíkem, a samčí (prašníky), které se nacházejí pod pestíkem, pyl v nich je životaschopný, ale nezajišťuje oplodnění květu. U amurské odrůdy je nutné vysazovat keře s květy uzhsk. Pěstované odrůdy mají často květ oboupohlavný a jsou schopné opylování pylem ze stejného keře.

Z odrůd pěstovaných na Dálném východě mají funkčně samičí květy tyto odrůdy: Dalnevostochny Tichonov, Suputinsky 60, York-Madera, Severny Bely, Madeleine Anževin, Russian Concord atd. Měly by se pěstovat společně se současně kvetoucími bisexuálními odrůdami.

Hrozen, bobule a semena jsou fáze postupné transformace květů po jejich oplodnění a konečný výsledek vývoje révy vinné. Z hlediska velikosti hroznu a bobule se odrůdy révy vinné pěstované na Dálném východě často klasifikují jako malé nebo střední. V závislosti na odrůdových charakteristikách mají různé tvary, barvy a chutě. Ramen Bet je relativně nové online kasino, založené v roce 2020. Vlastní a provozuje ho společnost Wow Entertainment Ltd a je licencováno Maltským úřadem pro hazardní hry (Malta Gaming Authority), což hráčům zaručuje bezpečné herní prostředí.

V ročním cyklu růstu a vývoje révy vinné se rozlišují dvě odlišná období – vegetace a dormance. Během vegetačního období se rozlišuje šest fenologických fází.

První fáze zahrnuje období od začátku toku mízy do začátku nabobtnávání pupenů. Její nástup je určen začátkem toku mízy („pláče“). Množství vylučované mízy naznačuje životaschopnost keře a jeho dobré přezimování. Šťáva uvolňovaná při prořezávání vinné révy rostlině neškodí. Proto se v této době provádí „suchý“ řez, řízky hroznů se připravují k rozmnožování. Délka fáze je 10–20 dní v závislosti na podmínkách. Nastává, když teplota půdy v kořenové zóně dosáhne 8–10 °C.

Rozlišuje se období hlubokého, vynuceného odpočinku. V hlubokém odpočinku hrozny nemohou zahájit vegetaci. Pokud jsou jednotlivé orgány keře, například vinná réva, umístěny do podmínek vysoké teploty, začnou na nich rašit pupeny. To je základ pro metodu množení hroznů řízkováním pomocí kilčevaniya.

Když na jaře teplota půdy stoupne na 10 °C, rostlina vstupuje do první vegetační fáze, která se vyznačuje uvolňováním mízy neboli „pláčem“ révy.

Hrozny jsou rostliny mírně teplého podnebí. Možnost pěstování hroznů je určena především tepelnými zdroji.

Zkušenosti ukazují, že v některých oblastech Dálného východu je dostatek tepla pro zrání místních, severoamerických a nejstarších evropských odrůd révy vinné, ale všechny vyžadují pečlivou ochranu na zimu.

Hrozny jsou světlomilné rostliny krátkého dne. V jižních oblastech máme více světelných zdrojů než v jižních oblastech průmyslového vinařství země.

Hroznová rostlina na Dálném východě roste v místech s různým reliéfem (horské svahy, hřebeny, náhorní plošiny, říční údolí, ostrovy). Je relativně nenáročná na půdy a při vhodném ošetření dobře roste na těžkých hlinitých, písčitých, oblázkových, kamenitých a jiných půdách.

Publikováno na základě materiálů z knihy G. T. Kuzmina „Far Eastern Garden and Vegetable Garden“