Vepřové dušené se zelím – Podrobný recept s fotografiemi 2025 | Jednoduché a chutné recepty doma

Mnoho žen v domácnosti, když čelí definici „libového vepřového masa“, se diví, jaká část masa to je. Libové neboli libové vepřové maso je ta část jatečně upraveného těla, která obsahuje nejmenší množství tuku.

bílé zelí
Složka

Přestože se zelí říká bílé zelí, jeho hlávka je spíše zelenošedá. Mladé hlávky jsou poměrně drobivé a zelenější než zralé, které se sklízejí na podzim.

Mrkev je stejně oblíbená jako brambory a některým lidem chutná ještě víc. Nejlepší mrkev, mladá, jarní, začíná v dubnu, křehká, sladká, křupavá. Je známý svým vysokým obsahem karotenu, který je neuvěřitelně prospěšný pro zrak.

Nadzemní část této rostliny vypadá jako spousta zelených masitých šípových listů a podzemní část vypadá jako šťavnatá velká cibulka bílé nebo fialové barvy.

Složka
Česnek je rostlina z čeledi cibule se štiplavou chutí a specifickou vůní.
rafinovaný rostlinný olej
rajčatová omáčka

omáčka “Krasnodarský amatér” “Kukhmaster”
Složka
Rajčatová omáčka je hustá omáčka z rajčat mletých s kořením.

Složka
Rafinovaný cukr má absolutně bílou barvu, někdy dokonce vydává modrou.

Složka
Sůl se nazývá chlorid sodný, tato látka vypadá jako malé bílé krystaly.

V moderním světě nachází kmín hlavní využití při vaření. Na léčivé vlastnosti této rostliny se však nezapomíná a nyní lékaři zkoumají, jak toto koření působí na lidský organismus.

sušená majoránka
sušená paprika

Složka
Paprika je práškové koření vyrobené ze sladkých odrůd kapie.

sýrová omáčka TM “Maheev”
Složka

Majonéza je nepostradatelnou ingrediencí mnoha lahodných pokrmů. Je těžké si bez něj představit salát Olivier nebo sledě pod kožichem.

fotoreportáže k receptu 0

Přidat fotku
Zatím nejsou k dispozici žádné fotografie tohoto připravovaného pokrmu.
Přidat fotku

Podrobný recept

# krok 1/5

V pekáči (mám litinový pekáč se silnými stěnami a dnem) rozehřejte trochu oleje a vepřové maso na vysokém plameni lehce opečte, aby se šťáva uzavřela.

# krok 2/5

Zelí nakrájejte najemno. Přidejte k masu a pokračujte v dušení.
Celá obrazovka

# krok 3/5

Mrkev, cibuli a česnek nakrájejte na malé kostičky. Vše dejte do pánve s husou k masu. Přidejte sůl, cukr, sušené koření a majonézu. Sušené koření a majonéza jsou volitelné, můžete je vynechat. Vařte na mírném ohni celkem 2 hodiny, dokud zelí nezměkne.