Vaše omlazení – přátelství s černým bezem – internetový obchod Sadograd – sazenice od výrobce | Zahradní školka Sadograd – pěstujeme a prodáváme sazenice již více než 30 let!

СSlovo přátelství je slangem moderní mládeže, ale černý bez je naopak nejslavnější a nejstarší slovo. Červený bez je jedovatý, každý to zná z dětství. Existuje ale i černý bez. Nicméně navzdory tomu, že slavný agronom A.T. Bolotov to zmínil ve svých dílech již v 18. století a v 19. století profesor V.K. Warlich zařadil černý bez do Kompletního registru léčivých rostlin Ruska – i přes svou dlouhou historii není černý bez jako ovocná rostlina s cennými léčivými vlastnostmi v Rusku stále prakticky žádán. Mnoho kupujících doslova ucukne, když budou požádáni o koupi rostlin černého bezu. Před očima jim tak silně stojí obraz jedovatého červeného příbuzného. Stovky knih a příruček podrobně popisujících blahodárné vlastnosti plodů, květů, listů, výhonků a kořenů černého bezu zůstávají naší populací nevyžádané.

Naopak v Evropě byly blahodárné vlastnosti černého bezu dlouho ceněny, považovali jej za posvátný strom a nazývali jej rostlinou prodlužující život, ačkoli černý bez je spíše keřový strom vysoký 3 až 6 metrů. . Černý bez se vyskytuje ve volné přírodě téměř po celém světě: v Evropě, Asii, Americe a dokonce i Africe. Pěstované odrůdy byly vyšlechtěny v Evropě a Americe, ale v Rusku se černý bez pěstuje na populační úrovni, skládající se z různých forem na jejich lokalitách. To však nesnižuje jeho léčivé vlastnosti.

Nejcennější léčivou surovinou jsou květy černého bezu. Nálev ze sušených květů se používá při nachlazení, bronchitidě, bolestech v krku a popáleninách. Odvar z květů pomáhá při léčbě revmatismu a dny. V Evropě má mezi nealkoholickými nápoji komerční úspěch sirup vyrobený z květů černého bezu, dále ředěný vodou. A jedna z irských legend tvrdí, že když si dívka utře obličej rosou z těchto květin, prodlouží si mládí a zachová si krásu na velmi dlouhou dobu. Nálev a šťáva z plodů se užívá při revmatismu, ledvinových chorobách, kašli, nachlazení a neuralgii. Bobule se také používají k výrobě léčivých džemů, želé, sladkostí, kojenecké výživy a intenzivně zbarvená šťáva se používá jako přírodní barvivo pro vína, která jim dodává jemnou muškátovou chuť. Můžeme donekonečna vyjmenovávat léčivé vlastnosti černého bezu, například probíhá vývoj na vytvoření extraktu z černého bezu, který může být účinným prostředkem k neutralizaci infekce virem ptačí chřipky H5N1. Mimochodem, lék Sinupret (vyrobený v Německu) nedávno zakoupený v naší místní lékárně na léčbu chronické rýmy u jednoho z mých přátel, při čtení pokynů se ukázalo, že obsahuje květy černého bezu.

Různé vlastnosti černého bezu daly vzniknout mnoha příběhům a legendám. Například mnozí v Evropě věří, že je to strom, na kterém se oběsil Jidáš Iškariotský poté, co zradil Krista. Vlastnost odpuzovat hmyz se dříve úspěšně využívalo přivazováním větví černého bezu na hřívu koně. Je také zajímavé, že kočky jsou nakloněny černému bezu, což se vysvětluje tím, že jeho kůra obsahuje kyselinu valerovou. Naše Muska poškrábala kmeny několika rostlin černého bezu natolik, že jsme je museli zachránit ploty. Ryby mají mimochodem také rády specifické aroma černého bezu. Na Donu používají rybáři jeho bobule jako návnadu a jsou potěšeni kousnutím. Mimochodem, vojáci psali dopisy z fronty, připravovali inkoust z plodů černého bezu a válečné děti se s takovým inkoustem učily ve školách.

Zvláštní pozornost by měla být věnována dekorativním vlastnostem této rostliny. Sice píšou, že potřebuje zásaditou půdu, ale můj bez roste už deset let v kyselé písčité půdě a nestěžují si. Dobře snáší i zastínění a v červnu zpoza plotu předvádí velká, až 20 cm v průměru, bílá květenství, lehce vonící po mandlích, na obdiv celé ulici. Jsem tajně hrdý, že se zpoza garáže, vedle brány, najednou objeví taková krása. Muži, které znám, se nenápadně dívají a ženy žádají sazenice. Kvetení je dlouhé, až tři až čtyři týdny. Ale krása kvetení pomine a plody – černé bobule – musí začít sadit. Ale nebylo tomu tak. Nabízí se mnoho otázek, proč velký keř, který tak bohatě kvetl, nesl najednou jen málo plodů. Faktem je, že černý bez je cizosprašná rostlina a pro plodnost je nutné vysadit alespoň dvě rostliny. Samozřejmě, že druhá rostlina musí být odebrána z nějaké jiné populace, nebo vypěstována ze semene. Rostliny vypěstované z řízků od jednoho jedince se nebudou navzájem opylovat.

Černý bez dobře zimuje v podmínkách moskevské oblasti a dostatečně odolal čtyřicetistupňovým mrazům zimy 2005-2006. Myslím, že by měl zaujmout své právoplatné místo ve vaší zahradě. Pošlu vám sazenice. Přinesou ovoce. Kupte si 2-3 sazenice. Sázejte ve vzdálenosti 2 metrů.

V rostlinném světě existují druhy, které ozdobí naši zahradu, nasytí nás i uzdraví. Chci vám povědět o černém bezu, který je pro zahrady severozápadního Ruska stále neobvyklý.

Z ukrajinské stepi jsem si přivezl trsy černých bobulí a pak jsem je na podzim, před více než dvaceti lety, zasadil do své zahrady. A od té doby jsou bezinky poblíž. Semínka z vysazených trsů velmi rychle a hustě vyklíčila a musel jsem výhonky prořídit.

Přes léto stonky černého bezu vyrostly na jeden a půl metru a vytvořily husté houštiny. Postupně jsme tento keř vysadili i na dalších místech.

Na úrodných a obdělávaných půdách, zejména na slunných místech, bezinka roste rychle, každoročně bohatě plodí. A co je nejdůležitější, stonky v zimě nemrznou. Bezinka dobře roste na mírně vlhčích místech. Z jejích houštin, hustý živý plot, samostatně rostoucí keře nebo tvarované stromy zdobí krajinu zahrady. Moji sousedé také občas mívají černý bez, zřejmě přenášený ptáky, ale bohužel si jen málokdo všimne krásy této rostliny a nemá absolutně žádnou představu o její užitečnosti.

Kdybych si mohla přikázat, aby se všude rozšířil černý bez, udělala bych to okamžitě. Květy černého bezu se dají koupit v našich lékárnách. Jsou voňavé, zklidňují kašel a léčí nachlazení. A co dalšího je na bezu užitečného? Ukazuje se, že všechno: kořeny, kůra, stonky, listy, květy a bobule. Z mého vzdáleného dětství si pamatuji houštiny jiného druhu bezu – červeného. Moji rodiče mu říkali „sambuca“. Rostl na plevelných místech, podél okrajů zeleninových zahrad. A plody tohoto bezu na podzim jedli jen ptáci. Samozřejmě jsme neznali botanický název této rostliny, ale rádi jsme si hráli pod keři „sambuca“.

Latinský název pro černý bez bez černýPatří do čeledi zimolezových. Roste v zahradách a parcích na Ukrajině, v Bělorusku, na Kavkaze a v jižní Sibiři. Viděl jsem stromy černého bezu na Krymu a v Moldavsku. Jeho výška někdy dosahuje 6 metrů, ale častěji se vyskytuje ve formě keře.

Červený starší Bez hroznatý (Sambucus racemosa) se vyskytuje všude v nečernozemní zóně: v lesích, parcích, roklích a pustinách. Kvete v květnu až červnu. Nedávno jsem v ulicích Minsku viděl bez červený s obrovskými hrozny a velmi velkými bobulemi, a to už v červenci. Jsou to odrůdové formy, které zdobí okolní krajinu. Ve vědeckém i lidovém léčitelství se bez červený prakticky nepoužívá, protože je málo prozkoumán.

Když jsme v létě byli s přáteli na dovolené poblíž Luhanska, ukázali nám černé bezinky a poradili nám, abychom si místa štípnutí komáry a ovády potírali rozdrcenými černými bobulemi. Vyzkoušeli jsme to – ukázalo se, že svědění na kůži okamžitě ustalo a rána se velmi rychle zahojila.

Také doporučovali kloktání s nimi při bolesti v krku a kašli a říkali, že odvar z listů a stonků bezu černého hojí jakékoli rány. Všechna tato doporučení jsme již mnohokrát v životě vyzkoušeli. Potvrdila se. Proto každý rok sušíme květy, listy a bobule a také mrazíme černé bezinky. Z bobulí můžete udělat džem v čisté formě, a ještě lépe – s jablky, červeným a černým jeřábem. Můžete z nich dokonce vyrobit víno.

Stonky černého bezu jsou rovné, kůra je světle šedá s podélnými prasklinami. Dřevo je žlutobílé s nahnědlou skvrnou, dobře se ohýbá, používá se k řemeslným účelům.

Jednoho dne, v Černá zelí Nevyžaduje zvláštní péči. Mladé rostliny jsou obvykle bujné, kvetoucí, ale s věkem (více než 25 let) se listy zmenšují, nekvete příliš hojně, proto by měla být oříznout a tvarovatListy černého bezu jsou velké, vstřícné, lichozpeřené, skládající se z pěti lístků. Květy jsou bílé nebo nažloutlé, vonné a připomínají vůni jeřábu s příměsí medu a kaliny. Květenství je ploché, okočnicovité, o průměru 12–20 cm, černý bez kvete později než červený – od poloviny června do poloviny července.

V chladném létě kvetení trvá déle. dobrá medová rostlinaBezinka dozrává koncem srpna – v září. Plody jsou černofialové, bobulovité s 3–4 plochými, podlouhlými, příčně vrásčitými semeny, dužnina je tmavě červená. Plody jsou jedlé. Mají projímavý účinek, protože obsahují glukosid, jehož rozkladem vzniká kyselina kyanovodíková, která ve zralých plodech chybí. Chemické složení plodů zahrnuje cukry (glukózu a fruktózu), třísloviny a salibukcin, aminokyseliny, vitamíny C, E, karoten.

Květenství černého bezu visí na holých keřích někdy až do poloviny zimy. Plody se od květenství snadno oddělují. Dají se sušit, mrazit, odšťavňovat, připravit na víno, želé, džem, polštář a sirup.

V jakékoli formě bobule barví přípravek do tmavě vínové, malinové barvy. Dobře se získává ocet podobný hroznovému octu. Častěji však používáme černý bez jako léčivá rostlinaKvěty černého bezu obsahují nitroglukosid, kyselinu kozlíkovou a octovou, slizovitou látku, pevnou silici (0,027 %), terpeny a látky podobné parafinu. Používají se jako pocení, při nachlazení, přidávají se do čaje, používají se při výrobě likérů a šampaňského, což dodává vyrobenému vínu muškátovou vůni a chuť.

Nálev z kůry má pocení, močopudné a projímavé vlastnosti. A také jsme pozorovali vnější hojivý účinek odvaru z stonků černého bezu. Listy černého bezu obsahují kyselinu kyanovodíkovou (100 g listů obsahuje až 10 mg) a také glukosid sambunigrin. Tento glykosid se uchovává i v sušených listech.

Několik teplých koupelí s odvarem z listů pomůže zahojit i těžko se hojící rány. Toto je mnohokrát ověřeno. Při práci na zahradě se často poškozuje kůže rukou (vpichy, mozoly, řezné rány, bodnutí hmyzem atd.). Pro nouzovou pomoc používám květy bezu, jeho listy a plody. Květy a listy lze jednoduše žvýkat v ústech, rozmačkat, zalít vroucí vodou a vetřít do rány, obvázat touto kaší a okamžitě zapomenout na bolest.

Bez černý pomáhá při úderech, opruzeninách, výronech. Je nutné připravit odvary, nejlépe husté, a držet poraněnou ruku nebo nohu až 30 minut v odvaru z bobulí, listů, stonků. Nejlepší hojení přinášejí obklady a koupele z bobulí. Rozdrcenými čerstvými zralými bobulemi hojíme jakékoli rány, kousnutí, ale i slizniční povrch ústní dutiny. Účinek je okamžitý! Odvar z listů je ale dobrý pouze zevně. Bez černý, napařený v kádi, používáme spolu s koštětem k koupelové proceduře. Stačí 2-3 větvičky s listy a plody, abychom získali léčivý nálev, ve kterém je dobré si mýt hlavu i tělo.

V dnešní době se v zahradnických časopisech objevují rady, jak používat černý bez k odpuzování krys, myší a hmyzích škůdců: molů a můr. Větve s listy a květy by se měly umisťovat do keřů rybízu a angreštu, nebo je lze zapíchnout přímo do záhonů mezi bobulové keře a zeleninu. Mohou se také zakořenit. Jednou jsem se pokusil odpuzovat hlodavce ve sklepě. Na podzim jsem dal zelené stonky s listy do bedýnek s bramborami. Myši ale náš repelent ignorovaly a svědomitě ohlodaly brambory i listy bezu. Z nějakého důvodu lék nezabral.

Protože jsem po mnoho let v blízkosti této úžasné rostliny, často sleduji, jak krysy sedí v keřích bezu, čistí si obličeje a nebojí se nejen našeho bezu, ale ani koček. Přesto má i více pozitivních vlastností. A vždycky mě potěší, když vyklíčí někde na záhonu nebo u plotu. Vypěstujeme výhonek, přesadíme ho na vhodné místo a pak ho dáme přátelům. Nedávno jsem četla další recept na jeho použití k léčbě krátkozrakosti.

Doporučuje se vrstvit zralé bobule s cukrem do třílitrové sklenice. Nechte tři dny odležet na slunci a poté užívejte 1 čajovou lžičku třikrát denně 15 minut před jídlem. Kúra je 1-2 měsíce. Preventivně se taková kúra provádí 1-2krát ročně. Toto doporučení určitě vyzkouším a myslím, že vyléčí nejen krátkozrakost, ale i trávicí trakt a klouby.

Bez černý je na jaře a v létě napadán černými mšicemi, zejména na koncích mladých větví a pod květenstvím. Tyto škůdce ošetřuji roztokem malathionu, suchého popela a jeho nálevu, a také odvarem ze zelených plevelů. Všechno pomáhá. Jak bez černý stárne, na jeho kmenech se usazují lišejníky. Všechny stromy a keře ošetřujeme roztokem síranu železnatého. Po třech ošetřeních 1% roztokem lišejníky na podzim vysychají a opadávají.

Toto je óda na černý bez. Je snášenlivý ve stínu, středně náročný na úrodnost půdy. Dobře snáší sucho, ale je méně zimovzdorný než červený bez. Konce jednoletých výhonků mu mrznou, ale na jaře a v létě se rychle zotaví. Černý bez po prořezání rychle roste, vytváří hodně zeleně a bobulí. Černý bez se množí semeny, vrstvami, zelenými a dřevnatými řízky. Semena se vysévají na podzim nebo na jaře, ale při jarním výsevu by se měla stratifikovat po dobu dvou měsíců.

Bez černý se používá také jako okrasná plodina. Existují odrůdy s velkými bobulemi, dokonce i žlutými, se zlatými a vínovými listy, s lemem podél okrajů listů a červenými bobulemi. Tyto odrůdy jsou běžné v zahradách západní Evropy a jsou méně mrazuvzdorné než bez černý. V Severní Americe se pěstuje bez kanadský s velmi velkými a chutnými plody. U nás však dosud nebyl zaveden do kultury. Svět rostlin je obrovský a úžasný. Těší nás a zachraňuje. Pěstujte bez černý, bez červený. Myslím, že v zahradě můžete jednoduchými způsoby vytvářet krásné kompozice, krmit ptáky, plašit hlodavce a udržovat si zdraví.

Nina Demidas,
kandidát zemědělských věd, docent,
Katedra pěstování rostlin, Petrohradská státní agrární univerzita