V jakém věku můžete podojit kozu?

Kozy jsou chovány na soukromých farmách, aby produkovaly chutné a zdravé mléko. Většina lidí si proto pořizuje mléčné plemeno. Jehněčí koza může produkovat zdravé mléko až 9 měsíců v roce. Na farmě s velkým počtem koz vyvstává otázka, jak je podojit rychleji a pohodlněji.

Fyziologické vlastnosti dojných koz

Kozu, která dává hodně mléka, můžete rozlišit podle následujících vlastností:

• váží slušně, do 60 kg;
• kompaktní velikosti, s velkým hrudníkem a rovným hřbetem;
• Kůže vemene je průhledná, s jasně viditelnou cévní sítí. Žíly jdou nahoru do břicha v podobě tzv. studánek. Čím více takových žil, tím více mléka zvíře vyprodukuje.

Produkci mléka kozy ovlivňuje její plemeno. Hybridní plemena produkují kvalitnější mléko. Mezi nimi je třeba zdůraznit alpská, megrelianská, kamerunská a ruská bílá plemena. Tyto kozy produkují mléko téměř bez zápachu. Núbijské plemeno má jemný zápach. Búrské kozy produkují nejen mléko, ale také maso. Jejich maso je vysoce ceněné, a proto je samotné plemeno drahé.

Jak často můžete podojit kozu?

V prvních měsících po bahnění je produkce kozího mléka vysoká. Postupně dojivost klesá, a to až do dalšího porodu. Od pozdního jara do poloviny podzimu se zvíře dojí třikrát denně s intervalem 8 hodin. V zimě se koza dojí dvakrát denně. Skot si vyvine laktační reflex, pokud je vždy dojen podle plánu. Mladé matky dojí častěji než ostatní, doporučuje se až 2x denně. Pak se jejich produkce mléka zvýší. Koza, která vyprodukuje 4 litru. produkty, dojené 2,5x.

Praktické rady pro chovatele koz

Pokud potřebujete malé množství zdravého mléka, můžete si bezpečně pořídit zakrslé kozy kamerunského plemene. V soukromých chovech se malí přežvýkavci dojí jednoduše na zemi, bez jakýchkoli zařízení. Majitel celého stáda by si ale měl vyrobit nebo pořídit speciální stroj pro kozy, na kterém bude dojení probíhat. Velmi to zjednodušuje postup, koza je na kopci a hlava je v závěsném krmítku. Díky strojku zkombinujete dojení a krmení a nemusíte se sklánět nízko k vemeni. Tato metoda je velmi pohodlná.

Promluvme si o obecných pravidlech dojení koz

Během tisíců let si lidé vyvinuli jednoduchá pravidla, podle kterých můžete každý den dosáhnout vysokých výnosů mléka a udělat z chovu koz snadný a levný úkol.

Jedním z nejdůležitějších aspektů při dojení dojných koz je příprava vemene na laktaci. Nedoporučuje se to zanedbávat, protože vůně a chuť mléka závisí na hygieně koz.

Za prvé, před dojením si musíte dobře umýt ruce. Dále přejdeme k mytí vemene. Během teplé sezóny se to děje přímo na ulici. Ujistěte se, že používáte prací prostředky: 1-2krát týdně můžete umýt mléčné žlázy mýdlem na prádlo. Většinou se nedoporučuje. Mnoho chovatelů koz používá speciální bělidlo pro kozí vemena. Koncentrát je netoxický, vyrobený speciálně pro citlivou pokožku a bez zápachu. Majitelé koz také tvrdí, že tato směs zabraňuje rozvoji mastitid a působí antibakteriálně. Koncentrát se prodává ve speciálních farmářských prodejnách a ředí se: na 1 litr vody 2 polévkové lžíce. l. zařízení.

Ohřejeme vodu (36-38 stupňů). Teplá voda lépe prokrvuje žíly, svaly se nestahují a mléko je větší.

Příprava vemene tedy zahrnuje následující kroky:

1. omyjte mléčné žlázy připraveným roztokem;
2. opláchněte horkou vodou;
3. vše vysajte papírovými ubrousky nebo měkkým, čistým hadříkem. Hadr by neměl přijít do kontaktu s roztokem, jinak se nakazí bakteriemi od jiných jedinců;
4. Po dojení namáčíme struky do našeho produktu, pro každé zvíře je lepší mít jednorázový kelímek. Poté lehce otřete suchým hadříkem.

Takové hygienické postupy umožňují získat čisté, dezinfikované mléko a zachovat přirozenou ochrannou bariéru kůže vemene.

Proč a jak masírovat kozu?

Masáž vemene by měla být zvířeti poskytnuta pokaždé, když je potřeba podojit. Má nejen uklidňující, ale i léčebný a profylaktický účinek. Do 2 minut po masáži se u kozy zlepší metabolismus a krevní oběh, z alveol vytéká mléko. Pravidelná masáž pomáhá zvýšit tvorbu mléka. Proveďte preventivní masáž vemene takto:

• opatrně třete rukama nejprve jeden lalok vemene, pak druhý;
• současně jej zvedněte a zmáčkněte;
• pak ji čas od času volně spouštějí dolů;
• udělejte to až 5krát s každým úderem.

Druhy a způsoby ručního dojení mléčné kozy

Většina lidí má nějakou představu o tom, jak podojit kozu: člověk dřepne na stranu zvířete s nádobou v ruce. Není to ale jediný způsob, navíc není příliš pohodlný. Kozu můžete položit i na speciální dřevěný stroj, který nastavíte do požadované výšky. Majitel je umístěn na jedné straně kozy nebo vzadu, na straně, která je hygieničtější.

Způsoby uchopení bradavky při dojení:

1. Špetka dojení. Cvičeno pro mladé kozy, jejichž bradavky ještě nejsou příliš vyvinuté.
2. Pěstní dojení. Používá se, pokud je vemeno velké a bradavku lze uchopit v pěst.
3. Kombinovaná metoda. To je, když začnou dojit pěstmi a na konci vytlačí zbylé mléko z bradavek špetkami.

Při dojení dobytka pěstí nejprve uchopíte a zmáčknete bradavku palcem a ukazováčkem na základně vemene. Pak přidají zbývající tři prsty a mléko „odsají“ z „cisteren“, tedy po celé délce bradavky. Je potřeba mačkat jemně, bez tahání, pak se mlékovody zcela uvolní. A to je důležité, protože stagnace způsobuje mastitidu u mléčného skotu.

Při metodě špetky používáme palec, ukazováček a prostředníček. Nesvírejte bradavku úplně v ruce. Prsty pohybujeme rytmicky, ale jemně. Nemačkejte příliš silně, abyste nepoškodili kůži a zabránili jejímu zčervenání. Některé ženy v domácnosti používají speciální lubrikant: léčivou mast bez zápachu. Na konci dojení je potřeba vše pečlivě vymáčknout na jedinou kapku, právě tyto „zbytky“ obsahují nejvíce kozího tuku. Tato metoda se používá, když je koza mladá a neprodukuje mnoho mléka.

Kombinovaná metoda pomáhá dobře podojit kozu během telení. Majitelé ho často využívají, protože je to nejrychlejší a nejšetrnější dojení. Dojení i masáž se provádějí současně, vemeno je dobře vyvinuté a laktace se zvyšuje. Lehkými pohyby směrem dolů zatlačte na mléčnou žlázu.

Dojení pomocí dojícího stroje

Dojící stroje AGRI budou na farmě s velkým počtem koz nepostradatelné. Jedno zařízení může obsloužit dvě nebo dvacet koz současně. Důležité je pouze zvyknout zvíře na jejich hluk a na samotný postup. Použití dojících systémů má mnoho výhod a některé nevýhody. O vhodnosti nákupu zařízení však rozhoduje každý majitel sám. Hlavní výhodou je, že procedurou strávíte mnohem méně času a nemusíte platit za práci dojičky. Dojící stroj však stimuluje pouze mléčné žlázy umístěné ve strucích, nikoli však v samotném vemeni. To je kompenzováno vysokou frekvencí cyklů (až 60 za minutu). Díky tomu nedochází k omezujícímu křečovému reflexu a veškeré mléko je zcela vydojeno. Během procesu musíte sledovat stav vemene. Nevýhodou přístroje je, že masáž je stále potřeba provádět ručně před každým dojením. Stimuluje větší laktaci, zabraňuje stagnaci mléka a mastitidě. Masáž ale nemůžete opomenout.

Velkou výhodou dojíren je, že víčka sklenic a nádob na mléko jsou těsně uzavřeny, což zabraňuje vnikání prachu, vlny a jiných nečistot. Získáte čisté mléko bez bakterií (za předpokladu pravidelného mytí stroje). Také při použití dojicího stroje se separované mléko ukazuje jako méně tučné. Z mléka, nadojeného ručně, se na konci stane hustá smetana, ze které se vyrábí sýr a máslo.

Dojicí systémy AGRI vyžadují náležitou péči. Po každém dojení je nutné všechny části stroje důkladně omýt, opláchnout a osušit, jinak tam zůstane mléko a vyvinou se bakterie. Musíte jej používat opatrně a nenechávejte zařízení v chladu nebo na slunci. Při vysokých teplotách pod bodem mrazu se hadičky na mléko a sklenice stávají velmi křehkými, je třeba dávat pozor, aby se nerozbily. Před sestavením a připojením dojicího stroje si samozřejmě musíte pečlivě prostudovat návod k použití. Je dobré, když mají vaši sousedé stejné zařízení a mohou vám poradit a ukázat vám, jak jej používat. Částečné mechanické dojení každopádně značně usnadňuje práci farmáře a je stále oblíbenější.

Závěr

Kozí mléko má baktericidní vlastnosti a má nejvyšší množství kaseinu. Jedná se o velmi užitečný produkt a strojové dojení výrazně snižuje jeho náklady. Proto každý rok více a více chovatelů koz používá na své farmě dojící stroj. Ruční dojení je nejpřirozenější možný proces, pomáhá zvyšovat laktaci a předcházet nemocem. Ať už zvolíte jakoukoli metodu, musíte být trpěliví a naučit se dělat vše správně.

Na venkovských farmách převažují místní dojná plemena chovaná chovateli. Nejvíce dojnými plemeny jsou Saan a Alpine. Průměrná dojivost čistokrevných plemen je až 6 litrů mléka denně na pastvě, což dává 800-1200 litrů během laktace. Výsledek je působivý zejména ve srovnání s tělesnou hmotností, která u dospělého člověka činí 55-70 kg.

Co ovlivňuje produkci kozího mléka?

Hlavním faktorem ovlivňujícím jednotkovou produkci mléka je genotyp zvířete. Ušlechtilá plemena koz vybraná k dojení produkují více mléka za delší dobu laktace než místní plemena. U ušlechtilých a šlechtěných plemen je průměrná dojivost více než 800-1000 kg mléka, během 260-280 dnů laktace a místních plemen, jejichž průměrná dojivost je od 100 do 500 kg mléka za 140-200 dnů. laktace (tabulka 1).

Vliv úrovně příbuzenské plemenitby

Genetický faktor, jako je outbrednost, stejně jako u jiných zvířat, vede k přítomnosti nežádoucích genů způsobených účinkem zvyšující se homozygotnosti (inbreedingová deprese). Přestože se umělá inseminace při chovu a chovu koz používá jen zřídka, omezené populace některých druhů (nízké počty koz zapojených do chovu nebo přirozená izolace některých populací) mohou vést ke zvýšené inbreedingu.

Opakem příbuzenské plemenitby je zvýšení heterozygotnosti pomocí správného křížení – obvykle místních plemen s ušlechtilými plemeny.

Fenomén heterózy přispívá k tomu, že se zvyšuje mléčná užitkovost koz v generaci potomků.

Vliv fyziologického stavu

Úroveň mléčné užitkovosti ovlivňují i ​​fyziologické vlastnosti zvířat. Jedním z těchto faktorů je věk zvířete, který úzce souvisí s tělesnou hmotností a délkou laktace. Tělesná hmotnost se může zvýšit až na 5-6 let, ale po třetím roce je tento nárůst malý – to je jeden z důvodů, proč koza produkuje málo mléka. Špičková užitkovost je mezi 3. a 6. rokem, někdy mezi 4. a 8. rokem laktace. Na produkci mléka mají vliv i váhové rozdíly mezi plemeny. Při výběru plemene pro chov by se proto měly vzít v úvahu podmínky prostředí. Pro intenzivní chov by se měly volit kozy velkých plemen, pro extenzivní chov zvířat jsou vhodná zvířata s nižší hmotností.

Dojné kozy dostávají více krmiva a produkují více mléka na jednotku tělesné hmotnosti než krávy.

To je způsobeno vyšší rychlostí metabolismu. Koza s produkcí mléka 700 kg spotřebuje v průměru o 30 % více živin na 1 kg mléka než kráva s produkcí mléka 7000 kg. Je to dáno velkými potřebami koz. Při zkrmování kvalitním krmivem je jeho stravitelnost na stejné úrovni jako u ovcí a krav. Při zkrmování nekvalitním krmivem (sláma s nízkým obsahem dusíku) se však zvyšuje trávicí účinnost koz, proto je vhodnější krmit je kvalitním krmivem, aby produkovaly více mléka.

Mají velmi vysokou toleranci k hořké, kyselé a slané chuti. Zvířata mají úzkou tlamu s pohyblivým jazykem a velmi dobře vyvinutý čich a chuť. Pečlivě vybírají ty nejbohatší části rostlin, které jsou bohaté na živiny, a tak nasbírají dostatek živin i v horších podmínkách.

Vliv fáze laktace

Úroveň produkce mléka se mění rovnoměrně s délkou laktace. Vrchol nastává kolem 60.–80. dne. Užitkovost dojných koz byla studována v průběhu několika let bez opakovaného bahnění. Přestože byla zvířata chována po celý rok ve stejné teplotě a stejně krmena, bylo zjištěno, že roční rytmus produkce mléka byl zachován, ale maximální byl v létě. Proto se dochází k závěru, že množství světla ovlivňuje i to, kolik mléka koza produkuje.

Počet dětí

Počet kůzlat ve vrhu také ovlivňuje úroveň produkce mléka. Během těhotenství se vyvíjí žlázová tkáň. V případě vícečetného těhotenství je tato hmota, stejně jako produkce hormonů odpovědných za sekreci mléka, větší. V případě výchovy kůzlat s matkou stimuluje produkci mléka také kojení (krmení kůzlat po dobu až jednoho měsíce).

Dojení kozy

Velmi prospěšné je masírování kozího vemene před zahájením jehňat. Tento postup zabrání vzniku mastitidy a pomůže podojit kozu po jehnici. Každodenní masírování vemene také pomůže zajistit bezproblémové dojení během laktace.

Manuál

Na tom, jak podojit kozu, není nic složitého, i když tento proces není pro začínající chovatele snadný. Nejprve musíte zjistit, jak správně podojit kozu a jak připravit zvíře a vemeno na proces.

Jak podojit kozu po prvním bahnění: je lepší umístit zvíře do samostatné místnosti.

Doporučuje se začít s dojením po 3-4 hodinách, s obdobím 3-4 hodin v prvních 5-6 dnech. Očistěte vemeno od nečistot, chlupů a otřete bradavky hadrem navlhčeným v teplém roztoku jódu a otřete do sucha. Poté si oblečte čisté oblečení, přikryjte kbelík gázou, posaďte se na nízkou stoličku, jemně masírujte vemeno a začněte dojit, čímž zvířeti poskytnete volný přístup k potravě.

Nejprve masírujte postupně oba laloky vemene a poté, mírně spusťte bradavky ke dnu, aniž byste za ně tahali, a zahajte proces dojení.

Je lepší dojící kozu omezit, protože ji zpočátku může bolet a bude kopat. Jednejte tak, abyste zvíře nezranili, utěšujte a uklidněte ho jemnými slovy a hlazením. Pohyby by měly být klidné a plynulé, aby zvíře nevyděsilo.

Během prvních 5-6 dnů bude z vemena pocházet mlezivo, kterým je nutné kůzlata krmit. Je bohatá na minerály a vitamíny a má velký vliv na další vývoj potomstva.

Po vyprázdnění vemene masáž zopakujte a bradavky zvířete namažte vazelínou nebo speciálním krémem. Procedura pomáhá udržovat bradavky zdravé a čisté, bez prasklin nebo zánětů.

Aby produkce mléka neklesala, je důležité podojit kozu současně. Při správné péči a vyvážené stravě dávají dojné kozy po prvním bahnění 4-5 litrů mléka denně a po dalších bahněních 8-10 litrů.

Stroj

Stroj na dojení koz může značně zjednodušit proces dojení. Pokud si nemůžete koupit dojící stroj pro kozu, můžete si ho postavit sami.

Dojící stroj má elektrický motor, který pohání vakuové čerpadlo, aby se vytvořil konstantní podtlak. Stroje se dodávají v několika variantách:

• mini – stroj pro dojení a osobní použití;
• Stacionární zařízení pro dojení koz v průmyslovém měřítku.

Při stavbě dojicího stroje pro kozy vlastníma rukama nebo jeho vylepšování dbejte především na bezpečnost a pohodlí zvířat.

K procesu dojení přistupujte opatrně, abyste nepoškodili vemeno, a proto všechny dojící stroje sestavte pečlivě a pečlivě. Zacházejte se zvířaty opatrně.

Během březosti, před narozením kůzlat, musí mít koza 6-8 týdnů před porodem klid, před začátkem dalšího období laktace. Mléko by se ale nemělo hromadit ve vemeni, mělo by být měkké. V případě potřeby je nutné mléko zcela dojit a podávat zvířatům, jinak není vhodné ke konzumaci. V tomto období omezte konzumaci kořenové zeleniny, siláže a krmných koncentrátů.

Březí koza může být podojena až 1,5-2 měsíce před plánovaným porodem. Poté omezte dojení na 1x denně a po 5-7 dnech s dojením úplně přestaňte.

Frekvence dojení

Dojivost je ovlivněna tím, kolikrát denně je koza dojena. Při vynechání jednoho dojení v týdnu bude ztráta mléka 5 %, přičemž při jednom dojení během dne dosáhne ztráta 1/3 její produkce.

Kozy se obvykle dojí dvakrát denně a lze je dojit mechanicky nebo ručně. Mechanické dojení trvá 3-4 minuty, ruční dojení 6-7 minut. Koza během jednoho dojení vyprodukuje asi 2 litry mléka denně. Zvýšení dojivosti přímo závisí na kvalitě krmiva, jakož i na jejím duševním a fyzickém stavu, a to za určitých podmínek:

• hlad a žízeň;
• nepohodlí;
• bolest, rány, nemoci;
• strach a stres.

Vliv podmínek prostředí

Z environmentálních faktorů jsou nejdůležitější:

• okolní teplota
• kvalita krmiva;
• pastva.

Nízké teploty, stejně jako příliš vysoké teploty v létě, vedou ke snížení produktivity. Výtěžnost mléka při -1 °C byla pouze 30 % produkce při +20 °C. Redukce však závisí i na kvalitě stravy. Syrová vláknina bohatá na vitamíny zvyšuje produkci kozího mléka a tím menší je dopad klesajících teplot. Kromě výživy výrazně ovlivňuje užitkovost zvířat také vlhkost a pohyb vzduchu.

Jak zvýšit dojivost? Problém je komplexní a závisí na mnoha faktorech, které se vzájemně ovlivňují. Rozhodující vliv na užitkovost a složení mléka má množství spotřebované energie a bílkovin, stejně jako skladba stravy.

Dobré parametry lze zajistit:

• správné vyvážení krmné dávky z hlediska bílkovin a energie;
• poskytování minerálních a vitamínových doplňků ve stravě s ohledem na fázi laktace;
• žádné změny v kvalitě krmiva
• neustálý přístup k čisté vodě;
• vytváření technologických skupin s přihlédnutím k fázi laktace a mléčné užitkovosti;
• zajištění dobrých životních podmínek zvířat a hygieny prostředí.

Struktura vemene

Kolik struků má koza: Vemeno se skládá ze dvou nezávislých mléčných žláz s oddělenou žlázovou tkání a krevním zásobením a se stejným počtem struků. Přepážka, která odděluje mléčné žlázy, je elastická a pomáhá podporovat vemeno. Objem vemene se s věkem samice zvětšuje a výrazně ovlivňuje dojivost. Velké, vysoce produktivní kozy mají objem vemene asi 2,5 litru a hmotnost 3 kg.