Trávicí systém přežvýkavců: struktura kravského žaludku, funkční znaky

Různé druhy zvířat si v průběhu evoluce vyvinuly různé schopnosti asimilovat potravu určité kvality. V závislosti na charakteru stravy a životních podmínkách se vyvíjela i trávicí soustava zvířat. Podívejme se na strukturu gastrointestinálního traktu přežvýkavců na příkladu struktury žaludku krávy.

Specifika rostlinné stravy

Rostlinná strava má řadu vlastností. Na jednu stranu jsou snadno dostupné pro konzumaci. Na druhou stranu však nejsou pro trávení tak prospěšné jako krmiva pro zvířata. rostlinné potraviny jsou výrazně horší než jejich nutriční hodnota. Navíc taková základní stavební složka rostliny, jako je celulóza (nebo vláknina), se u většiny zvířat nerozkládá kvůli absenci enzymu celulázy v jejich trávicích šťávách. Tento enzym syntetizují pouze bakterie a jednobuněčné organismy a také někteří bezobratlí.

Savci toho nejsou schopni. Proto, aby mohli využívat rostliny jako potravu, potřebují zvířata pomoc symbiotických mikroorganismů.

Používání hrubých rostlinných potravin přispělo ke vzniku některých změn v trávicích orgánech. U býložravých savců tedy došlo ke změně zubního systému, zvětšení a komplikace trávicího systému, vytvoření předžaludků a slepého střeva.

To lze pozorovat u takových zástupců zvířecího světa, jako jsou koně a králíci. V jejich dlouhých střevech existuje soubor bakterií, které částečně tráví celulózová vlákna. Zástupci podřádu sudokopytníků, přežvýkavci, se ale naučili energii uloženou rostlinami využívat nejefektivněji.

Čtěte také: Kamerunské kozy: okrasné plemeno doma

Mezi přežvýkavce patří následující zástupci světa zvířat:

• kozy;
• krávy;
• žirafy;
• jelen a další.

Býložraví savci si vyvinuli žaludek přizpůsobený k trávení rostlinných vláken a paralelně se vyvinuly bakterie a mikroorganismy, které žijí v trávicím traktu. Tento komplex mikroorganismů tvoří celý ekosystém bakterií a prvoků, které tvoří symbiózu s hostitelským zvířetem.

Struktura kravského žaludku

Struktura žaludku všech přežvýkavců (kozy, ovce, krávy a další skot) je zcela odlišná od žaludků ostatních zástupců třídy savců. Ale nejsložitější struktura je struktura žaludku krávy. Kráva má jeden žaludek, ale má 4 sekce nebo 4 komory:

První tři sekce jsou části jícnu, ve skutečnosti můžeme říci, že jícen má tři komory. Podívejme se na strukturu trávicího systému krávy a na úseky jejího čtyřkomorového žaludku.

Rty, jazyk a zuby slouží k uchopení, trhání a drcení rostlinné potravy. Hlavním potravním orgánem krávy je jazyk. Je navržen tak, aby s jeho pomocí kráva efektivně zachycovala trávu, listí a další bylinné krmivo.

Čtěte také: Vlastnosti technologie dojení koz

Vlastnosti fungování oddělení

Bachor je největší částí žaludku přežvýkavců. Zde dochází k primárnímu zpracování trávicí hmoty enzymy a dochází k rozkladu celulózy mikroorganismy. V důsledku procesů probíhajících v bachoru organické kyseliny, oxid uhličitý, metan a voda. Kyseliny, oxid uhličitý a voda jsou absorbovány stěnami bachoru a metan je z těla odstraňován procesem dýchání. Jizva má složitou strukturu a 3 samostatné části: dorzální, ventrální a kraniální.

Bachor se připojuje k retikulu, druhé části kravského žaludku. V této části pokračují procesy fermentace a trávení. Stěny jizvy a síťoviny mají vysoce vyvinuté svaly. To podporuje účinný proces fermentace živin. Poté, co se v bachoru nahromadí určité množství celulózových vláken, dojde ke kontrakci. Těžko stravitelná vlákna jsou regurgitována zpět do tlamy krávy, kde jsou znovu žvýkána a rozemleta.

Podruhé se rozžvýkaná potrava dostává do omasa, třetí části žaludku krávy. Zde se vstřebává voda, stejně jako mastné kyseliny a další živiny. Rezervovat je spojen s mřížkou drážkou a má tenké přepážky, které vypadají jako stránky knihy. Proto má toto oddělení takový název. Zde je rozdrcená rostlinná hmota vystavena bakteriím a probíhá fermentační proces. To umožňuje tělu krávy absorbovat maximální množství vlákniny z objemného krmiva. Dále se jídlo přesune do slezu.

Čtěte také: Jak podojit krávu ručně a pomocí dojícího stroje

Slez je čtvrtá část žaludku přežvýkavců, která se příliš neliší od žaludků jiných zvířat. Trávení zde probíhá v důsledku působení kyseliny a také vlastních enzymů zvířete.

Žaludek krávy a všech přežvýkavců končí slezem, ale trávicí procesy pokračují v jiných částech trávicího systému. V duodenu pokračují procesy vstřebávání živin dodávaných mikroorganismy. Část potravy, která není strávena, se dostává do tlustého střeva. Poté, co se ve slepém a tlustém střevě nepodařilo rozložit bakteriím v žaludečních sekcích, je vystaveno působení následujících skupin mikroorganismů. To, co zůstane po působení těchto bakterií, je nejtvrdší část potravy a je vyloučeno z trávicího traktu.

Kravský žaludek má tedy 4 sekce, jeho struktura je složitá. Každá z kamer má svou specifickou funkci. Proces trávení potravy v žaludku krávy trvá 8 hodin. Žaludek je navržen tak, aby umožňoval co nejefektivnější extrakci a vstřebávání živin z hrubé rostlinné potravy.

Kráva má velmi velký a objemný trávicí systém, který má svou vlastní neobvyklou strukturu. Faktem je, že se skládá z řady oddělení. Často se proto můžete setkat s takovou otázkou – kolik má kráva žaludků? Zkusme na to také odpovědět.

Struktura

Žaludek všech přežvýkavců (kozy, ovce, krávy) je velmi odlišný od žaludku ostatních domácích zvířat na chlévě. Pro Burenku je to však celá krmivárna s oddělenými dílnami. Kráva je má celkem čtyři. Každá pobočka má svůj účel pro zpracování potravin.
V přirozeném pojetí je však žaludek, tedy orgán, kde se produkuje žaludeční šťáva, pouze jeho poslední částí – slezem.

Předchozí tři představují části jícnu. Viz schéma výkresu.

Stavba systému žaludku krávy
Kravský žaludek má tedy čtyři části: bachor, síťovinu, knihu a slez. Veškerá snědená pevná potrava jde do bachoru a tekutá do bachoru. Podívejme se na strukturu a proces trávení krmiva podrobněji. To je velmi důležité, pokud jste začínající chovatel nebo teprve plánujete nákup krávy.

Jizra

Bachor je největší a první částí trávicího systému, kde nově pozřená hmota prochází primárním zpracováním enzymy. Jizva je rozdělena do tří vaků: kraniální, dorzální a ventrální. Viz obrázek. Svaly těchto vaků se každých 60 sekund stahují a drtí jídlo. Toto je první fáze trávení.
Po rozemletí se obsah bachoru znovu rozžvýká. K tomu je jídlo regurgitováno a žvýkáno v malých porcích. U krav trvá celý proces žvýkání asi 5-7 hodin denně.

Žvýkačka se již nezdržuje v bachoru a jde přímo do třetí části žaludku – knihy. Zde již prochází složitějším zpracováním pomocí enzymů.

Síť

Síťka je druhou částí trávicího systému krávy. Je však důležité poznamenat, že mnoho zahraničních vědců jej nerozlišuje jako samostatné oddělení. Faktem je, že spolknutá potrava prochází jícnem přímo do určité rýhy (viz obrázek) a ta se zase napojuje na síťku. Hmota se tedy mísí ve dvou částech. Proto v zahraničních pramenech není rozdělení na jizvu a síťku zde se spojují do tzv. Reticulo-bachor neboli síťovaný žaludek.
Síťka je také nejtěžší konvenční trávicí orgán a je to svalový vak, ve kterém je umístěna většina snědené potravy. Jídlo zůstává v této sekci 20 až 48 hodin. Celý proces trávení od vstupu potravy do bachoru až po odstranění odpadu trvá v průměru 40 až 70 hodin.

Kniha

Síť a kniha jsou navzájem spojeny drážkou. U telat má trubicovou strukturu, takže se zkracuje jejich trávení. Jak roste, žlab se otevírá. Kniha je třetí částí žaludku, která má speciální přepážky, které připomínají stránky knihy. Odtud pochází název.
Zde již částečně natrávené jídlo začne vlivem speciálních bakterií kvasit. To vám umožní absorbovat obrovské množství vlákniny, která se nachází v rostlinné potravě. V knize dochází k primární absorpci vody a minerálů. Probíhají zde složité procesy, takže toto oddělení drží pouze 5 % veškerého jídla.

Abomasum

Poslední a možná nejdůležitější část žaludku. Zde je celá přicházející potravinová hmota zpracována žaludeční šťávou a vstřebány bílkoviny. Slez se také skládá ze záhybů a je rozdělen do několika zón. Jeho celkový objem je 15 litrů. Z tohoto úseku je veškerý obsah poslán do střev, odkud se všechny ostatní enzymy vstřebávají do krve.

Zajímavé vědět! Veškerá potrava, kterou zvíře najednou sní, prochází celým trávicím traktem asi 2-3 dny. Vláknina se vstřebá asi za 12 dní.

Video „Jak funguje bachor krávy“

V tomto naučném výukovém videu se dozvíte několik základních faktů o práci bachoru a také se dozvíte, co způsobuje nejčastější onemocnění kravského žaludku.

Sdílejte na sociálních sítích:

Sekce: “Krávy a jejich péče, krmení, nemoci a léčba.”