dezerty

Sušenky S Royal Icing

Sušenky s royal icing jsou nejen skvělým dezertem, ale také úžasným způsobem, jak vyjádřit svou kreativitu. Ať už je pečete pro speciální příležitosti, nebo jen tak pro radost, jejich barevné a detailní zdobení potěší každého. Pojďme se podívat, jak na ně!

Ingredience

250 g hladké mouky
125 g másla
100 g cukru
1 vejce
1 lžička vanilkového extraktu
1/2 lžičky prášku do pečiva
špetka soli
250 g moučkového cukru (na royal icing)
1 bílek
potravinářské barvy

Počet porcí a doba přípravy

Recept vyprodukuje přibližně 24 sušenek. Doba přípravy je 30 minut, doba pečení 10-12 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (1 sušenka) přibližně 150 kcal, 5 g tuku, 20 g sacharidů, 1 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
V jiné míse vyšlehejte máslo s cukrem do krémové konzistence.
Přidejte vejce a vanilkový extrakt, dobře promíchejte.
Postupně přidávejte moučnou směs, dokud nevznikne hladké těsto.
Zabalte těsto do potravinové fólie a nechte odpočívat v lednici 1 hodinu.
Rozehřejte troubu na 180 °C.
Těsto vyválejte na tloušťku 5 mm a vykrajujte požadované tvary.
Přesuňte sušenky na plech a pečte 10-12 minut.
Nechte vychladnout na mřížce.
Připravte royal icing: vyšlehejte bílek s moučkovým cukrem a barvami.
Sušenky ozdobte podle fantazie.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte máslo, můžete použít rostlinný tuk. Místo bílků lze použít také veganské alternativy. Cukr můžete nahradit třtinovým cukrem pro zdravější variantu.

Servírování a kombinace

Sušenky s royal icing jsou skvělé samostatně, ale také se hodí k čaji nebo kávě. Můžete je podávat na narozeninových oslavách, svatbách nebo jiných společenských událostech.

Uchovávání a ohřívání

Sušenky skladujte v uzavřené nádobě na suchém místě. Lze je zmrazit, avšak doporučuje se je před zmražením neupravovat royal icingem. Po rozmrazení je můžete znovu ozdobit.

Časté chyby při přípravě

Nechat těsto příliš dlouho v lednici.
Přetěžovat plech sušenkami.
Nepoužívat čerstvé ingredience.
Nepřesně odměřovat mouku.
Přehřívat royal icing.
Zapomínat na správnou teplotu trouby.
Nechat sušenky příliš dlouho na plechu.

Užitečné tipy

Pro hladší royal icing přidávejte vodu po kapkách.
Vytvořte si šablony pro snadnější zdobení.
Nebojte se experimentovat s barvami.
Sušenky můžete skladovat i několik týdnů.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží sušenky s royal icing?

Sušenky s royal icing vydrží v uzavřené nádobě až 2 týdny, pokud se správně skladují na suchém místě.

Je možné royal icing udělat bez vajec?

Ano, royal icing lze vyrobit z rostlinného prášku nebo náhražky bílků, což je skvělé pro veganské recepty.

Jak ozdobit sušenky s royal icing?

Ozdobit je můžete pomocí různých technik, jako je zdobení pomocí sáčku nebo namáčení do royal icingu.

Jak správně skladovat sušenky?

Sušenky skladujte v uzavřené nádobě, aby se nezměkly, a umístěte je na suché místo.

Jaké barvy mohu použít do royal icingu?

Použít můžete jakékoli potravinářské barvy, ideální jsou gelové barvy, které nezpůsobují ředění.

Přečtěte si více

Jello Poke Dort

Závěr

Sušenky s royal icing jsou nejen krásné, ale také chutné. S trochou trpělivosti a kreativity můžete vytvořit úžasné kousky, které potěší každého. Ať už je pečete pro sebe nebo jako dárek, určitě nezapomenou na váš talent a dovednosti v pečení!