Stonek celeru vyrostl, ale uvnitř je dutý. Jak ho uchovat? Odpovědi odborníků

Náš předplatitel ze skupiny VKontakte Nadezhda Bulanova se ptá:

SOS! Potřebujete pomoc! Byl vysazen řapíkatý celer. Pro naše severní klima vyrostl obr. Ale z nějakého důvodu jsou stonky uvnitř prázdné! Udělali jsme něco špatně? Jak ho uchovat kromě sušení a mrazení? Mám vzít jen listy nebo poslouží i duté stonky?

To může být užitečné:

• Řekněte mi, proč kořenový celer jako kořen vůbec nevyrostl?
• Je možné zasadit celer po ředkvičkách?
• Křupavé řapíky a šťavnatá kořenová zelenina: naučit se pěstovat celer v zemi

Máte dotaz na zahradu? Zeptejte se našich odborníků a zkušených zahradníků.
Zeptejte se

Otázka je v následujících sekcích: otázky, celer, skladování
5 komentářů 2 děkuji za dotaz oblíbený 5077 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor otázky:
QuestionNick Rusko 22. září 2020, 00:01
Poděkovat! Poděkoval jsi 1171
Všechny odpovědi a komentáře (5)
22. září 2020, 05:58

Náš listový celer vždy rostl s dutým stonkem, jemně nasekaným a zmrazeným,
V zimě zůstala v polévkách vůně a vůně.

22. září 2020, 06:39
Nať celeru je a priori dutá! To je jeho druhová vlastnost a není to chyba v pěstování.
22. září 2020, 08:02

Trvalo mi dva týdny, než jsem viděl, kolik celeru vyrostl)) Ale zdá se mi to lepší než loni. ne prázdné stonky.
Četl jsem to tady na webu (teď to nemůžu najít. vyhledávač nefunguje na mobilu)
Zasadil jsem ji do příkopů a bylo nutné odříznout tenké boční stonky, ze kterých nevznikly šťavnaté stonky. Pak to nakopla. zahrabala až do listí. Byl jsem líný to něčím obalit)))
A co dělat s hrubými stonky. Neměla jsem je ráda (((přesněji jsem je nasekala do salátu a dala zmrazit.

22. září 2020, 19:20
zde o pěstování celeru řapíkového Jak pěstovat celer řapíkatý
30. září 2020, 22:02

Diskuze v naší skupině VKontakte:

Natalia Pašková: Ano, váš celer je dobrý. Možná tam nebylo dost vlhkosti. Zamrazila bych do zeleninových směsí. Dělám je do polévky. Sušené jsem nezkoušela. Můžete jíst všechno. A listy, kořeny a řapíky. Jen kdyby se mi to líbilo.
Irina Ponomareva: Měly by být duté.
Tatiana Gushchina: Zažloutlé vyhodím, zbytek nakrájím, pokud je hodně, a dám do mrazáku.
Naděžda Bulanová: Ale v obchodě ho prodávají ne dutý. jak to?
Taťána Orechová: Naděždo, všechen celer v obchodě je z Izraele. Chcete-li vypěstovat takový, musíte žít v Izraeli a znát jejich technologii. A ten váš, ze zahrádky, je mnohem aromatičtější a chutnější.
Nina Valeeva: Natálie, nasušil jsem listový celer a namlel na mlýnku na kávu. Mouka neztrácí své aroma v uzavřené sklenici déle než rok.
Natalia Pašková: Nino, nezkoušel jsem to sušit. Ano, mimochodem, a zelení obecně. Měli byste to zkusit) celer je obecně dobrá věc. Zejména ti, kteří mají nadváhu)
Nina Valeeva: Natálie, sušila jsem i petržel a kopr. Kopr je fajn, ale petrželka ztrácí vůni. Je lepší to zmrazit.
Natalia Pašková: Nina, ano. Je jako seno. Proto jsem se rozhodla s celerem neexperimentovat. Sušila jsem mrkev a řepu. Můj mrazák byl malý, takže se buď sešíval, nebo sušil. Teď všechno sedí))
Nina Valeeva: Natálie, to je poprvé, co slyším, že se mrkev a řepa suší. Líbilo se ti to?
Elena Razzhivina: Nino, nelíbila se mi mražená petrželka, je travnatá
Natalia Pašková: Nina, ano, v polévce a boršči se suchá verze neliší od čerstvé nebo zmrzliny. A lépe se skladuje. Protože vlhkost a teplota už nejsou důležité. Nejprve jsem sušila drobné na zimní přídavky do psí kaše. Pak jsem to začal připravovat takto)
Nina Valeeva: Eleno, abych byl upřímný, vlastně ne. Lepší než sušené, ale zdaleka ne čerstvé. A sušený celer mě opravdu potěšil.
Nina Valeeva: Natalie, jak jsi to sušila? V sušičce?
Elena Razzhivina: Nino, mám ráda celer v koření z obchodu. Teď jsem se vzdala z obchodu a zmrazila si zeleninu. Sušená pažitka je při vaření velmi aromatická.
Nina Valeeva: Eleno, musím si to zapamatovat, děkuji.
Elena Razzhivina: Nino, prosím. Pažitka se mi jednou velmi rozrostla podél řádků malin, a tak jsme se rozhodli ji usušit a zmrazit. Super sušené v Sumy, vůně bylinkových koření z obchodu. Zmrzlina do koláčů.
Nina Valeeva: Eleno, úžasné, smažím kutaby ze zeleniny. Musíte také zmrazit listy řepy.
Natalia Pašková: Nina, ne, jen to střihla na čistém povrchu. Měl jsem krabičky bonbonů, tyhle jsou v nich.
Natalia Pašková: Eleno, wow, to mě ani nenapadlo připravit. zkusím to! Pro mě prostě roste jako první zeleň.
Nina Valeeva: Natálie, pochopil jsem dobře, bez topení?
Natalia Pašková: Nina, je to tak. Jen ve vzduchu.
Nina Valeeva: Fantastický! Nutno usušit))
Natalia Pašková: Nino, zkus to) pravděpodobně se také stávají drobné nestandardní věci. Není to tak špatné), stejně jako suché bylinky, semena nebo fazole po sklizni, tak to udělejte. Stačí čas od času zamíchat/otočit a je to.
Irina Ponomareva: Nezaměňujte celer s libečkem, kterému se někdy říká celer horský. Ale jsou různé a dokonce patří k různým botanickým rodům. V příspěvku je fotka libečku. Má duté stonky.

Naděžda Bulanová: A co ten kořenový? Hlíza se nevytvořila. Jsou listy a stonek také v mrazáku?
Naděžda Bulanová: Irino, myslím, že rozhodně nemám libeček. Díval jsem se na fotku na internetu. Ano, a semena jsem vzal v balení ze speciálního obchodu.
Do diskuse se můžete zapojit tak, že přejdete na stránku v naší skupině VKontakte.

Zanechte prosím komentář

Přidejte komentář k příspěvku

izdatelstvo_AST 28. ledna 2019, 16:40

Ne každý zahradník chápe hodnotu celeru, ale ti šťastlivci, kteří na tuto aromatickou zeleninu přišli, nejsou líní pěstovat ji rok co rok. Všechno v něm je chutné, voňavé a zdravé – zelené, křupavé řapíky i hutné šťavnaté.

Expert 16. dubna 2013, 12:29

Voňavý celer – mimozemšťan ze Středomoří – se pevně usadil v našich postelích díky své specifické příjemné vůni a vynikající chuti a léčivým vlastnostem. Celer se pevně usadil na našich záhonech Celer je dvouletá rostlina.

MaxNokia 21. října 2014, 17:20

Otázka od Iriny, odběratele našeho newsletteru: Proč kořenový celer rostl pouze vousatý a ne kořen? Sedělo jich 6 v hluboké díře v dobře vyhnojené půdě, ale zároveň do ní bylo přiděláno hodně rašeliny. a neházel jsem to lopatou, a taky ne.

MarusyaRusya 27. ledna 2024, 19:48

Celer (Apium graveolens) je dvouletá bylina z čeledi Umbrella neboli celer. Divoce roste na pobřeží Středozemního moře, všude se pěstuje a používá se jako zelenina a bylina.