Smažené banány banány k snídani místo palačinek: Palačinky, smažené placičky, syrniki

Milujeme snídani smažených plantainů. Kupodivu chutnají a voní velmi podobně jako palačinky, obzvlášť když je jíte se zakysanou smetanou. Jejich příprava je snadná a rychlá. A jaká je to vůně při vaření! Ráno probudí všechny spáče lépe než budík!
Vaření trvá přibližně 5-10 minut.

Je nutné:
– Zralé plantainy
-Rostlinný olej
-Pánev

1. Oloupejte banány plantain a nakrájejte je diagonálně na plátky silné přibližně 5–10 mm.

2. Rozehřejte olej na pánvi.
Nalévám trochu, ale někteří lidé jich nalévají víc, aby to bylo jako smažené.
3. Vložte nakrájené kousky jitrocele do pánve.

4. Smažte jako palačinky z obou stran dozlatova.

5. Podávejte horké se zakysanou smetanou.

Někteří lidé rádi přidávají skořici během smažení a podávají s marmeládou nebo džemem.

Plantainy si nepleťte s banány! Jsou větší než běžné banány, mají ostré konce na obou stranách a slupka se hůře odstraňuje. Nejchutnější plantainy jsou ty se žlutou slupkou a černými skvrnami. Pokud si koupíte zelené, nechte je několik dní při pokojové teplotě, dokud plně nezrají. Existují také plantainy s červenou slupkou, která je stejná jako žluté.
Porovnání velikostí plantainu a běžného banánu:

Existují také mini-plantainy – to jsou malé, prstovité krátké banány, které se stejně jako běžné banány nehodí ke smažení.

05 Mar 2015 13: 00

ach, jak krásné!
Koupil jsem dva, ještě zelené, ale nikdy jsem se nedostal k jejich osmažení. Jdu je vyndat z lednice a nechám je dozrát.

05 Mar 2015 16: 51

67 let
Německo
A je jejich jediný rozdíl velikost?
05 Mar 2015 20: 03

53 let
Izrael
Tanyušo, jak chutnají? Jak vypadají?
05 Mar 2015 21: 14

63 let
Riga, Lotyšsko

To je zajímavé! Ani jsem nevěděla, že něco takového existuje. Teď se na to podívám blíž a díky za recept!

Mimochodem. Dobrá RADA pro všechny (sdílená jedním námořníkem na dlouhé trasy): pokud jsou banány (a pravděpodobně i plantainy) ZELENÉ a nezralé, pak by se měly dát do igelitového sáčku s jablkem a pevně uzavřet. Nechte je dozrát společně. Pak bude banán nejen zralý, ale i velmi voňavý!

05 Mar 2015 22: 19

Mimochodem, tato rada platí i pro avokáda. Když jsem to zjistil, byl jsem velmi překvapený, ale je to ověřené a funguje to.
Díky za recept, vyzkoušíme ho.

06 Mar 2015 1: 41

Z Ineta:
„Ačkoli se svým vzhledem velmi podobají banánům, velmi se od nich liší. Jsou delší než banány a mají silnější slupku, jsou velmi škrobové a nesladké, což znamená, že se jedná o odrůdu, která se nejí syrová a musí se nejprve uvařit. Banány plantain jsou velmi oblíbené v západní Africe a Karibiku, kde se používají v mnoha lahodných receptech stejným způsobem jako se obvykle používají brambory, tj. smaží se nebo se pečou.“

Obyčejné banány smažit nemůžete.

Smažené plantainy mají chuť a vůni smažených palačinek a jsou stejně syté jako moučné výrobky. Texturou připomínají smažené brambory. Jsou skvělé jako rychlá náhrada palačinek a smažených placek v bezlepkové dietě.

Ano, v obchodě obvykle vypadají jako neuspořádané obří banány. Ale až je ochutnáte, budete mile překvapeni. Poprvé mě s nimi pohostila mexická rodina. Zpočátku jsem se je dokonce bála ochutnat. Děti je milují pro jejich náplň a zlatavou smaženou kůrku, podobně jako smažené brambory v McDonaldu, ale tady jsou dietní produkt. Dobrou chuť!