Sladká paprika plněná medem na zimu: pamlsky na olizování prstů, lahodné recepty na polotovary

Sladká paprika je pro tělo překvapivě prospěšná. Obsahuje tak silné antioxidanty jako betakaroten a vitamín C. Málokdo ale ví, že je schopen produkovat hormon štěstí. Takže pro dobrou náladu ho určitě připravuji. Zavařování sladké papriky na zimu odkládám až na pozdní podzim.

Proč v tuto roční dobu? Vím, že pro mnoho letních obyvatel zaujímá čestné místo v jejich zahradních záhonech. Pro mnoho lidí je pěstování paprik velkým potěšením. Taky jsem to zkusil, ale vzdal jsem to. Přesto je pro mě v našich severských podmínkách lepší si ji koupit, než pěstovat. Teplá léta nejsou vždy, ale tato zdravá zelenina roste dlouho a miluje teplo. Nyní máme mnoho obchodních řetězců, právě v říjnu můžete koupit nejlevnější ovoce na zimu. Dlouho jsem sbíral ty nejlepší recepty a nejednou je testoval, takže je sdílím se svými čtenáři. Ano, cena pepře se nyní pohybuje od 35 do 40 rublů.

Příprava sladké papriky na zimu – recepty

Tento salát připravuji na zimu již mnoho let, sní se do poslední sklenice. Zachovaná chuť trochu připomíná mišce, říká se mu „lovecký salát na zimu se zelím“.

Na zavařování budete potřebovat:

• Zelí – 2 kg;
• Mrkev, rajčata, sladká paprika – každý 1 kg;
• Cukr, rostlinný olej, 9% ocet – každý po 200 ml;
• Sůl – podle chuti.

1. Vezměte trochu rostlinného oleje, orestujte mrkev, nejprve ji nastrouhejte na hrubém struhadle.
2. Zelí nakrájím, cibuli nakrájím na půlkolečka, rajčata na půlkolečka a papriku na proužky.
3. Všechnu zeleninu dám do prostorné mísy, zaliji olejem a octem, přidám sůl, cukr, promíchám, vařím 35-40 minut. Na mírném ohni se směs vaří.
4. Lovecký salát vložím do sterilizovaných sklenic, zavíčkuji, otočím a zabalím. Vyrobí přibližně 8-9 sklenic po 700 gramech.

A nyní o tom, jak můžete připravit papriky na zimu bez sterilizace.

Předkrm „Podzim k zimě z paprik“

• Rajčata a lilek – každý 1 kg;
• Kdoule obecná – 1 kg;
• Sladká paprika – 1 kg;
• Česnek – 200 gr;
• Petržel, kopr – banda;
• Rostlinný olej – 400 ml;
• Ocet 6 procent – 100 ml;
• Cukr – 150 gr;
• Sůl – 60 gr.

1. Rajčata a česnek protáhněte mlýnkem na maso.
2. Kdoule nakrájíme se slupkou, ale bez pecek, a lilek na kostičky, pepř na proužky.
3. Smícháme: olej s octem, sůl, cukr, přivedeme k varu, přidáme zeleninu, na mírném ohni dusíme 60 minut. Ke konci vaření přidáme nasekané bylinky.
4. Horký snack přendejte do sterilizovaných nádob a uzavřete.

Salát “Na zimu si olízneš prsty z paprik”

Potřebné pro zavařování:

• Sladká paprika – 1,3 kg;
• Rajčata – 1 kg;
• Mrkev – 0,5 kg;
• Cibule – 250 gr;
• Mladá cuketa – 1 kus;
• Octová esence – 1 polévková lžíce;
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Pepř, petržel nebo kopr – podle chuti.

1. Rajčata propasírujeme mlýnkem na maso, mrkev nakrájíme na nudličky nebo nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme, pepř na nudličky, cuketu na kolečka nebo půlkolečka, všechnu zeleninu rozmixujeme. Zalijte několika lžícemi vody, osolte, opepřete a vařte 40 minut.
2. Před koncem vaření, 5 minut, přidejte nasekané bylinky, na samém konci – ocet. Když jsou horké, přendejte konzervy do sterilizovaných sklenic a srolujte.

Sladká paprika v medové náplni na zimu

Toto konzervování papriky na zimu vám umožní získat originální chuť; Doufám, že se bude líbit i vám!

Spotřeba na konzervování paprik:

• Sladká paprika – 6 kg;
• Česnek – podle chuti.

• Med, rostlinný olej, ocet 6% – sklenice od každého,
• Voda – 2 sklenice;
• Sůl – 1 polévková lžíce.

1. Oloupané papriky nakrájíme na 3-4 díly.
2. Smíchejte všechny ingredience na marinádu, nalijte je na ovoce a vařte 15 až 20 minut.
3. Do sklenic dejte 2 stroužky česneku, opepřete, zalijte medovou marinádou a srolujte.

Moje rada:

1 sklenici 6% octa lze nahradit 9% octem, pak budete potřebovat půl sklenice.

Nakládaná sladká paprika na zimu bez sterilizace

Nakládání paprik na zimu podle tohoto receptu bude vyžadovat vícebarevné masité ovoce.

• Sladká paprika – 3 kg;
• Voda – 1 litr;
• Rostlinný olej – 250 ml;
• Ocet 9% – 230 ml;
• Cukr – 1 sklenice;
• Sůl – 1 polévková lžíce. s mohylou;
• Kořen křenu – kus;
• černý pepř – 5 ks;
• Bobkový list – 3 ks;
• Česnek a petržel – podle chuti.

1. Malé paprikové lusky nakrájejte na 4 díly, velké na 6 dílů. Plátky by měly být široké asi 3,5 cm.
2. Do litru vody přidejte rostlinný olej, ocet, sůl, cukr.
3. Na gázu položíme křen, bobkové listy, kuličky pepře, zavážeme na uzel, vložíme do marinády, přivedeme k varu, přidáme připravený pepř.
4. Pokud máte rádi papriku měkčí, vařte ji 2-3 minuty pro tužší, zkraťte dobu vaření. Jakmile zelenina změní barvu, vypněte ji a vyjměte sáček s kořením.
5. Do sterilizovaných sklenic dejte 2 snítky petrželky a stroužek česneku propasírovaný lisem. Umístěte pepř spolu s kapalinou, měla by pokrývat obrobek až nahoru. Srolovat, převrátit, zabalit, dokud nevychladne, odložit na zimu.

Moje rada:

Nakládané papriky tvoří lahodný salát. Je třeba scedit přebytečnou tekutinu, zeleninu nakrájet na kousky, přidat nahrubo nastrouhané jablko a tenká kolečka cibule. Hojně posypeme nasekanou petrželkou, dochutíme rostlinným olejem, solí a pepřem dle chuti. To je taková lahodná papriková pochoutka na zimu!

Recept na sladkou papriku v marinádě na zimu

Rozpusťte sklenici cukru s rostlinným olejem v 5 sklenicích vody, přidejte 1 polévkovou lžíci. sůl. Jakmile se marináda vyvaří, přidejte 5 kg. nakrájenou papriku, po varu vařte 10 minut, na konci nalijte do sklenice 9% octa. Balíme do sklenic s marinádou a srolujeme. Jedná se o sladké zavařování paprik na zimu.

Konzervování sladké papriky na zimu ve sklenicích

Uchování papriky na zimu pomocí tohoto lahodného receptu vám umožní získat voňavou, kořeněnou přípravu, která je ideální pro svačinu. Uchovat si takto papriky na zimu i namazané na obyčejný kousek chleba potěší svou chutí.

Na 0,5litrovou sklenici potřebujete:

• Sladká paprika – od 0,5 do 0,7 kg;
• Rostlinný olej – 200 ml. (nejlépe olivový);
• Česnek – 3-5 stroužků;
• Zelená bazalka, pálivá červená paprika, sůl – podle preferencí;
• Jablečný ocet – 0,5 lžičky.

1. Papriku omyjeme, osušíme, pečeme v troubě při t-180-200 st. Doba pečení není delší než 20 minut. Vyjměte z trouby, přikryjte utěrkou, mírně vychladněte, oloupejte slupku, vyberte semínka. Tento postup udělejte nad mísou, abyste shromáždili uvolněnou šťávu z papriky.
2. Zelení dám do čisté sklenice, vezmu bazalku, můžete si vzít další oblíbenou, kousky horké červené papriky. Zavařovací sklenici pevně naplním pečenou zeleninou, navrch dám další bylinky a česnek, přidám 1/4 ČL soli, zaliji octem, zaliji nasbíranou šťávou a poté zaliji rostlinným (olivovým) olejem až po hrdlo sklenice. Po troškách přilévejte olej, obsah utlačte lžící, papriku přikryjte pokličkou, dejte na 7-9 minut sterilovat, ihned srolujte a otočte, dokud nevychladnou.

Nakládané sladké papriky na zimu

Takto připravené papriky marinované na zimu jsou neuvěřitelně chutné, aromatické, bohaté a ve sklenicích vypadají velmi krásně. Zavařování paprik na zimu pomocí tohoto receptu určitě osloví milovníky pikantních studených předkrmů. Hodí se k rybám, masu, prostě k chlebu a sýru. Vhodné k podávání jako příloha, salát nebo samostatné jídlo. Sklízení pepře vás bude bavit, tak si ho na zimu připravte víc!

• Sladká paprika – 2 kg. (nezapomeňte si vzít světlé lusky!);
• Stroužky česneku – 4 velké;
• Rostlinný olej – 100 ml;
• Sůl – 1 lžička;
• Cukr – 1 polévková lžíce. (můžete si vzít méně);
• Ocet 9% – 2 polévkové lžíce;
• Pepř nebo směs – podle chuti.

Omyté papriky dáme na plech vyložený alobalem nebo pečícím papírem a vložíme do předehřáté trouby na 180-200 stupňů. na pečení. Zeleninu pravidelně obracejte a pečte 40 minut, dokud kuličky pepře nezměknou.

Lusky feferonky vložte do sáčku, zavažte je a nechte „vypotit“, dokud nevychladnou.

Dále zbavte slupky a semínek, podélně rozřízněte, vložte do hluboké nádoby (paprika pustí šťávu, nevylévejte!). Přidejte česnek nakrájený na tenké plátky a jemně promíchejte.

Uděláme si marinádu – vzniklou šťávu, ocet, olej, cukr, sůl, provaříme, opepříme.

Na dno sklenic nasypeme kuličky pepře, papriky položíme marinádou, přikryjeme víčky a dáme ke sterilaci. U půllitrových sklenic papriku sterilujte asi 20 minut. Papriky uzavřete, otočte dnem vzhůru a uložte na zimu na chladné místo. Výtěžek: 1 litr.

Zavařování sladké papriky na zimu na nádivku

V zimě ráda cpu papriky, ale v tomto ročním období žádné nemáme, a když ano, je to drahé. Proto si na nádivku na zimu dělám zásoby na podzim. A plním to houbami, masem, mrkví, jáhly a rýží. Náplň může být libovolná, vše závisí na preferencích chuti. Moji hosté jedí plněné papriky s potěšením, chválí a jsou překvapeni! Není nic složitého. Jen touha udělat si zásoby na zimu.

• V libovolném poměru vezměte pepř, třešeň, křen, dubové listy, koprové deštníky, bobkové listy, stroužky česneku, feferonky. Na marinádu: 50 gr. cukr a sůl, 50 ml. ocet 9% – spotřeba na litr vody.

1. Papriky oloupeme od semínek, omyjeme, 2-3 minuty blanšírujeme ve vroucí vodě, ihned rychle zchladíme ve studené vodě.
2. Na dno čisté sklenice položte list křenu, bobkový list, kopr, česnek, kousek feferonky, dubové a třešňové listy.
3. Aby se do sklenic vešlo více paprik, je potřeba je umístit do sebe, jako kelímky.
4. Marinádu připravím takto: ve vodě smíchám ocet, sůl, cukr, povařím, zaliju paprikou, vysteriluji litrové sklenice 5-8 minut a zavíčkuji.

Sladká paprika v rajčatové šťávě na zimu

Tuto přípravu dělám každý rok na zimu a tato konzervace vždy dopadne úspěšně.

• Lilek a sladká paprika – každý 2 kg;
• Mrkev – 0,5 kg;
• Česnek – 200 gr;
• Paprikový lusk – 1 kus;
• Petržel (zelená).

• Strouhaná rajčata – 2 litry;
• Rostlinný olej – 300 ml;
• Cukr – 150 gr;
• Sůl – 50 g;
• Octová esence 70% – 1 lžička.

1. Nakrájejte lilky na velké kousky, papriky nakrouhejte, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.
2. Marináda: do rajčatové šťávy z pasírovaných rajčat nalijte sůl, cukr, nalijte rostlinný olej, ocet, promíchejte.
3. Zeleninu zalijeme marinádou a dusíme půl hodiny.
4. Přidejte nasekaný česnek, feferonku, petržel 15 minut před připraveností. Vložte do čistých sklenic, srolujte a teplé zabalte.

Papriky plněné zeleninou na zimu v rajčatech

Na 5-6 litrů potřebujete:

• – 1 kg papriky;
• – jeden a půl kilogramu mrkve;
• – půl kilogramu cibule;
• – lžíce soli;
• – 350 g kořene pastináku;
• — 200-300 ml rostlinného oleje (na smažení);
• – svazek petrželky.

Pro rajčatovou omáčku na tři litry vody:

• — 800 g rajčatového protlaku;
• – pět polévkových lžic cukru;
• – tři polévkové lžíce soli;
• – tři polévkové lžíce rostlinného oleje;
• – tři polévkové lžíce 9% octa;
• – pět hrášek z nového koření a černého pepře.

1. Odstraňte semena ze zeleniny a opláchněte. Blanšírujte papriku po dobu dvou až tří minut, ponořte ovoce na několik minut do vroucí vody a poté je okamžitě přeneste do studené vody.
2. Cibuli rozdělte na tenké půlkroužky a mrkev a kořeny nakrájejte na nudličky nebo nastrouhejte. Smažte mrkev do měkka. Poté vmíchejte zeleninu, přidejte sůl a pepř podle chuti. Touto náplní naplňte každou papriku.
3. Pro přípravu omáčky smíchejte rajčatový protlak se třemi litry teplé vody, promíchejte a přiveďte k varu. Poté přidejte zbývající ingredience a znovu provařte.
4. Zavařovací sklenici naplňte na tři až čtyři centimetry omáčkou, papriky naskládejte pevně náplní nahoru, zalijte omáčkou tak, aby zakrývala ovoce. Nádobu zakryjte víkem a nechte padesát minut sterilizovat. Papriku otočte.
5. Umístěte sklenice na hrdlo, zabalte je a nechte několik dní vychladnout. Poté ji na zimu dejte na tmavé místo.

Sladká paprika na zimu – nejlepší recept

Pro jeden a půl až dva litry:

• – jeden a půl kilogramu papriky.

Na marinádu (jeden litr vody):

• – osm polévkových lžic 9% octa;
• – půl sklenice cukru a rostlinného oleje;
• – deset kuliček černého pepře;
• – pár lžic soli;
• – hlava česneku;
• – tři polévkové lžíce sušeného kopru.

1. Sladkou papriku oloupejte ze semínek, každý plod rozdělte na čtyři části na proužky.
2. Česnek protlačíme lisem a smícháme s koprem. Nakrájejte zeleninu.
3. Do hrnce nalijte vodu, přidejte sůl a cukr, ocet a olej. Směs přiveďte k varu a poté do ní ponořte papriku (je lepší ne všechny najednou, ale po částech). Vařte patnáct minut.
4. Papriku vyjmeme děrovanou lžící, vložíme do hlubokého talíře, necháme trochu vychladnout a promícháme s česnekem. Přidejte česnek podle chuti.
5. Přeneste kuličky pepře do sklenice a trochu ji zhutněte. Navrch nalijte horkou marinádu a srolujte.
6. Sklenice ochlaďte a poté je uložte na chladné místo.

Tuto papriku můžete jíst hned druhý den. Chcete-li to provést, vložte ji do sklenice, uzavřete ji plastovým víčkem a dejte na jeden den do chladničky.

Konfort na zimu

• – 700 g sladké papriky;
• – tři feferonky;
• – šest polévkových lžic hnědého cukru (můžete použít běžný cukr);
• – malý svazek bazalky;
• – jedna a půl polévkové lžíce citronové šťávy.

1. Odstraňte semínka ze sladké a pálivé papriky. Při čištění feferonek je vhodné nosit rukavice, abyste si nepopálili ruce.
2. Bazalku dobře opláchněte. Všechny papriky a bylinky rozdrťte pomocí mixéru nebo otočte.
3. Do kastrůlku nasypeme cukr, přidáme citronovou šťávu a tři lžíce vody, mícháme a zahříváme, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Do připraveného sirupu vložíme pepřovou směs a přivedeme k varu. Poté snižte teplotu na minimum a vařte čtyřicet minut. Neustále mícháme.
5. Vložte džem do sklenic a uzavřete je na zimu. Skladujte na tmavém místě.

Nakládané papriky s medem na zimu jsou výborným předkrmem k masu, rybám a drůbeži. Na stole vypadá krásně, takže ozdobí každý sváteční stůl.

Jaká jídla byste měli podávat s pepřem v medové omáčce?

Pepř v medové omáčce se hodí k masovým a zeleninovým pokrmům. Smažené brambory, bramborová kaše, ražniči, kuřecí křídla pečená v omáčce – všechna tato jídla budou mnohem chutnější, pokud budou doplněna takovou konzervací.

V některých rodinách se přípravek jí s těstovinami a cereáliemi. Originální chuť konzerv se dobře doplňuje se známým jídlem.

Jak sloužit

Nakládané pálivé chilli papričky můžete jíst jako sousto se sýrem nebo chlebem. Výrobek se doporučuje přidávat do polévek a vývarů, zeleninových jídel, pečeného kuřete a masitých pokrmů. Nejvynalézavější hospodyňky najdou mnoho způsobů, jak využít konzervy k vytvoření gastronomických mistrovských děl, zde jsou tři z nich.

pizza

1. 50 g droždí rozmícháme ve 250 ml teplého mléka.
2. Rozdrťte dvě vejce se špetkou soli a směs přidejte ke směsi mléka a droždí.
3. Přidejte 200 g mouky, čtyři lžíce rostlinného oleje, dobře promíchejte a přidejte dalších 200 g mouky.
4. Těsto necháme hodinu a půl odpočívat na teplém místě.
5. Těsto rozválejte na 0,5 cm silnou vrstvu a položte na plech.
6. Rajče nakrájejte na tenká kolečka a uspořádejte po celém obvodu obrobku.
7. Do další vrstvy dejte 250 g na tenké plátky nakrájeného salámu, poté 100 g nakládané feferonky nakrájené na kolečka.
8. Posypeme strouhaným parmazánem.
9. Vložte do trouby vyhřáté na 200°C na 20-25 minut.

Salát

1. Tři až čtyři vařené brambory nakrájíme na plátky, dvě vařená vejce a dvě středně velká rajčata, dvě nakládané okurky nakrájíme na plátky, dva až tři lusky nakládané papriky na kolečka.
2. Smíchejte jednu nebo dvě lžíce majonézy a zakysané smetany, lžičku hořčice, sůl a černý pepř podle chuti. Přidejte svazek nasekané petrželky a kopru.
3. Dno plochého talíře vyložte natrhanými listy hlávkového salátu, pak připravené ingredience naskládejte na hromádky, bez míchání.
4. Umístěte omáčku do středu misky.

Sendviče

1. Jeden nebo dva lusky nakládané papriky nakrájíme na kolečka, 300 g vařeného jehněčího na nudličky, dvě nakládané okurky na plátky.
2. Deset plátků pšeničného chleba namažte tenkou vrstvou másla.
3. Mezi kousky rozdělte jehněčí maso, papriku a okurky.
4. Posypte strouhaným sýrem a minutu dejte do mikrovlnky.
5. Podávejte ozdobené snítkami bazalky.

Recepty na nakládané feferonky jsou jednoduché na dodržování. Přitom příprava na zimní dny přijde vhod. Není divu, že se na Kavkaze říká, že nic nezahřeje na těle i na duši jako pikantní svačina.

Výběr správné odrůdy pepře

K přípravě přípravku si vezměte masitou sladkou papriku. Odrůda Ratunda je dobrá, ale můžete si vzít i jiné druhy zeleniny. Je krásné, když sklenice obsahují zeleninu všech barev, takže si můžete vybrat papriky od zelené po červenou. Hlavní věc je, že plody jsou silné a dobře vyzrálé. Zelenina by neměla vykazovat známky zkažení.

Pepřový salát “semafor”

Tento salát je velmi jednoduchý na přípravu, chutný, zdravý a vypadá velmi originálně – vaše domácnost to jistě ocení. Jedno „ale“ – tento salát byste neměli připravovat, pokud má některý z nich alergickou reakci na med, protože je součástí dresinku.

Na tento salát budete potřebovat následující ingredience:

• 1 velká červená sladká paprika.
• 1 velká sladká žlutá paprika.
• 1 velká zelená sladká paprika.
• 1 středně velká cibule.
• 2 polévkové lžíce přírodního, necukrovaného medu.

Cibuli a papriku nakrájejte na kostičky nebo kroužky – jak chcete, vložte je do hluboké nádoby (ale ne do salátové mísy!), zalijte medem a nezapomeňte přidat trochu soli. Všechny ingredience důkladně promícháme a opatrně přendáme do salátové mísy.

Výběr medu

Med je přírodní konzervant, který zabraňuje růstu patogenních bakterií. Dodává pepři jemnou chuť a vůni. Pro konzervaci volte kvalitní med, vhodné je brát med lipový nebo květový. Je vhodnější použít tekutý produkt, ale i když je kandovaný, lze to napravit ponecháním medu v parní lázni a znovu se stane viskózním.

Pro zimní přípravy byste neměli používat med pochybné kvality, protože může zkazit chuť pokrmu.

Čtěte také: Papriky plněné zelím na zimu – 10 receptů

Příprava pepře

Papriky se třídí, přičemž se oddělují zkažené, povadlé nebo prošlé plody. Vybraná silná zelenina se dvakrát promyje tekoucí vodou, nalije se do misky a odstraní se jádro.

Připravené ovoce se nakrájí na kousky, i když některé ženy v domácnosti raději zakryjí celý pepř. V tomto případě ji v zimě můžete nejen jíst jako samostatné jídlo, ale i nacpat.

Chutné recepty na zimu

Každá hospodyňka má své speciální receptury, které se pečlivě uchovávají a předávají z generace na generaci. Jedním z těchto receptů je pepř v medové omáčce. Lze jej připravit podle různých receptur, které změní chuť původního produktu.

Klasický recept “Olízneš si prsty”

Papriky v medové omáčce, uzavřené na zimu podle klasické receptury, se stanou originální ozdobou stolu. K přípravě jsou zapotřebí následující ingredience:

• Pepř – 6 kg.
• Voda – jeden a půl litru.
• Sůl – 40 gramů.
• Med – 1 neúplná sklenice.
• Cukr – 100 gramů.
• Ocet – 1 sklenice.
• Rostlinný olej – jeden a půl šálku.
• Česnek – 15 stroužků.
• Kuličky pepře – každý 5 hrách.
• Karafiát – 3 květenství.
• Bay list.

Ve velkém hrnci smíchejte všechny ingredience potřebné k vaření. Postavte pánev na mírný oheň a za stálého míchání a odstraňování pěny přiveďte k varu.

Předem oloupané a nakrájené papriky se nalijí do vroucího nálevu a vaří se 5 minut. Poté snižte teplotu a zeleninu vařte, dokud nezmění barvu. To netrvá déle než 10 minut.

Jednoduchý recept na zavařování třešňových švestek, jako jsou olivy na zimuPřečíst

Vařené papriky se vloží do sklenic předem vysušených v troubě a utěsní se sterilizovanými víčky. Sklenice se obrátí dnem vzhůru a zabalí se na den do přikrývky.

Nakládaná feferonka

Feferonky v medové omáčce budou nevšedním občerstvením nejen v zimě, ale i v létě. K přípravě jsou připraveny následující produkty:

• Feferonka – 5 kg.
• Ocet 6% – 1 litr.
• Voda – 0,5 litru.
• Rostlinný olej – 1,5 šálku.
• Med je neúplná sklenice.
• Sůl – 2 polévkové lžíce.
• Koření – hřebíček, pepř, bobkový list.
• Česnek – 2 hlavy.

Čtěte také: Královna podzimu: 15 nejlepších receptů z dýně pro děti

Všechny ingredience na marinádu dáme do velkého hrnce, postavíme na sporák a přivedeme k varu. Horká paprika se omyje, nakrájí na 3 části a nalije do pánve s vroucí solankou. Výrobek vařte 10 minut, poté se nalije do sklenic a navrství se nasekaným česnekem. Naplňte vroucím solným roztokem a uzavřete kovovými víčky.

Je pozoruhodné, že feferonku lze skladovat ve sklenicích uzavřených plastovými víčky. Tento přípravek obsahuje látky, které zabraňují množení patogenních mikroorganismů.

Marinovaná bulharská

Sladká paprika zapečetěná v medu má originální chuť. Chcete-li pokrýt zeleninové přípravky na zimu, vezměte následující produkty:

• Červená paprika – 5 kg.
• Voda – 1 litr.
• Sůl – jedna a půl polévkové lžíce.
• Ocet 9% – 250 ml.
• Med – 3 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej – 1 šálek.
• Bobkový list – 5 listů.
• Směs mleté ​​papriky – 1 lžička.

Z vody a dalších přísad se připravuje marináda. Přiveďte k varu, poté vložte oloupanou a nakrájenou papriku do pánve a poté vařte 7–10 minut.

Vařené papriky se vloží do sterilizovaných půllitrových sklenic, naplní se solným roztokem a utěsní železnými víčky. Ujistěte se, že sklenice otočíte dnem vzhůru, abyste viděli, jak pevně jsou víčka uzavřena. Sklenice se nechají v této poloze jeden den, navrchu přikryté přikrývkou.

Ve voňavé marinádě s medem a skořicí

Skutečná mňamka je paprika obalená medem a skořicí. Podle tohoto receptu můžete zakrýt pálivou i sladkou papriku. Chcete-li připravit tento lahodný přípravek, musíte připravit následující produkty:

• Pepř zbavený jádřinců – 5 kg.
• Ocet 6% – 1 litr.
• Voda – 0,5 litru.
• Lipový med – 1 sklenice.
• Rostlinný olej – jeden a půl šálku.
• Sůl – plná polévková lžíce.
• Koření – skořice, květenství hřebíčku, pepř, bobkový list.

Marináda se vyrábí z vody, octa, soli, medu a koření. Poté, co se tekutina vyvaří, stáhněte plamen, přidejte do pánve papriku nakrájenou na několik kousků a vařte 7 minut. Poté děrovanou lžící vložíme do připravených sklenic a zalijeme lákem, ve kterém se vařilo. Nezapomeňte do každé sklenice dát pár stroužků česneku.

Sklenice jsou uzavřeny kovovými víčky, otočeny dnem vzhůru a zabaleny do deky. V této poloze je uchování zachováno po dobu jednoho dne.

Pokud se feferonka kombinuje se skořicí, doporučuje se ji povařit 2-3 minuty ve vroucí vodě a poté přidat do marinády.

V medovo-olejové marinádě

Papriky zapečetěné rostlinným olejem a kořením budou pozoruhodným nálezem pro gurmány, které jen těžko něčím překvapí. K přípravě budete potřebovat následující produkty:

• Paprika – 1 kg (je povolena zelenina různých barev).
• Med – 5 plných lžic.
• Voda – půl sklenice.
• Ocet – půl sklenice.
• Rostlinný olej – půl sklenice.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Sůl – 1 lžička.
• Zrnka pepře.

TOP 6 lahodných receptů na výrobu angreštové adjiky na zimuPřečíst

V široké pánvi smícháme všechny ingredience potřebné k přípravě marinády. Kompozice se přivede k varu a udržuje se na sporáku po dobu 5 minut. Do marinády přidejte nakrájenou zeleninu a vařte, dokud zelenina neztmavne, to trvá 7-8 minut. Poté se papriky rozloží do připravených sklenic a přišroubují se železnými víčky.

Po zašroubování sklenice otočíme, abychom zkontrolovali, jak pevně jsou uzavřeny. Sklenice se nechají jeden den otočené dnem vzhůru a musí být nahoře přikryty přikrývkou.

“pět minut”

Přípravek připravený podle tohoto receptu je vhodný k přípravě salátů, příloh a zdobení chlebíčků. Recept uvádí 5 kg sladké zeleniny, ale můžete použít menší množství zeleniny. V tomto případě se porce marinád odpovídajícím způsobem sníží. Na marinádu vezměte 5 kg pepře oloupaného ze semínek:

• Voda – 1 litr.
• Rostlinný olej – jeden a půl šálku.
• Ocet – půl sklenice.
• Cukr – 1 sklenice.
• Med – 3 polévkové lžíce.
• Petržel – malá parta.
• Česnek – 2 hlavy.

Všechny ingredience na marinádu dejte do širokého hrnce, přiveďte směs k varu a snižte plamen. Paprika se očistí a nakrájí na polovinu. Půlky vložíme do vroucího nálevu a vaříme přesně 2 minuty. Poté k zelenině přidejte nasekanou petrželku a česnek, povařte 1 minutu a rozlijte do sklenic.

Sklenice se uzavřou, obrátí a přikryjí přikrývkou. V této poloze musí zůstat jeden den.

Čtěte také: Bramborové kuličky se sýrem – recept s fotografiemi krok za krokem

Konzervované feferonky bez sterilizace

Tato konzervace rozhodně osloví milovníky všeho pikantního a neobvyklého. Chcete-li se připravit na zimu, měli byste se zásobit následujícími produkty:

• Feferonka – 3 kg.
• Ocet 6% – 1 sklenice.
• Voda – 1 sklenice.
• Med – 3 polévkové lžíce.
• Sůl – 2 polévkové lžíce.
• Česnek – 1 hlava.
• Bobkový list – 3-4 kusy.

Hořkou papriku nakrájíme na 3 díly a minutu povaříme ve vroucí vodě. Z vody, octa, medu, soli a bobkových listů se připraví marináda, jakmile se vaří, opepříme a 3 minuty povaříme. Papriky rozházíme do sklenic, posypeme nasekaným česnekem a naplníme nálevem.

Tento typ konzervace není nutné přikrývat víkem. Blokáda se dobře skladuje i při pokojové teplotě pod nylonovým víkem.

Celý pepř

Tento přípravek lze konzumovat v čisté formě nebo použít k nádivce masem a zeleninou. Pro vaření potřebujete následující produkty:

• Sladká paprika – 5 kg.
• Ocet – 1 neúplná sklenice.
• Cukr – půl sklenice.
• Med – 3 polévkové lžíce.
• Sůl – 2 polévkové lžíce.

Z paprik se odříznou ocásky s částí dužiny a semena se opatrně vytáhnou. Z vody a dalších přísad se připraví marináda, v ní se uvaří připravená paprika a dá se do sklenic. Sklenice jsou srolovány železnými víčky a zabaleny na jeden den.

Nakládané feferonky na zimu s medem

Marinování v pikantní nasládlé marinádě je jedním z nejlepších způsobů přípravy feferonek. Plody se obalují celé nebo jemně nakrájené na kroužky.

Připravte si následující sadu produktů:

• feferonka (libovolná barva) – 1 kg;
• voda – 1 l;
• ocet 9% – 100 ml;
• přírodní med – 200 ml;
• sůl – 50 g;
• hořčičné fazole – 2 lžičky;
• hlava česneku – 1 ks;
• bobkový list – 4 ks;
• hrášek z nového koření – 6-8 ks;
• černý pepř – 8-10 ks.

Příprava:

1. Koření nalijte do čistých sklenic a přidejte oloupaný česnek.
2. Papriky omyjeme a na několika místech propíchneme párátkem, aby slupka nepopraskala. Umístěte do nádoby.
3. Sklenice naplňte vroucí vodou a zakryjte víčky. Nechte 15 minut louhovat, poté sceďte.
4. Pánev postavte na sporák, zalijte čistou studenou vodou, přidejte sůl, hořčici, med a ocet. Za stálého míchání přivedeme k varu. Vařte ne déle než dvě minuty.
5. Obsah sklenic naplňte marinádou, srolujte a obraťte. Přikryjte přikrývkou.

Help. Twist se skladuje ve spíži nebo na chladném místě. Otevřená sklenice může být uchovávána v lednici po dlouhou dobu.

Existuje další recept na šlehání feferonek. Sklenice se naplní předem připravenou marinádou, zakryjí se víčky a umístí se do hrnce ve vodní lázni pro další sterilizaci. Na litrové sklenice stačí 15 minut.