RU2101914C1 – Způsob přípravy obilného mycelia vyšších hub – Patenty Google

Číslo publikace RU2101914C1 RU2101914C1 RU95115720A RU95115720A RU2101914C1 RU 2101914 C1 RU2101914 C1 RU 2101914C1 RU 95115720C95115720 RU 95115720C95115720 RU 95115720C95115720 RU 2101914C1 RU2101914 A1 RU 2101914 1A RU 1995 A RU09 A RU 05A RU 95115720 C95115720 RU1995 C09 RU 05C1995 Autorita RU Rusko Klíčová slova zrno mycelium vodní substrát Datum dosavadního stavu techniky 09 -05-1998 Číslo přihlášky RU01A Jiné jazyky Angličtina ( en ) Jiné verze RU20A ( ru Vynálezce O.Yu. Kuznetsov Původní pověřenec Kuznetsov Oleg Yuvenalyevich Datum priority (Datum priority je předpoklad a nemá právní závěr Google. neprovedl právní analýzu a neručí za správnost uvedeného data.) 1995-09-05 Datum podání 1995-09-05 Datum zveřejnění 95115720 2101914-1-1997 Přihláška podaná Olegem Yuvenalievich Kuznetsovem Kritický Oleg Kuznetsov Yuvenalyevich 08-20-95115720 Priorita k RU95115720A priorita Kritický patent/RU1998C01/ru 20-1998-01 Publikace RU20A zveřejnění Kritický patent/RU2101914 udělený udělený patent/RU1A2101914ru1 CrXNUMX XNUMX-XNUMX-XNUMX Zveřejnění Publikace RUXNUMX XNUMXCXNUMX Kritický patent/RUXNUMXCXNUMX/ru

• spacenet
• Globální dokumentace
• Prodiskutovat

• 238000000034 metoda Metody 0.000 nároky na titul abstraktní popis 18
• 235000001674 Agaricus brunnescens Výživové údaje 0.000 název abstrakt popis 6
• XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N voda Látky O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 nároků abstraktní popis 14
• 239000000758 substrát Látky 0.000 nároky abstrakt popis 7
• 239000000654 přísady 0.000 abstrakt popisu tvrzení 6
• 230000001954 sterilizační účinek Účinky 0.000 nároků abstraktní popis 6
• 238000004659 Metody sterilizace a dezinfekce 0.000 nároků abstraktní popis 6
• XAGFODPZIBPFFR-UHFFFAOYSA-N hliník Chemická sloučenina [Al] XAGFODPZIBPFFR-UHFFFAOYSA-N 0.000 nároky abstrakt popis 3
• 229910052782 hliník Anorganické materiály 0.000 nároky abstrakt popis 3
• 239000011888 fólie Látky 0.000 nároky abstrakt popis 3
• 235000013339 obiloviny Nutriční hodnoty 0.000 tvrzení popis 40
• 241000233866 Druhy hub 0.000 popis tvrzení 8
• 230000000694 efekty Efekty 0.000 abstrakt 1
• 238000011534 inkubační metody 0.000 abstrakt 1
• 239000000126 látka Látky 0.000 abstrakt 1
• 239000002609 střední Látky 0.000 popis 6
• 238000009331 setí Metody 0.000 popis 6
• 229910052602 sádra Anorganické materiály 0.000 popis 3
• 239000010440 sádrové látky 0.000 popis 3
• 239000012071 fáze Látky 0.000 popis 3
• 229920001817 Agarové polymery 0.000 popis 2
• 239000008272 agar Látky 0.000 popis 2
• 239000004464 obilné zrno Látky 0.000 popis 2
• 238000011161 vývoj Metody 0.000 popis 2
• 230000018109 vývojový proces Účinky 0.000 popis 2
• 238000011081 Metody očkování 0.000 popis 2
• 239000007788 kapalné látky 0.000 popis 2
• 239000000463 materiál Látky 0.000 popis 2
• 230000008774 mateřský efekt Účinky 0.000 popis 2
• 238000010899 nukleační metody 0.000 popis 2
• 235000015097 živin Výživa 0.000 popis 2
• 230000000284 klidový efekt Účinky 0.000 popis 2
• 239000004484 Briketové látky 0.000 popis 1
• 229920000742 Bavlněné polymery 0.000 popis 1
• 241000209140 Triticum Druh 0.000 popis 1
• 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 popis 1
• 238000004026 Metody lepení 0.000 popis 1
• 239000008346 vodná fáze Látky 0.000 popis 1
• 238000009835 metody varu 0.000 popis 1
• 230000002860 konkurenční efekt Účinky 0.000 popis 1
• 239000002131 kompozitní materiál Látky 0.000 popis 1
• 238000009833 kondenzační metody 0.000 popis 1
• 230000005494 kondenzace Účinky 0.000 popis 1
• 238000000855 fermentační metody 0.000 popis 1
• 230000004151 fermentační efekty 0.000 popis 1
• 238000011049 plnění Metody 0.000 popis 1
• 230000002538 plísňový účinek Účinky 0.000 popis 1
• 230000035784 klíčení Účinky 0.000 popis 1
• 239000001963 růstové médium Látky 0.000 popis 1
• 238000010438 metody tepelného zpracování 0.000 popis 1
• 244000005706 mikroflóra Druh 0.000 popis 1
• 239000008267 mléko Látky 0.000 popis 1
• 235000013336 mléko Výživa 0.000 popis 1
• 210000004080 mléko Anatomie 0.000 popis 1
• 239000000203 směs Látky 0.000 popis 1
• 238000002360 způsob přípravy Metody 0.000 popis 1
• 238000012797 kvalifikační metody 0.000 popis 1
• 229920006395 nasycený elastomer Polymery 0.000 popis 1
• 238000002791 namáčení Metody 0.000 popis 1
• 239000007787 pevné látky 0.000 popis 1
• 239000007790 Látky v pevné fázi 0.000 popis 1
• 239000008223 sterilní voda Látky 0.000 popis 1
• 238000012360 zkušební metoda Metody 0.000 popis 1
• 238000012546 metody přenosu 0.000 popis 1

Krajiny

• Pěstování hub (OBLAST)

Abstraktní

Použití: zemědělství a biotechnologie, zejména pěstování hub. Podstata vynálezu: pro pěstování obilného mycelia vyšších hub se substrát připraví smícháním zrna s vodou, umístěním do nádoby s hrdlem, uchováváním 121 hodin a následnou inkubací po odstranění přebytečné vody přes další 1 hodin, přidání přísad a sterilizace při 2,0 o C, tlaku 2,5 atm po dobu XNUMX – XNUMX hodiny, přičemž před sterilizací se hrdlo nádoby uzavře hliníkovou fólií a po sterilizaci se substrát protřepe.

Popis

Vynález se týká biotechnologie, konkrétně způsobů přípravy obilného mycelia hub pro následné použití při pěstování plodnic těchto hub.

Je známý způsob výroby živných médií v pevné fázi z obilných zrn pro pěstování hub (Ivanov L.F. a kol. A.S. N 1191463, 1985). Podstatou metody je, že živná půda obsahující obilná zrna o vlhkosti 12-20% se předehřeje na 180-260 o C po dobu 2-10 minut a poté prudce ochladí na 30-40 o C proudem sterilní vzduch nasycený vodou.pára o relativní vlhkosti 92-98%, poté médium sterilizujeme 15-20 minut při teplotě 115-120 o C, ochladíme na 30-40 o C, dodatečně zvlhčíme sterilní vodou do vlhkost 60-62% a naočkováno semenným materiálem v množství 2-5% původního vzduchosuchého prostředí.

Nevýhodou této metody je její značná pracnost, nutnost použití složitých drahých zařízení a technologická náročnost procházení etapami této metody, což výrazně zvyšuje náklady na materiál.

Známý je také způsob výroby obilného mycelia pomocí technologie kapalné inokulace (Stamets P. 1993), což je kombinace kapalné fermentace podhoubí a tradiční „zrnové“ metody výroby mycelia. Zpočátku se akumuluje čistá fermentační kultura houbového mycelia s následným výsevem do sterilního zrna. Výhodou této metody je rychlost získání velkého množství mateřského mycelia.

Nevýhodou této metody je, že vyžaduje speciální drahé vybavení, vysokou kvalifikaci a dovednosti pracovních specialistů, a to nepochybně zvyšuje náklady na výsledné obilné mycelium. Další nevýhodou je, že i přes rychlost získaného výchozího semenného materiálu (4-7 dní) vlastně nahrazuje pouze výchozí mateřskou kulturu mycelia z Petriho misek nebo zkumavek se šikmým agarem a následné fáze práce jsou obdobné jako např. ty pro následnou produkci mycelia zrn I, II a III generace.

Jako prototyp byla zvolena metoda přípravy zrnového podhoubí vyšších hub podle Lemke G. (1972), kde příprava podhoubí probíhá postupně v následujících fázích:
1. Na 10 kg pšeničného zrna přidejte 15 litrů vody, směs vařte 15 – 20 minut na mírném ohni.

2. Voda po převaření se scedí přes síto, zrno se „povrchně“ vysuší, poté se přidá 120 g sádry a 30 g křídy. Tyto přísady regulují hodnotu pH média a působí jako pufr, sádra také zabraňuje slepování zrna.

3. Obilí se nasype do 1-litrových mléčných lahví a naplní je do 2/3. Nádoby se uzavřou vatovými zátkami a sterilizují při teplotě 121 °C a tlaku 101,325 kPa po dobu 1,5 hodiny. Po autoklávování je pH média 6,5 ​​- 6,7.

4. Substrát se ochladí na výsevní teplotu 24–26 o C.

5. Inokulace se provádí sterilním mateřským myceliem pěstovaným ve zkumavkách na agarovém médiu. K naočkování jedné lahvičky (nádoby) použijte jednu zkumavku s královským myceliem.

6. Po vysetí podhoubí se lahve inkubují v termostatu při teplotě 24-26 o C, po 3 dnech se kontroluje nepřítomnost konkurenční mikroflóry.

7. 7-10 dní po vysetí mycelia na obilný substrát se obsah nádob protřepe. To zabraňuje slepování zrna a urychluje růst mycelia.

8. 3-4 týdny po výsevu je mycelium připraveno k použití.
9. Před výsevem zcela vyklíčené mycelium uchováváme v chladničce při teplotě 2-4 o C.

Nevýhody této metody jsou vysoké a nepředvídatelné odmítnutí z nasazené dávky nádob (v průměru 20-40 % a někdy až 60 %) v důsledku poškození zrna v nich nižšími houbami po průchodu výše popsanými stupni podle až Lemke G., což v konečném důsledku vede ke značným ztrátám použitých obilovin, k jejich opakované sterilizaci za účelem zničení vyvinutých plísní, a tudíž vyžaduje značné mzdové náklady.

Navržený způsob pěstování mycelia zrn vyšších hub je implementován následovně:
1. Suché obilí se balí do nádob do 2/3 jejich využitelného objemu.

2. Nádoby s obilím se plní vodou tak, aby voda sahala k okrajům nádob cca 8-10 cm, protože když suché obilí nabobtná, zvětší svůj objem asi jedenapůlkrát.

3. Nádoby s obilím necháme 24 hodin namočit zrno a iniciovat klíčení spor nižších hub, tzn. přechod z klidového stavu do vegetativní fáze vývoje. Po této době nebo později (je možné zpoždění 6–8 hodin) se voda z nádob scedí a zrno se v nádobách ponechá vlhké další den. V této fázi lze v případě potřeby přidat různé kompozitní přísady, například křídu a sádru. Po přidání těchto přísad se každá nádoba protřepe a přísady se rovnoměrně rozmístí po celém objemu nádoby a hrdlo nádoby se zakryje hliníkovou fólií.

Zrno v nádobách před autoklávováním by tedy mělo být uchováno celkem 48 hodin ve dvou fázích: vodná fáze (namáčení zrna v nádobách) po dobu 24 hodin a mokrá fáze (voda odstraněna z nádob a zrno je tam inkubován další den) 24 hodin.

4. Nádoby se umístí do autoklávu a sterilizují se při teplotě 121 o C, tlaku 1 atm (101,325 kPa) a době sterilizace 2-2,5 hodiny v závislosti na objemu zrna ke sterilizaci v nádobách. (určeno experimentálně).

5. Nádoby s obilím se ochladí na pokojovou teplotu a poté se naočkují královským myceliem na husté agarové živné médium z „cukrových“ zkumavek nebo Petriho misek.

6. Po vysetí se nádoby inkubují v termostatu při teplotě 24 – 26 o C nebo při pokojové teplotě ve speciálních místnostech na stojanech.

7. Po 7-10 dnech se nádoby s naklíčeným myceliem protřepou, aby se zabránilo slepení zrna a aktivoval se růst mycelia. Tuto fázi lze kombinovat s přebalováním obilí z kontejnerů do plastových sáčků. Sáčky jsou pevně zabaleny a na několika místech se propíchnou sterilní jehlou, aby se udržela výměna plynu mezi vnitřní nádobou sáčku, kde se nachází rostoucí mycelium na zrnech, s okolím. Balíčky se pak vloží do lednice s teplotou 2-4 o C. V důsledku vývoje mycelia na zrnu dochází ve hmotě mycelia k samoohřevu na 24-26 o C, a proto jsou podmínky chladnička nepůsobí inhibičně na rostoucí mycelium a postupně pokrývá všechna zrna obalu, tvoří se kondenzace a vytváří potřebnou vlhkost.

8. Konečná připravenost mycelia se zjišťuje vizuálně, mycelium roste a spojuje zrna dohromady do jediné pevné bílé brikety. Před výsevem do hmoty připraveného substrátu se mycelium dále skladuje v chladničce při stejné teplotě 2–4 °C.

Použití tohoto způsobu pěstování obilného mycelia umožňuje získat 99-100% výnos vyrobeného obilného mycelia v samostatných dávkách, aniž by došlo k jeho poškození ve stádiích růstu nižšími houbami, v důsledku provokujícího uvolňování těchto hub z stabilní klidový stav – spory před fází autoklávování zrna, což vede k zaručenému poškození vegetativních forem nižších hub.

Nároky (1)

Způsob pěstování obilného mycelia vyšších hub, zahrnující přípravu substrátu smícháním zrna s vodou, odstranění přebytečné vody, přidání přísad, sterilizaci s následným protřepáním, vyznačující se tím, že zrno se po smíchání s vodou vloží do nádoby s hrdlem. , zrno se uchovává 121 hodin a po odstranění přebytečné vody se inkubuje další den a před sterilizací se hrdlo nádoby uzavře hliníkovou fólií, sterilizuje při 1 o C a tlaku 2,0 atm 2,5 -XNUMX hodiny.

RU95115720A 1995-09-05 1995-09-05 Způsob přípravy obilného mycelia vyšších hub RU2101914C1 (ru)

Prioritní aplikace (1)

Aplikace nárokující si prioritu (1)

Publikace (2)

Houbové mycelium různých druhů na yaskravaklumba.com.ua je jedinečný materiál pro pěstování na zahradě nebo doma.

S jeho pomocí si můžete pořídit čerstvé houby přímo na svém pozemku nebo dokonce v bytě. Jak si však vybrat správné mycelium a zjistit, jaké podmínky potřebuje pro úspěšné pěstování?

<img data-src=»https://ilenta.com/netcat_files/Image/663b9c36ae0f8.jpg» />

Co je to houbové mycelium?

Mycelium houby je základní součástí jejího životního cyklu, podobně jako kořenový systém rostlin. Je to množství drobných vláken, která se slévají do jednotné sítě, jež se rozprostírá kolem sebe. Tato vlákna neboli hyfy jsou hlavním orgánem pro absorpci živin z prostředí. Bizarní struktura mycelia poskytuje účinný systém pro absorpci vody, minerálních solí a organické hmoty z půdy nebo jiných substrátů.

Během procesu růstu a rozmnožování houby se mycelium aktivně rozrůstá, proniká do substrátu a vytváří husté struktury. Zároveň může být mycelium pro lidské oko neviditelné díky své mikroskopické velikosti. S vlhkostí a přítomností živin však mycelium začíná aktivně růst a nakonec tvoří plodnice houby.

Jednou z unikátních vlastností mycelia je jeho schopnost vytvářet mykorhizu, symbiotický vztah s kořeny rostlin. Tato vzájemně prospěšná interakce umožňuje houbě získávat z rostliny základní živiny, zatímco rostlina na oplátku poskytuje myceliu přístup k produktům fotosyntézy.

Mycelium houby tedy hraje klíčovou roli v jejím životním cyklu a zajišťuje nejen vstřebávání živin, ale také tvorbu houbových plodů, které vidíme a používáme ve vaření nebo v medicíně.

Druhy mycelia hub pro pěstování

Úspěšné pěstování hub vyžaduje speciální podmínky. U některých druhů je budete muset vytvořit uměle, zatímco u jiných se mohou na vašem pozemku již vyskytovat. Podmínky pro pěstování mycelia hub se velmi liší. Některé vyžadují speciální substrát s určitou úrovní pH, úrodný a vlhký. Jiné vyžadují stinná místa a určité druhy stromů. Například hřiby osikové a břízové rostou vedle vzrostlých listnatých stromů, jako je osika a bříza, hřiby bílé – pod duby, akáty atd.

Houby, které se nejčastěji pěstují z mycelia:

• Humusové neboli podestýlkové houby rostou v výživném substrátu, jako je například včelí med a včelí žampiony, nebo v podestýlce ze slámy a lesní podestýlky, jako je například včelí med a hlíva máslová. Mycelium lze někdy pěstovat i na vlhkém trávníku. Pro nepřetržitý sklizeň se vytvářejí speciální houbové záhony.
• Dřevokazné houby, tj. ty, které rostou na dřevě. Pro pěstování takových mycelií je potřeba substrát z pilin nebo polen určitých druhů dřeva. Do této skupiny patří houby, jako jsou žampiony, medové houby, šitake, reishi atd.
• Mykorhizní houby jsou skupinou, pro kterou jsou ideální podmínky pro růst v interakci s kořeny živých stromů, i když se vytvářejí i umělé substráty. Mohou být pěstovány na kládách nebo lůžku z hoblin. Takto se pěstují hřiby, hlívy máslové, medové houby atd.

Pěstování mycelia hub

Nejnáročnější na pěstování jsou mycelia, která tvoří mykorhizu s kořeny stromů. Takto rostou hřiby, hřiby, medonosné houby atd. Mycelium roste na kořenech živých stromů v symbióze, aniž by ničilo dřevo. Většina hub tohoto druhu roste v kyselých půdách. Rostou také medonosné houby, hřiby březové, včelí med atd.

Jak zasadit mycelium hub? Tuto skupinu lze pěstovat doma na kládách čerstvě pokáceného stromu, ne staršího než 3-4 měsíce. Namáčí se na několik dní, poté se vyvrtají otvory a do nich se umístí mycelium. Houby začínají růst při teplotě +20°C, po měsíci je povrch klád pokryt bílým povlakem mycelia, které aktivně roste. Poté se klády zahrabou. Sklizeň – přibližně za 5-6 měsíců. Můžete zasadit na podzim, růst pak začne na jaře.

Houby rostoucí na mrtvém dřevě se pěstují o něco snadněji. K tomu se vezmou polena s kůrou, pořezané ovocné a listnaté stromy, jako je topol, osika atd. Na nich dobře rostou mycelia, shiitake, zimní a letní medonosné houby atd. Také se na několik dní namočí do vody a poté se jamky vyplní myceliem. Při správné vlhkosti a teplotě lze úrodu hub z takových polen sklízet až 3–5 let. Mycelia lze pěstovat také v příkopech vyplněných hoblinami a speciálním substrátem s kyselou reakcí.

Pro pěstování medové houby, medové houby a hlívy máslové si připravte pytle nebo příkopy se speciálním substrátem. Za nejlepší pro pěstování se považuje koňský hnůj smíchaný se slámou, shnilým listím a zahradním kompostem. Důležité je také dodržovat teplotu, vlhkost a světelné podmínky. Tato skupina se pěstuje nejsnadněji a i začátečníci zvládnou takové mycelium úspěšně zasadit.