Recepty na vaření brokolice na zimu | MedAboutMe

Chřestové zelí, šířené ze středomořských zemí po celém světě, si získalo zvláštní lásku a slávu mezi fanoušky zdravého životního stylu a všemi, kdo sledují své zdraví. Nízkokalorická, dietní, výživná – to vše je brokolice, recepty na její přípravu na zimu přináší na svých stránkách MedAboutMe.

Nejlepší recept na konzervovanou brokolici ve slaném nálevu

Z tohoto zelí jsme zvyklí připravovat polévku z brokolicového pyré, dělat kastrol a saláty, ale na zimu raději nakládáme obvyklé bílé zelí, ale marně. Brokolice konzervovaná ve slaném nálevu není o nic horší: šťavnatá, křupavá, takové zelí je vždy velmi žádané.

• zelí;
• mrkev;
• česnek;
• cukr;
• sůl;
• ocet;
• zelení – kopr;
• čistý olej;
• koření – černý pepř, bobkový list.

Do nádoby nalijte 1,5 litru vody a postavte na sporák. Zelí omyjeme a rozdělíme na květenství. Jednu středně velkou mrkev oloupeme a nakrájíme na půlky. Protáhněte 5-6 oloupaných stroužků česneku lisem na česnek. Všechny suroviny smícháme, přidáme nasekaný kopr. Přidejte 8 lžic do vroucí vody. l. cukr, 4 polévkové lžíce. l. sůl, sklenici rostlinného oleje, stejné množství octa. Marinádu dochutíme kořením. Vařte 10 minut. Zeleninu promícháme a dáme do sklenic. Zalijeme marinádou a uzavřeme běžnými víčky. Po dni ji můžete jíst, ale uchovávejte ji v lednici.

Podpora gastrointestinálního traktu: co pomůže s nemocemi, otravami a nepříjemnými příznaky?

Účinné způsoby, jak obnovit žaludek a střeva po žaludeční nevolnosti: užitečné tipy a doporučení od odborníků

Jak připravit brokolici na zimu s červenou řepou?

Řepa se na zimu připravuje jen zřídka. Možná je to kvůli jeho dostupnosti na regálech v zimě, ale v receptech s brokolicí vypadá velmi krásně, dává salátu jasnou barvu a kromě toho je řepa velmi užitečná, zejména při anémii.

• zelí;
• mrkev;
• cibule;
• řepa;
• sůl;
• cukr;
• koření – česnek, feferonky a hrášek, bobkový list, hřebíček.

Umyjte vidličku kapusty a rozdělte ji na růžičky. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké čtvrtkroužky. Řepu oloupeme a nakrájíme na nudličky. Namelte feferonku. Brokolici ponořte na pár minut do vroucí vody a poté opláchněte studenou vodou. Rozložte na květenství. Na dno každé čisté sklenice položte bobkový list, několik kuliček pepře, nakrájený česnek a kousky feferonky. Naplňte nádoby zeleninou. Pro přípravu marinády vařte 2 litry vody a přidejte 5 polévkových lžic. l. cukr a 3 polévkové lžíce. l. sůl, nalijte 150 ml octa. Marinádu nalijte do obsahu sklenic a uzavřete víčky. Po vychladnutí skladujte v lednici.

Konzervované zelí s rajčaty

Recept na toto zelí je jednoduchý. Zahrnuje také mletí všech ingrediencí, které se následně plní marinádou.

• zelí;
• mrkev;
• rajčata;
• Bulharský pepř;
• cukr;
• sůl;
• ocet;
• kyselina citrónová;
• koření – česnek, bobkový list.

Zelí omyjeme a na pár minut vložíme do vroucí vody. Ochlaďte a rozdělte na květenství. Mrkev oloupeme a také zalijeme vroucí vodou a nakrájíme na plátky. Papriku nakrájíme na nudličky, rajčata nasekáme obvyklým způsobem. Zeleninou naplňte čisté sklenice, do každé přidejte pár okvětních lístků česneku. Připravte marinádu: na 1 litr vody vezměte 2 velké lžíce cukru a stejné množství soli, 30 ml octa a 1 lžičku. kyselina citrónová. Vařte 5 minut, poté nalijte na zeleninu a sklenice uzavřete víčky. Po vychladnutí skladujte na chladném místě. Dobrou chuť!

Přečtěte si také

Lovecký salát na zimu: Recepty ze SSSR

Hledáte recept na originální salát na zimu? „Ochotnichy“ je oblíbený předkrm v SSSR – chutný a pikantní.

Recepty na zelné závitky se zdravou náplní
Pro přípravu lahodných zelných závitků musíte znát nejen recepty, ale i důležité jemnosti.
Broskvový džem na zimu – vzpomínka na léto

Chcete si v zimě užít vůni léta? Uvařte si voňavý broskvový džem. Dáme vám pár receptů.

Neobvyklé recepty na kysané zelí

Aby bylo kysané zelí šťavnaté, musíte znát tajemství jeho přípravy. Nejlepší recepty na kysané zelí s jablky, mrkví, řepou, bobulemi.

Recepty na řízky: masové, rybí, zeleninové, cereální

Chcete si udělat neobvyklé řízky? Prozradíme vám, z čeho si toto jídlo můžete připravit, a navrhneme vám několik zajímavých receptů.

Jak připravit petržel na zimu: metody a recepty

Nevíte, jak nejlépe připravit zdravou petrželku na zimu? Navrhneme vám různé možnosti. Vyberte si podle své chuti.