Recept na nejjemnější knedlíčky s třešněmi: tenké těsto, šťavnatá náplň

Letošní letní obyvatelé se těší velké úrodě lesních plodů, zejména třešní. Hospodyňky nejen vaří džemy a kompoty, ale také se připravují na zimu.

Kyvadlová doprava Valentina Garajevová hovořila o svém receptu na knedlíky s třešněmi.

„Moje knedlíky se sladkokyselou višňovou náplní jsou vynikající nejen v tradiční teplé formě, ale i za studena,“ řekla žena. „Hodně jich také mrazím na zimu. Hlavní je, aby dlouho neležely na prkénku.“

Ingredience (na 60 knedlíků):

Na náplň: 800 gramů – 1 kilogram třešní (bez pecek), krystalový cukr – 150 gramů.

Na těsto: prosátá pšeničná mouka – 500 gramů, mléko – 250 ml, vejce – jedno, rostlinný olej – 1-2 polévkové lžíce, sůl – 1 zarovnaná čajová lžička.

Příprava:

Krok 1. Na třešňovou náplň odstraňte pecky a dejte je do síta, aby se okapala přebytečná šťáva.

Krok 2. Na těsto rozklepněte vejce do misky, nalijte do něj sklenici poměrně horkého mléka, přidejte sůl a rostlinný olej.

Krok 3. Vše promíchejte, vsypte mouku, ale nepřidávejte ji úplně, ale během hnětení. Hněťte několik minut, dokud nebude těsto elastické – mělo by vám vzniknout těsto na běžné vareniki.

Krok 4. Vložte teplou kouli do plastového sáčku a nechte ji 10–15 minut odpočinout.

Pojďme si udělat knedlíky

Těsto srolujte do provazců a nakrájejte je na kousky o hmotnosti 15 gramů. Vyválejte kruhový košíček, doprostřed vložte 2–3 třešně a přidejte půl lžičky krystalového cukru. Kolečka pečlivě uzavřete – v tomto případě knedlíky během vaření neprasknou a šťáva zůstane uvnitř.

Vareniki položte na pomoučené prkénko. Lze je také skladovat v mrazáku v sáčku nebo nádobě s víkem.

Vaření knedlíků

Do hrnce s 3,5 litry vody přidejte lžičku soli, ta jen zvýrazní chuť bobulí. Přikryjte pokličkou a knedlíky vkládejte pouze do dobře vroucí vody. Opatrně míchejte, aby se neslepily. Jakmile voda začne vřít, snižte plamen a vařte na středním plameni doslova 3-4 minuty.

Hotový pokrm podávejte

Knedlíky sceďte v cedníku, poté je dejte na velký talíř, ozdobte čerstvými vypeckovanými třešněmi, posypte cukrem nebo moučkovým cukrem a pozvěte všechny ke stolu. Podle chuti můžete zvlášť podávat zakysanou smetanu a máslo.

Mimochodem, pro ty, kteří to mají rádi: do mouky můžete přidat vanilin a na náplň smíchat tvaroh s třešněmi.

Sledujte to nejdůležitější a nejzajímavější na kanálu Tatmedia Telegram

Komentáře (0)

Hlavní

Moskevský patriarcha Kirill sloužil v Čelny modlitební bohoslužbu na počest budoucího chrámu

Obyvatelům k této události poblahopřál i předseda republiky Rustam Minnikhanov.

Labutí jezero smrdí a zarostlo: Zahradníci v Čelny bijí na poplach

Letní obyvatelé věří, že se za pár let nádrž promění v bažinu

Blíž k Kamě – dražší: oblast a výhled z okna mohou cenu bydlení změnit až pětkrát

Od začátku roku se objem prodeje nových bytů v Naberežných Čelnech již přiblížil hranici 10 miliard rublů. Průměrná cena za metr čtvereční činila 150 tisíc rublů. Ve kterých částech města je bydlení dražší a kde levnější, v recenzi „Čelnských izvěstí“.

Pljuškin vedle: Rosreestr provedl razii v opuštěných vilech

Rosreestr Naberezhnye Chelny a regionální veřejná organizace „Zahrady Zakamye“ podnikly razii v SNT „Sojuz-N“, aby zaznamenaly letní chaty, které se nezastavují

„Mrzneme v chlívcích s našimi ženami a dětmi“: jak se rolníci vzbouřili v Zakamye

Revoluce v roce 1905 byla nazývána generální zkouškou na dobytí Zimního paláce. Jak probíhala v Menzelinské čtvrti, kam patřil i Čelny?

Vyrobte si vlastní klíčenku: v Čelny se otevřelo neobvyklé třídicí místo odpadu

Můžete tam darovat devět druhů odpadu, včetně oblečení a baterií, a během masterclassu si vyrobit klíčenku z víček od lahví.

„Není cílem vybírat více pokut“: v Čelnech se věnují vzdělávání neplatičů jízdného

„Čelnyjští zajíci“ už nemají šanci na cestování zdarma

„15–20 procent letních chat se nevyužívá“: odpovědi na nejnaléhavější otázky zahradníků

Předseda regionální veřejné organizace „Zahrady Zakamye“ Dmitrij Volkov odpověděl na otázky zahrádkářů a předsedů zahrádkářských sdružení, které redakce obdržela.

S písní a „číslicemi“: Bojovníci Čelnyjského SVO vystoupí na mistrovství „Abilympics“

Od 25. do 29. července se v Tatarstánu bude konat soutěž profesionálních dovedností mezi účastníky speciální vojenské operace.

Ploty, syslové a vstupní povolení: vše o práci hřbitovů v Čelny

Čelnyjské izvěstie požádaly vedení Ředitelství městského hospodářství o odpovědi na aktuální požadavky.

„Byl jsem vynikající student a kradl jsem rodičům peníze na drogy.“

V Naberežných Čelnech se teenageři stávají závislými na syntetických drogách – uměle vytvořených analogech přírodních drog.

„Hlavní je tohle všechno zachovat“: Rustam Minnikanov se zúčastnil festivalu na nádvoří v Čelny

Na nádvoří domu 7/2 se konal slavnostní koncert „Léto v Tatarstánu“ za účasti Rais RT

Úrokové sazby z bankovních vkladů klesají: kam si obyvatelé Naberežných Čelnů vezmou své úspory?

Vklady se staly méně atraktivní. Čelnyjské Izvestija hovořily s odborníky a zjišťovaly, jak situace ovlivní chování vkladatelů.

Lambada, Don Pedro a kluci z agregátu: jak KVN začal v Chelny

V našem městě se hra veselých a vynalézavých objevila v 80. letech. Mluvili jsme s těmi, kteří stáli u samých počátků

Garážová kultura v Čelny: skupina „Ulitsa Jesse“ a výstava „Oblast Bati“

Jak se parkoviště stávají místem přitažlivosti a seberealizace pro mladé lidi

První „Miss Tatarstán“: „Dívky nad 40 let jsou u mužů velmi oblíbené“

Leyla Bikmurzaeva hovořila o svém postoji k botoxu, mužům a návrhu ministra

„Slevy jsou naše všechno“: Obyvatelé Naberežných Čelnů o tom, jak se změnily ceny potravin

Čelnyjské Izvestije analyzovaly, jak moc se od loňského července změnily cenovky v obchodech

Top 5

23. července 2025, 15:43

Otázky zachování historické paměti projednávané na vědecké konferenci v Kazani

23. července 2025, 14:59

Ekologická kampaň „Čistý vzduch“ v Tatarstánu: zkontrolováno téměř 2000 aut

23. července 2025, 09:43

V Tatarstánu bude pro nový akademický rok postaveno 5 škol a 7 mateřských škol

23. července 2025, 09:01

Školáci ve hře „VOIN“ se učí střílet, ovládat drony a zachraňovat

22. července 2025, 14:49

Obyvatelé Tatarstánu budou moci v srpnu vidět hvězdnou sprchu

Aktuální video

24. července 2025 — 02:57

Sociální video

Život bez drog

Опрос

24. července 2025 — 02:57

Používáte hlasové zprávy v messengerech?

© Pobočka „TATMEDIA“ Redakce novin „Chelninskie Izvestija“, 2010-2025. Vytvořeno s podporou Republikové agentury pro tisk a masovou komunikaci „TATMEDIA“.

Název média: Chelny news
Osvědčení o registraci médií: EL č. FS 77 – 50849 ze dne 14.08.2012. XNUMX. XNUMX vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor)
Přidružené materiály jsou publikovány jako reklama.
Hlavní editor: Sultanova Zulfiya Nabievna.
Adresa redakce: 423827, Rusko, Republika Tatarstán, Naberezhnye Chelny, Yunykh Lenintsev Blvd., 9.
Telefonní číslo redakce: +7 (8552) 46-20-94, 46-88-27.
Provozní režim: Pondělí – pátek od 8:30 do 17:00. Zavřeno: sobota, neděle.
E-mail: [email protected]
Telefon na reklamní služby: +7 (8552) 46-02-79, 46-88-15
Zakladatel médií: JSC „TATMEDIA“
Pro zprávy o korupci e-mail redakce: [email protected]

Zásady osobních údajů
Protikorupční politika
Částečná nebo úplná reprodukce materiálů z novin Chelny Izvestia nebo webové stránky chelny-izvest.ru je možná pouze pomocí hypertextového odkazu.

Společnost JSC TATMEDIA používá soubory „cookie“ k personalizaci služeb a ke zlepšení uživatelského komfortu webu. Používání „cookie“ můžete zakázat v nastavení prohlížeče.
Zásady ochrany osobních údajů

Velmi snadné, velmi jednoduché a chutné, s letní náladou! Meruňkový džem na zimu se vaří bez přidání vody jedním tahem. Je jemný, aromatický, světlý. Dá se použít jako přísada do jakéhokoli sladkého pečiva. Je to dobré samotné, s čajem nebo kávou. Neuvěřitelně chutné!

Meruňkový džem na zimu

Koukni se na video

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 100 % 55 g
GI: 9 / / 91

Krok za krokem vaření

Nevypínejte obrazovku
Celková doba vaření: 1 h PT1H

Krok 1:

Jak udělat meruňkový džem na zimu? Připravte jídlo. Hmotnost meruněk je uvedena bez pecek. Džem se vaří v poměru 1:1 – na jeden kilogram cukru se bere kilogram meruňkového pyré. K výrobě této marmelády můžete použít jakékoli ovoce: nevzhledné, pomačkané, přezrálé i nezralé (pokud není zkažené).

Krok 2:

Meruňky dobře omyjeme, osušíme a zbavíme pecek.

Krok 3:

Nyní je musíme proměnit v pyré. Já na to používám kuchyňský robot, můžete to udělat ponorným mixérem. Pokud nemáte ani jeden, klidně si vezměte mlýnek na maso. Rozemlejte meruňky na pyré jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje. Pyré přendejte do nádoby, ve které budete marmeládu vařit.

Krok 4:

Zvažte hotové pyré (bez hmotnosti nádoby). Pro mě je to 935 gramů.

Krok 5:

Přidejte do něj přesně stejné množství cukru. Přidal jsem 935 gramů cukru.

Krok 6:

Meruňkovou směs promícháme a necháme asi 20 minut uležet, dokud se cukr nezačne rozpouštět.

Krok 7:

Umístěte pánev s meruňkovým pyré na sporák na mírném ohni.

Krok 8:

Počkejte, až se marmeláda vyvaří. Na jeho povrchu se objeví taková pěna. Lžící opatrně odstraňte pěnu.

Krok 9:

Snižte teplotu na minimum a džem za občasného míchání dlouhou lžící nebo stěrkou vařte 15 až 20 minut. Připravte skleněné nádoby – sterilizujte je. Kovová poklice uvařte.

Krok 10:

Horký džem nalijte do připravených sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky. Poté sklenice otočte dnem vzhůru a zabalte je na noc do deky. Tímto způsobem dodatečně sterilizujeme víčka. Ráno ho uložte do sklepa, spíže nebo lednice.

Doporučuji nevařit velkou porci najednou – směs je poměrně hustá a může se při vaření připálit. Můžete přidat trochu vody, pokud vaše meruňky nebyly dostatečně měkké, ale pak budete muset vařit déle, aby se odpařila přebytečná vlhkost.
Pro zajištění dlouhodobého skladování můžete při vaření přidat trochu kyseliny citronové, zachová se i jasnější barva ovoce.
Z téměř kilogramu hotového pyré jsem dostal asi litr džemu.
Sklenice lze připravit různými způsoby. Nejprve je třeba je důkladně umýt sodou. Můžete je sterilizovat v troubě: k tomu umístěte sklenice na plech do studené trouby a zapněte malý oheň, bude stačit 150 stupňů. Uchovávejte sklenice asi půl hodiny. Můžete je sterilizovat párou. K tomu budete potřebovat železný cedník, ve kterém je sklenice umístěna nad hrncem s vroucí vodou. Pokličky vařím v hrnci 5 minut, poté je zchladím.

Jak vybrat perfektní hrnec na polévku, kaši nebo nakládání okurek, přečtěte si článek o hrncích.

Jak správně sterilizovat sklenice na polotovary, proč to vůbec dělat, která metoda sterilizace je nejspolehlivější a nejpohodlnější, přečtěte si v tomto článku.

Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby