Recept na dušené kysané zelí na pánvi s fotografiemi krok za krokem a videem.

Šťavnaté, nízkokalorické, rychlé, pro celou rodinu! Dušené kysané zelí na pánvi je nejjednodušší, nejrychlejší a cenově nejvýhodnější jídlo. Je to výborná příloha k masu nebo drůbeži. To je také velmi chutný oběd nebo večeře pro každý den. Vhodné pro vegetariány a ty, kteří drží půst.

Dušené kysané zelí na pánvi

Koukni se na video

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 20 % 2 g
Tuky 40 % 4 g
Sacharidy 40 % 4 g
GI: 100 / /

Krok za krokem vaření

Nevypínejte obrazovku
Celková doba vaření: 50 minut PT50M

Krok 1:

Jak dusit kysané zelí na pánvi? Pro začátek si připravte potřebné ingredience podle seznamu. Rajčatový protlak v tomto receptu lze nahradit drcenými rajčaty ve vlastní šťávě nebo rajčatovým kečupem. Podle chuti můžete přidat zeleninu a koření.

Krok 2:

Kysané zelí propláchneme studenou vodou, scedíme v cedníku a osušíme. Zelí můžete lehce podrtit rukama, aby pustilo šťávu.

Krok 3:

Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Pokud vy nebo vaše děti nemáte rádi cibuli, můžete ji ze zelí vynechat úplně.

Krok 4:

Petržel a kopr omyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. Pokud chcete, můžete nahradit nebo doplnit jinými bylinkami, jako je koriandr, zelená cibule, nebo použít směs různých bylinek.

Krok 5:

Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Přidejte cibuli a smažte, dokud nebude průhledná.

Krok 6:

Do pánve přidejte zelí. Smažte, míchejte, 5-7 minut. Aby pokrm více zasytil, můžete do zelí přidat nakrájené brambory.

Krok 7:

Zelí zalijeme vývarem nebo vroucí vodou. Přidejte kuličky pepře a bobkové listy. Rozruch.

Krok 8:

Vařte na mírném ohni přikryté 25–30 minut, v případě potřeby přidejte další vývar nebo vroucí vodu.

Krok 9:

Přidejte rajčatový protlak, sůl, cukr a mletý pepř. Vše promícháme a dusíme asi 20 minut. Pánev sundejte z plotny, přikryjte a nechte zelí dusit asi 10 minut.

Krok 10:

Hotové dušené zelí posypeme nasekanými čerstvými bylinkami a podáváme. Dobrou chuť!

Důležité! Špatná pánev může zničit i ten nejlepší recept. Přečtěte si všechny podrobnosti o tom, jak vybrat perfektní pánev pro různá jídla zde.

Jakékoliv oleje jsou užitečné jen do dosažení určité teploty – bodu kouře, při kterém olej začne hořet a tvoří se v něm toxické látky včetně karcinogenů. Jak určit teplotu smažení a vybrat ten nejlepší olej na smažení a který je lepší nepoužívat vůbec, čtěte zde.

Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby