Rajčatový salát, okurkový salát, recepty na: 332 receptů

Elegantní zeleninový salát z okurek a rajčat, nyní můžete tento salát dělat po celý rok.

Produkty: okurka, rajčata, cibule, rostlinný olej, ocet, česnek, pepř, sůl

Salát z rajčat, okurky a vajec

Jednoduchý a lahodný salát, který se připravuje neuvěřitelně rychle. Zatímco se vejce vaří, můžete nakrájet rajčata a okurky. Salát je oblečený s majonézou, takže je docela výživný. Perfektní jídlo pro svou jednoduchost!

Produkty: rajčata, okurky, vejce, majonéza, sůl

Salát z okurky a rajčat se zakysanou smetanou

Klasický salát s okurkami a rajčaty nikdy neomrzí. Nyní k dispozici v kteroukoli roční dobu.

Produkty: rajčata, okurka, zelenina, cibule, zakysaná smetana, sůl

Salát se šunkou, rajčaty, sýrem a okurkou

Vydatný a na přípravu velmi jednoduchý salát se šunkou, rajčaty, sýrem a okurkami. Lze připravit k večeři nebo podávat na sváteční stůl. Trochu pikantní a chutné jídlo! Salát je připraven velmi rychle, protože není potřeba nic nejdříve vařit nebo smažit.

Složení: šunka, tvrdý sýr, cherry rajčata, čerstvé okurky, česnek, kopr, majonéza, sůl, mletý černý pepř

Řecký salát podle klasické receptury

Jas, šťavnatost a vůně zeleniny, oliv, jemného sýra feta – a to vše pod dresinkem na bázi olivového oleje a citronové šťávy. Tento recept používá sýr feta – skvěle se hodí k zelenině.

Produkty: sýr feta, rajčata, okurky, papriky, vypeckované černé olivy, červená cibule, olivový olej, citron, sůl, mletý černý pepř

Cobbův salát s tuňákem

Lehký salát z čerstvé zeleniny, vajec a konzervovaného tuňáka vás potěší kombinací chutí a zářivou, chutnou prezentací. Dresink na bázi olivového oleje a sójové omáčky bez přidání majonézy dokonale zdůrazní chuť ingrediencí.

Produkty: konzervovaný tuňák, hlávkový salát, okurky, rajčata, vejce, sezamová semínka, olivový olej, jablečný ocet, sójová omáčka, sůl, mletý černý pepř

Řecký salát na krutonech

Řecký salát podávaný na křupavých plátcích toastového chleba.

Produkty: chléb, sýr feta, okurky, černé olivy, rajčata, salát, cibule, lístky máty, oregano, cukr, sezamová semínka, piniové oříšky, olivový olej, česnek, mletý černý pepř

Salát „Plátek melounu“

Salát Watermelon Slice ozdobí sváteční novoroční stůl. Nadcházející rok 2025 je rokem hada. A hadi milují vše světlé a exotické, takže recept na tento salát vám jen říká, co vařit na Nový rok 2025, rok hada, aby byl novoroční stůl v roce hada co nejelegantnější.

Produkty: kuřecí řízek, krůtí řízek, vejce, tvrdý sýr, okurky, rajčata, olivy, majonéza, sůl

Salát s fazolemi, houbami a krutony

Fazole, čerstvá rajčata, nakládané okurky a nakládané medové houby jsou poněkud neobvyklá kombinace. Salát je chutný, svěží a jasný. Navzdory absenci masa v seznamu ingrediencí je salát s fazolemi a krutony velmi uspokojivý.

Produkty: konzervované fazole, rajčata, nakládané okurky, nakládané medové houby, rostlinný olej, citronová šťáva, sušenky, sůl, mletý černý pepř

Šopský salát

Šopský salát právem zůstává nejoblíbenějším pokrmem středomořské kuchyně, lze jej snadno zopakovat i doma. Nejjednodušší verze by měla obsahovat oblíbené bulharské produkty: papriky, rajčata, okurky, cibule a sýr feta. A na zálivku – tradičně nejlépe olivový olej.

Produkty: rajčata, červená paprika, okurky, sýr feta, cibule, petržel, tymián (tymián, bylina Bogorodskaya), bazalka, olivy, olivový olej, citronová šťáva, kuličky pepře.

Řecký salát v pita chlebu

Oblíbený řecký salát z čerstvé zeleniny a sýru feta uspokojí i ty nejnáročnější chuti. Pokud řecký salát zabalíte do pita chleba, bude mnohem pohodlnější si salát vzít s sebou a sníst.

Složení: lavash, sýr feta, čerstvé okurky, cibule, paprika, vypeckované černé olivy, rajčata, olivový olej, petržel, sůl, citronová šťáva, oregano

Slavnostní kuřecí salát

Na sváteční stůl doporučujeme připravit kuřecí salát, který zaujme jak chutí, tak originálním designem. V krásném svátečním salátu se zelenina hodí k uzeným kuřecím prsům, kukuřici a olivám. Salát se navíc připravuje velmi rychle. Ozdobte novoroční stůl 2025 elegantním salátem!

Produkty: kuřecí prsa, konzervovaná kukuřice, okurky, rajčata, vypeckované černé olivy, majonéza

Listové těsto „Mrkev“ s kuřecím masem, zeleninou, sýrem a vejci

Originální listové těsto „Mrkev“ se salátovou náplní na svátečním stole rozhodně nezůstane bez povšimnutí. Zlatohnědé, křupavé listové těsto ideálně doplní šťavnatá náplň z uzeného kuřete, rajčat, okurek, sýra a vařených vajec. V této svačině není žádná mrkev, pouze mrkvová šťáva smíchaná s rajčatovou pastou se používá k potření těsta před pečením.

Složení: listové těsto, kuřecí řízek, rajčata, okurky, vejce, tvrdý sýr, mrkev, majonéza, rajčatový protlak, salát, sůl, mletý černý pepř

Salát s chobotnicí, zeleninou a červeným kaviárem

Recept na chuťově velmi rafinovaný zeleninový salát s chobotnicí a červeným kaviárem. Chobotnice se hodí k rajčatům a okurkám. Salát je atraktivní, protože ho mohou jíst i ti, kteří drží dietu.

Produkty: čerstvá chobotnice, červený kaviár, rajčata, okurky, salát, sójová omáčka, rostlinný olej

Kuřecí salát

Lehký salát s vařeným kuřecím řízkem a pikantním hořčičným dresinkem. Nemožné odolat!

Produkty: kuřecí řízek, rajčata, okurky, mrkev, konzervovaná kukuřice, olivy, cibule, slunečnicový olej, hořčice, sůl, pepř, salát

Salát „Selyansky“

Chutný a na přípravu jednoduchý zeleninový salát z konzervovaných okurek, čerstvých rajčat a vařených brambor. Selyansky salát je ideální k večeři nebo obědu.

Produkty: brambory, rajčata, konzervované okurky, zelenina, cibule, česnek, mletý černý pepř, sůl, rostlinný olej

Salátová plavba

Nebudeme zabíhat do detailů a zjišťovat, ke které kuchyni – řecké nebo italské – je tento salát bližší. Připravme si jen salát z čerstvé zeleniny se sýrem feta a olivami a vychutnejme si jeho báječnou chuť.

Produkty: rajčata, okurky, paprika, červená cibule, zelený salát, sýr feta, olivy, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej

Zeleninový salát se sýrem feta v sezamovém obalu

Známý salát z čerstvých rajčat, okurek a sladké papriky lze snadno proměnit ve velkolepý a neobvyklý předkrm. Do zeleninového salátu stačí přidat pár oliv a kousky sýra feta obalené v opražených sezamových semínkách. Chutná kombinace slaného sýra, pikantních kyselých oliv, aromatického sezamu a šťavnaté zeleniny naláká na svou úžasnou chuť i vzhled každého gurmána. Zkuste to!

Produkty: sýr feta, rajčata, čerstvé okurky, paprika, listy salátu, sezamová semínka, olivy, olivový olej, sůl, mletý černý pepř

“Lehký” salát s čínským zelím, kuřecím masem a houbami

A zase experimenty.) Výborný salát s kuřecím masem, čínským zelím a houbami, který se hodí k lehké večeři.

Produkty: čínské zelí, kuřecí prsa, houby, vejce, rajčata, okurky, cibule, kopr, kefír, hořčice, sůl

Fattoush salát s lavash

Receptů na libanonský salát Fattoush je mnoho, ale základem salátu je čerstvá zelenina a opečené kousky mazanců. Pro svou rodinu připravuji salát Fattoush z čerstvé zeleniny, bylinek a smaženého pita chleba.

Produkty: pita chléb, rajčata, okurky, ředkvičky, paprika, červená cibule, česnek, salát, petržel, čerstvá máta, olivový olej, citronová šťáva, mletý černý pepř.

Lehký salát s uzeným kuřetem

Rychlý a snadno připravitelný salát s uzeným kuřecím masem a čerstvou zeleninou. Přestože je salát lehký, pocit sytosti po jídle dlouho nezůstane.

Produkty: hlávkový salát, rajčata, okurky, vejce, uzené kuře, sůl, olivový olej, citronová šťáva

Vrstvený salát s konzervovaným růžovým lososem

Ze všech rybích konzerv je růžový losos nejlepší do salátů. Z této ryby dělám tento vrstvený salát.

Produkty: konzervovaný růžový losos, brambory, vejce, červená cibule, pórek, rajčata, okurky, majonéza, hlávkový salát

Vrstvený salát s kuřecími prsíčky

Velmi jednoduchý a lehký vrstvený salát s kuřecími prsíčky. Příprava tohoto lahodného pokrmu je velmi snadná. Také vrstvený salát s kuřecím masem vypadá krásně a barevně. Vůně čerstvé zeleniny je prostě šílená. Jen to chci sníst co nejdřív. Vařte, zkoušejte, jako. Dobrou chuť!

Produkty: okurky, rajčata, kuřecí prsa, vařená vejce, olivový olej, citronová šťáva, sůl, mletý černý pepř

Zeleninový salát s vaječnými palačinkami

Rychlý a sytý zeleninový salát s vaječnými plackami. Jeho příprava je snadná a zabere vám jen 10 minut vašeho času, díky čemuž je velmi atraktivní.

Produkty: žampiony, vejce, čínské zelí, okurky, rajčata, mrkev, slunečnicový olej, sójová omáčka, sezam, sůl, mletý černý pepř

Salát s taveným sýrem

Vydatný zeleninový salát s přídavkem taveného sýra. Salát s taveným sýrem se připravuje rychle. Stejně rychle, jako se i jí.

Produkty: rajčata, okurky, vypeckované černé olivy, cibule, tavený sýr, jarní cibulka, olivový olej, slunečnicový olej, sůl

Bramborový salát

Velmi chutný zeleninový salát s bramborem na postní dobu.

Produkty: brambory, rajčata, nakládané okurky, cibule, slunečnicový olej, sůl, mletý černý pepř

Zeleninový salát s meruňkami, sýrem feta a olivami

Tento ideální salát, světlý, šťavnatý, velkolepý na pohled i chuť, je jasnou ukázkou toho, že ovoce a zeleninu lze v jednom pokrmu kombinovat tím nejlepším možným způsobem! Mix rajčat, okurek a papriky zdařile doplňují plátky meruněk, oliv a sýru feta – výsledkem je opravdový požitek pro znalce originálních chuťových kombinací i pro ty, kteří dodržují pravidla zdravé výživy, protože navíc , salát je lehký a velmi zdravý!

Produkty: rajčata, meruňky, okurky, feta sýr, paprika, olivy, zelená cibule, petržel, slunečnicový olej, balzamikový ocet, hořčice, med, citronová šťáva.

Zdálo by se, že není nic jednoduššího, než nakládat okurky na zimu: hodit je do marinády a zavařit sklenice. Ale to je, pokud nevíte vůbec nic o tom, jak připravit okurky na zimu. Zkušení a sofistikovaní dodavatelé mají vždy pár originálních receptur. Pro ně jsme šli na naše fóra. A tady je několik tipů, které naši čtenáři sdíleli.

Solené a silné okurky

Metoda, kterou nabízí Olga pod přezdívkou oliskaAvto, je vhodná pro ty, kteří nemají sklep: nakládané okurky podle tohoto receptu lze podle našeho čtenáře perfektně skladovat bez chladničky v nejběžnějším bytě.

– Okurky roztřiďte, omyjte a namočte přes noc do studené vody. Pak je dobře omyjte pod tekoucí studenou vodou,“ říká Olga. – Vložte okurky do nádoby, kterou používáte na okurky: sklenice, hrnce, kbelíky. Okurky je třeba položit a posouvat je třešní, ořechem, černým rybízem, křenovými listy (předem omyjte zelení). Dejte také snítky kopru, stroužky česneku (3-4 stroužky na dva kilogramy okurek). Připravte si lák v poměru jedna vrchovatá polévková lžíce soli na litr vody. Tímto lákem zalijte okurky tak, aby je lák zcela pokryl. Nahoru položte talíř a na něj zátěž (já dal třílitrovou zavařovací sklenici vody). Nechte tedy okurky tři dny na solení.

Po třech dnech okurky opatrně vložte do kuchyňského dřezu a dobře je umyjte. Vyhoďte všechnu zeleninu a nalijte lák do hrnce a zapalte. Připravte si sklenice a víčka, dobře je umyjte a sterilizujte.

Omyté okurky dejte do sklenic, zalijte vroucím nálevem a pět minut namočte. Poté vypusťte solný roztok, vařte, znovu nalijte na okurky a znovu držte pět minut. Poté postup zopakujte potřetí a nakonec okurky srolujte. Posledním krokem je obrátit sklenice dnem vzhůru, zabalit je do deky a nechat vychladnout.

„Zpočátku bude lák ve sklenicích zakalený,“ upozorňuje autor receptu. – Ale časem se usadí na dně sklenice a stane se čistým a průhledným.

Okurky v rajčatové omáčce

Irina s přezdívkou N28 říká, že takové okurky budou dobré jako studený předkrm na každý stůl a rajčatovou omáčku (pokud ji nevypijete hned po otevření sklenice) můžete použít jako dresink na boršč nebo omáčku na bramborovou kaši. .

Okurky a rajčata důkladně omyjte. Malé okurky (ne více než 7 cm dlouhé a 2 cm v průměru) můžeme nechat celé, větší podélně na čtvrtiny, velmi dlouhé i napůl. Rajčata protáhněte mlýnkem na maso. Nalijte cukr a sůl do velké mísy, nalijte rostlinný olej, přidejte připravená nakrájená rajčata.

– Vařte celou tuto hmotu po varu po dobu deseti minut. Pak do ní ponořte okurky a vařte dalších 20 minut po uvaření, říká Irina. – Pět minut před vypnutím přidejte nasekaný česnek a minutu před vypnutím vlijte ocet, dobře promíchejte, aby byl rovnoměrně rozprostřen v salátu, a vypněte sporák. Opatrně rozložte hotový salát do připravených pasterizovaných sklenic, snažte se naplnit sklenici těsně nahoru a srolujte ji pasterizovanými víčky. Dáme vychladnout na víčka, dnem nahoru. Není třeba zabalovat.

Salát „Nezhensky“

Naše čtenářka Galina přiznává, že nikdy nevyrábí přířezy přesně podle receptu, takže si můžete nejprve například zkusit uvařit Nezhensky podle návodu a poté popustit uzdu fantazii a přidat produkty, které preferujete, nebo naopak , odstraňte ty, které se vám nelíbí. I když odtud není nic zvláštního k odstranění.

Nejprve okurky opláchněte, odřízněte konce z obou stran a nakrájejte na půlkolečka (okurky, ne špičky). Cibuli nakrájíme na půlkolečka, kopr nasekáme ve volné formě, vše promícháme a přidáme ocet, olej, cukr, sůl. Míchejte a nechte čtyři hodiny při pokojové teplotě.

„Potom dejte okurkový salát do hrnce, přiveďte k varu, povařte pět minut, salát vložte do sterilizovaných sklenic, zarolujte sterilními víčky, otočte dnem vzhůru, zabalte do deky a nechte jako že na den,“ říká Galina. – Takový okurkový salát skladujte nejlépe na chladném tmavém místě.

Nakládané okurky „Jako koupené v obchodě“

Čtenář pod nickem night-73, který se s námi o tento recept podělil, říká, že k takové úpravě se samozřejmě nejlépe hodí okurky, ale pokud tam nejsou, pak vás nezklamou ani obyčejné okurky. Budete potřebovat:

• černý pepř (lze nahradit několika kousky chilli);
• obilná hořčice;
• bobkový list (ale můžete bez něj);
• česnek – podle chuti a touhy (lze nahradit malou cibulí);
• cukr;
• sůl;
• octová esence;
• kopr;
• listy rybízu;
• křenové listy;
• celer nebo petržel – podle chuti;
• vody.

„První věc, kterou musíte udělat, je umýt sklenice a sterilizovat je, tento postup provádím i s víčky, je to spolehlivější,“ říká night-73. – Moje okurky, dejte je do sklenic, beru malé sklenice, většinou 1 a 1,5 litru. Vařte vodu, zalijte vroucí vodou sklenice od okurek a přikryjte víčky, nechte vychladnout. Před naplněním sklenic vroucí vodou do nich naleji obyčejnou studenou vodu a naliji do kastrůlku, ve kterém budu připravovat marinádu (pro přesné určení množství marinády). Pokud máme například pět sklenic od okurek, tak je tam tolik vody (kolik bylo s okurkami a vynásobeno pěti).

Po vychladnutí vody v okurkách přidejte do sklenic 5-6 kuliček pepře, lžičku obilné hořčice, pár bobkových listů, pár stroužků česneku, kopr, rybíz a křenové listy a co ještě chystáte dát do sklenice. A vše naplňte marinádou.

– Na marinádu na litr vody potřebujete šest až osm lžic cukru (podle toho, jak to máte rádi – sladší nebo ne; já dávám šest lžic), dvě lžíce soli, dvě dezertní lžíce octové esence. Vše povařte a nalijte do okurek, – říká čtenář. – Po zalití a srolování okurky nezakrývejte, aby byly okurky křupavé. No, zdá se, že je to vše. Doufám, že vám bude chutnat a tento recept se stane vaším oblíbeným.

Okurkový salát s hořčicí

Na další verzi okurkového salátu na zimu naše čtenářka Irina pod přezdívkou CHIROCHKA rovnou varuje, hodí se jen okurky s pupínky.

Okurky nejprve omyjeme, nakrájíme na kolečka silná 0,5 cm a dáme do nádoby. Může to být rendlík, hluboký šálek – nebo alespoň umyvadlo, pokud povrch nádobí neoxiduje.

Nyní vezmeme kopr (samozřejmě čerstvý), opláchneme, trochu osušíme (jen od vlhkosti) a nakrájíme. Česnek oloupeme a nasekáme (postačí lis na česnek i struhadlo). To vše (spolu s červeným a černým mletým pepřem, solí, cukrem a hořčicí) přidejte k okurkám, dochuťte octem a rostlinným olejem a jemně promíchejte. Poté by okurky s hořčicí měly stát tři hodiny.

Během této doby si připravte sklenice na uchování salátu na zimu. 0,5–0,7 litru je nejoptimálnější objem. Otevřela jsem to a snědla,“ říká Irina. – Sklenice na okurky umyjte sodou, opláchněte vodou a sterilizujte jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje: v pomalém hrnci, dvojitém kotli, pomocí konvice nebo trouby. Poté by měly být nakládané okurky v hořčičné náplni rozloženy do sklenic. Sklenice se salátem vložte do hrnce a dno vyložte bavlněnou utěrkou nebo silikonovou podložkou. Sklenice zakryjte víčky. Zalijeme vodou přes ramena a nakládanou okurku sterilujeme s hořčicí 15 minut od varu.

Jakmile máte hotovou sterilizaci, opatrně vyjměte salát z hrnce a srolujte nebo přišroubujte poklici. Sklenice zabalte do přikrývky nebo přikrývky, otočte víčkem dolů a nechte v této formě vychladnout. Pokud se vám zdá náplň příliš zakalená, vše je v pořádku, jak má být, je to všechno hořčice.

Solené okurky s červeným rybízem

Pokud jste nic takového ještě nevařili, naložte jednu sklenici okurek s červeným rybízem – na zkoušku. K tomu nepotřebujete nic jiného než:

• okurky – 600 g;
• červený rybíz – 1 polévková lžíce;
• listy rybízu – 3 ks;
• křen – 10 g;
• česnek – hřebíček 3;
• kopr – 1 snítka;
• voda – 1 l;
• sůl – 2 polévková lžíce. l.

Všechny ingredience našeho budoucího twistu musí být nejprve omyty a sklenice s víkem musí být sterilizována. Na dno sklenice dejte listy, křen a česnek s koprem, následně okurky a vše zasypte rybízem. Vařte vodu, osolte a nalijte na okurky. Nádobu zakryjte víčkem a nechte pár minut stát. Poté z něj slijte lák, znovu provařte a nalijte zpět do sklenice s okurkami. Našroubujte víko a otočte nádobu, abyste se ujistili, že je pevně uzavřena. Teď už zbývá jen vychladit a uskladnit.

Korejské okurky s pepřem

Ale čtenář pod přezdívkou Kostromichka poté, co všichni hosté začali žádat, aby jim korejsky „zabalili sklenici“ okurek, postavil jejich výrobu téměř na průmyslový základ. Objemy jsou tedy okamžitě velké, ale vždy si je můžete zmenšit podle svého.

„Okurky nakrájíme na kolečka (pokud jsou velké, tak i na půlky), papriky na proužky, cibuli na kostičky (já je ale dělám na půlkolečka), česnek nakrájíme na plátky, mrkev nastrouháme „korejské“ struhadlo,“ vyjmenovává Kostromichka. – Vše promíchejte a za občasného míchání nechte dvě hodiny. Dáme do půllitrových sklenic a sterilujeme 30 minut. Otočte ho a „pod kožich“.

„Sklenice vodky“

Další recept z Kostromichka je velmi podobný ideálnímu občerstvení pro silný ruský nápoj. K tomu budete potřebovat:

• okurky – 2 kg;
• cibule – 300 g;
• mrkev – 300 g;
• sůl – 2 polévková lžíce. l. bez skluzavky;
• cukr – 0,5 lžíce .;
• rostlinný olej – 1 polévková lžíce;
• ocet 6% – 0,5 polévková lžíce.

Nakrájíme okurky na kostky, cibuli na půlkroužky a tři mrkve na „korejském“ struhadle. Přidejte sůl, cukr, rostlinný olej a ocet. Dejte na sporák a jakmile se vaří, vařte 10 minut. Poté je stočíme do sklenic a do příští hostiny dáme „pod kožich“.

Děláte okurkové zavařeniny na zimu?