PŠTROSI NA ZAHRADĚ UŽ NEJSOU EXOTICKÍ – Studentské vědecké fórum
Největší ptáci žijící v současnosti na Zemi, nelétaví pštrosi s plochým hrudníkem, přitahují jako zemědělský druh stále větší pozornost. Jsou vyšlechtěny k produkci vysoce kvalitního masa, peří a kůží.
Přestože je pštros exotický pták, jeho chov není o nic obtížnější než jakýkoli jiný farmářský pták. Stačí znát biologické i praktické rysy chovu a chovu pštrosů.
Podle zoologické taxonomie patří pštrosi do nadřádu běžících ptáků, nazývaných také plochohrudí nebo běžci. Rod pštrosů s jediným druhem je zařazen do řádu Ostrichidae – pštros africký. Žijí poddruhy afrického pštrosa: Malijský (berberský) – v severní Africe, Massai – ve východní Africe, Somálský – v Etiopii, Keni a Somálsku. Donedávna existovaly ještě dva poddruhy afrického pštrosa – jihoafrický a arabský, které nyní vymizely. Samci afrických pštrosů dosahují výšky tří metrů, jejich hmotnost je 215-240 kg.
Rod nandu, který žije v Jižní Americe, patří do řádu rhea-like. Vyskytují se v ní dva druhy – nandu severní a nandu dlouhozobý, neboli darwinovský. Nandu severní (nazývaný také nandu velká) dosahuje výšky 150-170 cm a hmotnosti 25-50 kg. Nandu Darwinova je menší než severní.
Třetím řádem jsou kasuáři. Jejich stanovištěm je severní Austrálie a Nová Guinea. Tento řád zahrnuje dvě čeledi – kasuáry (druh – kasuár obecný a kasuár muruka) a emu (jediný druh). Kasuáři dosahují výšky 150-170 cm a hmotnosti 85 kg. Samice kasuárů jsou vyšší než samci.
Mezi pštrosi patří také jediný druh podřádu kiwi. Kiwi jsou na Novém Zélandu běžná. Tento pták je mnohem menší než pštrosi (výška 30-40 cm, váha 1-4 kg) a má 4 prsty na každé noze (emu má tři, africký pštros dva vyvinuté prsty).
K chovu na farmách se využívá především pštros africký, který je největším ptákem v řádu běžců. Méně často se na farmách chovají emu australské a kasuár obecný (přilba).
Vědecký název pštrosů je Struthio camelus. V překladu z latiny camelus znamená velbloud. Podobnost pštrosů s posledně jmenovanými je naznačena vypouklýma očima a dlouhými řasami a velkými velikostmi těla. Pštrosi, stejně jako velbloudi, také žijí v poušti a jsou schopni překonat velké vzdálenosti v obtížných podmínkách.
Velké oči o průměru asi 5 cm zabírají přibližně jednu třetinu objemu pštrosovy hlavy. Dlouhý krk je podepřen 19 hrudními obratli. Chybí karina, proto není místo pro úpon prsních svalů. Nohy pštrosa jsou dlouhé s holými holeněmi a stehny. Palce a membrána mezi nimi pomáhají podporovat tělesnou hmotnost. Pták běžící může dosáhnout rychlosti až 80 km za hodinu s délkou kroku až 8 m.
Křídla pštrosů jsou ve srovnání s velikostí těla velmi malá a jsou pokryta luxusním peřím. Pštrosi je používají k vyrovnání těla, k obraně před příbuznými nebo jinými zvířaty, při „tančení“ v období páření, k ochraně vajec nebo mláďat v hnízdě.
Mozek zralého pštrosa je velký jako slepičí vejce a váží 30-40 g. Proto pštros prakticky nedokáže uchovat informace. Když pštros strčí hlavu do malé díry, jako je plot, okamžitě zapomene, jak to udělal. Snaží se zvednout krk a hlavu zároveň, cítí, že je něco drží a začne sebou cukat a zraňovat se. Takové pohyby mohou způsobit oddělení lebky od prvního krčního obratle, což má za následek smrt ptáka. To je třeba vzít v úvahu při stavbě plotů a instalaci krmítek.
Pštrosi velmi dobře snášejí extrémní podmínky. V poušti snesou teplotu vzduchu až +56 o C. V Evropě a Rusku jim v chůzi nebrání ani 15-16stupňové mrazy.
Ve většině oblastí Ruska by pštrosi měli být v zimě chováni ve stacionárních drůbežárnách při teplotách nad nulou. Drůbežárna může být vyrobena ze dřeva, cihel nebo betonových bloků v množství nejméně 10 m2 na každého dospělého ptáka. Každá rodina pštrosů by měla být v samostatné části domu, zejména v období hnízdění.
Strava pštrosů je přibližně stejná jako u jakékoli jiné drůbeže: krmivo, vojtěška speciálně připravená na zimu, vitamíny, skořápka.
Hlavní potravou pro pštrosy po celý rok je vojtěška – jak ve formě sena, tak ve formě zelené hmoty s přídavkem 1,5 kg speciálního krmiva na hlavu a den.
Typické složky krmiva pro pštrosy mohou zahrnovat: mletou kukuřici, proso a pšenici, extrahované sójové boby, rybí moučku, hydrolytické kvasnice, vojtěškovou moučku, uhličitan vápenatý, mono- a dikalciumfosfát, kuchyňskou sůl, premix vitamínů a minerálů.
Chcete-li úspěšně chovat pštrosy v zajetí, musíte mít představu o tom, jaký druh života tito exotickí ptáci vedou v přírodních podmínkách.
V savaně žijí pštrosi. Každá pštrosí samice snáší 6-8 vajíček, ale většinou spořádají kolektivní snůšky, potom pštrosí rodinu tvoří pštrosí samec a 3-4 samice. Pštrosí vejce se líhnou střídavě: ve dne se obvykle líhne samice (šedou samici je v trávě těžko vidět), samec v noci.
Během líhnutí jsou pštrosí samci obzvláště agresivní, takže je třeba k nim přistupovat opatrně. Všeobecně rozšířený názor, že když je pštros ohrožen, strčí hlavu do písku, je nesprávný. Ve skutečnosti jsou pštrosi odvážní, nebojí se lidí ani zvířat a příležitostně dokážou odehnat z hnízda malého dravce (šakal, hyena). Pták je velmi rozmarný a nevěnuje pozornost štěkotu psů. Když se blíží skutečné nebezpečí, pokud je na výběr, pštros raději uteče. Na půlhodinový běh vydrží rychlost 50 km/h. Tato mobilita v kombinaci s pozoruhodným sluchem a zrakem poskytuje pštrosům vynikající ochranu před nepřáteli.
Pštrosí samice začínají klást vajíčka ve 2-3 letech a samci jsou schopni oplodnění ve 4-5 letech. Při nákupu prvních pštrosů je proto nutné brát starší samce oproti samicím, abychom nepřišli o první reprodukční sezónu.
Samci pštrosa se od sebe liší v mnoha ohledech, včetně temperamentu. Mnoho samců se před pářením chová klidně, dvoří se samičce a tančí: převaluje se po křídle, klečí, pomalu zvedá křídla a pohybuje jimi dopředu a dozadu a vydává tupé zvuky. Ostatní samci se chovají agresivně, napadají samičku a mohou ji zranit. Takoví samci musí být utraceni.
V období páření si samec vybere tři nebo čtyři samice a vyhrabe mělkou díru, což je pštrosí hnízdo. Farmář musí ptákovi pomoci při stavbě a výběru hnízdiště.
Pštrosí samice kladou vejce do společného hnízda a přes den zůstávají ve službě, v noci je nahrazuje samec. V jednom hnízdě může pštros inkubovat 20-25 vajec současně. Barva krunýře pštrosa afrického je bílá až žlutobílá. Australští emu jsou světle zelené. Délka inkubace je 42 dní. Mláďata se líhnou společně, viděná, s hustým chmýřím, které je chrání před nočními mrazíky. Po několika hodinách se kuřata po vysušení začnou sama krmit a všude následují dospělé ptáky. Samec je s mladými zvířaty.
Vylíhlá mláďata mají výšku hřbetu asi 20 cm. Rostou rychlostí 1 cm za den, dokud nedosáhnou 150-180 cm. Vylíhlá pštrosí mláďata se doporučuje nekrmit ani nezalévat po dobu 6-8 dnů tělo absorbuje zbytkový žloutek a přebytečnou vlhkost ze svalů. Kuřata to snášejí velmi snadno. Začnou pštrosí mláďata krmit drcenou vojtěškou, která obsahuje hodně bílkovin.
Produktivní vlastnosti pštrosa jsou působivé a jdou daleko za hranice hodnot, které znají chovatelé drůbeže. Z jedné dospělé pštrosí samice lze při porážce získat 80-94 kg křehkého červeného masa s nízkým obsahem cholesterolu, asi 1,8-2,5 kg krásného peří používaného v módě a průmyslu, asi 1,2-2 m 2 kůže, která se používá vyrábět tu nejjemnější a nejodolnější kůži.
Cena pštrosího masa ve Francii je v současnosti 28 USD za kilogram. Cena jednoho násadového vejce může dosáhnout 400 dolarů.
Výzkum se provádí na pštrosech pro lékařské a léčebné účely. Olej z pštrosího tuku má jedinečné léčebné a terapeutické vlastnosti a používá se pro kosmetické účely, zejména v produktech, které snižují známky stárnutí pokožky. Šlachy se používají jako náhrada lidských šlach a nedávný výzkum v oftalmologii ukázal možnost využití pštrosích očí k transplantaci rohovky. Kromě toho se z pštrosích mozků získává látka, která je studována pro léčbu Alzheimerovy choroby a dalších onemocnění demence. Lékařská centra také provádějí výzkum o použití pštrosí krve při léčbě rakoviny a AIDS.
Reference
1. Balžikov I. Pštrosi postupují /I. Balžikov // Farmářství na usedlosti. 1998. č. 1, s. 70.
2. Kulikov L. Chov pštrosů je výnosný byznys / L. Kulikov // Chov drůbeže. 1998. č. 4, s. 40-41.
3. Chov a chov pštrosů / Autor-pop. S.P. Borisenko. – M.: LLC „Nakladatelství AST“; Doněck: „Stalker“, 2003. – 75 s.
4. Rakhmanov A.I. Cenná farmová drůbež / A.I. Rakhmanov // Chov drůbeže. 2001. č. 1.