Přírodní statistika, kolik mléka dává kráva? – téma vědeckého článku o ekonomii a podnikání, přečtěte si zdarma text vědeckovýzkumné práce v elektronické knihovně CyberLeninka

Text vědecké práce na téma „přírodní statistika, kolik mléka dává kráva?“

Kolik mléka dává kráva?

Podle Federální státní statistické služby (Rosstat) se průmyslová produkce v Rusku v lednu až červenci 2008 zvýšila o 5,4 % oproti 7,6 % v lednu až červenci 2007. Růst průmyslové produkce v červenci letošního roku činil 3,2 % ve srovnání s červencem 2007 po nárůstu o 0,9 % v červnu a 6,7 % v květnu. Po bezprecedentním selhání, které průmysl zažil v červnu, experti stále dávali poměrně optimistické prognózy pro červenec. Podle jejich odhadů měl růst činit nejméně 4,5 %. Tato očekávání se však bohužel nenaplnila. Realita se ukázala být jedenapůlkrát horší než prognóza. Stejný růst v červenci byl způsoben dobrými výsledky ve výrobním sektoru – růst o 4,6 % ve srovnání s červencem 2007 (7,8 % za leden až červenec). Zejména výroba osobních automobilů v červenci vzrostla o 26 % (v lednu až červenci o 20,1 %), výroba léčiv se zvýšila o 23,4 % (za 7 měsíců o 23,8 %).

Pokud jde o potravinářské výrobky, produkce rafinovaných rostlinných olejů za 7 měsíců roku 2008 dosáhla 733 tisíc tun, což je o 2,3 % méně než za leden až červenec 2007, produkce mouky se snížila o 1,4 % na 5,6 milionu tun. Produkce plnotučného mléka v přepočtu na mléko se za sledované období snížila o 4,7 % na 5,9 milionu tun. Takový pokles produkce mléčných výrobků úzce souvisí s tím, že počet skotu v Rusku každoročně klesá. Podle Rosstatu bylo k 1. lednu 2007 ve všech kategoriích farem 9,405 milionu krav, o rok později jich bylo již 9,302 milionu – dvakrát méně než například v roce 1995 – což nebyl pro naše mléčné chovy nejlepší rok. To znamená, že v současné době si v zemi nárokuje na jedno vemeno šestnáct lidí. Při průměrné ruské dojivosti 2,3 tisíce kg ročně není tato nešťastná kráva ani teoreticky schopna zajistit všem potřebné mléčné produkty. Podle Vladimira Labinova, výkonného ředitele Ruského svazu podniků mlékárenského průmyslu, tato skutečnost neznamená krizi v ruském chovu mléčného skotu, ale odráží trend k přechodu od extenzivního chovu

Poptávka po domácích spotřebičích roste

Údaje Rosstatu o produkci ruských výrobců v roce 2008. Druhy produktů /

Elektřina, miliardy kWh 76,0 103,4 104,0 104,1

Těžba ropy, včetně plynného kondenzátu, miliony tun 41,0 102,3 98,1 99,2

Zemní plyn, miliardy metrů krychlových 48,0 95,2 99,1 101,4

Mouka, miliony tun 0,8 90,1 91,9 98,6

Léky, miliardy rublů 5,5 96,2 123,4 123,8

Osobní automobily, tisíce kusů 138,0 109,5 126,0 120,1

Tepelná energie, miliony Gcal 43,0 93,2 98,7 100,1

Železná ruda, miliony tun 9,3 101,2 104,3 103,5

(v přepočtu na mléko), miliony tun 0,9 100,4 94,2 95,3

Tučné sýry (včetně sýra feta), tisíce tun 42,0 85,6 98,1 98,1

Rafinované rostlinné oleje, tisíce tun 90,0 112,8 74,6 97,7

Minerální vody, miliardy půl litrů 0,9 107,8 106,4 112,4

Televizory, miliony kusů 0,5 128,4 128,5 88,6

Počítačové vybavení a náhradní díly k němu, miliardy rublů 1,4 112,4 91,8 105,3

Domácí chladničky a mrazničky, miliony kusů 0,3 118,1 105,9 114,6

od produkce mléka k intenzivní produkci mléka. „Počet krav v Rusku se skutečně výrazně snížil,“ připustil Vladimir Labinov, „ale faktem je, že jsme měli příliš mnoho krav navíc.“ Jak poznamenal expert, současná ruská kráva produkuje výrazně více mléka než sovětská. Například v Omské oblasti se dojivost od jedné krávy podle vedoucí oddělení chovu a chovu ministerstva zemědělství Naděždy Mannikové za pět let zvýšila z 3013 3770 kg na 2008 197,7 kg v loňském roce. A hrubá dojivost v chovech všech kategorií ve Vladimirské oblasti za leden až červenec 400 činila 240 tisíce tun, což se téměř shoduje s úrovní loňského roku. Nicméně současně se snížením produkce mléčných výrobků se snížila i úroveň spotřeby mléka v zemi. Pokud průměrný Evropan vypije asi 390 kg mléka ročně, pak Rus vypije pouze 10 kg, zatímco roční míra spotřeby mléka a mléčných výrobků je 2008 kg na osobu. Zároveň od začátku letošního roku klesl prodej mléčných výrobků o 5,3 %. Je však nutné připomenout, že podle Rosstatu se ceny mléka a mléčných výrobků meziročně zvýšily o třetinu. Ruské rodinné rozpočty samozřejmě tempo růstu cen neunesou. Mlékárenský svaz je současnou situací velmi znepokojen a plánuje zahájit rozsáhlou reklamní kampaň na propagaci svých produktů. Zároveň je zaznamenán výrazný růst výroby elektronických zařízení a domácích spotřebičů. Výroba výpočetní techniky a náhradních dílů k ní se v lednu až červenci 8,6 zvýšila o 14,6 % na 2,1 miliardy rublů (v hodnotovém vyjádření). Výroba domácích chladniček a mrazniček se zvýšila o 28,5 % na 7 milionu. Výroba televizorů se v červenci zvýšila o 11,4 % (za XNUMX měsíců – pokles o XNUMX %). Podle účastníků trhu s počítači a domácími spotřebiči není hlavním problémem vyrábět, ale prodávat. Proto je pro zvýšení tempa růstu průmyslové výroby nutné rozvíjet konkurenci.

Náš trh je silně monopolizován. Je nutné stimulovat rozvoj malých a středních podniků a zároveň omezit moc monopolistů, kteří místo konkurenčního boje a snižování cen dávají přednost snižování produkce a zvyšování cen.

Počet krav v zemi v současnosti dosahuje 9,302 milionu, což znamená, že o jedno vemeno soupeří 16 lidí.

Dojnice se vyznačují schopností produkovat mléko ve velkém množství. Z výsledných surovin se získávají různé produkty bohaté na užitečné látky – sýry, tvaroh, mléčné nápoje, jogurty, máslo, zakysaná smetana, smetana atd. Tyto produkty jsou součástí každodenní stravy většiny lidí a jsou velmi žádané . Tento článek pojednává o nejlepších plemenech dojnic v domácím prostoru.

Jaroslavská kráva

Jaroslavlské plemeno je jedním z nejproduktivnějších z hlediska produkce mléka v Ruské federaci a Bělorusku. V zemích se provádí aktivní práce, jejímž cílem je zvýšení mléčné užitkovosti, zvýšení užitkovosti jedinců a zlepšení tělesné stavby zvířat.

Jaroslavlské krávy jsou černé se vzácnými bílými skvrnami. Kohoutková výška zvířat je 125–130 cm, hloubka hrudníku 65–66 cm, šířka 35–37 cm, mají velké vemeno s indexem 40–44 % s průměrnou délkou bradavek. Dospělý váží od 400 do 550 kg. Mléčná užitkovost dosahuje 4000–4500 kg, obsah mléčného tuku je 4-4,5 %, obsah bílkovin 3,8-3,5 %.

Červená stepní kráva

Plemeno krav Red Steppe patří převážně mezi dojnice, i když někteří jedinci vykazují zřetelné známky produkce masa. Zvířata mají jasně červenou barvu: od světle po tmavě hnědou s bílými znaky podél těla. Kohoutková výška krav tohoto plemene je 125-129 cm, tělesná hmotnost 450-520 kg. Masná užitkovost je na průměrné úrovni. Produktivita mléka je vysoká. Průměrná dojivost je 3500–4000 kg. Obsah tuku v mléce se pohybuje od 3,7 do 4 %, obsah bílkovin je 3,2–3,5 %.

Kholmogorská kráva

Kholmogorské krávy mají černou a bílou barvu, někdy jsou celé černé nebo červenobílé. Dobytek občas roste a vyvíjí se rychle a jejich reprodukční funkce je vysoce rozvinutá. Kholmogorkas rodí svá první telata, když dosáhnou věku 30 měsíců.

Hmotnost dospělého jedince může dosahovat od 450 do 500 kg. Pokud chováte zvířata na dobré stravě, pak přírůstek tělesné hmotnosti za den je až 800–1000 g. Dojivost na laktaci u kholmogorských krav je od 3000 do 3300 kg. Mezi samicemi jsou i produktivnější jedinci, kteří produkují až 5000 kg. Obsah tuku v mléce je od 3,5 do 3,8 %.

Kostromská kráva

Krávy Kostroma jsou univerzální plemeno, které je produktivní jak v mléce, tak v produkci kvalitního masa. Skot je mezi chovateli velmi oblíbený. Navzdory převážně šedé barvě mají zvířata tohoto plemene různé barvy: od šedohnědé po mléčně šedou. Hmotnost krav dosahuje 600–650 kg. Dodržováním tradičních metod krmení a optimálních podmínek ustájení můžete od krávy Kostroma získat 3500 5 až 000 6000 litrů mléka ročně. S inovativním přístupem lze dojivost zvýšit až na 3,8 litrů za rok. Obsah tuku v mléce je 4-3,5% a obsah bílkovin je XNUMX%.

Černobílá kráva

Černobílé plemeno patří k výrazným mléčným zástupcům. Byli vyšlechtěni selekcí holandského plemene a jeho derivátů. V závislosti na druhu se může lišit tělesná stavba hospodářských zvířat, obsah tuku a objem produkovaného mléka. Průměrná hmotnost krav je 550-650 kg. Vemeno je velké, s nerovnoměrnými podíly. Mléčná užitkovost plemene se pohybuje od 4000-5000 litrů za rok, obsah mléčného tuku je 3,8-4%. Obsah bílkovin – 3,2-3,4%. Kvalita masa je konstatována na uspokojivé úrovni.

Holštýnská kráva

Drtivá většina krav ve Spojených státech jsou holštýnky. Zájem chovatelů o tento druh hospodářských zvířat je dán vysokými objemy produkce mléka. Kráva vyprodukuje v průměru téměř 34 litrů mléka denně. Pokud se tedy hodláte zaměřit na produkci mléka, pak jsou krávy tohoto plemene prostě nenahraditelné.

Holštýn je snadno rozpoznatelný podle své charakteristické černé a bílé barvy. Dospělý jedinec dosahuje hmotnosti kolem 700 kg, výška v kohoutku je 150 cm.Průměrná délka života krav tohoto plemene dosahuje 6-7 let. Je právem považováno za mléčné plemeno č. 1, což opakovaně potvrzují rekordy mléčné užitkovosti ve světě. Holstein dokáže vyrobit až 9000 10000–3 3,2 litrů ročně, s obsahem mléčného tuku 3–XNUMX % a obsahem bílkovin XNUMX %.

Kráva Aishir

Krávy ayrshire se také vyznačují vysokou užitkovostí a vynikajícím zdravím. Mléko získané od těchto krav se vyznačuje vysokými ukazateli kvality. Obsah tuku a chuť produktu výrazně předčí i holštýnky, které jsou ve světě mléčného chovu považovány za standard. Mimo jiné rodí velmi brzy: k prvnímu otelení může dojít ve věku 24–26 měsíců.

Barva krav Ayrshire je bílá s červenými skvrnami nebo červená s bílými skvrnami. Krávy v kohoutku dosahují výšky 125 cm, tělesná hmotnost je asi 500 kg. Kráva dokáže vyprodukovat až 5 litrů tučného mléka ročně.

Kráva Schwyz

Plemeno Schwyz se specializuje jak na produkci mléka, tak na produkci masa. Do Ruska byly přivezeny poprvé v 19. století. Barva zvířat je převážně světle šedá. Krk a hlava jsou tmavé. Zvířata mají silnou konstituci, kohoutková výška nepřesahuje 135 cm.Svalstvo je vyvinuté, kůže je pokryta tvrdou, krátkou, hustou srstí.

Hmotnost dospělé krávy je 560-700 kg. Produkce mléka za rok je od 3500 do 5000 litrů. Obsah mléčného tuku je 3,6-4,0 %. Plemeno krav Schwyz je mnohými odborníky považováno za jedno z nejstarších. Jejich mléko se nejlépe hodí k výrobě sýra. Krávy se vyznačují svou flexibilní a laskavou povahou.

Jerseyská kráva

Zástupci plemene Jersey jsou nejmenší z dojnic. Hmotnost dospělého člověka je 370 až 500 kg. Výška v kohoutku – 120 cm Barva červená s typickými tmavými pruhy na tlamě. Velké, miskovité vemeno. Srst je měkká a na dotek připomíná srst britské kočky. Krávy jsou velmi učenlivé a nedávají najevo agresi. Plemeno Jersey je jednou z nejteplejších dojnic. Obsah tuku v mléce dosahuje 5,5–7 %, což je klíčová výhoda hospodářských zvířat.

Kráva z Guernsey

Plemeno Guernsey drží rekord v nejdelší produkci mléka. Krávy produkují potomstvo a mléko po dobu 14 let. K prvnímu otelení dochází po dosažení 25–27 měsíců. Burenka ročně vyprodukuje od 2700 do 3600 litrů mléka. Barva zvířat je světle červená s bílými skvrnami.

„Zlaté“ mléko přineslo plemenu neuvěřitelnou slávu. Obsahuje beta-karoten, zdroj vitamínu A, což vysvětluje jeho neobvyklý odstín. Produktivita Guernsey je vysoká. Průměrná dojivost za rok dosahuje 4500-4550 litrů. Průměrný obsah tuku je 4,5 %, méně často 6–7 %. Farmáři, kteří chovají krávy z Guernsey, často získávali ocenění za vysokou kvalitu a obsah tuku v mléce.

Jak vidíte, nejlepší plemena dojnic jsou dosti různorodá co do barvy, hmotnosti a délky života. Pro dobrou dojivost je však nutné o krávy pečlivě pečovat, zajistit jim správné životní podmínky a vyváženou stravu. V této situaci krávy přinesou stabilní zisk.

A nejjednodušší způsob, jak připravit krmivo pro hospodářská zvířata, je mít k dispozici produktivní a efektivní zařízení na sklizeň krmiva. Inovativní stroje jsou schopny provádět úkoly, které dříve vyžadovaly značné úsilí a čas. To snižuje pracovní sílu a související náklady, čímž se farma stává nákladově efektivnější. Použití specializovaného zařízení snižuje ztráty hmoty krmiva během nákupu a přepravy. Stroje poskytují důkladnější a jednotnější zpracování, minimalizují odpad a zvyšují množství kvalitního krmiva dostupného zvířatům.

Zařízení na sklizeň pícnin mimo jiné umožňuje nejen kvalitní sečení a obracení, ale také efektivně organizuje proces skladování krmiva. Zahrnuje technologie pro správné balení, které zabraňuje kažení siláže a umožňuje udržet její vysokou kvalitu po dlouhou dobu. Tyto výhody dělají ze sklizňového zařízení nepostradatelný nástroj pro efektivní zemědělství.

Krávy, které dostávají vyváženou a vysoce kvalitní výživu, vykazují vysokou produktivitu a vynikající zdraví. To má pozitivní dopad na ziskovost farmy jako celku.