Plněné Kuře

Plněné kuře je klasikou, která nikdy nevyjde z módy. Je to skvělý pokrm pro rodinné oslavy a víkendové večeře, který potěší jak dospělé, tak děti. Šťavnaté kuře plněné voňavou náplní z pečiva, bylinek a zeleniny je jednoduché na přípravu a přitom vypadá velmi elegantně. Připravte se na kulinářský zážitek, který si oblíbíte!

Ingredience

– 1 celé kuře (cca 1,5 kg)
– 300 g bílého pečiva
– 100 g másla
– 2 cibule
– 3 stroužky česneku
– 200 ml kuřecího vývaru
– 100 g čerstvé petrželky
– Sůl a pepř podle chuti
– 1 lžička sušeného tymiánu
– 1 lžička rozmarýnu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 6 porcí. Doba přípravy je 30 minut a doba vaření 1,5 hodiny.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (při 6 porcích):
– Kalorie: 450 kcal
– Tuky: 25 g
– Sacharidy: 30 g
– Bílkoviny: 30 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Na pánvi rozpusťte máslo a osmahněte nakrájené cibule a česnek do zlatova.
3. Do mísy nakrájejte bílé pečivo a přidejte osmahnuté cibule.
4. Přilijte kuřecí vývar a promíchejte.
5. Přidejte nasekanou petrželku, tymián, rozmarýn, sůl a pepř.
6. Směs důkladně promíchejte a nechte vychladnout.
7. Kuře důkladně omyjte a osušte.
8. Naplňte kuře připravenou náplní a zavřete je provázkem.
9. Položte kuře do pekáče a zakryjte alobalem.
10. Pečte v předehřáté troubě 1 hodinu, poté sundejte alobal a dopečte dalších 30 minut.

Alternativní ingredience

Místo bílého pečiva můžete použít celozrnné nebo bezlepkové pečivo. Pro vegetariánskou variantu můžete náplň obohatit o zeleninu, jako jsou houby nebo cuketa.

Servírování a kombinace

Plněné kuře se skvěle hodí k bramborové kaši, pečené zelenině nebo čerstvým salátům. Doporučuji podávat s omáčkou z výpeku.

Uchovávání a ohřívání

Uvařené plněné kuře skladujte v lednici maximálně 3 dny. Můžete ho ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě. Kuře lze také zmrazit, ale doporučuji ho konzumovat do 2 měsíců.

Časté chyby při přípravě

– Nepoužití dostatečného množství soli.
– Nesprávné zavření kuřete, což může vést k úniku náplně.
– Příliš krátká doba pečení, kuře nebude dostatečně propečené.
– Nepoužití vývaru v náplni, která by měla být šťavnatá.
– Neomytí kuřete před přípravou.

Užitečné tipy

– Nechte kuře odpočinout po upečení, aby se šťávy rovnoměrně rozložily.
– Použijte bylinky podle chuti pro zvýšení aromatického zážitku.
– Experimentujte s různými náplněmi, například s houbami nebo sušenými rajčaty.
– Zkontrolujte teplotu kuřete pomocí teploměru na maso.

Často kladené otázky

Jak dlouho se peče plněné kuře?

Pečení plněného kuřete trvá přibližně 1,5 hodiny, přičemž na první hodinu je doporučeno kuře zakrýt alobalem.

Můžu použít jiný typ masa?

Ano, místo kuřete můžete použít krůtí nebo kachní maso. Doba pečení se může mírně lišit.

Jak poznám, že je kuře hotové?

Kuře je hotové, když má vnitřní teplotu 75 °C a šťávy vytékající z masa jsou čiré.

Je možné plněné kuře zmrazit?

Ano, plněné kuře lze zmrazit, ale doporučuji spotřebovat do 2 měsíců pro nejlepší chuť.

Jaké přílohy se hodí k plněnému kuřeti?

K plněnému kuřeti se doporučuje podávat bramborovou kaši, pečenou zeleninu nebo čerstvý salát.

Závěr

Plněné kuře je vynikající pokrm, který kombinuje šťavnaté maso s chutnou náplní. Je ideální pro rodinné oslavy a zaručeně potěší každého. Připravte si ho podle našeho receptu a užijte si skvělou chuť i vůni, kterou tento pokrm nabízí!