Odrůdy a pěstování vlašských ořechů – Život na venkově

Vlašský ořech je strom patřící do rodu ořešáků z čeledi ořešákovitých, který roste na euroasijském území jak planě rostoucí, tak i jako ovocná plodina. Jeho plody stejného jména mají vysokou nutriční hodnotu a jsou široce používány v kulinářském průmyslu. Z ořechů se vyrábějí cukrovinky, olej se používá jako potravinářský výrobek a surovina pro výrobu mýdla, inkoustu, uměleckých laků a koláč se používá jako krmivo. Mnoho zahrádkářů a letních obyvatel se zajímá o to, jak sázet a pěstovat ořešák a získat z něj vynikající úrodu.

Ořech má širokou škálu užitečných vlastností. Jeho plody – jádra, jsou velmi chutné, výživné a užitečné. Listová část se aktivně používá v lidovém léčitelství. A vysoce kvalitní dřevo se používá k výrobě masivního nábytku.

V naší oblasti se pěstuje několik druhů vlašských ořechů. Všechny dobře snášejí zimní mrazy, mají dobrou odolnost vůči teplotním změnám. Vyznačují se chutnými plody a vysokými výnosy.

Vlastnosti ořechu

Strom je poměrně velký, jeho výška může dosáhnout 25 metrů a obvod kmene se může pohybovat od 3 do 7 metrů. Kůra stromu je šedá, zatímco listy a větve tvoří poměrně velkou korunu. Listové čepele rostliny jsou lichozpeřené, složité, skládají se z protáhlých lístků, jejichž délka může být 4-7 centimetrů. Poupata se otevírají spolu s malými květy světle zelené barvy v květnu.

Květy jsou opylovány větrem. Stejná rostlina má samčí i samičí květy. Plody takového stromu vypadají jako jednosemenná peckovice s kožovitým, poměrně silným oplodím a kulovitou peckou s neúplnými přepážkami, jejíž počet se pohybuje od 3 do 5 kusů. Jádro takového plodu je konzumovatelné a nachází se uvnitř skořápky. Hmotnost plodu se pohybuje od 5 do 17 gramů.

Tato rostlina není příliš mrazuvzdorná. Může tedy uhynout při teplotě minus 25–28 stupňů. Takový strom se může dožít 300 až 400 let. Dřevo vlašských ořechů je přímo příbuzné cenným druhům a často ho používají odborníci k výrobě drahého designového nábytku. Listy tohoto stromu se používají k výrobě barviv pro textil. Mezi hlavní země produkující vlašské ořechy v současnosti patří Spojené státy, Írán, Čína, Turecko a Ukrajina.

Oblíbené odrůdy vlašských ořechů

Ruští zahradníci dnes pěstují asi 20-25 odrůd vlašských ořechů. Tyto hybridy byly vyšlechtěny s ohledem na regionální charakteristiky, jsou odolnější vůči nízkým teplotám a mají poměrně vysoký výnos.

Odrůdy vlašských ořechů vhodné pro ruské zahrady:

• Hojný. Odrůda ovoce, která může dorůst až 5 metrů do výšky a je připravena potěšit svými prvními plody již 4 roky po výsadbě. Plody rostou ve shlucích po 8-10 ořeších s celkovou hmotností až 30 kg na strom. „Izobilny“ má vynikající chuťové vlastnosti a imunitu vůči hnědé skvrnitosti, ale kvůli své slabé odolnosti vůči mrazu se doporučuje pro pěstování v jižních oblastech.
• plodnýStrom s vysokou, rozložitou, oválnou korunou. Díky své mrazuvzdornosti se úspěšně pěstuje ve středním pásu. V tomto pásmu je vhodný, protože dokáže sklízet úrodu na začátku podzimu. Má vysokou imunitu vůči většině chorob.
• ElegantníMohutný strom s hustou korunou a výškou až pět metrů. Plodění nastává v polovině podzimu pátého roku pěstování. Má dobrou odolnost vůči hlavním faktorům, které brání vývoji: mrazu, škůdcům a infekcím. V průměru vykazuje výnos 20 kg plodů na strom.
• Dezert. Odrůdy ořešáku odolné vůči suchu, ale náchylné k mrazu – pupeny a kůra praskají. Má širokou korunu, ale malou výšku – 3 metry. V průměru potěší výnosem 25 kg ořechů na strom.
• Ideál. Raně zrající odrůda, která produkuje první úrodu ve věku 3-5 let. Po dosažení věku 12 let produktivita přesahuje 100 kg. Vyžaduje dobré osvětlení a volný prostor mimo budovy, protože svými kořeny vytváří velký objem půdy. Nejlépe roste na hlinitých půdách střední vlhkosti.
• Na památku Minova. Velmi oblíbená raně zrající odrůda v naší zemi. Rychle se rozvíjí a první plody plodí již v šestém roce života. Velké zploštělé ořechy se poznají podle tenké skořápky, stříbrně zbarvené.
• Černý ořech. Obrovský strom s velkými černými plody uzavřenými v tvrdé, silné slupce. Plodění obvykle nastává v 10 letech. Miluje osvětlené půdy se střední vlhkostí. Snáší mráz, ale v mladém věku je lepší stromy před zimou přikrýt.

Výsadba ořechu

Nejlepším způsobem rozmnožování je získat úrodu ze semen. V tomto případě si můžete být jisti, jaké plody nakonec získáte. Vyberte si strom a nasbírejte z něj několik exemplářů plodů. Sazenice vypěstované z takových plodů se dobře aklimatizují na místní podmínky.

Nejčastěji se doporučuje sázet vlašské ořechy do otevřeného terénu na jaře, ale v jižních oblastech lze tento postup provést i na podzim. Pokud je k dispozici dobrá vrstva určená pro odvodnění, pak může být složení půdy naprosto jakékoli. Pokud je půda jílovitá, doporučuje se pro její zlepšení přidat kompost nebo rašelinu. Při výběru vhodného místa pro výsadbu je třeba vzít v úvahu, že by mělo být dobře osvětlené, protože tento strom má velmi rád světlo a výsadba na stinném místě může vést k úhynu sazenice. Nejbohatší úrodu dávají ty vlašské ořechy, které stojí samostatně na nejslunnějším místě. Je také třeba vzít v úvahu, že podzemní voda v místě výsadby by se neměla nacházet příliš blízko povrchu země. Optimální kyselost půdy pro tuto rostlinu je pH 5,5–5,8.

Je třeba si uvědomit, že kvetení samčích a samičích květů neprobíhá současně. V tomto ohledu je velmi dobré, když někde poblíž (ve vzdálenosti 200-300 metrů) roste vlašský ořech jiné odrůdy. Vítr pomůže pylu překonat tak značnou vzdálenost.

Před výsadbou sazenic je třeba je důkladně prohlédnout. Kořeny a výhonky, které jsou hnilé, stejně jako suché a nemocné, je třeba odříznout. Poté je třeba kořenový systém ponořit do jílovité kaše, jejíž hustota by měla být jako zakysaná smetana zakoupená v obchodě. K přípravě kaše smíchejte vodu se 3 díly jílu a 1 dílem shnilého hnoje. V případě potřeby můžete přidat přípravek stimulující růst rostlin (Epin nebo Humate).

Velikost výsadbové jámy je ovlivněna složením půdy. Na půdách nasycených živinami by hloubka a průměr jámy měla být 0,6 metru. Pokud půda není příliš úrodná, pak je požadovaná hloubka a průměr výsadbové jámy 1 metr. Při kopání jámy je třeba vrchní vrstvu zeminy nasycené živinami odstranit stranou, aby se nemíchala se spodní vrstvou (lze ji vyhodit). Do vrchní vrstvy půdy je třeba přidat humus (kompost) a rašelinu v poměru 1:1:1 a vše důkladně promíchat.

Nezapomeňte však, že nelze použít čerstvou organickou hmotu. Do stejné půdy by se pak mělo přidat 0,8 kilogramu chloridu draselného, 2,5 kilogramu superfosfátu, 0,75 kilogramu dolomitové mouky a 1,5 kilogramu dřevěného popela. Vše důkladně promíchejte. Tento objem živin přidaných do půdy během výsadby vyživí vlašský ořech po dobu prvních 3–5 let. Během této doby se kořenový systém stromu vyvine a rozroste natolik, že si bude schopen sám získat živiny potřebné pro růst a vývoj. Připravenou výsadbovou jámu je třeba takovou směsí půdy naplnit až po okraj a poté do ní nalít 15–20 litrů vody.

Péče o ořechy

Již na začátku jara byste se měli začít starat o rostliny v zahradě. Pokud ve třetí dekádě března teplota vzduchu zůstane nad minus 4-5 stupňů, doporučuje se provést sanitární prořezávání této rostliny a také vytvořit její korunu. V případě, že v této době není možné prořezat ořech kvůli nepříznivým povětrnostním podmínkám, lze to odložit. Je však třeba si uvědomit, že prořezávání lze provést pouze předtím, než začne téct míza.

Tato rostlina je poměrně hydratační. Pokud zima nebyla příliš sněhová a na jaře pršelo jen velmi málo, pak bude ořech potřebovat hydratační zálivku. Kmen a kosterní větve očistěte od odumřelé kůry a důkladně je omyjte roztokem síranu měďnatého (3 %). Poté kmen vybělete vápnem. Současně je nutné rostlinu preventivně ošetřit proti chorobám a škodlivému hmyzu. V této době se vysazují sazenice.

V květnu byste měli strom hnojit. Pokud je rostlina dospělá, potřebuje asi 6 kilogramů dusičnanu amonného ročně. Toto hnojivo se zpravidla doporučuje přidávat do půdy na jaře a také na začátku léta. S hnojením stromů by se mělo začít po dosažení 3 let věku. Faktem je, že pokud bylo během výsadby přidáno potřebné množství hnojiva, měl by strom vydržet asi 3 roky.

Pokud je léto horké a suché, je třeba ořech zalévat častěji a vydatněji. Od května do konce července by se takový strom měl zalévat jednou za 1 týdny. Zároveň není třeba po zalévání půdu kypřit, protože taková rostlina na tento postup reaguje negativně. Zároveň je nutné odstraňovat plevel. V létě se na stromě mohou usadit škůdci nebo houby. V tomto ohledu je nutné rostlinu systematicky kontrolovat, a pokud se zjistí škodlivý hmyz nebo některá z chorob, bude nutné strom ošetřit vhodnými insekticidy nebo fungicidy.

V posledních červencových dnech je třeba zaštípnout horní část výhonků, ale pouze těch, jejichž růst chcete urychlit. Je třeba si uvědomit, že mladé výhonky by měly být v době, kdy začínají mrazy, zralé, jinak v zimě jednoduše zmrznou. Vlašské ořechy je třeba hnojit listovou cestou, k tomu je třeba použít draselná a fosfátová hnojiva a přidat k nim mikroelementy. Existují odrůdy vlašských ořechů, jejichž plody dozrávají v posledních srpnových dnech, což znamená, že je třeba být připraven na sklizeň.

Většina odrůd této rostliny se sklízí na podzim. Doba zrání plodů přímo závisí na odrůdě rostliny a zralé plody lze sklízet od konce srpna do posledních dnů října. Po sklizni ořechů je třeba rostlinu připravit na zimu. K tomu je nutné, když opadají všechny listy, provést sanitární prořez, shromáždit všechny spadané listové čepele a odříznuté výhonky a rostlinu ošetřit proti škůdcům a patogenním bakteriím. Poté je třeba kmen a základnu kosterních buněk vybělit vápnem. Mladé stromky a sazenice je třeba připravit na nástup zimních mrazů.

Prořezávání ořechů

Formativní a sanitární prořez stromu by se měl provádět na jaře (březen nebo duben), přičemž venkovní teplota by měla být nad nulou, ale měl by se provést dříve, než začne vytékat míza. Existují zahradníci, kteří doporučují prořezávat vlašské ořechy od poloviny léta, faktem je, že slabé a mrazem poškozené výhonky se na začátku jara obtížně rozlišují. Na podzim je nutný sanitární prořez, kdy se odstraní suché, zraněné a nemocné větve a výhonky.

Pokud se formativní řez neprovádí vůbec, může se u stromu vyvinout mnoho vad, jako jsou vidlice, které se od sebe lámou v poměrně ostrých úhlech, nadměrně dlouhé větve s malým počtem postranních větví, plodící výhonky mohou také začít odumírat v důsledku zahušťování koruny a může se objevit i řada dalších problémů. Tvorba koruny má příznivý vliv na vývoj vlašských ořechů, protože se zvyšuje výnos a kvalita samotných plodů a reguluje se růst rostliny.

Pokud se prořezávání neprovádí delší dobu, může se plodnost přesunout na okraj. Plody se tak budou nacházet pouze na vrcholu koruny. K nápravě tohoto problému se provádí omlazující prořez stromu. Na začátku jarního období je nutné pilou odstranit nadměrně vysoké kosterní větve. Poté je nutné korunu dostatečně proředit, aby se zlepšilo větrání a zvýšilo se množství přicházejícího slunečního světla. Větve by se měly prořezávat v místech postranních větví, v důsledku čehož mladé větve porostou do stran, a ne nahoru. Po určité době se díky přílivu stromové mízy probudí pupeny a z nich vyrostou mladé výhonky. Postupem času se tak vytvoří nová koruna.