Odrůda vinné révy Muscat Hamburg

Odrůda Muscat Gamburzsky byla získána křížením dvou odrůd
[(Frankenthal x Muscat z Alexandrie)
[Odrůda byla vyšlechtěna v Anglii pro pěstování ve skleníku]Synonyma: Muscat de Hamburg, Muscat black of Alexandria, Tamayosa negra Hamburg, Hamburg Misket atd.
Hamburg Muscat je stolní (univerzální) odrůda hroznů. Rozšířil se ve Francii, Maďarsku, Rumunsku, Řecku, Tunisku, vyskytuje se v USA, Argentině a dalších zemích.
Koruna mladého výhonku je pokryta hustou plstnatou pubescencí, růžovo-bílou, s vínově červenými zuby. Mladé listy mají navrchu pavučinové dospívání a pod ním husté plstnaté dospívání. Jejich barva je zelená s bronzovými skvrnami a vínově červeným okrajem zubů. Jednoletý zralý výhon je hnědý, uzliny jsou načervenalé. List je středně velký a velký, srdčitý, středně a hluboce členitý, pětilaločný, zvlněný, s vlnitými okraji. Horní zářezy jsou středně hluboké, uzavřené, s úzkým elipsovitým nebo vejčitým průsvitem, někdy otevřené lyrovité, s téměř rovnoběžnými stranami, spodní jsou malé, otevřené, štěrbinovité nebo ve tvaru zahloubeného úhlu. Zářez řapíku je uzavřený, s eliptickým průsvitem nebo otevřený, ve tvaru lyry. Zuby na koncích čepelí jsou podlouhlé, ostré, trojúhelníkové. Okrajové dentikuly jsou trojúhelníkové, jednostranně vypouklé, ostré. Pýr spodního povrchu listu je řídký, pavučinový a na žilkách štětinatý. Květ je oboupohlavný. Hrozen je středně velký nebo velký (18-20 cm dlouhý, 11-17 cm široký), kuželovitý, rozvětvený, někdy křídlatý, volný. Lodyha trsu je středně dlouhá (4-6 cm), trávově zelená. Hmotnost hroznu je 168-267 g. Bobule jsou různé velikosti, většinou velké (12-26 mm dlouhé, 11-17 mm široké), často hrachovité, kulaté a oválné, fialově modré, s hustým voskovým povlak. Kůže je poměrně hustá. Dužnina je masitá a šťavnatá. Chuť je velmi příjemná, s jemným originálním muškátovým aroma. Průměrná hmotnost 100 bobulí je 310-415 g. V bobuli jsou 2-3 velká semena.
Hlavní vlastnosti odrůdy Muscat Hamburg: husté olistění výhonků, velké, silně zvlněné listy s velkými, ostrými zuby; volné, rozvětvené, kuželovité shluky; velké, oválné, tmavě modré bobule se silnou, příjemnou muškátovou chutí.
Sazenice mají listy mírně nálevkovité a rýhované s jemně zvlněnými okraji a protáhlým středním lalokem a poloplazivé výhony. Podzimní barva listů je žlutá.
Vegetační období. Od puknutí pupenů do zralosti bobulí uplyne 148 dní s celkovými aktivními teplotami 2870 °C. Středně pozdní zrající odrůda. Bobule dozrávají v druhé polovině září.
Keře jsou středně velké. Na hlubokých, úrodných půdách je růstová vitalita nadprůměrná. Jednoleté výhony uspokojivě dozrávají, ale při přebytku vláhy a nedostatku tepla nedozrávají dobře.
Produktivita. Hamburg Muscat je odrůda s potenciálně vysokým, ale nestabilním výnosem. Plodné výhony jsou 67 %, průměrný počet květenství na vyvinutém výhonu je 1,06, na plodném výhonu 1,58.
Odolnost odrůdy Muscat Hamburg. Odrůda není odolná vůči padlí, oidium, šedé hnilobě bobulí, bakteriální rakovině a fyloxéře. Je méně poškozen než jiné odrůdy válečkem klasnatým. V letech s nepříznivými meteorologickými podmínkami je pozorováno opadávání květů a tvorba značného množství hráškovitých (bezsemenných) bobulí. Není odolný vůči mrazu. K více než 50% poškození očí dochází při poklesu teploty na minus 18-19 °C. Patří do skupiny mírně mrazuvzdorných odrůd.
Vlastnosti zemědělské techniky. Dobře roste a plodí na jižních a jihozápadních svazích s lehkými hlinitými, hlinitopísčitými a písčitými půdami.
Pro špatnou mrazuvzdornost je pro tuto odrůdu nejvhodnější tvorba keřů dvouramenného typu Guyot s délkou řezu 4-6 oček, zátěž keře 18-20 výhonů, z nichž 11-13 je plodných. .
V nejteplejších vinařských oblastech jižně od izočáry minus 19 °C na jižních a jihozápadních svazích lze použít nadstandardní dvouramennou kordonovou formaci se standardní výškou 1,2 m. Výživová plocha 3 × 1,5 m Krátký řez výhonů s ohledem na stupeň konzervace očí po přezimování.
Technologické charakteristiky. Podle mechanického složení trsu patří Muškát Hamburg ke stolní odrůdě. Složení hroznu,%: šťáva – 74, hřebeny – 4,4, slupka a husté části dužniny – 19,3, semena – 2,3. Průměrná zátěž na trhání bobulí je 290 a na drcení 1265 g.
Odrůda Muscat Hamburg se vyznačuje poměrně aktivní akumulací cukru – 16-22 g/100 ml a kyselostí 6-8 g/l. Hrozny dobře snášejí přepravu a lze je skladovat 2-3 měsíce. Degustační skóre 9 bodů.
Kompoty, džusy, džemy a marinády vyrobené z bobulí této odrůdy se vyznačují vysokou chutí.

Muškát hamburský se rozšířil ve vinařských oblastech: Francie, Argentina, Maďarsko, Řecko, USA a Tunisko. Muškátové odrůdy jsou obvykle zbarveny do světlých barev, ale Hamburg Muscat je výjimkou. Hrozny byly vyvinuty již v 19. století, v roce 1858. Analýza DNA provedená v roce 2009 prokázala, že odrůda byla získána křížením Hamburku (Schiava Grossa) a Muškátu bílého Alexandrijského.

Popis hroznů Muscat Hamburg

Muškát Hamburg je odrůda, která patří do průměrné doby zrání, která trvá asi 145-150 dní.

• Silné keře;
• Trsy jsou velké, kuželovité, rozvětvené a volné. Hmotnost dosahuje 168-267 g;
• Hrozny jsou kulaté, ve vzácných případech protáhlé. Barva – modrofialová;
• Existují 2 až 3 semena;
• Bobule váží asi 3,1-4,1 g. Délka je 12-26 mm;
• Listy jsou velké, složené z pěti laloků a jejich okraje jsou zvlněné;
• Existuje voskový povlak;
• Obsah cukru je 160-220 g/dm³ a kyselost 6-8 g/dm³.

Dužnina hroznů je velmi šťavnatá a masitá. Chuť je bohatá, harmonická, s muškátovým oříškem nejen v chuti, ale i ve vůni. Kůže je hustá.

Klady a zápory odrůdy

Hamburg Muscat má silné i slabé stránky. Výhody hroznů:

1. Oboupohlavný typ květu. Muškát hamburský je samosprašná odrůda;
2. Vysoká úroveň produktivity;
3. Místo pro přepravu;
4. Dobrá kvalita údržby;
5. Vynikající chuť;
6. Složení vitamínů;
7. Všestrannost.

Mezi nevýhody popsané odrůdy patří, že Hamburg Muscat je schopen hrášku. Hrozny se vyznačují slabou mrazuvzdorností – pouze do -18 stupňů. Má špatnou imunitu vůči plísni, oidium, plísni šedé a bakteriální rakovině. Kromě toho výnos a růst plodin závisí na klimatických podmínkách.

Pravidla přistání

Hamburg Muscat nelze pěstovat v severních oblastech, protože odrůda není náchylná na mráz a chlad.

Místo a čas přistání

Hamburg Muscat velmi miluje teplo a světlo, takže pro výsadbu odrůdy dávají přednost slunným a osvětleným oblastem, nejlépe umístěným na jižních a jihozápadních svazích. Hamburg Muscat preferuje lehké půdy: hlinité nebo písčité hlíny. Písčité půdy fungují dobře. Hrozny můžete zasadit na jaře a na podzim, hlavní věc je, že se země zahřeje o 6-8 stupňů.

Výběr sazenic

Sazenice hroznů by měla vypadat zdravě a nezpůsobovat zmatky, pokud jde o její vzhled. Dobrý semenáč odrůdy má 3-5 živých pupenů, kterým se nic nestane, když na ně zatlačíte.

Listy by měly být světlé a bohaté a kořenový systém by měl být vyvinutý a sestávat z mnoha větví a zakončení.

Přistání na otevřeném terénu

Při výsadbě je mezi plodinami ponechána vzdálenost nejméně 1,5–2 metry a mezi řadami 2–2,5 metru. Výška kmene musí být minimálně 1,3 metru. Místo pro výsadbu hroznů je vykopáno do hloubky 70-80 cm Drenáž je položena na dně, 10 cm na výšku. Dále se přidává úrodná půda v kombinaci s humusem, popelem a hnojivy, která neobsahují dusík. Pozemek se zavlažuje a poté se z něj vytvoří malý val. Po dvou nebo třech týdnech je již zasazen Muškát Hamburk.

Metody péče

Hamburg Muscat nevyžaduje komplexní péči. Odrůda potřebuje kvalitní, ale základní péči, která zahrnuje takové činnosti jako: zálivka, hnojení, řez.

zalévání

Muškát hamburský nereaguje dobře na nadměrné zavlažování z tohoto důvodu, pokud trvale prší a je dostatek srážek, hrozny se nezalévají. Lze použít kapkovou závlahu.

Během sucha se odrůda zalévá v intervalu tří až čtyř dnů. Abyste nevyvolali vzhled „vředů“, musíte zalévat teplou vodou.

Další hnojení

Muškát hamburský vyžaduje krmení alespoň 4-5x v jedné sezóně. První hnojiva se aplikují v dubnu, než se plodina dostane ze zimního spánku. Hrozny se také krmí 14 dní před květem, pár týdnů po něm, měsíc a půl před sklizní a 3-4 týdny po. Hrozny milují organické látky, minerály, lidová a komplexní hnojiva. Hnojiva obsahující dusík používám pouze na začátku vegetačního období odrůdy.

Řezání

Na jaře potřebuje Hamburg Muscat sanitární prořezávání, během kterého jsou odstraněny všechny postižené oblasti hroznů. Výhony odrůdy jsou krátce střiženy a ponechávají pouze 4-6 očí. Jeden keř by neměl mít celkem více než 18-20 očí.

Nemoci a škůdci

Přestože má muškát hamburský dobrý zdravotní stav, není odolný vůči plísni, oidium, šedé hnilobě a bakteriální rakovině. Aby hrozny neonemocněly, keře se na jaře preventivně stříkají. Používá se síran měďnatý, směs Bordeaux, Ridomil a Strobe.

Plísně

Plíseň se vyznačuje následujícími příznaky:

1. Olejové žluté nebo červené skvrny umístěné na povrchu hroznových listů;
2. Na spodní straně listu se vytvořilo stříbřité chmýří;
3. Sušení květů před tvorbou vaječníků.

Pokud je Hamburg Muscat silně infikován, používají se fungicidy: „Skor“, „Horus“, „Quadris“.

Bakteriální rakovina

Bakteriální rakovina vzniká, když je Muscat of Hamburg silně omrzlý a jeho imunita je snížená. Příznaky:

• Nedostatek vaječníků;
• Suché okraje hroznových listů;
• Bobule této odrůdy mají špatnou chuť;
• Tvorba nádorů na větvích odrůdy;
• Muscat Hamburk zastavuje svůj vývoj.

Nemoci se můžete zbavit pouze v rané fázi. K léčbě odrůdy se používají „fytoplasmin“ a „fitoflavin“.

Oidium

Nemoc se jinak nazývá padlí nebo popelník. Hlavním příznakem onemocnění je bílý, moučný povlak pokrývající horní povrch listů odrůdy. Postupem času se listy a výhonky začnou deformovat a poté opadávají, protože jim chybí živiny. Výtrusy napadají bobule hroznů, načež praskají a hnijí. Hamburg Muscat je ošetřen Topazem a Forecastem.

Sklizeň a skladování plodin

Sklizeň hroznů nemá smysl příliš zdržovat nebo uspěchat, negativně to ovlivní chuť. Pokud je Hamburský muškát potřebný ke zpracování, pak se sbírá po nástupu technické vyspělosti.

Pokud je odrůda potřebná ke konzumaci čerstvá nebo sušená, musíte počkat, až se v bobulích nahromadí více cukru (biologická zralost).

Sklizeň za suchého počasí a během dne. Hrozny lze skladovat ve sklepě, sklepě a lednici. Pokud jsou zajištěny všechny podmínky, odrůda je schopna udržet si své kvality po dobu dvou až tří měsíců. Po zmrazení lze bobule skladovat až rok.