Nové brambory v troubě se slaninou, recept s fotografiemi krok za krokem.

Dnes mám pro vás voňavé pečené mladé brambory v troubě se slaninou, jsem si jistá, že si tento recept oblíbíte hned napoprvé. Při pečení mladých brambor se vytvoří křupavá kůrka, která se nasákne kořením a stane se velmi chutnou. Sadu koření a dochucovadel si můžete sestavit dle vaší chuti.

Složení
Porce: – + 4

• Brambory 700 gramů
• Rostlinný olej 2 lžíce. lžíce
• 6 plátků slaniny
• Cibule 1 ks.
• Česnek 2 stroužky
• Tymián ½ čajové lžičky
• Javorový sirup ¼ šálku
• Sůl 4 špetky
• Pro podání:
• Tymián 1 čajová lžička
• Slanina 1 lžíce

Kalorie: 320 kcal
Protein: 10 g
Sacharidy: 39 g
60 min. Těsnění

Pro pečení nových brambor v troubě se slaninou si nejprve připravte všechny ingredience. Vyberte brambory stejné velikosti a dobré kvality, budete také potřebovat slaninu s vrstvou masa, cibuli, čerstvý nebo sušený tymián, česnek a javorový sirup.

Malé mladé brambory dobře propláchněte studenou vodou, můžete oloupat tenkou slupku nebo je nechat neoloupané. Rozkrojte na dvě nebo čtyři části a položte na plech s okraji. Brambory pokapejte 2 lžícemi rostlinného oleje a rovnoměrně posypte solí.

Předehřejte troubu na 180 stupňů, vložte plech s novými bramborami a nechte péct 25–30 minut nebo dokud nezměknou, opatrně je obracejte.

Nakrájejte 6 plátků slaniny na malé kousky.

Nyní opečte nakrájenou slaninu na středním plameni, dokud nezezlátne a nezezlátne.

Vyjměte slaninu z pánve na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný tuk. Sceďte veškerý tuk kromě 1 polévkové lžíce z pánve. Na stejné pánvi opečte nakrájenou cibuli.

K osmažené cibuli přidejte slaninu, nasekaný česnek a tymián a zalijte javorovým sirupem dle receptu. Z celkového množství slaniny si trochu odložte stranou na servírování.

Vše dobře promíchejte, osolte dle chuti a smažte dalších 5-7 minut.

Jakmile jsou brambory hotové, dejte je do misky a navrch přidejte připravenou směs na smažení.

Vše pečlivě promíchejte.

Ozdobte zbývající křupavou slaninou, extra tymiánem a podávejte horké samotné nebo jako přílohu k masovým či zeleninovým pokrmům.

K mladým bramborám pečeným v troubě se slaninou můžete podávat i svou oblíbenou omáčku, stejně jako lehce solené okurky nebo rajčata. Vařte na zdraví, přátelé, a dobrou chuť!

Napište, jak vaříte mladé brambory, jak je podáváte? Pokud se vám můj recept líbil, sdílejte ho s přáteli na sociálních sítích. Tak zase příště na webu Nyamburgu.

Brambory se slaninou samozřejmě nepatří mezi nejzdravější potraviny, ale snadno se vaří a jsou extrémně syté a chutné. Brambory pečené v masovém „oděvu“ jsou mnohem chutnější a šťavnatější.

Nejdůležitější je si pamatovat, že hlízy je nejlepší předvařit, aby dosáhly požadované kondice, než se slanina v troubě spálí. Vaření vám zabere jen 45 minut a chutný pokrm ozdobí každý stůl. Pojďme se seznámit s několika recepty.

Brambory jsou hlavní složkou plnohodnotné stravy. Bramborové hlízy se používají k přípravě některých salátů, polévek, bramborové kaše, řízků, palačinek, náplně do varenik a koláčů a obrovského množství dalších pokrmů. Jídla s touto ingrediencí jsou na jídelníčku každé restaurace.

Z obrovského množství možností vaření jsou nejoblíbenější a nejčastěji používané pečené brambory se slaninou. Pokud vás nebaví obyčejné bramborové pokrmy, pak je tato možnost určena právě vám. Nevěnujte pozornost jednoduchému, na první pohled jednoduchému receptu, brambory uvařené tímto způsobem jsou křupavé, křehké a s lahodnou zlatou kůrkou.

Pečené brambory se slaninou – vlastnosti vaření: žluté brambory se lépe hodí k pečení, protože obsahují méně škrobu; dejte přednost bramborám stejné střední velikosti, v tomto případě se rovnoměrně uvaří; pokud se brambory obtížně loupou, můžete je omýt železným kartáčem, který pomůže zbavit se všech nečistot; mladé bramborové hlízy se pečou ve slupce; brambory se pečou syrové i předvařené; přidejte také: sádlo, mrkev, cibuli; k bramborám se hodí toto koření: rozmarýn, paprika, majoránka, kurkuma, černý pepř a tymián; hotový pokrm je vhodné posypat navrch česnekem, bylinkami, sýrem. Podává se samostatně nebo jako příloha k masovému pokrmu.

Bramborový šašlik pečený v troubě

Brambory se slaninou pečené v troubě, navlečené na špízech. A dlouhé dušení v troubě dodá pokrmu bezkonkurenční vůni.

Pro vaření budete potřebovat:

• Malé brambory – 30 ks;
• Slanina – 30 ks;
• Sůl – špetka;
• Mletý pepř – špetka.

Příprava:

1. Brambory je nutné oloupat a důkladně omýt.
2. Udělejte na nich příčné řezy, aniž byste je prořízli skrz naskrz, přibližně 7-10 mm. Díky tomu se brambory nasáknou slaninovým tukem.
3. Slaninu nakrájejte na tenké proužky, osolte a opepřete z obou stran. Poté brambory zabalte do slaniny a navlékněte na špíz. Výsledné špízy položte na plech do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte 40 minut.

Miska je připravena. Bon appetit!

Brambory se slaninou pečené v alobalu

Použití alobalu pomáhá pokrm rychle připravit a zároveň ho činí velmi křehkým. Podobné pokrmy se hodí nejen pro každodenní večeři, ale ozdobí i jakýkoli slavnostní stůl.

Složení:

• Brambory – 6 ks;
• Slanina – 20 plátků;
• Česnek – 3 hřebíčky;
• Sůl – špetka;
• Mletý černý pepř – špetka.

Způsob vaření:

1. Brambory omyjte a očistěte kartáčkem. Neloupejte je.
2. Nožem udělejte na bramborách příčné řezy, aniž byste je celé prořízli.
3. Plátek slaniny rozkrojte na tři stejné kusy.
4. Oloupejte česnek a stroužky nakrájejte na tenké plátky.
5. Do výsledných zářezů vložte plátky slaniny a česneku. Musíte vytvořit tzv. harmoniku.
6. Dochutíme solí a pepřem.
7. Alobal nastříhejte na pláty požadované velikosti, položte na ně plněné brambory a pevně je zabalte.
8. Plněné brambory vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte 40 minut.

Připravený pokrm podávejte v alobalu. Takto vydrží dlouho teplý. Dobrou chuť!