Nejchutnější odrůdy broskví: jak si vybrat | Zahradnická lékárna

Nejlepší odrůdy broskví na Ukrajině lze pěstovat ve většině regionů. Při výběru, kterou odrůdu broskví zasadit, mějte na paměti, že v současné době existuje mnoho zónovaných odrůd. K dostání jsou i nejlepší odrůdy amerického a kanadského výběru, které si získaly oblibu mezi našimi zahradníky.

Níže v článku budu hovořit o lahodných odrůdách broskví, které vydrží silné mrazy a jsou odolné vůči chorobám, zejména kadeřavosti listů.

Mrazuvzdorné odrůdy broskvoní

Broskve jsou považovány za jedno z nejchutnějších plodů na světě, ale tyto stromy nelze pěstovat všude. Důvodem jsou chladné zimy, kvůli kterým broskvoně vymrzají. Na Ukrajině si proto získávají oblibu nejlepší mrazuvzdorné odrůdy broskvoní z Kanady a USA.

Hermiona – Americká raná odrůda, dozrává koncem července. Plody jsou žlutočervené s bílou hustou dužinou, velké, váží 140-180 g. Chuť je sladkokyselá, bohatá. Odrůda broskvoně je odolná proti kadeřavosti listů a snese teploty vyšší než 30 °C.

Vine Gold – Kanadská mezisezónní odrůda, dozrává začátkem srpna. Plody jsou žluté s ruměncem, velmi velké, s průměrnou hmotností 300 g. Chuť plodů je považována za jednu z nejlepších na světě. Dužnina je oranžová, šťavnatá, hustá. Odrůda snese silné mrazy a je odolná proti kadeřavosti listů.

Harrow Diamond – raná kanadská odrůda, která dozrává začátkem července. Plody jsou žlutočervené, středně velké, váží 150-190 g. Dužnina je oranžová, šťavnatá, sladká. Odrůda snese silné mrazy a je odolná proti padlí a bakterióze.

Kanadská harmonie – Kanadská středně pozdní odrůda, dozrává koncem srpna. Plody jsou červené, velké, váží 200-300 g i více (rekord – 700 g), přepravitelné. Dužnina je žlutá, hustá, šťavnatá, sladká. Odrůda snese i silné mrazy.

Дружба – středně pozdní odrůda, dozrává v polovině srpna. Plody jsou žluté, s ruměncem, velké, váží 200-250 g. Dužnina je bělavě krémová, sladká s kyselostí, velmi aromatická. Odrůda je vysoce mrazuvzdorná, ale nesnáší průvan.

Fík broskev

Zvláštností těchto odrůd je jejich zploštělý tvar a zvláštní chuť dužniny. Fíkové broskvoně mají dužinu bílou nebo žlutou. V mrazuvzdornosti většinou předčí klasické odrůdy broskvoní.

Světový prsten – Italská raná odrůda, dozrává v červenci. Plody jsou žluté s ruměncem o hmotnosti 85-130 g. Dužnina je žlutá, sladká, hustá. Odrůda je odolná vůči mrazu.

Saturn – Americká mezisezónní odrůda, dozrává v druhé polovině srpna. Plody jsou středně velké, váží 100-120 g, červené s krémovou dužinou, chutné a přenosné. Odrůda snese silné mrazy a je odolná proti houbovým chorobám.

Nikitského byt – Krymská odrůda střední sezóny, zrání v polovině srpna. Plody jsou středně velké, váží 100-120 g, načervenalé, se sladkou krémovou dužninou. Odrůda má zvýšenou mrazuvzdornost.

Světový bagel – Americká pozdní odrůda, dozrává začátkem září. Plody velké (150 g), vně i uvnitř žluté, dužnina je hustá, šťavnatá, nasládlé chuti.

Broskev: odrůdy odolné vůči chorobám

Odrůdy broskvoní, které jsou odolné vůči kadeřavosti listů, jsou pro zahradníky velmi důležité, protože se jedná o jednu z nejčastějších chorob broskvoní. Jaké odrůdy broskví vybrat, aby byly odolné vůči chorobám? Níže uvedu malý seznam takových odrůd.

Harbinger 2 – Kanadská raná odrůda, dozrává začátkem července. Plody s bohatým ruměncem, hmotnost do 300 g. Dužnina je žlutá, sladká, aromatická, pecka se neodlučuje. Odrůda je odolná proti kadeřavosti listů a snese mráz.

Ontario – Kanadská středně raná odrůda, dozrává v polovině července. Plody jsou zlaté s ruměncem, váží až 185 g. Dužnina je sladká, šťavnatá, hustá. Odrůda je velmi dobře přepravitelná, odolná proti kadeřavosti listů a jiným houbovým chorobám, snese i silné mrazy.

Tvard Tardov – Kanadská raná odrůda, dozrává začátkem srpna. Plody jsou tmavě žluté, načervenalé, váží až 200 g. Dužnina je sladká, šťavnatá, hustá. Odrůda je odolná vůči kadeřavosti listů a snese i silné mrazy.

Letní dáma – Americká středně pozdní odrůda, dozrává koncem srpna – začátkem září. Plody jsou červené, váží 200-230 g, mírně pýřité. Dužnina je žlutá s červenými žilkami, sladká, hustá, šťavnatá. Odrůda je odolná proti kadeřavosti listů a jiným plísním a snese i silné mrazy.

Při plánování broskvového sadu zvolte zónované odrůdy, abyste dosáhli maximálního výnosu v klimatických podmínkách. Při pečlivé péči vás odrůdové stromy potěší vynikající sklizní lahodných plodů.

Kdo by nemiloval šťavnatou dužninu broskve, ten božský nektar, který se rozplývá na rtech?

Svým původem je broskvoň rostlinou horských zemí a vyznačuje se výraznou přizpůsobivostí různým klimatickým a půdním podmínkám. Takže u nás se při svém přesunu na sever dostala téměř do Vladivostoku (obec Posyetovka; v Severní Americe postoupila do provincie Ontario v Kanadě. Na jihu se broskev dostala téměř do tropů a úspěšně roste na Kanárské ostrovy, Azory, Havajská a Západní Indie.

Broskev pochází z Číny. Tento kultovní strom se tam nazývá stromem života a plody jsou považovány za dary od víl. V čínské kultuře představují broskve jaro, mládí, svatby, bohatství a přání všeho dobrého. Jsou považovány za symbol nesmrtelnosti nebo dlouhověkosti a květ broskve je symbolem čerstvé mladé dívky. Podle legendy měla vílí bohyně a královna nebes Xi Wang Mu zahradu na hoře Kunlun, ve které jednou za tisíciletí dozrávaly broskve nesmrtelnosti. Číňané si cení nejen plodů broskví. Před mnoha tisíci lety vyrobili nádherné misky z broskvového dřeva a větve této rostliny se dodnes používají k ozdobení budov během čínského nového roku.

Do Evropy se broskev dostala přes Persii (Írán), kde byly nádherné broskvové sady. Odtud získalo své evropské jméno. Šťavnatá dužina, lahodná chuť a vůně rychle zařadily broskev mezi oblíbené italské a francouzské ovoce. Tyto stromy se pevně usadily v jihoevropské kultuře, kde v mnoha zemích symbolizují dlouhověkost a dobré rodinné vztahy. A v renesančním umění byla broskev s listem symbolem pravdivosti.

Nejdříve byly všechny pěstované broskve sametové, ale již v roce 1616 se objevily zprávy o novém druhu broskví s hladkou slupkou, nektarince. Nektarinka je klasickým příkladem úspěšné mutace, kterou se lidem podařilo opravit. Spojením všech požitků šťavnaté broskve a sladké švestky mají nektarinky stejně úžasnou chuť. Zároveň se při přepravě méně mačkají.

Francie byla dlouhou dobu lídrem v produkci broskví a nektarinek. Pak se ale hlavním exportérem staly USA. Pokud jde o Rusko, zde se broskev, stejně jako meruňka, objevila ze západoevropských zemí v 17. století. a šíří se ve sklenících šlechticů jako zvláštní rostlina. A teprve koncem 19. století se na jihu naší země objevily první broskvoňové plantáže.
Broskve a nektarinky jsou v různých odrůdách, které se liší nejen tím, kde rostou, ale také barvou a chutí. Dužina zralých broskví může být růžová, bílá nebo žlutá. Růžová a bílá dužnina je nejsladší, žlutá je voňavější.

Ale nejen šťavnatá dužina má velkou hodnotu, neméně cenné je i jádro pecky broskve. Obsahuje až 50 % tuku a 25 % bílkovin. Jádra jsou sladká i hořká. Sladké se používají jako náhražka mandlí a hořké jako aromatická složka do likérů, jako je Amaretto, vína a likéry. Olej získaný z jader po úpravě párou ztrácí hořkost a stává se ušlechtilým potravinářským produktem.

Čerstvé broskve jsou nejvybranějším dezertem, ale jsou tak jemné, že bohužel dlouho nevydrží, takže je třeba značnou část připravit pro budoucí použití.

Nejčastěji se z nich připravují kompoty, ale můžete je vyrobit i džem, marmeládu, marmeládu, nebo je jednoduše zamrazit. I v zimě si tedy můžete vychutnat chuť a vůni broskve zdobením šťavnatými kousky dortu, cupcakem nebo zmrzlinou.

Broskve obsahují také vitamín C, který je dospělým i dětem známý jako výborná podpora imunitního systému. V broskvi se nachází mnoho mikroelementů, které jsou tak nezbytné pro správné fungování střev a těla jako celku. Nechybí ani karoten, který je nezbytný pro udržení dobrého zraku a další.

Broskev si v našich zahradách získává stále větší oblibu. Mnoho zahradníků zastává názor, že pěstování broskví je vhodné pouze pro jižní zóny a regiony Ruska kvůli špatné zimní odolnosti.

Přední vědci z USA (Floid Zaiger, I. Weinberger, G. Merill), Kanady (Dg. Lain), Francie (A. Maillard) USA vyvinuli unikátní odrůdy broskví a nektarinek, které jsou odolné vůči kadeřavosti a padlí, s hustá a šťavnatá dužina, která vydrží přepravu od 3 do 6 dnů, má velmi krátké dospívání a vůbec žádné dospívání, s mrazuvzdorností -30-32 mrazů. Oblast Central Black Earth odpovídá podle klimatických indicií klimatickým normám jednotlivých oblastí Kanady a USA.

Odrůdy, které takové teploty snesou, se nazývají vysoce zimovzdorné. V běžných letech nemají po přezimování žádné poškození a v tuhých zimách mírně namrzají. Mezi tyto odrůdy patří: Zlatá Moskva, velvyslanec míru. Odrůdy, které byly nejvíce odolné vůči jarním mrazům, byly: Veterán, zlaté jubileum.

Red Haven Odchován v chovatelské stanici Útočiště v USA se používá k porovnání nákladů a doby zrání jiných odrůd V mnoha zemích se pěstuje již 70 let světa.

Tuto odrůdu nahradily novější, mrazuvzdorné a velkoplodé dezertní odrůdy broskví a nektarinek vyšlechtěné v USA a Kanadě, s hmotností plodů 220-360 gramů. Tyto odrůdy prodlužují dobu spotřeby broskve po dobu 1-1,5 měsíce a příznivě porovnat se starými v prodejnosti, přepravitelnosti, chuti a mrazuvzdornosti.

Obecně je nutné pochopit, že broskev a nektarinka, i přes jakékoli selekční pokusy propagovat kulturu na sever, z definice zůstávají jižní plodinou. Některé z těchto odrůd mají vynikající zimní odolnost a odolnost vůči chorobám, vynikající chuť a prodejnost plodů. Ale přesto, bez dodržování určitých zemědělských postupů a doporučení, bude vždy hrozit poškození letorostů kritickými zimními teplotami.

Pojďme si dát pár tipů na pěstování broskví a nektarinek.

• Vysazujte na místo dobře chráněné před zimními větry a v prvních letech vegetačního období by se stromu mělo dostávat maximální péče, aby si vytvořil silný, zdravý kořenový systém a kmen.
• Od začátku podzimu připravte stromy na zimování – vydatné zavlažování, několikrát aplikujte podzimní hnojiva s draslíkem a fosforem, několikrát ošetřete mladé větve přípravky obsahujícími měď, což výrazně zvýší zimní odolnost ročních výhonků.
• Ale bylo by kompetentnější rostliny okamžitě zasadit do velkých nádob od 25 do 50 litrů. Stromy s nízkým prořezáváním můžete nejen umístit na jakékoli vhodné místo na místě, ale také chránit květiny před omrzlinami během mrazů nebo stromy obecně před kritickými zimními teplotami. K tomu stačí nádobu v nebezpečném období položit vodorovně a na zimu přikrýt agrovláknem, lze dodatečně zateplit.

Stejně tak doporučujeme pěstovat další potenciálně jižní plodiny – granátové jablko, fíky, tomel atd. Naše léto umožňuje bezproblémově vypěstovat dobré dezertní hrozny, nektarinky nebo granátová jablka, pro optimální tvorbu fruktózy stačí součet plusových teplot, ale chraňte rostliny před příliš nízkými teplotami a zimním větrem.

Neobjevujeme nic nového. Při návštěvách evropských farem a školek jsme si již dávno všimli, že z důvodu eliminace agrorizik se mnoho potenciálně málo zimovzdorných plodin pěstuje v kontejnerovaných průmyslových výsadbách s povinným zimním přístřeškem ve vodorovné poloze.