Můžete jíst zelené lilky? Odpovědi odborníků
Letos jsme mohli pěstovat lilky více než kdy jindy. Ne moc, ale pro rodinu 2 lidí s mírným přebytkem. Ale mezi normálně zbarvenými modrými lilky vyrostlo několik zelených. Byla vysazena pouze jedna odrůda. Četli jsme, že nemůžete jíst zelené, protože. mají hodně konzervovaného hovězího masa. Ale je škoda je vyhodit, koneckonců se na ně vynaložilo úsilí a nejsou zbytečné. Nesetkal se někdo s podobnou situací?
To může být užitečné:
- Proč listy lilku ve skleníku vadnou?
- Sezóna 2025 (19). Lilky: od kvetení do plodnosti
- Proč plody lilku neztuhnou? Co dělat?
Máte dotaz na zahradu? Zeptejte se našich odborníků a zkušených zahradníků.
Zeptejte se
Otázka je v následujících sekcích: lilek, otázky, zelená barva
16 komentářů 1 děkuji za dotaz oblíbený 10378 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor otázky:
Alexander Protvino (Moskevská oblast) 9. září 2022, 14:22
Poděkovat! Poděkoval jsi 4786
Všechny odpovědi a komentáře (16)
9. září 2022, 15:32
Alexandre, koukám na fotku a zdá se mi, že se lilky liší i tvarem plodů, rostly na stejném keři?
Nejedl bych to, následky jsou velmi pochybné,
ale je to docela možné pro kompost, tedy pro hliněnou půdu, zdá se to možné))
9. září 2022, 16:01
Natalyo, tyto lilky rostly na různých keřích. U kompostu je to samozřejmé, ale neriskujeme ani jeho konzumaci. Ale chci pochopit, zda je tento jev běžný nebo ne.
9. září 2022, 17:04
Alexandre, možná je to jen špatný druh semínek z pytlíku? mnoho lidí miluje zelené lilky,
Jaká odrůda/hybrid byla uvedena na sáčku se semeny?
9. září 2022, 17:21
Ba dokonce i ve stádiu vaječníků mají lilky zbarvení odpovídající odrůdě: fialové, bílé, pruhované. i červené (tyto jsou prostě nejedlé)
Ale promiňte – pokud je zelená barva známkou přítomnosti solaninu. ukazuje se, že se koncentruje ve slupce. A kdo vám brání to vyjmout a uvařit z dužiny, která je pravděpodobně bílá? Nebo v horším případě trochu nazelenalé. Jako každý jiný lilek této velikosti. Teď je všechny čistíme, v polovině léta jsme mohli úplně sníst ty první.
Solanin je navíc tepelně nestabilní a při zahřívání se rozkládá.
9. září 2022, 17:25
Zeptám se – proč je čistit?
Slupka lilku, který pěstuji, je vždy tenká;
Jinak už dávno jsem četla, že nejvíc vitamínů má pod slupkou čerstvá zelenina.
9. září 2022, 18:30
Vyjasnění: v samotné slupce. Dužina zpravidla obsahuje velmi malé množství vitamínů. Ale je tam spousta cukrů a dalších sloučenin (pektin, škrob atd.).
10. září 2022, 13:38
Když nejsou odstraněny včas, kůže se stává velmi drsnou. Onehdy moje žena dělala sýrové rolky z neloupaného sýra – takže ani ona nemohla žvýkat slupky se svými novými čtyři sta tisíc let starými implantáty.
9. září 2022, 18:25
Ale zelené brambory chutnají hnusně. Je to právě kvůli tomuto solaninu. Právě to určuje nazelenalost jednotlivých částí hlízy, těch, které byly na slunci, na světle.
9. září 2022, 17:27
Odrůda (ne hybrid) Murzik je uvedena na obalu. Našla jsem na internetu fotku tašky (naše je doma a teď jsme na dači) – máme úplně stejné. Přehodnocení je nyní docela možné;
9. září 2022, 17:34
Nemusí to být nesoulad, ovoce nemělo dostatek slunce při západu/opylování nebo horko,
Dnes jsem měl dva nejnovější druhy ovoce ve velkém se zeleninou, vyhodil jsem to,
Rád experimentuji s rostlinami ve smyslu pěstování, ale s gastrointestinálním traktem – ne-ne))
9. září 2022, 18:28
Každopádně nezralé nebo dokonce zelené budou chutnat znatelně hůř než ty zralé. To obecně platí pro mnoho druhů ovoce. A je tu také nebezpečí otravy solaninem. Navíc tato sloučenina chutná nechutně jednoduše. Ani já bych to nejedla.
10. září 2022, 13:36
U lilků je situace přesně opačná: jedí se velmi nezralé. Jejich chuť se naopak při dozrávání plodů zhoršuje, semena hnědnou a je třeba je odstranit a i poté je cítit kovová chuť. O hrubé kůži nemluvě.
10. září 2022, 14:29
Mám ráda nezralá semínka v lilku při přípravě večeří)) jsou tak křehká a dávají určitou chuť))
10. září 2023, 21:23
Vidím, že existují lidé, kteří se v tématu velmi vyznají. Prosím, řekněte mi, co se děje s mými lilky. Podle očekávání byly fialové. Moje žena nemá čas vařit žádné z nich (je zaneprázdněná květinami). A bakliky začaly žloutnout. Nyní vše visí se žlutou slupkou. Zničil jsem je nebo ne? A mělo se to točit ve fialové scéně?