Měli byste upéct dýňová semínka?

Sušená dýňová semínka jsou připravena k jídlu. Chcete-li jim však dodat chuť a vůni, můžete je smažit. Recept krok za krokem s fotografiemi pražených dýňových semínek na pánvi. Video recept.

Nastal čas dýně, kdy se z této zeleniny připravují nejrůznější chutná a zdravá jídla. Milovníci této zeleniny ji smaží, pečou, vaří, dusí. Zároveň nezapomínejte na dýňová semínka, která se i samotná stanou chutnou pochoutkou a dodají salátu pikantnost. Přidávají se do smažených a dušených zeleninových pokrmů, ale i do salátů z čerstvé zeleniny a bylinek. Dávají ho do kaše (teplé i studené), zdobí krémovou polévku nebo sypou chlebíčky. Dýňová semínka totiž nejsou o nic méně léčivá než samotná oranžová zelenina. Studie prokázaly, že jejich pravidelné užívání má velký vliv na zdraví kardiovaskulárního a nervového systému. Zlepšují kvalitu krve díky velkému množství železa, které obsahují, a posilují stěny cév díky aminokyselinám. Při jejich pravidelném užívání lze z těla odstranit těžké kovy (kadmium, olovo) a cholesterol.

Jak extrahovat semena z dýně?

Dýni rozkrojte napůl nebo v horní části udělejte důlek. Lžící vydlabejte vláknitá semínka. Rukama oddělte semena od vláknité části a opláchněte vodou a vložte je do cedníku. Ovoce rozprostřete v rovnoměrné vrstvě na papírový ubrousek a otřete vršek dalším čistým ubrouskem.

Pokud kupujete hotová dýňová semínka, pak dávejte pozor na celistvost skořápky. Neměly by být mokré nebo mít nepříjemný zápach.

Jak a jak dlouho skladovat dýňová semínka?

Pražená semena, neloupaná, skladujte 1 týden v těsně uzavřené nádobě. Při absenci skořápek dojde k oxidaci rostlinných tuků a dojde ke ztrátě některých prospěšných vlastností.

• Kalorický obsah na 100 g – 600 kcal.
• Počet porcí – libovolný počet
• Doba vaření – 30 minut

Složení:

• Dýňová semínka – libovolné množství

Postupná příprava dýňových semínek smažených na pánvi, recept s fotografií:

1. Vložte dýňová semínka do síta a důkladně omyjte, abyste odstranili prach a nečistoty. Nechte semena zaschnout tak, že je rozprostřete na bavlněný ručník.

2. Položte je na rozehřátou pánev. Nesmažte všechna semínka najednou. Je nutné, aby pokryly dno pánve pouze tenkou vrstvou. Pokud je semínek více, praží se nerovnoměrně: některá zůstanou syrová, jiná se připálí.

3. Teplotu stáhněte na střední a za stálého míchání dřevěnou nebo silikonovou stěrkou je smažte, dokud nejsou skořápky světle hnědé. Po 5 minutách začnou semena vydávat charakteristický praskavý zvuk, okamžitě snižte teplo. Pečlivě sledujte jejich stav a snažte se včas zastavit proces smažení. Typicky se dýňová semena ve skořápce smaží na pánvi ne déle než 20 minut, bez skořápek – 5-7 minut.

4. Hotová smažená dýňová semínka položte na pánev v rovnoměrné vrstvě na pečicí papír nebo noviny rozložené na stůl a nechte úplně vychladnout. Nenechávejte je na horké pánvi, zvláště pokud je litinová. V opačném případě bude tepelná úprava pokračovat a semena budou převařená.

Podívejte se také na videorecept, jak vařit pečená dýňová semínka.

• Související článek: Recept na pražená dýňová semínka v mikrovlnce

Ohodnoťte recept:

Pokud se vám recept líbil, sdílejte jej se svými přáteli prostřednictvím sociálních sítí a zanechte svůj komentář. Tím, že strávíte pouze 10 sekund svého času dvěma kliknutími na tlačítko sociální sítě, pomůžete našemu projektu. Děkuji!

Jiné recepty:

Postní hrachová polévka – recept krok za krokem s fotografiemi

Mražené bílé lilky pečené v troubě

Brambory plněné masem

Bezlepková dieta na hubnutí a pročištění organismu

Africká melotria okurka

Kosmetika Novosvit: recenze, cena, složení

Jak používat kofein v kosmetice

Vědci vysvětlili, proč se kolem očí tvoří hluboké vrásky

© 2012-2024 TutKnow ženský časopis: zdraví, móda, krása, vztahy, děti a vaření (profesionální i amatérské recepty)

Materiály a články obsažené v časopise mohou obsahovat informace určené uživatelům starším 18 let v souladu s federálním zákonem č. 436-FZ ze dne 29.12.2010. prosince 18 „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj. “ XNUMX+.

Všechny materiály na webu tutknow.ru mají informační charakter, nikoli poradní.

Veškerá práva k informacím a textovým materiálům zveřejněným na tomto zdroji náleží jejich autorům a jsou chráněna autorským právem a právy souvisejícími.
Úplné kopírování materiálů ze stránek je zakázáno! Při částečné citaci je vyžadován hypertextový odkaz na tutknow.ru a není možné jej indexovat.

Všechny fotografické materiály, které patří Tutknow.ru, musí být doprovázeny aktivním hypertextovým odkazem na naši webovou stránku. Ostatní fotografie jsou k použití zdarma.

Dýňová semínka jsou skutečným darem z nebes pro ty, kteří se starají o své zdraví. Jen jedna hrst semínek, tedy asi 30 gramů, obsahuje spoustu užitečných látek a nezbytných mikroelementů. Jsou ideální pro sezónu podzim-zima, kdy je tak důležité podporovat tělo. Pojďme zjistit, proč by měly být zařazeny do jídelníčku a jak je správně jíst, abyste získali maximální užitek. A také, kdo je lepší, když se jich úplně vzdá?

V první řadě se sluší říci, že jedna porce dýňových semínek poskytuje téměř polovinu denní hodnoty hořčíku, konkrétně 168 mg. Hořčík je důležitý pro zdraví srdce a cév: pomáhá regulovat krevní tlak a ve spolupráci se zdravými tuky pomáhá snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu, který zabraňuje tvorbě plaků v cévách. Semínka také obsahují asi 1,7 gramu vlákniny na porci, která pomáhá při trávení a dodává pocit plnosti, což je užitečné pro ty, kteří si hlídají váhu.

Dýňová semínka jsou skutečnou antioxidační posilou. Jsou bohaté na polyfenoly a fytosteroly, které chrání buňky před poškozením neutralizací volných radikálů, zpomalují proces stárnutí a snižují zánět. Navíc 100 gramů semínek obsahuje asi 7 mg zinku, což je polovina denní dávky pro dospělého člověka. Zinek pomáhá imunitnímu systému rychleji bojovat s infekcemi a je užitečný zejména v chladném období.

Výhody semínek mohou ocenit především muži, protože studie ukazují, že mají pozitivní vliv na zdraví prostaty. Komponenty v semenech pomáhají snížit zánět a mohou snížit příznaky hyperplazie prostaty.

Jak správně jíst dýňová semínka

Abyste z dýňových semínek získali co nejvíce výhod, je nejlepší je konzumovat syrová. Tím se zachovají všechny vitamíny a zdravé tuky, které se při smažení ničí. Pokud jim ale chcete přidat trochu křupavosti, můžete semínka sušit na mírném ohni nebo v troubě. Pro zajímavější chuť můžete přidat špetku soli, trochu papriky nebo česneku. Tento jednoduchý trik promění slunečnicová semínka v perfektní svačinu, kterou budete chtít jíst znovu a znovu.

Navíc se dýňová semínka snadno vejdou do jakéhokoli pokrmu a přidají svou vlastní nutriční hodnotu a texturu. Chcete svému salátu dodat šmrnc? Posypte ho hrstí semínek a běžná zelenina nebo bylinky získají novou chuť a příjemné křupání. Semínka jsou také skvělým doplňkem vašich ranních jídel – stačí je přidat do jogurtu nebo müsli pro výživnou snídani, která vám dodá energii na celý den. Pro ty, kteří rádi mlsají na cestách, mohou být dýňová semínka základem pro lahodné energetické kuličky. K tomu je stačí smíchat s medem, ovesnými vločkami a malým množstvím hořké čokolády a výsledkem budou přírodní sladkosti, které jsou zdravé a energizující. A pro milovníky smoothie můžete hotovou smoothie bowl posypat semínky a přidat tak texturu a cenné živiny.

Dýňová semínka se také perfektně hodí k teplým jídlům, jako jsou polévky a přílohy. Můžete je přidat například do krémové krémové polévky nebo drobivé quinoy.

Kolik semen můžete denně sníst a kdo by se jich měl vzdát?

Dýňová semínka jsou bezesporu cenným a chutným produktem, ale i u takové superpotraviny je potřeba brát střídmost. Optimální porce pro dospělého člověka je asi 30 gramů denně, tedy hrst. Tato porce obsahuje dostatek vitamínů, minerálů, vlákniny a zdravých tuků, které podpoří vaše zdraví a dodají vám energii na celý den. Ale nezapomeňte, že dýňová semínka jsou poměrně kalorická: 100 gramů obsahuje přibližně 560 kcal. Proto, pokud si hlídáte váhu, je důležité dodržovat pravidlo „hrst denně“. I zdravé tuky a bílkoviny mohou při nadměrné konzumaci vést k nárůstu hmotnosti.

I když se dýňová semínka zdají jako dokonalá zdravá potravina, nejsou pro každého. Pokud máte například zánět žaludku nebo vřed, pak vláknina v semenech může hrát krutý vtip: podrážděný žaludek zareaguje ne zrovna nejpříjemnějšími příznaky, jako je bolest nebo tíha. V tomto případě je lepší jíst semena po troškách a poslouchat své tělo. Dalším důležitým bodem jsou tuky, které ač zdravé, nejsou ideální pro každého. Pokud máte problémy s játry, jako je hepatóza nebo zánětlivé procesy, tuky ze semen pro ně mohou vytvářet další stres. Zejména pokud k semínkům přidáte další kalorické potraviny, může být pro tělo těžké se s takovou zátěží vyrovnat.

Je zajímavé, že lidé s nízkým krevním tlakem také musí jíst semena opatrně. Jde o hořčík, kterého je v semenech hodně. Hořčík podporuje srdce a uvolňuje cévy, což je samozřejmě užitečné, ale pokud už má tlak tendenci klesat, semínka ho mohou snížit ještě níže. Proto, pokud víte, že máte sklony k hypotenzi, jezte semena po troškách. No, nezapomeňte na alergie – kupodivu i taková zdánlivě neškodná semena mohou u některých lidí způsobit reakci. Pokud po svačině náhle pocítíte svědění nebo zpozorujete zarudnutí, je lepší je ze stravy vyloučit a poradit se s lékařem.

Závěr

Dýňová semínka nejsou jen lahodnou svačinkou, ale také silnou superpotravinou, která pomáhá podporovat zdraví na více úrovních. Jejich zařazení do jídelníčku může příznivě ovlivnit trávení, posílit imunitní systém a zlepšit stav srdce a cév. Je však důležité si uvědomit, že semínka nejsou lék a pro lidi s určitými kontraindikacemi nemusí být tou nejlepší volbou. Kromě toho musíte dodržovat umírněnost a brát v úvahu své zdraví, abyste získali maximální užitek a potěšení z dýňových semínek.