Měli byste na zimu prořezávat borůvky?

Borůvka obecná (lat. Vaccinium myrtillus L.) je opadavý bobulovitý keř patřící do čeledi Vřes. Borůvky pocházejí ze Severní Ameriky. Tam se mu říká „hvězdná bobule“ kvůli tvaru květů, které připomínají hvězdy.

V Rusku má rostlina mnoho jmen: „černukha“, „rosné bobule“, „borůvka“, „modrá bobule“, „cherenga“, „borůvka“.

Přirozená škála borůvek je poměrně široká. Roste téměř na celé severní polokouli, v mírných a studených klimatických pásmech. Preferuje jehličnaté lesy, kde často tvoří obrovské plantáže. Někdy je borový les tak zarostlý borůvkami, že se mu říká borový les – borůvka. Dobře roste i ve vlhkých smíšených lesích.

Rostlina má vzhled nízkého keře, vysoká 10 60-viz, se vzpřímenými větvenými stonky. Listy jsou jednoduché, jemně pilovité, elipsovitého tvaru, se špičatou špičkou, světle zelené barvy. Plodem rostliny je jedlá černá bobule kulovitého tvaru, nahoře mírně zploštělá, o průměru až 0,8 1-viz.

Borůvky obsahují obrovské množství antioxidantů a vitamínů. Ne každý má ale možnost jít si nasbírat košík zdravých bobulí do lesa. A borůvky nerostou v každém lese. Mnoho zahradníků ji proto začalo pěstovat na svých pozemcích.

Zahradní, pěstované borůvky jsou vzhledově velmi podobné svým lesním příbuzným, ale jejich nároky na podmínky pěstování jsou poněkud vyšší. Aby plodina bobulí aktivně přinášela ovoce, je třeba o ni náležitě pečovat.

Přistání na otevřeném terénu

Postup výsadby keřů bobulí musí být prováděn kompetentně s ohledem na biologické vlastnosti rostliny. Správná výsadba zajistí úspěšný vývoj ovocné úrody a slušné sklizně v budoucnu.

Vyberte místo

Pro výsadbu borůvek zvolte dobře osvětlené, rovné místo. Zkušenosti s pěstováním ovocných plodin prokázaly, že dobré, ale ne nadměrné osvětlení přispívá k lepšímu plodu a větším a chutnějším bobulím.

Kromě toho by měl být pozemek s borůvkami chráněn před větry, zejména v zimě. Nejlepší možností by byl klidný kout v jihozápadní nebo jihovýchodní části zahrady, chráněný před průvanem živým plotem nebo plotem.

Při výběru místa pro borůvky je třeba pamatovat na to, že netolerují organická hnojiva. Není tedy potřeba jej sázet vedle zeleniny nebo ovoce a bobulovin, které vyžadují organické hnojení. Keře mohou uschnout. Vynikajícími sousedy budou listnaté (ne ovocné) stromy nebo jehličnany, které nevyžadují hnojiva.

Půda

Borůvky jsou vrtošivé ve vztahu ke složení půdy. Kategoricky odmítá růst na vápenatých a alkalických půdách. Keře bobulí vyžadují kyselou půdu (pH 4,5-5,0), mající složení rašelina-písek.

Plodina bobulí miluje vlhkou půdu, takže těsná blízkost podzemní vody pro ni bude normou, 60 80-viz z úrovně země. Nicméně v místech, kde dochází ke stagnaci vody, například v nížinách nebo v oblastech s jílovitou půdou, by se borůvky neměly vysazovat. Miluje vlhkost, ale netoleruje záplavy.

Jak připravit půdu pro výsadbu

Pokud půda na zahradním pozemku odpovídá úrovni požadované kyselosti, zahradník nemusí přijímat žádná další opatření ke zlepšení její struktury. Stačí oblast zbavit plevele a vykopat ji. Zahradní půdy jsou však nejčastěji nedostatečně kyselé, takže je třeba půdu okyselit a předem ji připravit na výsadbu borůvek.

K tomu je nutné připravit výsadbové jamky s hloubkou 60 cma průměr 80 100-viz. Zemina odstraněná z otvoru musí být smíchána s rašelinou a borovými pilinami v poměru 2:1:1. Pro lepší okyselení přidejte do směsi půdy 50 g koloidní síry. V těžké půdě přidejte 1 díl písku.

Na dno otvoru položte vrstvu drenáže, tlustou 15 18-vizaby se zabránilo stagnaci vody u kořenů, zejména pokud je půda jílovitá. Poté jsou stěny obloženy silnou PVC fólií s otvory. Fólie udrží kyselost půdy v jámě a zároveň zabrání nadměrné oxidaci půdy ve zbytku plochy. Dále vyplňte otvor až po vrch připravenou zemní směsí a počkejte, až se půda usadí. Otvory by měly být připraveny přibližně 25-30 dny před plánovanou výsadbou keřů.

Typy přistání

Pro výsadbu borůvek použijte sazenice ne mladší než 2-3 let. Výsadbový materiál se doporučuje nakupovat pouze ve specializovaných školkách pro pěstování ovoce a bobulovin nebo od známých zahradníků. Často se stává, že místo borůvek nabízejí bezohlední prodejci odrůdovou sadbu borůvek. V mladém věku jsou keře téměř k nerozeznání.

Sazenici je třeba vybrat silnou, zdravou, bez poškození stonků a bez známek škůdců a chorob. Je lepší koupit rostlinu v nádobě nebo květináči, aby byly kořeny zakryté. Sazenice tak na místě výsadby lépe a rychleji zakoření.

Borůvky lze sázet i ze semínek, ale tento proces je značně zdlouhavý a pracný. Semena se nesázejí přímo do země, vysévají se doma jako sazenice. Když sazenice vyraší, vysadí se do samostatných květináčů a pěstují se 1 rok. Teprve poté se zasadí do země. Sklizeň z takto vysazeného keře lze očekávat až po 3 letech.

Kdy a jak zasadit

Nejlepší doba pro výsadbu bobulovin je pozdní jaro (konec dubna). Hloubka ohřevu půdy by měla být 7 10-viz. Keře vysazené na jaře přes léto zesílí a budou dobře připraveny na zimu. Podzimní výsadba je nežádoucí, protože je zde velké riziko úhynu sazenic v důsledku chladných podzimních nocí a časných mrazů.

1. V předem připravené výsadbové jámě vytvořte prohlubeň o něco větší, než je hliněná koule sazenice.
2. Vyjměte rostlinu z nádoby, ve které byla zakoupena, spolu s kořenovým balem zeminy.
3. Hliněnou kouli lehce uvolněte a důkladně navlhčete. Opatrně narovnejte kořeny.
4. Umístěte sazenici do středu výsadbové jámy. Vyplňte zbývající prostor živnou směsí. Otvor lehce zhutněte rukama.
5. Sazenici vydatně zalijte a půdu kolem ní zakryjte vrstvou mulče, abyste udrželi půdní vlhkost. Mulčovací vrstva by měla mít tloušťku 8–10 cm Materiály pro mulčování mohou být: rašelina, jehličí, piliny.

Při výsadbě několika keřů by měla být vzdálenost mezi nimi 1,2 m. Pokud se vysazuje několik řad ovoce a bobulovin, měla by být zachována vzdálenost mezi řádky 2 m.

Sazenice starší 3 let musí být po výsadbě upraveny na výšku 20 30-viz. Tento postup pomůže keřům rychleji zakořenit.

Péče o borůvky v otevřeném terénu

Aby se plodina bobulí plně rozvinula a potěšila bohatým ovocem, musí se o ni zahradník správně starat, s ohledem na všechny nuance pěstování.

Teplota a vlhkost

Borůvky mají rády mírné teploty. Nejaktivnější procesy vegetace a plodu se vyskytují při teplotách +17 +23 °C. S výrazným zvýšením ukazatelů jsou inhibovány fyziologické procesy rostliny. Keř bobulí špatně snáší teplo, snáze přežije chladné počasí.

Plodina je také náročná na vlhkost. Optimální ukazatele pro ni 60 65-%. Proto se v suchých horkých létech musí borůvky rosit denně. Tuto akci je lepší uspořádat večer, kdy už slunce příliš nehřeje, nebo brzy ráno.

Jak voda

Zahradní borůvky milují vlhko. Proto je dostatečná a pravidelná zálivka jedním z hlavních požadavků při pěstování ovocných keřů. Nedostatek vlhkosti má extrémně negativní dopad na zdraví rostlin. Listy budou ochablé a žluté. Výnos se výrazně sníží. Bobule, které se objeví, budou suché a bez chuti.

Keř bobulí byste měli zalévat 2x za 1 měsíc. Zde je ale nutné vzít v úvahu přirozené povětrnostní podmínky. Pokud je léto horké a suché, zalévejte častěji – 1 krát v 5 dnech. Každý keř potřebuje k zalévání 7 litrů vody.

Půda pod keři borůvek by měla zůstat vždy trochu vlhká, jinak keře začnou vysychat. Ale tady je důležité to nepřehánět, jinak můžete rostlinu zaplavit a získat extrémně nepříjemné následky ve formě hniloby kořenů.

Zahradník proto ani v horku nemusí používat více vody, než je potřeba, ale je lepší udělat opatření, aby se voda odpařovala pomaleji. Silná vrstva mulče pomůže udržet vlhkost v půdě. 4 5-viz, z listí, jehličí nebo pilin.

Plení a kypření

Uvolnění půdy a odstranění škodlivé vegetace kolem keře je povinným postupem. Borůvky nemají silný kořenový systém, takže jim může konkurovat mnoho zahradních plevelů a dusit jejich růst. Kromě toho jsou plevele nositeli mnoha infekcí a škodlivého hmyzu. A kromě toho roztomilé keře v houštinách plevele nevypadají příliš esteticky.

Plení začíná ihned poté, co se kolem keře objeví tráva. Odstraněné plevele jsou okamžitě odstraněny z místa, jinak znovu vyklíčí.

Pokud jde o kypření, tento postup zajišťuje lepší přístup kyslíku ke kořenům a zabraňuje vysychání půdy. Musíte ho ale velmi opatrně uvolnit. Kořeny borůvek se nacházejí blízko povrchu, a aby nedošlo k poškození jejich půdy, jsou uvolněny do hloubky nejvýše 3 4-viz. Zkušení zahrádkáři doporučují nejprve kolem keře nahrnout vrstvu pilin, asi 5 cm, a pak ji uvolnit.

Další hnojení

Hnojení je nezbytné pro bobulovité plodiny pro aktivní vývoj, zvýšenou odolnost vůči měnícím se povětrnostním podmínkám a vysokou plodnost. Borůvky se krmí pouze minerálními hnojivy, které neobsahují chlór.

Během vegetačního období se rostlina krmí 3krát:

1. V dubnu (začátek vegetačního období). Rostlina potřebuje dusíkatá hnojiva pro růst zelené hmoty. Přidá se dusičnan amonný (15 g/10 l vody).
2. V květnu (doba kvetení) potřebují borůvky draslík a fosfor. Přidejte nitroammofosku (1 polévková lžíce/10 l vody).
3. V září (po sběru bobulí) se aplikace nitroammofosky opakuje ve výše uvedených poměrech.

Borůvky nesnášejí organická hnojiva, jako je ptačí trus, hnůj. Keř může začít onemocnět, zaostávat ve vývoji, neprodukovat úrodu a někdy zemřít.

Řezání

Borůvky vyžadují pravidelné prořezávání větví. Bez této manipulace se keře značně rozrůstají do šířky a tvoří neprůchozí houštinu. Produktivita klesá, bobule se zmenšují.

Borůvky začínají prořezávat od 4. roku života na stanovišti. Postup by měl být proveden brzy na jaře, před otevřením pupenů. Obvykle se do 4 let na keřích objevují různé „kostnaté“ výrůstky, které je třeba odstranit. Měli byste se také zbavit nemocných, slabých, vysušených větví.

V ideálním případě by borůvkový keř měl mít 7-9 dobře vyvinutých, absolutně zdravých stonků. Aby tyto stonky měly silné, silné větve, po dosažení 4 let věku se tyto (větve) ořezávají na 20 cm. Kromě toho jsou vyříznuty četné boční výhonky s axilárními pupeny. Tyto výhonky vytvářejí pozdní a velmi malé plody.

Rostliny starší 12-15 let vyžadují omlazující řez. Všechny větve keře jsou odříznuty a odcházejí 20 cm z povrchu země. Tato manipulace se také provádí na jaře, omlazuje úrodu bobulí a pomáhá udržovat její produktivitu.

Kvetoucí

Borůvky kvetou v květnu. Jeho květy jsou bílo-zelené barvy, s lehkým růžovým nádechem. Tvar trochu připomíná leknín. Květiny jsou nakloněny dolů, aby se na pyl nedostala vlhkost. Květy mají medové aroma, velmi atraktivní pro čmeláky a včely, které jsou hlavními opylovači rostliny.

Úroda borůvek kvete 2-3 týdny, poté se začnou tvořit plody.

Zimující borůvky

Borůvky mají velmi vysokou mrazuvzdornost. Klidně snáší sibiřské mrazy až -40°C. Ale i přes jejich zimní odolnost je třeba borůvky na zimu dobře zakrýt. To je způsobeno strukturou kořenového systému. U borůvek je povrchní a v silném mrazu, ale v mělké sněhové vrstvě může úplně vymrznout.

Proto se s příchodem chladného počasí rostlina hojně zalévá na základě 30-40 l pod keřem Dále mulčujte kořenovou zónu rašelinou a položte vrstvu ne menší než 25 cm. Když nastanou stálé mrazy, keře se pokryjí agrovláknem.

Rašelina na mulčování

Pokud jsou zimy v regionu mírné a zasněžené, dospělé keře nemusí být izolovány. V tomto případě je třeba zakrýt pouze mladé 1-2 roky staré rostliny.

Možné problémy při pěstování

Jednou z nepopiratelných výhod borůvek je vysoká imunita. Proto při správném pěstování nedělá zahradníkovi problémy.

Ale v případě neopatrné, negramotné péče nebo zahradníka ignorujícího požadavky zemědělské techniky obrana rostliny oslabuje. Pokud se k tomu přidají nepříznivé povětrnostní podmínky, úroda bobulí může onemocnět. Podívejme se na tabulku.

problém	důvod	rozhodnutí
Listy keře blednou.	Chloróza. Vyskytuje se v důsledku nedostatku mikroelementů a snížení kyselosti půdy.	Borůvky zalijeme okyselenou vodou. Přidejte hnojivo.
Čepele listů byly pokryty hnědými skvrnami. Na stonkách jsou hnědé skvrny. Plody se stávají mumifikované, s viditelným šedým chmýřím.	Šedá hniloba.	Odstraňte všechny dotčené fragmenty. Nastříkejte keř Fundazolem nebo 1% směsí Bordeaux. Ošetření opakujte po 2 týdnech.
Na listech se objevují černé a červené skvrny. Keř vypadá špinavý od špíny.	Mykosfériáza.	Borůvky postříkejte 1% směsí Bordeaux v 3týdenních intervalech.
Na stoncích se objevují tmavě hnědé sněti s malými červenými kroužky. Rostlina brzy hnije.	Rakovina kmene.	Osvoboďte keř z postižených částí. Ošetřete fungicidy obsahujícími měď, například Topsin.
Čepele listů se pokrývají červenými oválnými skvrnami, pak zesvětlují a opadávají. Ovoce neztuhne.	Rust.	Odstraňte všechny napadené listy. Stříkejte rostlinu Topazem nebo Fitosporinem v intervalech
Na listech se objevují bílé nebo žlutozelené skvrny různých tvarů a velikostí. Listy se deformují a postupně odumírají. Keř se přestává vyvíjet a slábne.	Mozaika.	Léčba neexistuje. Co nejdříve je nutné napadenou rostlinu vykopat a spálit.

Předcházet chorobám borůvek je mnohem jednodušší než s nimi bojovat. Preventivní postřik keřů, odstraňování plevele, spadaného listí, dezinfekce zahradního nářadí při prořezávání je jednoduchý úkon. Ale tyto jednoduché kroky pomohou zahradníkovi pěstovat zdravé bobule.

Škůdci

Není mnoho hmyzu, který by se aktivně zajímal o borůvky. Podívejme se na tabulku.

Pest	Důkaz	Kontrolní opatření
Štít	Na listech a stoncích se objevují nahnědlé plaky. Když je odstraníte rukou, můžete na tomto místě vidět světlé skvrny. Listy začnou vysychat a odumřít.	Rostlinu postříkejte česnekovým nebo pepřovým nálevem. V případě silného poškození použijte insekticidy Fosbecid nebo Actellik.
Leták	Housenky listového válečku vytvářejí hnízda v listech, smotávají je do trubice a proplétají je pavučinami. Velmi nenasytný. Jedí vše od listů po poupata.	Keř postříkejte roztokem Lepidocidu (20 g / 10 l vody.
Vůně	Listy se stávají lepkavými, s lesklým povlakem. Listy se svinují, žloutnou a poupata opadávají.	Keř borůvek ošetřete insekticidy Aktara nebo Fitoverm v intervalu 14 dnů.

Obtížnost v pěstování

Zahradní borůvky jsou cennou a užitečnou ovocnou plodinou. Jeho pěstování není náročné, jen je potřeba dodržovat pravidla zemědělské techniky. Borůvky mají málo požadavků na obsah. Hlavní věcí pro jeho pohodlný růst je kyselá půda a vysoká vlhkost. Poskytnutím ideálních podmínek pro pěstování borůvek si zahradník bude moci vychutnat chutné bobule plné vitamínů, aniž by opustil pozemek.

Autor: Elena N. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Drobné úpravy: 10. srpna 2023 Přidáno: 13. února 2019 Zveřejněno: 13. srpna 2017 12 minut 58820 krát 8 komentáře

Borůvka obecná (lat. Vaccinium myrtillus), nebo borůvka – rostlina nízkého vzrůstu s jedlými bobulemi, druh rodu Vaccinium z čeledi Ericaceae (v nedávné minulosti byl tento rod přiřazen do čeledi brusinovitých). Latinský název rodu pochází ze slova „kráva“, protože listy některých druhů byly používány jako krmivo pro zvířata. Borůvka získala své specifické jméno pro svou podobnost s myrtou. Ruský název dostala rostlina pro barvu bobulí a šťávy, které zanechávají ruce a ústa po dlouhou dobu černé. V Rusku se borůvkám jinak říká černega, borůvka, borůvka, borůvka nebo borůvka. Borůvka je příbuzná takových bobulovin, jako jsou brusinky, brusinky a borůvky. Borůvky rostou v oblastech tajgy v Asii a severní Evropě, v subarktické zóně a také v Severní Americe. V pěstování se tato bobule pěstuje pro léčebné účely a také jako okrasná rostlina.

Výsadba a péče o borůvky

• Kvetoucí: v květnu-červnu.
• Přistání: v srpnu až září nebo koncem jara.
• Osvětlení: jasné světlo nebo částečný stín.
• Půda: dobře odvodněné a kyselé (pH 4,9-5,0).
• Zavlažování: 2krát měsíčně, ale během sucha je potřeba častější zalévání: půda pod keři by měla být neustále vlhká. Pokaždé se do závlahové vody přidává kyselina octová, šťavelová nebo citronová.
• Nejlépe dressing: Na keře se v malých dávkách aplikují minerální i organická hnojiva. Každé 2-3 roky je půda vykopána rašelinou smíchanou s pískem. Pro organickou hmotu se používá kompost a shnilý hnůj a pro minerální hnojiva se používají roztoky superfosfátu, hořčíku draselného a síranu amonného. V letním večeru se keře ošetří list po listu roztokem mikroelementů. Borůvky nesnášejí hnojiva obsahující chlór!
• Prořezávání: Od 3-4 let začíná tvorba keře prořezáváním. Ve věku 15 let se provádí prořezávání proti stárnutí. Sanitární úklid se provádí každoročně. Postup se provádí brzy na jaře, před začátkem toku mízy.
• Reprodukce: semena a dělení keře.
• Škůdci: mšice, šupinatý hmyz.
• Nemoci: rez, miscospherelia, plíseň šedá, červená prstencová skvrna, nekrotická skvrna, nanismus, vláknité větve a mozaika.
• Свойства: je cenný potravinářský produkt, který obsahuje mnoho důležitých a pro člověka prospěšných prvků.

Přečtěte si více o pěstování borůvek níže.

Botanický popis

Borůvka je opadavý keř vysoký 10-50 cm, jehož ostře žebrované zelené větve vybíhají ze stonku v ostrém úhlu. Na krátkých řapících se nacházejí střídavé, kulaté, pilovitě zubaté listy borůvek, na jaře a v létě světle zelené a na podzim červenající se. Přízemní lodyha přechází v oddenek, ze kterého vybíhají rozvětvené malé kořínky, pronikající 5-6 cm hluboko Jednotlivé, převislé zelenorůžové květy borůvek se nacházejí na krátkých stopkách na bázi mladých větví. Plodem je kulovitá nebo vejčitá bobule o průměru 6 až 10 mm, velmi tmavě modré barvy s namodralým květem. Borůvky kvetou v květnu nebo červnu a plodí v červenci až září.

Výsadba a péče o borůvky

Výsadba borůvek na zahradě

Borůvky se nejlépe cítí v polostínu, ve stínu stromů, na kyselých půdách, kde podzemní voda leží blízko povrchu. Při pěstování borůvek na slunném místě buďte připraveni v létě několikrát denně rosit keře vodou. Pokud jde o dobu výsadby, v oblastech s mírnými a krátkými zimami je lepší to udělat v srpnu nebo září. Ve středním pásmu a v oblastech s ještě drsnějším klimatem se doporučuje sázet borůvky pozdě na jaře, když pominou zpětné mrazy. Sazenice borůvek jsou umístěny v řadě s intervalem 1,5 m od sebe. Pokud se výsadba provádí ve dvou řadách, je mezi nimi ponechán interval asi 2,5 m. Velikost otvoru pro sazenici borůvek je 60 x 60 cm s hloubkou 80 cm, kterou musíte umístit vrstva drenážního materiálu z expandované hlíny nebo rozbité cihly. Na fotografii: Borůvky jsou velmi užitečná rostlina. Protože zahradní půda obvykle není pro borůvky dostatečně kyselá, musíte si předem připravit půdní směs, ve které se rostlina bude dobře vyvíjet: vrchní vrstva zeminy odstraněná při kopání jam pro borůvky se smíchá s rašelinou v poměru 2:1 Do výsledné směsi se přidá prášková síra pro okyselení v množství ¼ čajové lžičky na rostlinu. Příliš těžkou půdu lze odlehčit přidáním říčního písku nebo shnilého dubového listí. Otvory naplňte připravenou půdní směsí a nechte týden až dva působit, aby se v nich půda usadila. To znamená, že musíte začít připravovat jámy pro borůvky asi 3-4 týdny před výsadbou. Nejlepším sadebním materiálem jsou dvou až tříleté sazenice borůvek, ale při nákupu si dejte pozor, abyste nesehnali sazenice borůvek, protože borůvky a borůvky jsou si velmi podobné. Před výsadbou musí být hliněná koule sazenic nasycena vlhkostí. Před výsadbou se půda v jámě zalije roztokem 1 lžičky kyseliny citronové v kbelíku s vodou, uvolní se, vytvoří se v ní prohlubeň a do ní se umístí kořenový systém sazenice, načež se její kořeny pečlivě narovnáno, uvolnění hliněné hrudky a zbývající prostor je vyplněn okyselenou půdní směsí. Po výsadbě se povrch plochy zhutní, vydatně zalije a následně zamulčuje rašelinou, spadaným listím nebo pilinami.
Pokud se jako sazenice používají rostliny starší tří let, jejich větve se po výsadbě odříznou ve výšce 20 cm – to usnadní adaptaci rostliny na nové místo.

Jak se starat o borůvky

Péče o keře borůvek zahrnuje především pravidelné zavlažování: tento postup se provádí dvakrát měsíčně, ale pokud je déletrvající sucho, zalévejte rostlinu častěji, protože půda pod keři borůvek by měla být neustále mírně vlhká. Jednou měsíčně se do vody přidává kyselina citronová, šťavelová nebo octová. Když se však snažíte udržovat konstantní vlhkost půdy, můžete to náhodou přehánět a mít strašné následky v podobě houbových chorob. Rostlinu proto raději nezaplavujte vodou, ale udělejte opatření, která zabrání jejímu rychlému odpařování. Vlhkost v půdě zadrží vrstva mulče z pilin, listí nebo jehličí o tloušťce alespoň 4 cm. Plodina je krmena jak organickými, tak minerálními hnojivy. Pokud jde o organickou hmotu, borůvkám nejlépe vyhovuje shnilý hnůj, rašelinová drť a kompost, které se aplikují jednou za tři roky na podzim v množství 3-4 kg na 1 m². Ročně se do půdy v malých množstvích přidávají také minerální hnojiva ve formě roztoků superfosfátu, síranu amonného a hořčíku draselného. Nepoužívejte hnojiva obsahující chlór: borůvky je nesnášejí. Na fotografii: Pěstování borůvek na zahradě Borůvky dobře reagují na ošetření listů mikroprvky, které se provádí večer po odeznění horka. Prořezávání borůvek začíná brzy na jaře, když je rostlina 3-4 roky stará: do této doby se na keřích objevují různé kostnaté výrůstky, slabé a nezdravé větve, kterých je třeba se zbavit. Ideální keř borůvek by se měl skládat ze 7-9 zdravých vyvinutých větví, a aby výhonky na těchto větvích rostly silné a silné, je třeba zkrátit větve, které dosáhly věku 4 let, na 20 cm k odstranění více postranních výhonků na borůvkách s poupaty, které vytvářejí plody, jsou příliš malé a pozdní. Když keř borůvky dosáhne patnácti let věku, je nutné provést jeho protistárnoucí řez, při kterém se všechny větve keře seříznou ve výšce 20 cm od země. Při včasném a správném řezu borůvek nebudete mít nikdy problémy se sklizní. Pokud pěstujete borůvky jako okrasnou rostlinu, můžete je zastřihnout do libovolného tvaru a přizpůsobit se stylu vaší zahrady. Zimovzdorné borůvky nepotřebují na zimu úkryt. Mnohem více se bojí jarních mrazíků, při kterých mohou její květy uhynout. Buďte připraveni chránit své výsadby borůvek před náhlými mrazy. Zahradní borůvky jsou odolné vůči chorobám a škůdcům, ale někdy s touto plodinou nastanou problémy. Ze škůdců borůvky nejčastěji trápí mšice a šupináč – savý hmyz, který se živí šťávou z jejích listů a výhonků. Ničí mšice a šupinatý hmyz insekticidními přípravky – Actellik, Aktara, Inta-Vir. Pro preventivní účely se na podzim po opadu listů odstraní všechny zbytky rostlin zpod keřů a spálí se a brzy na jaře se borůvky preventivně ošetří Karate. Mezi houbová onemocnění, na která je třeba dávat pozor, patří rez, miscospherelia a šedá plíseň. Miscospherelia se objevuje jako červenočerné skvrny na listech borůvek, které pak vypadají, jako by byly potřísněné špínou. Příznaky rzi jsou tmavě hnědé skvrny na listech a plíseň šedá způsobuje mumifikaci plodů borůvek. Všechna tato onemocnění jsou léčena fungicidními léky – směsí Topsin-M, Fundazol a Bordeaux. Pokud nemoc odhalíte hned na začátku, je dost možné, že vám bude stačit jeden střik, ale pokud se nemoc již rozvinula, připravte se na dlouhý boj. Na fotografii: Borůvky – chutné a zdravé Nejnebezpečnější choroby borůvek jsou virové: červená prstencová skvrnitost, nekrotická skvrnitost, zakrslost, vláknité větve a mozaika. Na virové infekce dosud nebyly vynalezeny žádné léky, takže postižené rostliny je nutné okamžitě vykopat a zapálit.

Sběr a skladování borůvek

Sběr ručně

Borůvky se sklízejí na vrcholu své užitkovosti – od poloviny července. Borůvky v lese se ukrývají v nížinách s bažinatou půdou, ale úplně první bobule dozrávají na lesních okrajích a pasekách. Borůvky by se měly sbírat pouze z keřů ne starších 15 let: plody takových rostlin obsahují maximální množství léčivých látek, které jsou výhodami borůvek. V divokých výsadbách je věk keře určen počtem bočních výhonků na něm. Jak sbírat borůvky? Sběr se provádí za suchého počasí, ráno nebo večer. Sbírají se pouze zralé, zdravé a nepoškozené tmavě modré, téměř černé bobule, které se vkládají do proutěných košíků nebo plastových nádob.

Sklízeče borůvek

Pro urychlení sběru borůvek 3-4x je k dispozici sběrač ovoce neboli kombajn, který vypadá jako naběračka. Je levný, a proto je velmi oblíbený v místech, kde se sběr borůvek stal sezónním obchodem. Tento kombajn je krabice, na jejíž spodní stěně je připevněn „hřeben“ s dlouhými zakřivenými zuby umístěnými ve vzdálenosti 5-6 mm od sebe. Větve, listy a výhonky borůvek snadno projdou mezi zuby a nepoškodí se a bobule skončí v nádobě. Borůvky jsou vyrobeny z kovu, plastu a dřeva a k výrobě zubů se používá drát. Takové zařízení si můžete vyrobit sami. Na fotografii: Výsadba a péče o borůvky v zemi

Opatrování

Po sklizni se borůvky očistí od stonků, listů, větviček, zelených bobulí a jiných nečistot. K tomu se bobule naplní vodou: zralé borůvky klesnou na dno nádoby a trosky vyplavou nahoru. Tento způsob čištění však není ideální a po něm je potřeba borůvky ještě ručně oloupat. Bobule se skladují sušené nebo zmrazené, stejně jako ve formě džemu. K usušení se bobule rozptýlí v tenké vrstvě a vloží do sušárny nebo sušárny, kde se udržují při teplotě 40–50 °C až do úplného vysušení a čas od času se protřepávají. Usušené bobule skladujte v proutěných, kartonových nebo dřevěných nádobách na tmavém a suchém místě. Pokud máte velký mrazák, položte umyté a osušené borůvky na plochý tác v jedné vrstvě a vložte do mrazáku. Pokud je tác kovový, nezapomeňte jej vyložit papírovou kuchyňskou utěrkou, protože kontakt borůvek s kovem je vysoce nežádoucí. Borůvky jsou zmrazené po dobu 2-3 hodin. Po uplynutí této doby vyjměte zmrazené bobule z mrazáku, nasypte je do sáčku na zip, zapněte a vložte sáček do mrazáku. V této formě mohou být borůvky skladovány po dobu jednoho roku. Pro delší skladování se omyté a osušené borůvky vloží do skleněných nádob, které se několik hodin zahřívají v troubě. Sklenice jsou uzavřeny zátkami, které jsou naplněny voskem. Tyto borůvky skladujte na chladných a tmavých místech.

Druhy a odrůdy borůvek

Druhové borůvky se pěstují v kultivaci, protože zatím neexistují žádné odrůdy této bobule. To, co se vydává za odrůdy borůvek, jsou ve skutečnosti borůvky, a přestože jsou tyto bobule příbuzné, jsou to stále odlišné plodiny. Zmatek pramení z toho, že v angličtině se obě tyto bobule nazývají stejně: blueberry. V zahradách a chatách najdete následující zástupce rodu:

Chlupatá borůvka (Vaccinium hirtum)

Rostlina pochází ze Sachalinu a Japonska, kde roste ve smíšených a jehličnatých lesích a podél okrajů bažin. Jedná se o opadavý keř vysoký až 1 m s podlouhle vejčitými zelenými listy směřujícími ke špičce, které na podzim získávají karmínový odstín. Modročerné kulovité bobule borůvky chlupaté dosahují průměru 5-7 mm.

Borůvka kavkazská (Vaccinium arctostaphylos)

Jde o relikt třetihorního období, běžný na Kavkaze, v severní Malé Asii, některých oblastech Bulharska a severního Íránu. Jedná se o velký opadavý keř nebo strom až dva až tři metry vysoký s velkými listy a jedlými bobulemi, které se používají spolu s borůvkami. Nevýhodou kultury je její nízká zimní odolnost.

Borůvka úzkolistá (Vaccinium angustifolium)

Nebo Pennsylvanská borůvka pochází z východní části Severní Ameriky. Jedná se o nízký keř až půl metru vysoký se zelenými listy a vysokou zimní odolností. V naší oblasti je to vzácný návštěvník. Na fotografii: Sklizené borůvky

Oválná borůvka (Vaccinium ovalifolium)

V přírodních podmínkách je rozšířen na Sachalin, Aleutské, Kurilské a Velitelské ostrovy, Severní Americe a Japonsku. Tato borůvka dosahuje výšky 3-4 m, roste pomalu, nekvete a nemá vysokou zimní odolnost.

Borůvková lata (Vaccinium scoparium)

Vyskytuje se ve státech Severní Ameriky, jako je Alabama, Kalifornie, Colorado a Karolíny. Tento nepříliš zimovzdorný keř dosahuje výšky pouhých 20 cm, jeho plody nedozrávají každý rok.

Vlastnosti borůvek – poškození a prospěch

Užitečné vlastnosti

Hlavní výhodou borůvek jsou antioxidanty, které jsou součástí jejich bobulí. Kromě borůvek se tyto cenné látky nacházejí v potravinách jako je červené zelí, ostružiny, ředkvičky, jablka, tmavé hrozny, ale všechny tyto produkty jsou z hlediska množství antioxidantů horší než borůvky. Kromě toho složení bobulí a listů borůvek zahrnuje hořčík, fosfor, draslík, selen, zinek, vápník, síru, chlor, sodík, železo, měď, organické kyseliny, vitamíny C, B1, B2, B4, B5, B6, PP , A, pektiny, saponiny, glykosidy a další prospěšné látky. Borůvky mají antimikrobiální, antihnilobné a adstringentní vlastnosti. Karotenoidy, které obsahují, zlepšují noční vidění, takže během druhé světové války angličtí piloti aktivně jedli čerstvé bobule a borůvkový džem. Borůvkami také krmí astronauty.
Již dlouho je známo, že konzumace borůvek zvyšuje zorné pole, zvyšuje jeho ostrost a snižuje únavu očí. Nedávno se ale zjistilo, že borůvky urychlují obnovu sítnice a zlepšují její prokrvení. Pro obnovení zraku je třeba sníst nalačno, 30 minut před snídaní, 1 polévkovou lžíci čerstvých nebo sušených borůvek, večer namočených ve studené vodě, aby nabobtnaly. Vynikajících výsledků dosáhnete použitím borůvek na kožní vyrážky, ekzémy a šupinaté lišejníky: postižená místa je třeba mazat čerstvou ovocnou šťávou. A na popáleniny, hnisavé rány, vředy a mokvající ekzémy se doporučují obklady s čerstvě vymačkanou borůvkovou šťávou, které se mění 3-4x denně. Když nejsou čerstvé bobule, používá se na obklady hustý odvar ze sušených plodů (100 g bobulí se vaří v 0,5 litru vody, dokud se objem nezmenší na polovinu).

Kontraindikace

Borůvky by neměli konzumovat lidé s onemocněním slinivky břišní a také ti, kteří mají zhoršenou funkci dvanáctníku. Borůvky jsou škodlivé pro oxalaturii a individuální nesnášenlivost produktu. Při zácpě není vhodné jíst sušené borůvky.