Lutá mrkev: semena odrůd. Jak se liší od oranžové a červené mrkve? Choroby a škůdci

Když pomyslíte na mrkev, hojně pěstovanou téměř na všech kontinentech planety, pravděpodobně si vybavíte jasně oranžovou kořenovou zeleninu. A ve většině případů mají pravdu: červenou mrkev lze často najít v obchodě s potravinami nebo na trhu. Tím ale přehlídka barev nekončí. Vyrábí se také v jiných barvách, jako je žlutá.

popis

Žlutá mrkev je kořenová zelenina pocházející ze střední Asie. Jeho předchůdce tam můžeme stále najít ve volné přírodě. Stejně jako jeho oranžová sestra patří do čeledi celerovitých a lidé ji pěstují k jídlu. Životní cyklus žluté mrkve je dva roky. V prvním roce dozrávají kořeny rostliny a ve druhém roce její semena.

Navenek se zelenina liší od své slavné sestry svou žlutou barvou, často se světle zeleným nádechem v horní části. Vršky jsou stejné jako u oranžových mrkví – jasně zelené barvy a vypadají jako peří. Pokud jde o odrůdy žluté mrkve, existuje mnoho z nich. Šlechtitelé jsou aktivní lidé, a tak je dnes na trhu osiv velký výběr.

Nejoblíbenější odrůdy:

• “Žlutá marmeláda”;
• “Mirzoi 304”;
• “Yellowstone”.

“Žlutá marmeláda”

Domácí odrůda raného zrání (80-98 dní). Jasně žlutý kořen je kuželovitý a končí ostrou špičkou. Dorůstá délky 15-18 cm a hmotnosti 120-180 g. Dužnina je šťavnatá, sladká, křupe v ústech a má jemnou chuť.

Mrkev je skladovatelná po dlouhou dobu (do května až června příštího roku) a je odolná vůči kvetení a praskání plodů. Mrkvová muška ovlivňuje méně než jiné odrůdy. Semena se vysazují na záhony koncem dubna – začátkem května, umísťují se do hloubky 1 cm. Produktivita je až 9 kg na metr čtvereční. m

Z této odrůdy se připravují saláty, džusy, palačinky a pečivo.

“Mirzoi 304”

Uzbecká odrůda střední sezóny (113-120 dní). Světle žlutá a žlutá kořenová zelenina má tvar širokého válce se zaoblenou špičkou. Hlava může být nazelenalá. Jejich délka je 10-15 cm, hmotnost 100-150 g Dužnina je šťavnatá a jemná. Mrkev nelze dlouhodobě skladovat, na hlinité půdě a nedostatečné zálivce je ovoce málo odolné proti praskání. Produktivita až 6,5 kg na metr čtvereční. m Je lepší používat čerstvé, v konzervách a šťávách.

“Yellowstone”

Americká pozdní odrůda (140 dní). Kořenová plodina je vřetenovitá a má špičatou špičku. Povrch je hladký, jasně citronově žlutý. Dorůstají délky 18-23 centimetrů s hmotností až 150-300 g. Dužnina je sladká a křupavá. Rostlina dobře snáší teplotní rozsahy od –3 do +30°C a je odolná vůči chorobám. Produktivita je dosažena od 1 m9. m až XNUMX kg zeleniny. Z této odrůdy se připravují saláty, džusy, dezerty, první a druhý chod a pečivo.

Žlutá mrkev, syrová i vařená, dokáže nahradit běžnou mrkev v nespočtu receptů (saláty, přílohy, smaženice, džusy, pečivo). Některým pokrmům však dodává další eleganci a zvláštní aroma. Například pro uzbecký pilaf se tradičně používá pouze žlutá mrkev.

Jak se liší od oranžové a červené mrkve?

Pokud porovnáte žlutou mrkev s oranžovou a červenou, existují tři důvody pro rozdíl:

Níže uvedená tabulka ukazuje hlavní rozdíly.

Druh mrkve

Barva

Chuť

různé odstíny žluté

voňavé, sladší než ostatní, s lehkou dochutí petržele a celeru

luteinové barvivo, které se nachází ve vaječných žloutcích

světle oranžová až jasně oranžová

šarlatová až karmínově červená

závisí na odrůdě: od sladké po specifickou, s tóny rozmarýnu

pigment lykopen, který je přítomen v rajčatech

Znatelný rozdíl mezi druhy mrkve je tedy v barvě. U ostatních charakteristik jsou rozdíly nevýznamné.

Podmínky pěstování

Před výběrem odrůdy pro výsadbu musíte zvážit:

• jak bude plodina využita (čerstvá nebo v nálevu);
• klima (jižní, mírné, severní);
• struktura půdy (písčitá, černozem, jílovitá).

Chcete-li tedy jíst mrkev čerstvou, je lepší koupit odrůdy s raným zráním. A pozdější jsou na marinády a okurky. Teplomilné rostliny porostou hůře ve středním pásmu nebo na severu země. Dlouhé kořenové zelenině vyhovuje lehká písčitá půda, v těžké hlinité půdě se bude dařit krátkoplodé mrkvi.

Pro sklizeň hodně žluté kořenové zeleniny pěstují zahradníci mrkev s ohledem na vlastnosti půdy. Dodržují také určité podmínky pro setí, zalévání, hnojení a kypření půdy.

Půda

Charakteristika ideální půdy pro velkorysou sklizeň: kyprá, s přídavkem písku nebo černozemě, s dobrou propustností vzduchu a vlhkosti. Potřebná plocha se zryje, vytvoří se záhony široké asi 130 cm hráběmi, povrch se urovná, což lze provést jak na podzim, tak na jaře před setím. Podle potřeby přidejte písek, vermikompost a hořčičný koláč.

To vše je zakotveno v půdě. Pomocí špachtle nebo prkýnka vytvořte rýhy ve vzdálenosti 20 cm od sebe. Půda v nich je dobře urovnána a mírně zhutněna, takže semena jsou ve stejné hloubce. Pro zajištění dobré vlhkosti ve spodních vrstvách půdy jsou brázdy důkladně zalévány.

Sejení

Pro pohodlí si můžete koupit semena inkrustovaná nebo v granulích, to znamená pokrytá speciálním ochranným a výživným povlakem. V této podobě se zvětšují, takže se snadněji vysazují. A také se zvyšuje pravděpodobnost klíčení semen. Ukládají se do země každé 2 cm a do hloubky 1,5-2,5 cm (v závislosti na půdě).

Pokud zasadíte běžná semínka žluté mrkve, vyberte nejprve ta špatná. Nalijí se do teplé vody a promíchají. Ty špatné vyplavou, odstraní se, zbytek se vysuší. Dále se semena umístí do želé (škrob zředěný horkou vodou a mírně zahuštěný). Poté přidejte želé do malé konve. Pečlivě se z něj rýsují brázdy. Tato metoda pomáhá rovnoměrně rozmístit semena v zemi při výsadbě.

V případě potřeby můžete urychlit klíčení semen ze 4 na 10 dnů. K tomu semena nasypte do utěrky, zabalte do sáčku a vyperte pod tekoucí snesitelně horkou vodou (50 stupňů). Vložte do teplé vody na talíř, také zabalené v utěrce. Během dne se postup opakuje každé dvě hodiny. Je důležité, aby semínka na talíři nevyschla. Nakonec semena suší 2-3 hodiny při pokojové teplotě, aby se při výsadbě nelepila. Když jsou semena v brázdách, posypou se zeminou a brázdy se vyrovnají. Země se lehce pohladí a jemně pokropí vodou z konve.

zalévání

Když jsou rostliny ještě malé, potřebují dobrou vlhkost (každé 3-4 dny, 15-20 litrů vody na 1 mXNUMX). Poté se podle potřeby provádí zavlažování. Optimální je zalévat vodou o teplotě okolí a předem usazenou.

Malý trik. Prvních 5-7 dní po vyklíčení zastavte zálivku. To umožní kořeni jít hluboko do půdy při hledání vlhkosti, což pomůže kořenům být dlouhé a rovné v budoucnu.

Další hnojení

Hnojivo se aplikuje několikrát. Nejprve 20 dní po vyklíčení. Klíčky mrkve jsou mulčovány kyselou rašelinou, která zabraňuje tvorbě krust na zemi a zahání mouchu mrkvovou.

Poté, 2 měsíce po prvním hnojení, se hnůj, kuřecí trus a vermikompost dle vašeho výběru zředí vodou pro zavlažování. Lůžko mezi řadami je také posypáno směsí popela a tabákového prachu.

Uvolňování půdy

Uvolnění žluté mrkve je důležitým krokem, protože rostlina miluje půdu obohacenou kyslíkem. Mrkev je třeba po prvním pletí opatrně uvolnit, což se provádí, když se na výhoncích objeví dva listy. Dále je půda očištěna od plevele, jak rostou. Když vrcholky mrkve dorostou na 10–15 cm, ztenčují se, přičemž mezi výhonky zůstává vzdálenost 3 cm.

Pokud ramena dospělé mrkve výrazně vyčnívají, jsou kopcovité. Jinak vršek mrkve zezelená. Takže dodržování těchto pokynů zvyšuje pravděpodobnost vyšších výnosů.

Nemoci a škůdci

Všechny druhy mrkve, žluté nejsou výjimkou, jsou náchylné k chorobám, jako je bílá hniloba a suchá hniloba. S bílou hnilobou je zelenina pokryta bílým povlakem jako vata. Pod ním se tvoří hlen. Známky suché hniloby jsou hnědé skvrny s černými tečkami. Je velmi obtížné z nich vyléčit mrkev, takže stojí za to dodržovat preventivní opatření: koupit odrůdy odolné vůči chorobám, obohatit půdu hnojivy, zbavit se vrcholů a malých kořenových plodin na podzim a každoročně změnit místo výsadby.

Ale kromě chorob napadají mrkev také různí škůdci:

• mrkvová muška;
• mrkev leták;
• háďátko žlučové;
• drátěnka

Nejnebezpečnějším a nejotravnějším nepřítelem je moucha mrkvová a její larvy. Klade vajíčka do zahradního záhonu. Po vylíhnutí larvy požírají kůru kořenové plodiny. Tím je poškozená zelenina hořká a nevhodná k jídlu. Netkaný krycí materiál a směs popela a tabákového prachu vám pomohou uniknout mrkvovým muškám. Můžete si ji vyrobit sami nebo si ji koupit již hotovou. Tato směs je rozptýlena podél řad rostliny. Ošetřujte 2-3x za sezónu s intervalem 8-10 dnů.

Mrkvový jitrocel je malá muška s blešíma nohama. Larvy Psyllid se živí mízou z listových řapíků. Proto začnou vršky zasychat, což brání bohaté úrodě. V boji proti škůdcům pomáhá krycí materiál a nálev z pomerančových slupek a tabákového prachu. Průhledný červovitý hmyz – háďátko kořenové – se dostává do okopanin a vytváří v nich ztluštěniny a otoky. Infikovaná mrkev není vhodná k jídlu. Hlístice se často dostávají do půdy prostřednictvím výsadbového materiálu, takže je lepší nakupovat semena od důvěryhodných dodavatelů.

Drátovité larvy brouků rychle žvýkají kořeny rostlin. Wireworms jsou aktivní a velcí fanoušci mrkve. Abyste se jich zbavili, musíte do půdy přidat dusičnan amonný v množství 20-25 g na 1 metr čtvereční. m a důkladně vykopat zeminu.

Pokud chcete svému jídelníčku dodat barvu a veselost, neváhejte se zásobit semínky žluté mrkve. Nyní si snadno poradíte s pěstováním slunečné zeleniny, i když se považujete za nezkušeného zahradníka. Žlutá kořenová zelenina poté potěší oko i žaludek.