Květák v troubě s vejcem a sýrem recept fotografie krok za krokem a video.
Připravte si jednoduchý a rychlý pokrm pro každého! Pečený květák s vejcem a sýrem se dá podávat k večeři nebo obědu, ale i k snídani. Skvělá volba pro vydatné a šťavnaté jídlo! Připravuje se rychle a z dostupných surovin. Zvládne ho tedy i začínající hospodyňka.
Pečený květák s vejcem a sýrem
Koukni se na video
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 40 % 2 g
Tuky 40 % 2 g
Sacharidy 20 % 1 g
GI: 100 / /
Krok za krokem vaření
Nevypínejte obrazovku
Celková doba vaření: 40 minut PT40M
Krok 1:
Jak upéct květák v troubě s vejcem a sýrem? Připravte si ingredience na tento pokrm. Čerstvý květák omyjte pod tekoucí vodou a rozdělte na růžičky. Můžete použít i mražený květák. Navíc ho ani nemusíte předem rozmrazovat. Postačí jakýkoli polotvrdý nebo tvrdý sýr, dle vaší chuti. Vejce kategorie C0.
Krok 2:
Do hrnce nalijte jeden a půl litru filtrované vody a přiveďte ji k varu na středním plameni. Jakmile voda vaří, přidejte kyselinu citronovou. Předpokládá se, že je to nutné, aby zelí během tepelného zpracování nezměnilo barvu. Ale upřímně řečeno, žádný zvláštní účinek jsem si nevšiml. Pravděpodobně ho vůbec nepoužíváte.
Krok 3:
Poté, co voda opět začne vřít, blanšírujte zelí 3 minuty. Blanšírováním zajistíte, že zelí nebude uvnitř syrové.
Krok 4:
Zelí dejte do cedníku a nechte okapat přebytečnou vodu.
Krok 5:
V samostatné misce rozklepněte slepičí vejce, osolte a opepřete dle chuti.
Krok 6:
Vejce šlehejte metličkou, dokud se žloutek a bílek nespojí. Zapněte troubu a předehřejte ji na 180 °C.
Krok 7:
Zapékací misku vymažte máslem a rovnoměrně do ní rozložte zelí. Já mám keramickou misku o rozměrech 17×9 cm a bočnicích 4 cm.
Krok 8:
Nalijte vaječnou směs na zelí a snažte se, aby směs rovnoměrně pokryla celé zelí.
Krok 9:
Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle a rozetřete jím zelí. Sýra bude hodně, ale tak by to mělo být. V tomto pokrmu hraje hlavní chuťovou roli. Zelí pečte v troubě na 180 ⁰C půl hodiny nebo dokud se neobjeví zlatavě hnědá sýrová kůrka.
Tento pokrm potěší zejména ty, kteří milují květák. Zapékací směs je hutná, ale uvnitř vzdušná díky vejcům. Zelí je díky předběžnému blanšírování zcela měkké.
Dobrou chuť!
Mějte na paměti, že všechny trouby jsou jiné. Teplota a doba pečení se mohou lišit od těch uvedených v receptu. Abyste zajistili, že se vám pečené jídlo podaří, využijte užitečné informace o funkcích trouby!
Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.
Před použitím vejce nezapomeňte umýt, protože i zdánlivě čisté skořápky mohou obsahovat škodlivé bakterie.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby