Krůtí plemena pro chov v soukromých farmách

Majitelé soukromých farem a farmáři projevují stále větší zájem o krůty, u nás zatím nepříliš rozšířeného ptáka. Dnešní trh nabízí soukromým osobám poměrně široký výběr plemen a kříženců tohoto ptáka, ale co si vybrat? Který pták je vhodnější pro malou soukromou farmu a který pro pěstitelskou farmu?

Každé plemeno krůty, stejně jako ostatní domácí ptáci, má své vlastní vnější znaky, které se projevují v jeho postavě, barvě peří a dalších vlastnostech. Podle velikosti a hmotnosti se krůty dělí na tři typy: těžké, lehké a střední.

Těžký typ zahrnuje krůty s velkou stavbou těla a vysokou rychlostí růstu. Živá hmotnost samic ve věku 15-17 týdnů dosahuje 8-11 kg, muži ve věku 19-22 týdnů – 19-23 kg. Těžké krůty jsou velmi náročné na podmínky chovu a krmení a jsou odolné vůči chorobám. Jsou chovány především ve velkých průmyslových komplexech za použití intenzivní technologie.

Živá hmotnost samic průměrného typu ptáka ve věku 15-17 týdnů je 5-7 kg, muži ve věku 22-24 týdnů – 16-18 kg. Ptáci tohoto typu jsou méně náladoví a odolnější vůči různým druhům nemocí. Tyto krůty jsou chovány především na farmách víceodvětvových podniků a také v soukromých a dvorních farmách.

Lehké krůty se vyznačují ranou zralostí, ale nejsou velké, když jsou poraženy ve věku 8-12 týdnů, hmotnost jatečně upravených těl nepřesahuje 2,5-3 kg. V polovině minulého století některé evropské země široce využívaly klecové chovy krůt tohoto typu. V dnešní době jsou chovány jen zřídka.

Jak již bylo uvedeno, krůtí plemena se kromě vlastností stavby těla a produktivity vyznačují také barvou opeření. Názvy samotných plemen mluví za vše: bílý širokoprsý, bílý severokavkazský, bílý Beltsville, bílý holandský, bílý moskevský, bronzový širokoprsý, bronzový severokavkazský atd. Na světě existuje asi 40 plemen krůt, ale nejrozšířenější je bílý širokoprsý.

V Rusku toto plemeno také zaujímá vedoucí postavení. Ale kromě toho se chovají a uchovávají jako genofondy dříve vytvořená domácí plemena a plemenné skupiny: bílý severokavkazský, bronzový severokavkazský, bílý moskevský, černý tichoretský, plavý a relativně nedávno vytvořený severokavkazský stříbrný.

V rámci každého plemene chovatelé udržují určité linie – skupiny ptáků, které se specializují na určité vlastnosti. Linie se dělí na otcovské, které se obvykle vyznačují vysokou rychlostí růstu a krmnou účinností, a mateřské, vyznačující se lepšími reprodukčními vlastnostmi – produkcí vajec, líhnivostí vajec. Křížením kompatibilních otcovských a mateřských linií vznikají hybridní potomci, kteří zdědí nejlepší vlastnosti rodičů. Tento systém produkce hybridů se nazývá křížení. Kříž může být čtyř-, tří- nebo dvouřádkový, podle počtu řádků, které jej tvoří. Kříž „Universal“ domácího výběru se tedy skládá ze dvou linií – U1 a U2, které tvoří hybrid U12.

U nás jsou běžné převážně křížence střední velikosti. „Univerzál“ je jedním z nich. Máme ale i těžké importované křížence, odchované ve Velké Británii, Kanadě, Francii, USA a dalších zemích.

Kříž “Univerzální”, vytvořený na Severní Kavkaz Zonal Experimental Poultry Station, plně dostojí svému jménu: vykazuje vysoké produktivní kvality v jakémkoli systému ustájení (od pastvin až po intenzivní klecové ustájení). Ptáci tohoto křížení mohou produkovat jatečně upravená těla různých hmotností – od 4,5 do 9-10 kg a vynikající kvality. A to při relativně nízkých nákladech na krmivo, dobré reprodukční schopnosti (70-80 násadových vajec od nosnice), nenáročnosti v krmení a odolnosti vůči řadě chorob.

Těžké krůty zahraničního výběru (Big-6, Hybrid, Caddy atd.) jsou u nás hojně využívány ve velkých komplexech. Tento pták produkuje velká jatečně upravená těla – od 10 do 20 kg a těžší. Z masa tohoto ptáka se vyrábějí různé masné výrobky (polotovary, klobásy, lahůdky), protože celá jatečně upravená těla této hmotnosti se prodávají poměrně obtížně. Zájem o tohoto ptáka však projevují i ​​majitelé malých farem. Při výběru takového ptáka však musíte realisticky posoudit své schopnosti: budete schopni mu poskytnout potřebné podmínky pro chov a krmení.

Zopakuji, že dodnes u nás zaujímá dominantní postavení bílé širokoprsé plemeno krůt. Po porážce produkuje toto plemeno ptáka kompaktní bílé jatečně upravené tělo s vysokou výtěžností masa. Díky těmto vlastnostem bylo plemeno bílého širokoprsého krůta široce používáno při vytváření mnoha různých domácích plemen a kříženců krůt.

Brojlerové krůty křížence Big 6

Bronzové severokavkazské krůty vznikly v 50. letech minulého století na bázi místních krůt křížením s dovezenými bronzovými. Mají protáhlé tělo, hlubokou hruď a bronzové opeření. Živá hmotnost dospělých samců je 15-17 kg, samice – 5-7 kg, nosnice produkují 80-90 vajec za cyklus. Tento pták je velmi dobře přizpůsoben k pastvě a je nenáročný. Za jeho nevýhodu je považován neatraktivní komerční vzhled jatečně upraveného těla, na kterém jsou patrné tmavé skvrny pigmentované kůže. Dnes se severokavkazské bronzy nacházejí hlavně v malých soukromých farmách zabývajících se chovem ovcí: ovčíny, které jsou v teplých ročních obdobích prázdné, se pro tohoto ptáka používají jako „ustájení“.

Severní kavkazské bílé krůty Byly vyšlechtěny v 70. letech minulého století křížením bronzových severokavkazských koček s bílými širokoprsými kočkami. Vyznačují se vysokou produkcí vajec, dobře se přizpůsobují různým systémům údržby a na rozdíl od bronzových mají bílou slupku, což znamená, že jatečně upravená těla mají atraktivnější vzhled.

Bílé moskevské krůty – výsledek komplexního reprodukčního křížení bílých holandských, bílých místních a belsvillských krůt. Toto plemeno se vyznačuje vysokou produkcí vajec, ranou zralostí masa a kompaktním tělem. Živá hmotnost dospělého ptáka je relativně malá: jednoroční samci váží v průměru 15-17 kg a samice 6-7 kg.

Moderní jsou velmi slibné krůtí kříže BYuT-8, BIG-6.

V polovině minulého století se v Krasnodarském kraji poměrně hojně chovali černí tikhoretští krůti. Jsou dobře přizpůsobeny údržbě pastvin a jsou extrémně nenáročné. Jejich živá hmotnost je také malá: dospělí muži váží 10 kg, ženy – 4-6 kg.

Vlastnosti chovu krůt

Plemeno stříbrný severokavkazský krocan vytvořili chovatelé Severokavkazské zonální experimentální drůbežářské stanice na začátku tohoto století. Dobré maso a reprodukční vlastnosti, příjemný vzhled tohoto ptáka umožňují jeho chov v různých systémech chovu.

Každý den se stávají stále populárnějšími ekologické produkty – zelenina pěstovaná na zahradě, domácí mléko, vejce a maso. Z tohoto důvodu roste zájem o chov drůbeže, která může rodině poskytnout zdravé maso, vejce a také přinést příjem z prodeje mladých zvířat, peří a hnojiv.

O chovu krůt si povíme podrobněji. Zvážíme pozitivní i negativní aspekty a obtíže, se kterými se lze setkat.

Pozitivní aspekty

Pokud se rozhodnete chovat krůty, musíte si uvědomit, že tato činnost vyžaduje hodně úsilí a času. Může však také přinést dobrý příjem. Koneckonců, dospělý jedinec dosahuje hmotnosti 5 až 35 kilogramů. A to výrazně převyšuje hmotnost ostatních domácích ptáků.

Chov krůt doma pro začátečníky se může stát velmi výnosným podnikáním. Koneckonců, konkurence na trhu je stále nízká.

Pták poměrně rychle přibírá na váze, takže je ideální na porážku. Pokud jde o produkci vajec, jsou však horší než slepice.

Chov, chov a péče o krůty doma, o kterých se budeme v tomto článku zabývat, má cenné maso. Je velmi žádané z následujících důvodů:

• Nízký cholesterol.
• Vysoký obsah aminokyselin, vitamínů a mikroelementů nezbytných pro tělo.
• Je snadno stravitelný, neobsahuje škodlivé tuky a je považován za dietní. Doporučuje se k užívání v případech gastrointestinální dysfunkce.

Pravidelná konzumace krůtího masa může obohatit tělo o vitamíny skupiny K a kyselinu listovou. Doporučuje se při nespavosti a problémech s nervovým systémem.

Pokud jde o krůtí vejce, jsou také mnohem zdravější než slepičí vejce. Jsou také větší.
Chov krůt na maso nebo vejce má ještě jednu pozitivní stránku – nejsou vybíravé na životní podmínky. Nepředpokládejte však, že pták bude žít ve špinavé, špatně větrané místnosti.

Negativní aspekty a možné potíže

Dospělí krůty jsou poměrně velké, odolné vůči mnoha chorobám a nevyžadují zvláštní pozornost. Ale s novorozenými krůtami je vše mnohem složitější. Docela často se můžete setkat s jejich úhynem. A důvodem je zpravidla to, že jsou chovány ve špatných podmínkách.

Aby byl chov krůt doma úspěšný, je nutné věnovat pozornost následujícím otázkám:

• Správný teplotní režim. Během prvních 5 dnů života by měla být mláďata udržována při teplotě 33 stupňů. V dalších 5 dnech teplota klesne na 27 stupňů. A od 11. dne se teplotní režim udržuje na 23 stupních. Náhlé teplotní výkyvy mají negativní vliv na jejich zdraví.
• Žádný kontakt s vlhkostí a mokrem. Toto pravidlo by mělo být dodržováno alespoň do 5. týdne věku ptáka. Během tohoto období se jim na krku tvoří kožní výrůstky.
• Bezpečnost. Příčinou smrti ptáka může být velmi často poškození zobáku. Aby se tomu zabránilo, doporučuje se zakrýt místo, kam se jídlo nalévá, měkkým materiálem (pohodlný je karton).

Zvláštnosti chovu a chovu krůt doma vyžadují, aby byly chovány odděleně od ostatní drůbeže.

Je to dáno tím, že mláďata jsou velmi nemocná. Navíc se vyvíjejí pomaleji než jiné druhy ptáků, takže je pro ně mnohem obtížnější se přizpůsobit podmínkám, ve kterých žijí.

Je také nutné zajistit, aby krůty nezmokly. Zároveň by v kleci nebo místnosti měla být vždy čistá a mírně teplá voda.

Další nevýhodou je obezita ptáka. Proto je nutné sledovat, co jí (nabízet více zeleniny, minimalizovat konzumaci obilovin) a kolik se během dne pohybuje.

Podmínky pro uchování

Chov krůt by měl začít přípravou prostor, kde bude pták chován. A aby krůty i dospělí jedinci byli zdraví, neuhynuli, správně se vyvíjeli a rychle rostli, je nutné jim poskytnout potřebné podmínky. O nich si povíme podrobněji.

Vnitřní mikroklima

Drůbežárna by měla být prostorná a čistá. Pták by neměl být stísněný, studený ani horký. Proto je třeba dbát na následující nuance:

Režim, v němž by měla být mladá zvířata chována, byl zmíněn výše. Dospělí jedinci nejsou na teplotní výkyvy tak citliví. To ale neznamená, že by se této problematice neměla věnovat pozornost.

V zimě je přípustná teplota v drůbežárně +10 stupňů. Pokud je teplota pod přípustnou normou, měli byste zvážit izolaci místnosti pomocí topných těles nebo improvizovaných materiálů (sláma).

V létě se naopak doporučuje v drůbežárně udělat minimální podlahu, aby se pták nepřehřál. Koneckonců to může způsobit jeho onemocnění.

• Úroveň vlhkosti.

Příliš suchý nebo vlhký vzduch může způsobit dýchací potíže. Může také způsobit vypadávání peří. Proto by vlhkost vzduchu v drůbežárně měla být kolem 65 %.

Pravidelné větrání drůbežárny a přísun čerstvého vzduchu pomáhá předcházet vlhkosti. Tento postup je obzvláště důležitý v létě nebo při chovu velkého počtu ptáků na malém prostoru.

Toto je třeba vzít v úvahu již ve fázi stavby drůbežárny a jejího vybavení okny. Jejich umístění by mělo být správné. Jinak může takové větrání vyvolat průvan. A to může ohrozit zdraví ptáků, zejména slabých mláďat.

Drůbežárna by měla být osvětlena 14 hodin denně. Proto by měla být vybavena dalšími osvětlovacími zařízeními. To urychlí dosažení pohlavní zralosti mláďat a bude mít pozitivní vliv na snášku vajec ptáka.

Teritorium pro ženu

V drůbežárně by mělo být oddělené místo pro samice. Aby mohly snášet vejce, měl by být vybaven pohodlnými hnízdy. Navíc by to mělo být pohodlné jak pro ptáka, tak pro vás, abyste se k snášeným vejcím snadno dostali.

Nejlepší je postavit hnízdo v odlehlém rohu drůbežárny, kam se dostává minimum světla. Samice se tak bude cítit pohodlně. Jak ukazuje praxe, jedno hnízdo stačí pro 5 samic.

Hnízda je třeba promyslet předem. Doporučuje se je postavit ve vzdálenosti 30 centimetrů od podlahy. Pokud je plocha drůbežárny malá, lze hnízda postavit v několika vrstvách.

požadavky na drůbežárnu

Chov a chov krůt vyžaduje další požadavek na drůbežárnu. Měla by být poměrně prostorná. Pták by v ní neměl být stísněný.

Mělo by být vybaveno bidýlky, dírami a nádobami naplněnými popelem a pískem. Stav použitého materiálu by měl být pravidelně sledován, měl by být vždy suchý. Nezapomeňte na přítomnost krmítek a napáječek, o kterých si povíme o něco později.

Chůze

Chov krůt na maso doma zahrnuje nejen stavbu drůbežárny, ale také prostor, kde se mohou procházet. Koneckonců, tento domácí pták miluje procházky. Je třeba vzít v úvahu, že mají tendenci rychle běhat a dokonce i vzlétat a překonávat překážky.

Chůze je pro zvířata prospěšná. Je to skvělá příležitost, jak zpestřit jejich stravu a zároveň snížit finanční náklady. Koneckonců, pták si sám získává potravu ve formě zeleniny.

Aby byla zvířata v bezpečí, je nutné vyhradit místo, kde se mohou procházet.

Je ale třeba vzít v úvahu, že tento pták miluje hodně prostoru. A aby neopustil přidělené území, bylo by dobré ho oplotit sítí.

Promenáda může být poseta trávou a různými rostlinami. Ta se stane úkrytem v horkých letních dnech, protože pták se může schovat ve stínu. Na pozemku lze také instalovat nádobu s pískem. V tomto případě se můžete vzdát její instalace v drůbežárně.

Jídlo

Pro domácí chov krůt (na porážku), získávání vajec nebo prodej mladých zvířat je důležité vědět, jak je správně krmit. Nesprávná výživa, nedostatek potřebných mikroelementů a vitamínů ve stravě povede k onemocnění ptáka.

Hlavní potravou konzumovanou novorozenými krůtami a dospělými ptáky je krmná směs. Kromě toho by strava měla zahrnovat fermentované mléčné výrobky a vařená vejce.

Pro posílení imunitního systému se doporučuje zařadit do jídelníčku:

• Zrna pšenice a kukuřice.
• Krmte kvasnice.
• Kuchyňská sůl.
• Vápenec, mušle.
• Mouka (travní, rybí, kostní).

Když jsme se dotkli tématu výživy, okamžitě vyvstává související otázka – jak vybavit drůbežárnu krmítky a napáječkami? Není to těžké, zvláště pokud jste se dříve zabývali chovem kuřat.

Krmítka a napáječky pro krůty se neliší od krmítek pro kuřata. Mohou být vyrobeny z koryta nebo žlabu. Jediné, co je třeba zvážit, je pohodlí. Pták musí mít přístup ke krmítku.

Nedoporučuje se plnit krmítko až po okraj. Je nutné nasypat tolik, kolik pták dokáže najednou sníst.

Kromě krmítek by v drůbežárně měly být i napáječky. Je lepší je připevnit k jedné ze stěn ve výšce krůt krůt. To je nezbytné, aby se k vodě mohly kdykoli dostat, aniž by musely nádobu převracet. Koneckonců, vlhkost a mok se pro ně nedoporučuje, dokud jim není 5 měsíců.

Pravidelně kontrolujte, zda je voda v napáječkách čistá. Pokud mluvíme o malých krůtách, měla by být mírně ohřátá.

Které plemeno si vybrat

Po vybavení drůbežárny a vytvoření nezbytných podmínek pro chov zvířat můžete přejít k další fázi – výběru plemene a způsobu chovu krůt. Jak víte, chov drůbeže lze provádět dvěma způsoby:

Pokud plánujete ptáka chovat v malém množství, výhradně pro svou rodinu, je lepší pořídit si 2-3 samice. Každá z nich bude schopna naklást asi 15 vajec najednou.

Tato metoda má jednu výhodu – slepice se o mláďata po vylíhnutí postará sama. V případě použití inkubátoru to ale budete muset udělat sami. I zde jsou však výhody – vysoká líhnivost. Do inkubátoru můžete najednou vložit mnohem více vajec než u slepice. Tato možnost je však vhodnější pro hromadný chov krůt.

Které plemeno krůt je nejvhodnější pro domácí chov:

• Severokavkazský bronz – jednotlivci přibývají na váze od 7 do 18 kilogramů (v závislosti na pohlaví). Jsou přizpůsobeni k samostatnému hledání potravy. Jedna krůta může snést asi 100 vajec ročně.
• Bílá širokoprsá – samice začínají klást vejce ve věku 9 měsíců. Roční produkce vajec může dosáhnout 125 vajec.
• Bronzový širokoprsý – vyznačuje se vysokou produkcí vajec. Živá hmotnost může dosáhnout 18 kilogramů.
• Moskevská bílá, bronzová – tato plemena začínají snášet vejce ve věku 6 měsíců. Během roku může počet vajec snesených jednou samicí dosáhnout 100 kusů. Živá hmotnost se pohybuje mezi 7 a 13 kilogramy.

Začínající chovatel drůbeže se bude moci sám rozhodnout, která plemena jsou nejlepší, s přihlédnutím k původnímu účelu chovu tohoto ptáka.

Důležité body pro péči

Každý chovatel drůbeže má svá vlastní tajemství, která používá při chovu a odchovu krůt. Obvykle však vycházejí ze skutečnosti, že o ptáka je třeba se starat a poskytovat mu potřebnou výživu. Co dalšího je třeba vzít v úvahu:

• Před umístěním krůt do drůbežárny je nutné ji dezinfikovat. To pomůže eliminovat vznik a šíření bakterií nebo virů, které mohou bránit růstu zdravých ptáků. Tento postup by se měl čas od času opakovat.
• Každý den si musíte vyhradit čas a pozorovat zvířata. Pokud zjistíte jakékoli odchylky v chování alespoň jednoho jedince, měli byste co nejdříve kontaktovat veterináře.
• Drůbežárna musí dodržovat všechny výše uvedené podmínky. Zvláštní pozornost je věnována čistotě. Musí se provádět pravidelné čištění drůbežárny, zejména krmítek a napáječek, a také prostoru, kudy se zvířata pohybují.

Dodržováním doporučení uvedených v tomto článku má začínající chovatel drůbeže všechny šance na úspěch. Koneckonců, chov krůt rychle přinese první zisk.