Co dělat se starým džemem
Jako správná hospodyňka mám koncem podzimu poličky ve sklepě pevně obložené sklenicemi zavařenin. Stává se, že v zimě nejíme všechno. Může také zůstat nějaký aromatický džem. Už dlouho jsem na to našel aplikace.
Zdravé nápoje vyrobené z džemu
Nápoje se pijí tak rychle, jak jsou připraveny. Děti jsou velmi spokojené s ovocnými nápoji nebo želé. Základ pro tyto nápoje je stejný: do 1 litru vroucí vody přidejte 1 sklenici džemu a přiveďte k varu.
Po vychladnutí na přípravu ovocného nápoje vymačkám šťávu z jednoho citronu.
Abych potěšil rodinu želé, rozředím 2 lžíce v malém množství vody. l škrob, za stálého míchání tenkým pramínkem vléváme do vroucího základu. Jakmile se objeví první známky varu, vypínám.
Tyto nápoje jsou dobré studené i teplé.
S manželem si občas rádi dopřejeme svařené víno. Ze suchého červeného vína udělám nevšední nápoj, který zahřeje v chladném zimním večeru.
Na 500 ml vína přidám 4 lžíce džemu, 2 lžíce medu, po jedné špetce strouhaného zázvoru, skořice a muškátového oříšku, 3 hřebíčky a pár kapek citronové šťávy. Nápoj ohřívám, aniž bych ho přivedl k varu.
Lahodné omáčky k masu
Domácí povidlové omáčky podávám ke smaženému masu a ražniči a přidávám i k masu při dušení. Moje rodina miluje, když k výrobě omáček používám třešňový, švestkový, rybízový nebo brusinkový džem.
- Přiveďte k varu 1/2 šálku džemu zředěného 1/2 litrem vody.
- Přidám pár kapek citronové šťávy nebo libovolného citrusového ovoce a špetku skořice.
- Přisypu 2 lžíce. l mouky, sušené do zlatohnědé.
- Za intenzivního míchání vaříme 2-3 minuty.
- Někdy místo mouky používám škrob – omáčka nabere konzistenci hustého želé.
Snažím se experimentovat s přidáváním různých koření a cibule. V každém případě získáte chutnou sladkokyselou omáčku.
Hustá koláčová náplň
Hustá náplň je ideální do koláčů nebo dortů – nerozteče se a dezert dokonale zasytí. Koláče budou navíc voňavé a chutné, s vůní léta a vašich oblíbených lesních plodů.
Koláče lze péct z listového těsta nebo kynutého těsta. Doprostřed plochých koláčků o průměru 5-7 cm vytvořených z těsta vložím 1 polévkovou lžíci džemu, posypu špetkou škrobu a dám výrobku tvar koláče. Koláče vyložené na plechu potřem rozšlehaným vejcem a dám do trouby.
Skvělé jsou i dorty s touto náplní. Miluji uzavřený koláč z křehkého těsta. Když dělám sušenkové těsto, snížím množství cukru a přidám marmeládu.
Originální saláty
Výborná příloha k ovocnému salátu. Připravuji ze stejného množství najemno nakrájených banánů, pomerančů a jablek. Plním kefírem, po smíchání s marmeládou.
Další velmi zdravý salát: 2 mrkve nastrouhané na nejjemnějším struhadle, hrst nasekaných vlašských ořechů, ochucené 2 lžícemi marmelády.
Domácí povidlové víno
Pokud máte pochybnosti, že je džem čerstvý, můžete vyrobit aromatické a poměrně silné domácí víno. Připravuji bez droždí s použitím nemytých rozinek:
- V třílitrové nádobě smíchám džem s teplou převařenou vodou v poměru 1:1 a přidám 100 g rozinek.
- Zakryjte nylonovou poklicí a dejte na teplé místo.
- Po 10 dnech roztok přefiltruji přes několik vrstev gázy a naliji do čisté sklenice, na kterou nasadím gumovou rukavici a vrátím na čtyřicet dní na tmavé místo.
- Když rukavici, která byla celou tu dobu nafouknutá, klesne, sediment spadne na dno sklenice a tekutina se vyjasní, víno je hotové.
- Zbývá jen nalít do lahví pomocí ohebné hadice, utěsnit a uchovat na tmavém místě asi další měsíc.
Také milujeme tinkturu vyrobenou z loňského džemu.
Rozmíchám 1 díl džemu ve 2 dílech vodky a uzavřem. Po dvou dnech přefiltruji a přidám vodku, abych získal potřebnou sílu.
- Autor: Zimina Tatiana
- vytisknout
Každá hospodyňka má v zásobě starou marmeládu. Mnoho lidí ho vyhazuje, ale my ho doporučujeme používat. Co tedy můžete udělat ze starého džemu? Podívejme se na některé nápady:
víno
Způsob výroby vína je vhodný z jakéhokoli džemu, bez ohledu na to, jaké ovoce a bobule. Přidejte půl sklenice do jednoho litru vody. Přidejte 1 gram droždí. Umístěte na teplé místo na 2 měsíce.
Důležité! Čím déle stojí, tím více se stupeň zvyšuje.
Kompot
Přidejte 1,5 šálku džemu do tří litrů vody. Vařte 40 minut. Pokud chcete, můžete přidat čerstvé nebo sušené ovoce.
Kissel
Zdravý nápoj pro malé děti a dospělé trpící gastritidou. Nejprve zřeďte škrob ve studené vodě. Dále přidejte loňský přípravek do vroucí vody. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Poté přidáme zředěný škrob a provaříme. Čas 5 minut už ne. Ochladit. Kissel je připraven k jídlu.
Důležité! Nejchutnější želé nápoje jsou vyrobeny z lesních plodů.
koláč
Navrhneme jeden recept: rozmícháme 2 vejce + 2 lžíce mouky. Přidejte 200 gramů rozpuštěného margarínu a 1 polévkovou lžíci džemu. Promícháme a pečeme 35 minut v troubě. Uvnitř má krásnou barvu. Čím je tmavší, tím je dort krásnější. A hlavně bez cukru.
Bražka
Droždí rozpusťte v teplé vodě. Poté přidejte tolik džemu, aby vychladla převařenou vodu, dokud neucítíte sladkou, ale ne škvarkovou chuť a nalijte do ní připravený kvásek. Přidejte pomerančovou nebo mandarinkovou kůru. Umístěte na teplé místo. Když začne hrát, pak pomalu uvolňujte plyny. Přibližně 8 dní. Usazenou kaši lze konzumovat 10. den.
Jelly
Vařit želé je docela snadné: Husté vařte 2 hodiny, dokud nezískáte hustou hmotu bez kaše. Horké dejte do sklenic. Necháme vychladnout. Želé je hotové. Některé ženy v domácnosti přidávají želatinu. Ale to není nutné.
Patty
Dělejte koláče a místo náplně použijte marmeládu. Pokud je tekuté, tak přecedíme, aby zůstala hustá hmota.
Přidat komentář Zrušit odpověď na komentář
Více: Jídlo
Co udělat ze starého, prošlého chleba
Existují případy, kdy z toho či onoho důvodu zůstane malé množství chleba, který se stává bez chuti a zatuchlý. Zároveň můžeme s jistotou říci, že se to stalo každému. Ukážeme vám tedy, jak z těchto chlebů udělat snídaně, obědy a dezerty, které si vy a vaše rodina zamilujete. Tip: jak změkčit prošlý chléb? […] Více
Co vyrobit ze starého tvarohu
Pokud si z nějakého důvodu myslíte, že je tvaroh pryč, nespěchejte ho vyhodit. V tomto článku se podíváme na různé recepty, ve kterých můžete použít starý tvaroh. Nejprve ale určíme, zda je tvaroh pryč nebo ne. Jak zjistit, zda je tvaroh škodlivý? Sýřenina je pryč, pokud: Na povrchu je plíseň. Pokud je tam vrstva kapaliny a [. ] Více
Co vyrobit ze starého kefíru
Co lze vyrobit ze starého kefíru? Ano, cokoliv. Navrhneme několik nápadů, jak produkt nevyhazovat. Zebra Pie Nejjednodušší příprava: Vezměte 3 vejce, přidejte 1 sklenici kefíru a 100 gramů cukru. Promícháme a zalijeme 100 gramy rozpuštěného másla. Nalijte do standardního balíčku vanilinu a promíchejte. Těsto rozdělte na dvě stejné […] Více
Co se dá vyrobit ze starého medu
Medovina Připravit přírodní nápoj je docela snadné: Na jeden litr vody přidejte 100 gramů medu. Začneme vařit asi tři hodiny, pouze na mírném ohni. Zvlášť si připravíme kvásek, který namočíme na 40 minut do teplé vody. Když je hotová kompozice uvařená, necháme ji vychladnout, nejlépe na chladném místě. Dále přidáme připravený kvásek, ale rychle mícháme. Důležité! Použijte […] Více
Co udělat ze staré zakysané smetany
V lednici často zůstávají produkty, které se dají použít originálním způsobem, pokud máte jen trochu času a chuť vyzkoušet nový zajímavý recept. Palačinky Jakékoli množství zbývající zakysané smetany lze volně smíchat s jinými fermentovanými mléčnými výrobky: starým mlékem, fermentovaným pečeným mlékem, varenets, kefírem atd. To je vynikající základ pro palačinky. Na těsto budete také potřebovat: 3 vejce, 4 polévkové lžíce […] Více