Krmná pšenice ⋆

Každý ví, co je pšenice. Tato rozšířená obilovina se však dělí do více skupin podle kvality. Ne všechny jsou dokonce vhodné pro lidskou spotřebu.

Pojďme zjistit, co je krmná pšenice, krmivo obecně a jak se krmná pšenice liší od potravinářské odrůdy.

Krmné zrno lze získat ze všech obilovin, ale společné je, že se nedá použít k lidské výživě. Chemické složení píce je mimořádně prospěšné pro hospodářská zvířata.

Výrobek obsahuje hodně sacharidů, ale snižuje se koncentrace tukových látek, bílkovinných složek a vlákniny.

Pícniny jsou poddruhem pšeničného zrna, které má maximální obsah vlhkosti 15 %. Snížení koncentrace hrubých vláken a bílkovin vede ke snížení vlhkosti. Veškerá pšenice je rozdělena do 6 tříd.

Zrno kategorie 5 a 6 se používá jako krmivo. 1 – 4 kategorie jsou určeny pro lidskou výživu, to znamená, že jsou to potraviny.

Rozmanitost odrůd a druhů zrn souvisejících s krmivem není omezena – to je přímo uvedeno v mezinárodních normách.

K tomu, aby se pšenice mohla používat jako krmivo, nestačí, aby odpovídala třídě 6 nebo 5. Musíte také:

obilí bylo neporušené;
nebyly tam žádné cizí pachy;
nebyl žádný škodlivý hmyz, který by mohl ublížit dobytku a drůbeži.
Přísné požadavky jsou také kladeny na následující vlastnosti:

vlhkost;
hmotnostní poměry a charakteristiky bílkovin;
zbarvení;
obsah lepku;
cizí nečistoty.
Normy upravující kvalitu krmné pšenice existují jak na mezinárodní, tak na národní úrovni. Proto je třeba se zaměřit na ustanovení, která jsou adekvátní pro konkrétní území.

Rozdíl mezi jednotlivými druhy zemědělských krmiv je způsoben nestejným objemem celulózy. Jeho podíl přímo koreluje s velikostí těch jedinců, kteří budou tuto potravu přijímat. Koně a skot dostávají krmivo co nejbohatší na celulózu.

Trvanlivost je dána kvalitou sušení. Čím méně vlhkosti v produktu, tím více čistých sacharidů obsahuje. To je zvláště důležité, když přijde chladné období. Nestačí ale zohlednit tyto body, budete muset myslet i na tvrdost zrn. Nejměkčí pšenice je vhodná pro velmi malé ptactvo a zvířata. Koně a krávy je třeba dát pevnější produkt!

Pokud jde o slabiny odrůd krmné pšenice, je třeba poznamenat:

zvýšené množství škrobu;
nedostatek tuků, vlákniny a cukru;
nadměrný obsah sacharidů.
Příliš mnoho škrobu ve stravě škodí nejen lidem, ale i zvířatům. I oni mohou trpět zažívacími problémy.

Jelikož je sacharidů hodně, narušuje se rovnováha živin a hrozí obezita. A nedostatek vlákniny ohrožuje trávení a špatné vstřebávání pšenice. Krmnou pšenici v čisté formě kvůli všem těmto faktorům jako krmivo nikdo nepoužívá.

Ale jako přísada do směsného krmiva je ideální. Kombinovaná krmiva obsahující krmnou pšenici pomohou zvířatům rychle a efektivně růst a přibírat na váze.

Vyžaduje také fosfor, bez kterého nebudou ostatní složky absorbovány.

Proporce jsou určeny podle toho, jaká zvířata plánujete krmit. Prasatům se tedy podává krmivo, které obsahuje 20 až 40 % pšenice. Velká zvířata mohou jíst potravu obsahující třetinu pšenice, ale přesné dávkování se volí individuálně. U drůbeže je nejvyšší přípustné množství 60 %, ale zrno bude muset být připraveno:

• rozdrtit;
• klíčit;
• proces s droždím.

Pokud prasata žijí na farmě, měla by dostávat krmné obilí vyrobené z tvrdé pšenice. Racionální používání krmiv včetně pšenice podporuje zrychlený přírůstek hmotnosti u mladých zvířat.

Co je důležité, na rozdíl od hormonálních doplňků a jiných umělých stimulantů taková výživa dokonce zlepšuje chuť masa následně získaného z těchto zvířat.

Jako příměsi do pšenice se používají další obiloviny, zelenina, seno a čerstvě posečená tráva.

Pícniny lze skladovat v běžných elevátorech. Existují i ​​igelitové tašky nebo návleky beze švů ze speciální polymerové hmoty. Na polymer jsou kladeny přísné požadavky. Neměla by jím procházet voda, vzduch ani sluneční světlo. Tyto výhody spolu s minimální propustností tepla umožňují považovat skladování krmiva v rukávu za nejracionálnější variantu.

Cena produktu je určena:

• objem aktuální sklizně (naplnění trhu);
• skupina odrůd;
• druh zrna;
• poptávka po produktu ze strany chovů hospodářských zvířat v určitém regionu.

Proto se náklady mohou pohybovat v poměrně širokých mezích. Ke každé dodané zásilce je nutné vyžádat si doklady.

Náhodně vybrané sáčky z každé dodávky jsou odeslány k laboratornímu testování. Certifikáty kvality musí uvádět výsledek testování na přítomnost nebezpečných mikroorganismů.

Státní norma z roku 2010 normalizuje barvu, úroveň lesku a průhlednost zrna.

Vůně sladu, zatuchlých potravin a plísní jsou nepřijatelné. Barva by měla být normální pro pšenici. Podíl steliva nesmí překročit 5 % hmotnostních a nestandardní nečistoty zrna tvoří 15 %. Kategorie odpadu zahrnuje:

• fazole a semena jiných plodin;
• obilí nevhodné pro zvířata;
• semena plevelů;
• kusy země, štěrk, oblázky;
• plevelné rostliny.

Podíl rozbitého a hlodavci poškozeného zrna může tvořit maximálně 50 % hmoty. Nečistotou zrna jsou také sazenice, rozdrcené a scvrklé a nedostatečně vyzrálé plody pšenice. GOST stanoví rozdělení krmné pšenice do tří kategorií. První je nejlepší a je bohatý na vitamíny. Píce třetí skupiny však můžete používat jen opatrně.

Pšenice je jednou z důležitých plodin pěstovaných pro potravinářské účely a pro krmení domácích zvířat a ptáků. Zrno se dělí do několika skupin podle velikosti a kvality. Zlomená, nasekaná, malá a mokrá zrna jsou klasifikována jako krmná zrna. Používá se pro přípravu krmiva pro zvířata a v zemědělství a kvalitu píce určuje GOST.

První klasifikace podle vegetačního období. Odrůdy jarní a ozimé pšenice se liší výsevem a růstem. Jarní odrůdy se vysévají v dubnu až květnu a sklízejí se v srpnu.

Vegetační doba závisí na klimatických podmínkách, ale nepřesáhne 6 měsíců. Zimní odrůdy se vysévají v druhé polovině srpna-září-říjen. Zralé obiloviny se sklízejí následující rok od července do září.

Aby zimní odrůdy dozrály, je nutná jarovizace – přirozené ochlazení a období zimního klidu.

• Pšenice se také klasifikuje podle struktury endospermu na tvrdou a měkkou.
• Nejběžnější odrůdy tvrdé pšenice. Jejich rozdíl od měkkých:

• Vyšší obsah bílkovin, což umožňuje jejich použití při výrobě různých druhů mouky;
• Zevně jsou stonky rostlin odolnější, tlustší a masitější;
• Tvrdá zrna jsou menší velikosti a hustší;
• Barva zrn se pohybuje od světlé, téměř bílé až po tmavě červenou;
• Konzistence je moučná, skelná nebo polosklovitá.

Mouka se také připravuje ze zrn měkké pšenice, ale používá se k výrobě pečiva, baget a cukrovinek. Hotové výrobky z měkké mouky rychle vysychají a nelze je dlouho skladovat.

Ruský státní standard stanoví 5 tříd pšenice, ale měkké odrůdy jsou konvenčně rozděleny do 6. První tři třídy jsou nejvyšší, používají se v potravinářském průmyslu a exportují se. Čtvrtá třída se používá k přípravě těstovin nebo cereálií.

Co je to krmná pšenice Je to obilovina, která splňuje určitý standard kvality, ale není vhodná pro použití v potravinářství a k setí. Krmivo je základem výživy zvířat a ptáků.

Krmná pšenice třídy 5 se vyznačuje velkým množstvím sacharidů, ale nižším podílem bílkovin, vlákniny a tuku. Normy kvality obilovin:

Dostupnost vitamínů B a E;
Úroveň vlhkosti zrna není vyšší než 12 %;
Obsah bílkovin od 10 do 16 %;
Množství nečistot zrna není větší než 13%.
Pokud je krmná pšenice bohatá na celulózu, pak je zkrmována pro velký i malý skot a koně. Odrůdy s menším množstvím celulózy se používají ke krmení prasat, drůbeže a ryb.

Pro prasata a skot se doporučuje krmné obilí tvrdé, pro drobná domácí zvířata a drůbež je vhodnější měkké krmivo.

Pšenice krmná se používá i při přípravě krmných směsí. Ve vysoce kvalitním kombinovaném krmivu zajišťuje vysoký obsah lysinu stejný poměr aminokyselin a fosforu, což umožňuje zvířatům plné trávení zrna. Použití krmiva připraveného na bázi krmné pšenice umožňuje mladým masným plemenům rychlejší přibírání na váze a zlepšení chuti masa.

I když existuje velký podíl přínosů, používání pšenice jako jediné potravy pro hospodářská zvířata je škodlivé v:

Vysoký obsah škrobu. To vede k různým gastrointestinálním onemocněním;
Nadměrné množství sacharidů. Při nedostatku bílkovin a vlákniny způsobuje obezitu.
Pro kompenzaci těchto nevýhod krmné pšenice se doporučuje přidat do stravy další krmiva: oves, kukuřice, ječmen, proso, čerstvá tráva, seno, zelenina atd.

Optimální množství pšenice v hlavní stravě pro drobná hospodářská zvířata a prasata je až 40 %, pro skot – až 35 %, pro koně – až 30 %, pro malá domácí zvířata od 20 do 40 %, pro ptáky – až na 60 %. U ptáků, králíků, mladých ovcí a koz se doporučuje zrno před krmením naklíčit nebo rozdrtit.

Ke skladování krmného obilí se používají elevátory, plastové sáčky nebo speciální návleky. Bezešvé rukávy jsou vyrobeny z polymeru. Nepropouští vzduch, vlhkost, světelné paprsky a nezahřívá se, proto je skladování obilí v rukávech nejúčinnější a dlouhodobé.

Poptávka po krmné pšenici závisí na regionu a rozvoji jeho živočišné výroby. Na zahraničním i domácím trhu se prodává po celý rok. Ceny závisí na sklizni, odrůdě a druhu obilí.
Při nákupu se doporučuje zkontrolovat kvalitu píce. K tomu je z šarže vybráno několik sáčků, jejichž obsah je odeslán k laboratorní analýze.

Krmné obilí může být dle požadavků mezinárodního standardu jakékoliv odrůdy a typu, bez cizích pachů, neporušené a nekontaminované nebezpečnými plísněmi a bakteriemi. GOST R 54078-2010 definuje normy zrna krmné pšenice a organoleptické ukazatele. Tyto zahrnují:

Krmná pšenice podle GOST:

Musí být ve zdravém stavu, normální barvy;
Mělo by mít svěží vůni bez náznaků sladu, hniloby, zatuchliny nebo plísně;
Neobsahují více než 5 % nečistot;
Neobsahují více než 15 % nečistot zrna;
Neobsahují více než 1 % minerálních nečistot;
Zahrňte zrno infikované fusáriem do 1 %;
Zahrňte zrno napadené plísní sněhovou do 10 %.
Kvalitní píce by měla obsahovat objem sušiny minimálně 870 g na kg.
Obsah metabolizovatelné energie v píci: pro skot, koně, ovce, kozy – od 12 MJ/kg, pro prasata – od 14 MJ/kg, pro drůbež – od 13 MJ/kg