Kolik cukru dáváte do džemu?

Chci udělat třešňový džem, můj oblíbený už od dětství. Recept jsem na webu nenašel.

Jsou 3 kg třešní a cukru, kolik chcete. Kde začít?

Předem všem děkuji,

07 Jul 2009 16: 06

58 let
Oblast Tula, Shchekino

Z mytí třešní.
Bobule můžete posypat cukrem a nechat je jeden den louhovat a poté vařit.
Nebo můžete nejprve uvařit sirup z cukru a vody a poté do něj vložit bobule.
A stejně bude chutnat. Ale ve druhém případě musíte nalít maximálně sklenici vody. a v prvním z nich není potřeba vůbec žádná voda. Bobule pustí šťávu.

08 Jul 2009 1: 09

Třešně na povidla vždy loupu, ale dají se loupat i třešně s peckami. Přidám cukr: Přidám málo cukru, 3 kg cukru na 1 kg bobulí. Nemám rád, když cukr přebije chuť bobulí. Když třešně dají šťávu, aby bylo možné vařit, rychle vařte (ne déle než 10 minut) a otočte.

08 Jul 2009 11: 18

58 let
Oblast Tula, Shchekino

TSUKERKA napsal:

na 3 kg bobulí – 1 kg cukru

No, máte pět minut. V tomto případě je potřeba opravdu utáhnout.
Když to nesrolujete, tak s tolika cukrem džem zkysne.

08 Jul 2009 12: 22

41 rok
Moskevská oblast, Klimovsk

Celou třešeň (s peckou) jsem zasypal cukrem, stál jsem tam 15 hodin, nevytekla žádná šťáva. Pak jsem sirup uvařila a sirupem zalila bobule, trochu povařila, teď se ochlazuje.

Holky, jak víte, že je marmeláda hotová? a dá se srolovat.

Myslím, že váš džem je super chutný. Ale asi byste to měli skladovat v lednici, že?

08 Jul 2009 13: 55

58 let
Oblast Tula, Shchekino

Victoria napsal:

Holky, jak víte, že je marmeláda hotová? a dá se srolovat

Pokud budete marmeládu rolovat, pak ji jen povařte 5 minut a horkou vložte do sterilních sklenic a srolujte.
Pokud to ale uzavřete plastovou poklicí, tak je potřeba to vařit buď v 1 várce od varu 45 minut (to je jen pro vaši porci 3×3) nebo ve 3 várkách: vařit, vařit 5-10 minut, vypněte, ochlaďte, vložte zpět, dokud se nevře, dalších 5-10 minut a znovu stejným způsobem.
Zda je džem hotový nebo ne, se pozná podle poslední kapky, ale to vyžaduje dostatečné zkušenosti: ponoříte do džemu lžíci, vytáhnete ji a džem z ní vyteče do mísy (nebo pánve – v čem ji vaříte ) a sledujte, jak se aplikuje poslední kapka. Pokud se na lžíci stočí, džem je připraven.
Druhý způsob je jednodušší. Umístěte několik kapek džemu na čistý a suchý talíř. Nechte mírně vychladnout a nakloňte talířek a sledujte, jak se sirup rozteče. Pokud kapky zůstanou téměř nedotčené, pak je džem hotový.
Můžete ji pustit na talířek a uprostřed kapky nakreslit lžíci. Pokud je rozdělena na 2 části a nespojí se, je džem připraven. Pokud se tvarované části roztečou a znovu spojí, musíte vařit více.

Přečtěte si více

Umístění pračky do kuchyně: výhody a nevýhody | ML. BY

Přizpůsobte se tak, jak se cítíte nejpohodlněji.
Ale podívejte, džem se snadno převaří. Proto je lepší kontrolovat častěji. 45 minut je přibližně.
Pokud to převaříte, nebude to chutné. Džem se natáhne. Bobule budou suché a nebudou chutné. Rychle zcukruje.
Pokud ji podvaříte, zkysne nebo zplesniví.
Mimochodem, abych zabránil plísni, zasypal jsem vršek džemu ve sklenici krystalovým cukrem. Tlustá vrstva. Potom může džem sedět roky bez plesnivění, a i když se to stane (což je nepravděpodobné), bude snadné jej odstranit spolu s cukrovou čepicí.

Prozradíme vám, jak vyrobit pětiminutový džem, jak připravit rybízový sirup a kolik cukru dát. Pomocí těchto jednoduchých a rychlých receptů je příprava džemu a zavařenin z černého rybízu potěšením.

Recepty na džem a džem z černého rybízu z Life.ru. Obálka © Shutterstock

Džem z černého rybízu

Džem z černého rybízu je možná pro mnohé Rusy chutí dětství. Nejprve pomáháte svým rodičům/babičkám sbírat bobule pod žhnoucím sluncem, poté je třídíte, odstraňujete nepotřebné větvičky a nečistoty a myjete. A pak s obdivem sledujete, jak se dospělí rychle vypořádají s výrobou marmelády, která v zimě potěší celou rodinu. Shromáždili jsme osvědčené klasické i neobvyklé recepty na džem z černého rybízu, které vás rozhodně překvapí.

Jednoduchý džem z černého rybízu

Abyste mohli vyrobit džem z černého rybízu, nemusíte být kuchař nebo pokročilá hospodyňka. Podle tohoto receptu se džem z černého rybízu připravuje rychle a výsledek mile překvapí i gurmány. Budete potřebovat:

černý rybíz – 10 šálků;
cukr – 13 sklenic;
voda – 2 sklenice.

Černý rybíz roztřiďte, důkladně opláchněte a nechte odtéct vodu. Nalijte vodu do velkého hrnce a nalijte sedm šálků cukru a vařte cukrový sirup: neměly by v něm zůstat žádné krystaly. Do vroucího sirupu přidejte všechen rybíz, přiveďte bobule k varu a vařte 10 minut, poté odstraňte z ohně. Do pánve nasypte zbývající cukr. Jemně míchejte stěrkou po dobu 10 minut, dokud se cukr úplně nerozpustí. Ještě horký džem nalijte do sklenic a uložte do lednice.

Pětiminutový džem z černého rybízu

Hospodyňky často hledají, jak vyrobit pětiminutovou marmeládu z černého rybízu. Rozhodli jsme se podělit o osvědčený recept na takový džem z černého rybízu. Připravit:

černý rybíz – 2 kg;
granulovaný cukr – 2 kg.

Jak vyrobit džem z černého rybízu? Ano, doslova za pár minut! Plody černého rybízu propláchneme v cedníku a necháme okapat vodu. Poté vložte rybíz do hrnce, přidejte cukr a položte na mírný oheň. Nechte cukr rozpustit a poté vařte 5 minut od okamžiku varu, pravidelně sbírejte pěnu. Hotový džem ještě horký nalijte do čistých sklenic a uzavřete víčky. Necháme vychladnout a poté uložíme na chladné a tmavé místo. V zimě si užijete pět minut marmelády a zavzpomínáte na letní dny!

Džem z černého rybízu na zimu

V zimě lze džem z černého rybízu jíst s chlebem, přidávat do čaje nebo z něj dělat ovocné nápoje. Pečou také koláče s džemem z černého rybízu a podávají k němu tvarohové koláče. Možností je spousta, vše záleží na vaší fantazii. Foto © Pixabay/GeisserS

Přečtěte si více

Jak správně jíst syrový zázvor?

Chcete-li připravit džem z černého rybízu na zimu, vezměte tyto přísady:

rybíz – 1 kg;
cukr – 1,5 kg;
voda – 1 sklenice.

Plody černého rybízu oloupejte ze suchých květinových kalichů a větviček, zalijte studenou vodou a poté je vložte do síta nebo cedníku, aby odkapal. Vařte hustý cukrový sirup, přidejte do něj bobule a vařte na mírném ohni 45 minut.

„Džem“ z černého rybízu přes mlýnek na maso

Jak zajistit, aby si rybíz zachoval všechny vitamíny? Připravte „džem“ podle tohoto receptu, není nutné vařit bobule. Budete potřebovat:

černý rybíz – 1 kg;
cukr – 1 kg.

Rybíz omyjte a zbavte všech nečistot, nechte oschnout. Poté procházejte bobule mlýnkem na maso (lze nahradit mixérem). Nalijte celou hmotu černého rybízu do velkého hrnce a přidejte cukr. Během dne čas od času dobře promíchejte, aby se cukr rozpustil. Když všechny krystalky cukru zmizí, nalijte „džem“ do čistých sklenic a uzavřete až do zimy. Černý rybíz připravený podle tohoto receptu si zachovává všechny vitamíny.

Klasický recept na džem z černého rybízu

Na klasický džem z černého rybízu připravte:

černý rybíz – 1 kg;
cukr – 700 gramů.

Rybíz důkladně opláchněte a osušte. Poté bobule a cukr nasypte do ploché pánve po vrstvách – rybíz tak zůstane neporušený. Směs bobule a cukru necháme dvě hodiny stát. Poté přiveďte směs k varu na mírném ohni a jakmile se vaří, vařte 7 minut. Poté džem ještě horký nalijte do sterilizovaných sklenic.

Recept na džem z černého rybízu po skle

Pětiminutový džem z černého rybízu umožňuje zachovat všechny vitamíny v bobulích, přičemž chuť pochoutky je vynikající. Podle tohoto receptu se rybíz měří s bobulemi, cukr se nalévá 1 ku 1. Foto © Shutterstock

Pro zachování všech vitamínů se rybíz podle tohoto receptu vaří pouze 5 minut. Na jednu sklenici bobulí vezměte sklenici cukru. Do pánve nalijte 100 ml vody, postupně přidejte všechen cukr a připravte cukrový sirup. Pět minut po varu by mělo zhoustnout a zežloutnout. Nalijte bobule do pánve a protřepejte. Když se rybíz rozvaří, seberte pěnu a vypněte sporák. Po 20 minutách postavíme rybíz zpět na oheň, necháme přejít varem, protřepeme, sejmeme pěnu a vaříme 5 minut. Horký džem nalijte do horkých sterilizovaných sklenic a nádoby srolujte horkými víčky. Poté sklenice otočte a přikryjte přikrývkou, aby déle vychladly. Džem z černého rybízu připravený podle tohoto receptu můžete skladovat na chladném místě, ne v lednici.

10 lahodných a jednoduchých cuketových receptů na zimu: příprava kaviáru, salátu, kompotu a jazyků

Džemy z černého rybízu

Džem z černého rybízu na zimu

Stavropolská žena v domácnosti Natalya Boglaeva řekla Life, jak vyrobit džemy z černého rybízu pro každý vkus. K výrobě džemu z černého rybízu podle tohoto receptu budete potřebovat:

černý rybíz – 1 kg;
cukr – 500 gramů.

Přečtěte si více

Jak zasadit begónii do květináče?

Nejprve bobule opláchněte, nechte trochu oschnout a nasypte do hrnce. Černý rybíz lehce rozmačkejte, přidejte cukr a nechte 3-4 hodiny odstát. Poté umístěte misku na sporák, vařte v jedné dávce na mírném ohni, dokud nebude hotovo, nebo ve 2–3 dávkách, přičemž vaření na několik minut přerušte.

Hustý džem z černého rybízu

Na výrobu džemu s kyselostí použijte minimum cukru a více rybízu. Například na kilogram bobulí – 200 gramů písku. Vaření rybízu pro tento recept trvá méně než půl hodiny. Foto © Shutterstock

Džem z černého rybízu lze vyrobit s minimálním množstvím cukru, aby se dosáhlo lehce nakyslé chuti. Chcete-li vyrobit džem podle tohoto receptu, vezměte:

černý rybíz – 1 kg;
cukr – 200 gramů.

Omyté bobule dejte do varné mísy, rozmačkejte a přidejte cukr. Mísu zakryjte pokličkou a rybíz vařte 25 minut. Džem za horka balíme do sklenic. Sklenice předem sterilizujte ve vroucí vodě: půllitrové na 20 minut, litrové na půl hodiny.

Recept na džem z černého rybízu

Chcete-li připravit džem z černého rybízu pro tento recept, vezměte si:

bobule černého rybízu – 1 kg;
cukr – 500 gramů;
voda – půl sklenice.

Nejprve položte pánev na oheň, nalijte vodu, přidejte cukr. Přiveďte k varu. Bez ochlazení sirupu do něj nalijte bobule a vařte do měkka. Vaření třikrát přerušte na pár minut, nezapomeňte odstranit pěnu.

Jednoduchý džem z černého rybízu

K výrobě džemu z černého rybízu potřebujete pouze tři ingredience: samotné bobule, cukr a vodu. Po uvaření by se džem měl vařit doslova 15 minut, poté by měl stát přes noc v chladničce. A pak je třeba směs rybízu a cukru přivést na mírném ohni. Foto © Freepik / timolina

K přípravě jednoduchého džemu z černého rybízu potřebujete pouze tři ingredience:

černý rybíz – 1 kg;
granulovaný cukr – 1,5 kg;
voda – 2 sklenice.

Čistý rybíz vložte do mísy na vaření, mírně rozdrťte, přidejte vodu a 800 gramů cukru. Směs přiveďte na mírném ohni k varu, vařte 15 minut, poté ochlaďte a dejte na 10 hodin do lednice. Poté do rybízu nalijte dalších 700 gramů cukru a vařte džem, dokud nebude připraven.

S mandlemi, pomerančem, bez pecek: 7 nejlepších receptů na meruňkový džem na zimu

Pokud vaším oblíbencem není rybíz, ale například maliny, Life zde shromáždil recepty na malinový džem. Prozradili nám, jak jednoduché, ale originální je připravit malinovou pochoutku bez vynaložení spousty času a úsilí. Džem získaný z těchto klasických a neobvyklých receptů je hustý a chutný. Může se jíst jako samostatný dezert nebo jako svačina s moukou nebo tvarohem, jako jsou tvarohové koláče. Podle těchto klasických a restauračních receptů vyjdou tvarohové koláče obzvláště nadýchané.