Knedlíky s mraženými jahodami – recept krok za krokem s fotografiemi

Vareniki s jahodami jsou letní pokrm, ale často je vaříme i v zimě z mražených jahod. Okamžitě nám připomenou léto a zvednou náladu.

Čtenář a autor Food.ru

Kalorie 151,82 kcal
Bílkoviny 4,12g
Tuk 1,23g
Sacharidy 31,08g

Nutriční hodnota na 100 g. Kalorie vypočtené pro syrové potraviny.

Bude připravena v
Čas v kuchyni
Vezměte prosím na vědomí, že doba vaření se může lišit v závislosti na vlastnostech vašeho zařízení.

Odhadujeme složitost receptů, abyste si mohli spočítat svůj čas a úsilí.

Úrovně 1-2: Velmi jednoduchá a jednoduchá jídla.

Úroveň 3: příprava je pochopitelná, ale jsou potřeba zkušenosti, napoprvé to nemusí fungovat.

Úrovně 4 a 5 budou vyžadovat speciální techniku, dovednosti a čas.

Jak pikantní bude pokrm, do kterého se přidá pepř nebo koření, odhadujeme podle receptu.

1 – jídlo bylo dost pepřené.

2 – pepř je cítit, ale pokrm nemá ostrou pachuť.

3 – je zde mírná „ostrá“ dochuť.

4 – pepř je jasně cítit, ale pokrm lze stále jíst bez pití.

Číslo 5 je velmi kořeněné jídlo, ne každý ho bude jíst!

Mezinárodní
Běžný alergen

Zde upozorňujeme, zda pokrm obsahuje běžné a nebezpečné alergeny. Před vařením se ujistěte, že nemáte individuální nesnášenlivost na jiné produkty ze seznamu složek.

Bílkoviny kravského mléka, Obiloviny obsahující lepek, Jahody, Vejce
Ujistěte se, že nemáte žádnou individuální nesnášenlivost na jiné složky.

Použijte kulinářskou kalkulačku: bude snazší zjistit, jak a co měřit přesně tolik produktu, jak je uvedeno v receptu. A pokud chcete pochopit, co a kolik se vejde do sklenice, lžičky atd., pomůže vám tabulka vah a mír

Produkty receptury

porcí

Složení

Přidat do košíku

Krok za krokem fotorecept

připravit

Připravte si všechny ingredience.

Krok 1

Do mísy nasypte mouku a udělejte důlek.

Krok 2

Rozklepněte vejce do sklenice, přidejte teplé mléko a sůl. Dobře promíchejte vidličkou. Přidejte teplou vodu.

Krok 3

Vše nalijte do moučné misky a vypracujte těsto. Na konci hnětení přidejte rostlinný olej. Těsto by nemělo být hutné, ale ani příliš měkké.

Obalte v mouce a nechte 30 minut kynout pod pokličkou. Pokud těsto zbyde, můžete ho i zmrazit. I s tímto těstem se všechno skvěle vyvede.

Krok 4

Těsto rozválejte na tenkou vrstvu a skleničkou vykrajujte kolečka.

Krok 5

Na náplň používám mražené jahody. Samozřejmě můžete použít i čerstvé. Je lepší vzít malé bobule nebo je nakrájet.

Mražené bobule a ovoce zachraňují naše pečivo a dezerty, když je připravujeme mimo sezónu. Na rozdíl od pasterovaných si zachovávají svou přirozenou barvu a vůni. Mražené jahody lze použít do mnoha dezertů, jako je kompot, želé, sorbet, domácí zmrzlina nebo jahodový koláč. DOMOVEY vám poradí, co uvařit z mražených jahod.

Mražený jahodový koktejl

Jedná se o velmi jednoduchý a zdravý dezert, který vám umožní doplnit zásoby vitamínů téměř po celý rok. Jahody s mléčnými výrobky jsou klasickou kombinací chutí, která nenechá nikoho lhostejným.

Složení:

• 1 hrnek mražených jahod (lze použít i maliny, borůvky nebo směs lesních plodů)
• 3/4 hrnku mléka (může být rostlinné) nebo jogurtu
• 1–2 lžíce nebo dle chuti třtinového cukru, erythritolu nebo xylitolu, případně přírodních sladidel – medu, javorového sirupu nebo agávového sirupu.

Příprava: Zmražené ovoce dejte do mixéru nebo kuchyňského robotu. Mixujte do hladka, zalijte mlékem, promíchejte a v případě potřeby doslaďte. Ihned podávejte.

Mražené jahody v želé

Mražené jahody v želé mohou být jak samostatným dezertem, tak i ozdobou dortů a tvarohových koláčů. V tomto případě lze bobule použít bez rozmrazování. Je to skvělý způsob, jak udržet jahody čerstvé, aniž by ztratily barvu a pevnost. Nezapomeňte však, že želé je třeba připravit s menším množstvím vody, než je uvedeno v receptu, protože při rozpouštění bude tekutiny více.

Mražený jahodový sorbet

Mražená jahodová pěna je skvělá na přípravu domácího sorbetu. Samozřejmě můžete použít i celé mražené ovoce, které rozmrazíte jen tak dlouho, aby se rozmixovalo.

Složení:

• 50 g mražené jahodové pěny
• 1/2 hrnku cukru (možno i méně) nebo medu dle chuti
• šťáva z 1 citronu nebo limetky
• lístky máty nebo meduňky – volitelné

Příprava: Pro přípravu tohoto dezertu jednoduše nalijte mražené jahody do mixéru, přidejte cukr a citrusovou šťávu. V této fázi můžete přidat i bylinky. Vše mixujte, dokud zmrzlina nebude hladká. Hotový sorbet můžete naplnit do oplatkových košíčků nebo misek a ihned podávat. Je důležité si uvědomit, že sorbet nelze znovu zmrazit.

Kompot z mražených jahod

Mražený jahodový kompot je způsob, jak přenést chuť léta do zimy. Tento nápoj můžete úspěšně připravit pouze z tohoto ovoce nebo přidat jiné pro plnou kytici. Jahodový kompot je ale velmi dobrý i sám o sobě.

Složení:

• 50 g mražených jahod
• 2,5 litrů vody
• 8 lžic cukru
• volitelně 1 vanilkový lusk

Příprava: Pro přípravu kompotu z mražených jahod není nutné ovoce předem rozmrazovat. Nejprve přiveďte vodu k varu a poté přidejte cukr. Jakmile se vytvoří vroucí sirup, stáhněte mražené jahody, přiveďte k varu a snižte plamen. Pokud používáte vanilkový lusk, jednoduše ho nakrájejte a přidejte do hrnce spolu s ovocem. Vařte 5–10 minut. Jahody by měly být měkké, ale ne převařené. Nyní nechte kompot přirozeně vychladnout a můžete ho podávat.

Mražené jahody s drobenkou – koláč

Pozor! Zmrazené bobule je nutné před pečením pod drobenkou rozmrazit a přebytečnou tekutinu scedit. Pokud tak neučiníte, voda a ovocná šťáva naruší poměr drobenky a její struktura se zničí.

Složení:

• 2 hrnky rozmražených jahod
• ½ šálku cukru
• ½ balení studeného másla
• Sklenice pšeničné mouky 1
• trochu řepkového oleje

Příprava:

Krok 1: Pšeničnou mouku nasypte na těsto nebo do mísy. Přidejte máslo (předem nakrájené na kousky) a vsypte cukr. Ingredience smíchejte tak, že je sekáte nožem nebo je rychle rozetřete prsty, aby vznikly hrudky různých velikostí.

Krok 2: Dno zapékací misky nebo malých formiček (pokud plánujete podávat po porcích) vymažte malým množstvím rostlinného oleje (rozetřete štětcem). Do misky rovnoměrně nalijte rozmrazené a scezené jahody a navrch rozložte vrstvu drobenky.

Krok 3: Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů Celsia a pečte asi 15–20 minut, dokud drobenka nezezlátne a bobule nepustí šťávu. Podávejte teplé.

Zveřejňování materiálů na webu je povoleno pouze s aktivním hypertextovým odkazem.