Recenze

Kdy můžete dítěti dát brusinky a brusinkovou šťávu?

Brusinka je zdravá bobule, která může pomoci posílit imunitní systém a vyhnout se mnoha virovým onemocněním. Abyste zajistili, že přinese vašemu dítěti pouze výhody, musíte vědět, jak jej správně zařadit do dětské stravy. V jakém věku může být dítěti podáváno brusinky? V jaké podobě se nabízí? Jak vypočítat denní porci bobulí pro dítě?

Brusinky jsou velmi důležité ve výživě dětí, tradičně se používají k posílení dětské imunity, ke stimulaci chuti k jídlu, ke zvýšení vitality a také v období rekonvalescence. Brusinky pomáhají zlepšit trávení a vstřebávání potravy. V malém množství se doporučuje malým dětem jablečno-brusinkový džus pro zlepšení chuti k jídlu (od 6 měsíců). Dobrá věc na brusinkách je, že mohou nejen zvýšit antibakteriální účinek jiných léků, ale také samy vyvolat výrazný terapeutický účinek. Brusinková šťáva například inhibuje růst a vývoj Staphylococcus aureus, antraxových bacilů, Proteus a E. coli.

Brusinky v dětské stravě – od jakého věku by měly být zařazovány do doplňkových potravin?

Jaké jsou výhody brusinek?

Brusinky jsou bohaté na vitamíny C, A, E, K, PP a B.
Obsahuje makro- a mikroprvky jako draslík, vápník, železo a fosfor.
Brusinka je silný stimulant imunitního systému, posiluje obranyschopnost organismu, pomáhá předcházet nachlazení.
Brusinka zvyšuje obranyschopnost dítěte proti nachlazení (ARI, ARVI, chřipka, adenovirová infekce).
Brusinky mají diaforetický účinek, proto je užitečné je jíst při horečce – snižuje intoxikaci dětského organismu.
Tato bobule odstraňuje toxické látky.
Při angíně a bronchitidě je brusinkový džus spolu s medem silným antiseptikem a expektorans.
Brusinky zabíjejí bakterie díky vysokému obsahu fenolu.
Diuretický účinek těchto bobulí umožňuje jejich použití při onemocněních močového měchýře a ledvin, včetně těch bakteriálního původu.
Pektiny v brusinkách odstraňují z těla jedy a radioaktivní látky.
Pektiny plní ještě jednu funkci – zlepšují proces trávení.
Brusinkové ovocné nápoje a kissels dokážou velmi rychle uhasit vaši žízeň.
Brusinky jsou také užitečné při řídké stolici – mají stahující vlastnosti.

Existují nějaké kontraindikace pro brusinky?

Brusinky jsou kontraindikovány u lidí s onemocněním jater.
Pokud máte onemocnění žaludku způsobené vysokou kyselostí, jako je zánět žaludku a vředy, neměli byste jíst brusinky.
Pokud často jíte brusinky, kyselina může oslabit vaši zubní sklovinu.
Někdy brusinky způsobují alergie u dětí.

V jakém věku jsou dětem poprvé podávány brusinky?

Různé bobule se obvykle zavádějí do stravy dítěte, když je již zvyklý na kaši a zeleninové pyré. Totéž se dělá s brusinkami.. Toto období obvykle nastává ve věku 6 měsíců u dětí krmených umělou výživou a 7-8 měsíců u kojených dětí. Dětem se sklonem k alergii jsou brusinky poprvé nabízeny nejdříve v jednom roce věku.

V jaké formě je správné podávat brusinky dětem různého věku?

Dětem do 1 roku se podávají brusinky tepelně upravené. Několik bobulí se ponoří na 2–3 minuty do vroucí vody, protře se sítem nebo gázou a poté se přidá do zeleninového nebo ovocného pyré, které již dítě zná. Můžete svému dítěti vyrobit brusinkový džus, kompot nebo želé.

Přečtěte si více

Jak postřikovat petúnie proti škůdcům?

Miminko se léčí brusinkami 1-2x týdně. Denní dávka pro dítě ve věku 1 až 3 roky je 10-20 gramů bobulí. Čerstvé brusinky lze jíst od tří let. Podává se s cukrem, přidává se do různých dezertů nebo džusů a nápojů.

Co když se objeví alergie?

Poté, co svému dítěti poprvé nabídnete brusinky, sledujte reakci těla po dobu 1-2 dnů. Pokud během této doby na obličeji dítěte zaznamenáte červené skvrny, vyrážku, rýmu nebo známky otoku, jedná se o projev alergie. V tomto případě jsou brusinky odstraněny z dětské stravy. Poraďte se se svým pediatrem nebo alergologem, aby vám předepsal antihistaminikum. Brusinky můžete zkusit znovu zařadit do jídelníčku svého dítěte nejdříve za rok.

Jak připravit brusinkovou šťávu?

Chcete-li vyrobit zdravou brusinkovou šťávu, musíte si vzít jeden a půl litru vody a půl kilogramu bobulí. Brusinky se umyjí a poté se vymačká šťáva. Zbývající buničina by měla být naplněna vodou a přivedena k varu. Do připraveného vývaru přidejte cukr (podle chuti) a znovu provařte. Když vývar vychladne, smícháme ho s brusinkovou šťávou. Kolik ovocného nápoje můžete dát dítěti? Vynásobením věku miminka (v měsících) 10 získáte hodnotu v mililitrech, což je denní porce ovocného nápoje pro vaše dítě.

Jak vyrobit brusinkový sirup pro děti

1 litr brusinkové šťávy, 1 kg cukru, 1 litr vody. Cukrový sirup připravíme rozpuštěním cukru ve vroucí vodě a zalijeme jím vymačkanou brusinkovou šťávu. Směs vařte 3-5 minut, poté nalijte do sterilních sklenic a uzavřete. Brusinkový sirup je vhodný, protože se připravuje jednou a používá se po celý rok. Může být přidán do čaje, kompotu nebo zředěn vodou.

Jak vařit brusinkové želé?

Po důkladném umytí bobule (4 polévkové lžíce) je zalijte vroucí vodou a poté je rozmačkejte.
Vařte vodu (2 šálky). Ochlaďte 1/4 šálku vařené vody a poté v ní rozpusťte škrob (2 lžičky).
Do zbývající vody v pánvi přidejte brusinky, přiveďte k varu a poté sceďte.
Do přecezeného vývaru přidejte cukr (2 lžíce) a zalijte připraveným škrobem.
Postavte pánev na mírný oheň a míchejte, dokud želé nezhoustne.

Jak vybrat dobré bobule?

Brusinky dozrávají na podzim. To je nejlepší čas na nákup bobulí. Čerstvé plody jsou obvykle pevné a mají jasnou barvu. Vyhněte se nákupu měkkých nebo vrásčitých bobulí.

Jak brusinky skladovat?

Čerstvé ovoce by se nemělo uchovávat v chladničce déle než sedm dní. V uzavřených nádobách se může tvořit plíseň, proto nechte bobule otevřené.

Příprava bobulí na zimu

Chcete-li své dítě hýčkat brusinkami v zimě, mohou být bobule konzervovány různými způsoby.

Zmrazení. Brusinky nejsou umyté, ale pouze očištěny od viditelných nečistot, po kterých jsou odeslány do mrazničky.
Sušení. Pro sušení brusinek na zimu se nejprve několik hodin suší na slunci. Bobule se poté přemístí do trouby nebo sušičky ovoce.
Brusinky, mleté s cukrem. Tato metoda je jednoduchá a umožňuje uchovávat bobule v chladničce po dlouhou dobu. Brusinky rozemelte s cukrem, dodržujte poměr 1:1, pyré z bobulí vložte do sterilizované nádoby.
Pokud se brusinky sbírají před prvním mrazem, lze je uchovávat v lednici, pokud jsou zalité sirupem nebo vodou.

Přečtěte si více

Jak ošetřit poškozený kmen jabloně?

Dítě jí brusinky