Jávský příbuzný ředkvičky, ředkvička, se nazývá zelená ředkvička.

Ředkvičky v Rusku patří mezi nejoblíbenější a nejoblíbenější kořenovou zeleninu. V dnešní době už nikoho nepřekvapíte bílými, žlutými, růžovými nebo fialovými ředkvičkami, obřími okopaninami o hmotnosti nad 100 g nebo superranými či superpozdními odrůdami. Je tu ale ještě jedna ředkev – neobvyklá a exotická, se kterou drtivá většina našich zahrádkářů ještě není obeznámena.

Jedná se o lusk ředkvičky, exotického jávského příbuzného známé ředkvičky, na rozdíl od které netvoří kořenovou zeleninu, ale lusky dlouhé 10-12 cm (ve volné přírodě – mnohem delší). Říká se jí také hadí ředkev, jávská ředkev nebo přeslička rolní.

Ve své domovině se nepěstuje pro kořenovou zeleninu, ale pro dužnaté, hadovité lusky, které tam dosahují délky 50–60 cm a mají známou chuť ředkviček, ale s nezvyklou kořenitou chutí. Tyto ředkvičky navíc není nutné smývat ze země, jak musíme u našeho druhu vydržet.

Ředkev Capsicum, stejně jako nám všem známá červená ředkev, zlepšuje trávení, potlačuje hnilobnou střevní mikroflóru, obsahuje křemík, který dodává pevnost cévám, pomáhá zvyšovat imunitu a pohyblivost kloubů.

Tato plodina lépe roste v odvodněných půdách, preferuje jasné světlo a snadno snáší horko a krátkodobé sucho. S ohledem na to musí být plocha pro její pěstování po celý den dobře osvětlena sluncem. I přes svůj tropický původ snášejí rostliny bez poškození mrazy do minus dvou stupňů, mrazy do minus pěti stupňů s částečným namrzáním listů.

Externě se semena a výhonky ředkvičky Java neliší od semen běžných ředkviček. Asi týden po zasetí semen se objeví výhonky. Navíc se listy této ředkvičky nijak neliší od listů naší známé domácí ředkve. Po 20 dnech začnou rostliny rychle růst a rychle získávají keřovitý tvar.

Tento druh ředkvičky lze také vysadit jako sazenice, což je velmi cenné, protože jeho vegetační období je mnohem delší než u našich obvyklých ředkviček. Od výsevu po sklizeň první sklizně trvá přibližně 45–55 dní. V této době rostlina dosahuje výšky 120–130 cm, tvoří květní stonky, které se začínají bohatě větvit a jsou pokryty mnoha bílými a růžovými květy.

Péče o lusk ředkvičky je přibližně stejná jako o běžné ředkvičky. Nemělo by být povoleno sebemenší přerušení zavlažování; půda by měla být neustále vlhká. A vzhledem k tomu, že ředkvičky jsou obecně náchylné na zvýšenou akumulaci dusičnanů, není při běžné přípravě půdy potřeba přidávat žádná další hnojiva s výjimkou popela.

V polovině července se na větvích keřů objevují první plody. Vypadají jako tenké papriky. Nejmladší plody mají šťavnatou neutrální chuť, která je u dětí většinou velmi oblíbená.

Plody střední zralosti jsou chuťově a šťavnatostí velmi blízké obyčejným ředkvičkám, avšak s mírnou peprností. Šťavnaté, křupavé, bez pergamenové vrstvy, sladko-kořeněné lusky se neliší od známé verze této zeleniny. Můžete z nich připravit lahodné saláty, přidat je do okroshky, studených letních polévek nebo je jednoduše jíst s chlebem a solí – také velmi chutné!

Přečtěte si více

V jakém ročním období se seje pšenice?

Přezrálé plody zhrubnou, ztratí šťávu a začnou dozrávat semena. Ideální velikost a zralost plodů je 10–12 mm v průměru na bázi. V tomto případě by se lusk měl snadno zlomit, aniž by zanechával vlákna. Kromě lusků jsou jedlé i květy a listy této ředkve.

Obvykle se snaží získat lusky pouze ze spodních a středních částí větví, odřezávají vrcholy větví s pozdními květy. Větve plodící vydávají postranní výhony, které také plodí. Když stonky začnou schnout, nařežou se, svážou do svazků a zavěsí, aby uschly; Po konečném zaschnutí opatrně vymlátíme.

Nadzemní ředkvičky lze pěstovat i doma na parapetu, protože jsou odolné vůči stínu a nebojí se chladu.